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実はダイエットに効果的☆牛乳を使ったヘルシーレシピ20選

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実はダイエットに効果的☆牛乳を使ったヘルシーレシピ20選

牛乳は牛の乳を搾った汁のことを指しますが、成分を調整していない生乳や脂肪分を調整した低脂肪乳など様々な種類が存在します。牛乳は加工するとバターやチーズ、生クリームなどの乳製品になることもよく知られています。カルシウムを多く含むことから、学校給食などに健康維持食品として広く取り入れられています。

この記事では、牛乳の基礎知識に加え、牛乳を使った冷たいドリンクレシピ、牛乳を使った温かいドリンクレシピ、牛乳のスイーツレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

牛乳の種類と違いについて

法律で「牛乳」と名乗れるものは成分そのままの成分無調整のもの、調整を加えられた成分調整のもの、低脂肪、無脂肪の4種類。
成分調整牛乳とは、生乳から水分や脂肪、ミネラルなどの一部の成分を取り除いて調整されています。低脂肪牛乳は生乳から脂肪分を一部除き、脂肪分を0.5%以上1.5%以下に調整したもの。無脂肪牛乳はほとんどの脂肪分が取り除かれ、脂肪分は0.5%未満と定められています。脂肪分の多い「特濃」やバターなどを加えたものは加工乳に分類されます。加工乳は無脂乳固形分が8.5~10%のものが広く販売されています。特濃タイプは生乳にクリームやバターが添加されているので、コクのあるものを好む人に選ばれています。また、牛乳にイチゴやコーヒーなどの味を加えたり、鉄分やビタミンを添加したものは乳飲料です。

牛乳のダイエット効果について

カロリーが高いためダイエットには向かないと考えられていた牛乳ですが、最近の研究結果で痩せる効果が報告され注目を集めています。
牛乳を飲むと、血液中のカルシウムが増加し、カルシウムを調整する働きがある副甲状腺ホルモンが活発化します。そのため、脂肪細胞の中にあるカルシウム濃度が下がり脂肪の合成が抑えられ、分解が促されると考えられています。また、食べる量を減らすダイエットでは、ストレスやリバウンドが心配ですが、牛乳はストレスをためにくい性質があり、リバウンドを起こしにくい体に変えてくれる助けにも。さらに牛乳に含まれるバリンやロイシンなどのアミノ酸は、筋肉を増やして維持し、代謝を上げる効果もあるため太りにくい体作りにも役立つのです。牛乳を飲むと鎮静・誘眠効果のあるセロトニンやメラトニンが働くため、寝る前に飲むのが効果的ですよ。

牛乳を使った冷たいドリンクレシピ

■ヨーグルト風ドリンク

楽天レシピ

牛乳のダイエットレシピの最初におすすめしたいのは「ヨーグルト風ドリンク」。
ホエーと牛乳で作るヨーグルト風ドリンクの作り方。ヨーグルトの水を切った時に出る上澄み、ホエーと牛乳を1対1で混ぜ合わせます。お好みでレモン汁を2~3滴、甘いのが好きな方は砂糖を加えたらできあがり。さっぱりとした味わいで、朝食のトーストとベストマッチ。栄養豊富なホエーと、ダイエット効果のある牛乳で作る健康ドリンクです。

ホエー+牛乳で、さっぱりヨーグルト風ドリンク☆

材料
(1人前):ホエー50cc 牛乳50cc お好みでレモン汁2・3滴 お好みで砂糖適量
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1660004847/

■シナモンレーズン入りミルク

楽天レシピ

次に紹介する牛乳のダイエットレシピは「シナモンレーズン入りミルク」。
ミキサーで簡単に作れるシナモンレーズンミルクのレシピ。レーズンはぬるま湯に浸して柔らかく戻しておきましょう。水気を切ったレーズンと牛乳、シナモンを入れてミキサーで撹拌したらできあがり。温かくして飲む場合は、ミキサーで撹拌した後、カップに注いでレンジで加熱してください。甘みが足りない場合は、砂糖を加えてください。

ミキサーでつくる☆シナモンレーズン入りミルク

材料
(1人前):牛乳180mLほど レーズン大さじ2 シナモン小さじ1/4ほど
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1370000575/

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■いちごミルク

楽天レシピ

3番目におすすめする牛乳のダイエットレシピは「いちごミルク」。
いちご好きも大満足!イチゴミルクの作り方。角切りにしたいちごの2/3をマグカップに入れ、砂糖と水を加えて500Wレンジで1分加熱。牛乳と氷を混ぜて冷やし、グラスに移します。残りのいちごを乗せたら完成。崩れたいちごとフレッシュないちご、両方楽しめるドリンクです。やさしい甘みと牛乳の栄養がたっぷり摂れるので、ダイエット中でも安心です。

苺好きに贈る☆いちごミルク

材料
(1人前):苺3個(60g) 砂糖10g 水大さじ1 牛乳100ml
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1750000930/

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