キッチンブック レシピやキッチングッズをお得に発見!
毎日の料理を便利にする情報マガジン

レモンを使ったおすすめ定番料理9選!冷蔵庫に余ってたらコレで

広告

レモンを使ったおすすめ定番料理9選!冷蔵庫に余ってたらコレで

爽やかな酸味が特徴のレモン。レモンの香りはアロマテラピーや香水などにも広く使われ、リラックス作用や抗不安作用に期待されます。また、交感神経を刺激して頭をすっきりとリフレッシュさせる働きもあり、心のバランスを整える効果もありますよ。特有の酸味にはクエン酸とビタミンCがたっぷりと含まれ、免疫力アップや風邪予防、疲労回復など様々な健康効果が期待されます。さらに、食物繊維もたっぷり含むため腸内環境を整えて便秘の解消やデトックス効果に期待できます。皮にも食物繊維がたっぷり含まれているため、ジャムやドライフルーツなど食べやすく加工して余すことなく取り入れてくださいね。
この記事では、「レモン」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

夫婦関係を修復したい…
夫婦問題でお悩みの方へ

夫婦カウンセラーの存在をご存知ですか?
探偵に依頼した人の中の約70%が復縁しています(※)。
探偵調査で真実を知り、今後の解決方法を冷静に考えることが大切です。
夫婦関係を再スタートするためにも、再構築のノウハウが豊富な夫婦問題の専門カウンセラーに相談してみませんか?

■豚と白菜のレモン鍋【鶏がら塩糀スープが決め手!】

楽天レシピ

最初におすすめする「レモンを使ったおすすめ定番料理9選」は、 「豚と白菜のレモン鍋【鶏がら塩糀スープが決め手!】」です。
夏にもおすすめなレモンの爽やかな風味の鍋料理です。作り方は、水、酒、鶏ガラ塩麹スープの素、唐辛子を鍋で合わせて温めたら、豚肉、白菜、えのきを加えて煮込みます。10分程煮込んだらネギとレモンを加えて一煮立ちさせて黒胡椒で味を調えたら出来上がりです。締めはスープに溶き卵と中華麺を加えてラーメンにするのがおすすめですよ。

豚と白菜のレモン鍋【鶏がら塩糀スープが決め手!】

材料
(2人分) 豚ロース肉(薄切り)200グラム 白菜1/8~1/6玉(250グラムほど) ねぎ1本 レモン1個 えのき(ほかのきのこでもOK)100グラム ☆水600cc ☆酒50cc ☆マルコメ鶏がら塩糀スープの素大さじ3 ☆唐辛子(なくても)お好みで1~2本
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200008353/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■湯通し減塩!豚肩ロースとキャベツのレモン醤油焼き

楽天レシピ

2番目におすすめする「レモンを使ったおすすめ定番料理9選」は、 「湯通し減塩!豚肩ロースとキャベツのレモン醤油焼き」です。
レモンの爽やかな酸味と野菜がよく合う簡単な炒め物のレシピです。はじめに、湯を沸かした中に酒を加えたら豚肉を湯通して軽く水気を取ります。オリーブオイルを熱したフライパンで豚肉、キャベツ、人参を加えて炒め合わせたら顆粒だしの素、酒、醤油を絡めてレモンを絞ったら出来上がりです。お好みの生野菜を添えて盛り付けてくださいね。

湯通し減塩!豚肩ロースとキャベツのレモン醤油焼き

材料
(5人分) 豚肩ロース500g キャベツ1/4ほど にんじん1/2本 ★味付け調味料=== 顆粒だしのもと一つまみ程 酒小さじ1 醤油小さじ1/2ほど レモン1こ オリーブオイル小さじ1ほど 熱湯+酒小さじ1ほど500mlほど アボカド1こ プチトマト10~15こほど レタス1/4こ
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1080013397/?l-id=recipe_list_detail_recipe

広告

■牛肉と万願寺唐辛子の炒め物 レモン風味

楽天レシピ

3番目におすすめする「レモンを使ったおすすめ定番料理9選」は、 「牛肉と万願寺唐辛子の炒め物 レモン風味」です。
牛肉をさっぱりといただく炒め物のレシピです。レモンがお肉を柔らかくしてくれますよ。はじめに、牛肉は生姜汁、酒、醤油、塩コショウを合わせて揉み込み、卵と片栗粉をまぶして揚げ焼きします。白ネギを加えて香りが出るまで炒めたら万願寺唐辛子も加えて炒め合わせ、レモン汁、砂糖、塩、水を絡めてレモンを合わせたら完成です。

牛肉と万願寺唐辛子の炒め物 レモン風味

材料
(2人分) 牛肉(切り身)200g 赤の万願寺とうがらし1本 緑の万願寺唐辛子2本 ⭐️生姜汁大さじ1 ⭐️酒小さじ1 ⭐️醤油小さじ1/3 ⭐️塩こしょう少々 卵半分 片栗粉大さじ2 白ネギ10㎝位 国産レモン1個 サラダ油適量 ⭐️⭐️レモン汁20ml ⭐️⭐️砂糖小さじ2 ⭐️⭐️塩小さじ1/5 ⭐️⭐️水大さじ2
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1350014842/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■ゆであずきと食べると美味☆~サツマイモのレモン煮

楽天レシピ

4番目におすすめする「レモンを使ったおすすめ定番料理9選」は、 「ゆであずきと食べると美味☆~サツマイモのレモン煮」です。
おやつにぴったりのさつまいものレモン煮です。作り方は、さつまいもをお好みの大きさにカットしたら水に浸してアク抜きし、水と一緒に鍋に入れたらレモンを加えて煮ます。蜂蜜を加えてさつまいもが柔らかくなるまでにたら冷ましてタッパーなどに移し、冷蔵庫でしっかりとよく冷やしたら完成です。ゆで小豆やホイップクリーム、栗の甘露煮を添えて盛り付けてくださいね。

ゆであずきと食べると美味☆~サツマイモのレモン煮

材料
(???人分) さつまいも中2個 水4カップ レモン(スライスにする)1/2個 はちみつ適量 ゆであずき適量 栗・クリームお好みで
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290008193/?l-id=recipe_list_detail_recipe

広告

■レモンカップケーキ

楽天レシピ

5番目におすすめする「レモンを使ったおすすめ定番料理9選」は、 「レモンカップケーキ」です。
レモンの酸っぱさがケーキの甘さを際立てるカップケーキのレシピです。作り方は、柔らかくしたバターに砂糖とサラダ油を混ぜたら卵と牛乳を加えます。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせたらすりおろしたレモンの皮を加えて型に流してオーブンで焼き、粉砂糖とレモン汁を合わせたクリームをケーキの上に塗って乾いたら完成です。

レモンカップケーキ

材料
(6人分) ●小麦粉110g ●ベーキングパウダー4g ○砂糖55g ○バター40g ○サラダ油30g ▲卵1個 ▲牛乳大1 レモンの皮1個分 粉砂糖大2 レモン汁1/4個分
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1900014198/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■定番のおいしさ スモークサーモン&クリチサンド

楽天レシピ

■冷しゃぶサラダ〜五重の塔〜

楽天レシピ

7番目におすすめする「レモンを使ったおすすめ定番料理9選」は、 「冷しゃぶサラダ〜五重の塔〜」です。
暑い季節におすすめな冷しゃぶサラダです。はじめに、白菜、にら、しめじを鍋に入れてお湯と鶏がらスープの素を加えたら蒸したら水気を切ってボウルに移してしっかりと冷やします。生姜を入れた熱湯で豚肉を茹でたら野菜の上に盛り、ネギと大葉を飾り、白ごま、醤油、レモン汁、コチュジャン、ごま油、おろし生姜、ニンニクを合わせたタレをかけて完成です。

冷しゃぶサラダ〜五重の塔〜

材料
(4人分) 豚ローススライス280g 生姜1片 A白ごま小さじ2 A醤油30cc Aレモン汁20cc Aコチュジャン小さじ1 Aごま油小さじ1 A生姜すりおろし小さじ1/2 Aにんにくすりおろし小さじ1/2 白菜5枚 ニラ2束 しめじ1/2パック Bネギ(小口切り)適量 B大葉(千切り)適量 C鶏ガラスープの素(顆粒)大さじ1 Cお湯1CUP 玉ねぎスライス1/2個分
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760018084/?l-id=recipe_list_detail_recipe

広告

■爽やかな風味のレモンマーマレード♪

楽天レシピ

8番目におすすめする「レモンを使ったおすすめ定番料理9選」は、 「爽やかな風味のレモンマーマレード♪」です。
パンやヨーグルトと合わせていただきたい手作りレモンマーマレードのレシピです。はじめに、レモンをきれいに洗ったら皮付きのままたっぷりの水で茹でます。柔らかくなったら水にさらして冷まし、タネを取り除いたら細かく切って砂糖と水で煮ます。全体的に川が透き通って飴色になったら出来上がりです。お好みで蜂蜜を加えてもおすすめですよ。

爽やかな風味のレモンマーマレード♪

材料
(10~人分) 国産レモン8個 砂糖600g 水400cc~
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1860000400/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■漬け込んで簡単!塩とレモン風味の手羽元焼き☆

楽天レシピ

9番目におすすめする「レモンを使ったおすすめ定番料理9選」は、 「漬け込んで簡単!塩とレモン風味の手羽元焼き☆」です。
レモンに漬け込むだけで簡単にできる、手羽元をさっぱりといただく一品です。はじめに、手羽元に多めの塩を振って胡椒を少し合わせたら揉み込んでビニール袋に移します。レモン汁とナンプラーを加えてさらに揉み込んだら30分以上おき、油を熱したフライパンに汁ごと入れます。蓋をして蒸し焼きし、中まで火を通したら出来上がりです。

漬け込んで簡単!塩とレモン風味の手羽元焼き☆

材料
(4人分) 手羽元600g レモンの絞り汁大さじ2 塩ひとつまみ強 ナンプラー大さじ1 こしょう少々
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1420013048/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■春キャベツとアンチョビのパスタ レモン風味

楽天レシピ

10番目におすすめする「レモンを使ったおすすめ定番料理9選」は、 「春キャベツとアンチョビのパスタ レモン風味」です。
甘みのある春キャベツを爽やかなレモン汁と合わせたパスタのレシピです。作り方は、オリーブオイルを熱したフライパンで春キャベツ、枝豆、アンチョビを軽く炒めます。パスタの茹で汁を加えて乳化させたら茹でたパスタを絡ませてレモン汁と醤油を混ぜ合わせたら出来上がりです。パスタは表示時間より1分程早く茹で上げてくださいね。

春キャベツとアンチョビのパスタ レモン風味

材料
(2人分) パスタ200g 塩茹でつお湯に対して1% アンチョビ3枚〜5枚 春キャベツ3枚位 冷凍枝豆2つかみ オリーブオイル大さじ1 レモン汁大さじ1〜2 パスタの茹で汁50〜100ml 醤油小さじ1
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1350014554/?l-id=recipe_list_detail_recipe

広告

レモン に関連する記事

  • 調味料からドリンクまで 美容効果豊富なレモンのレシピ20選

    酸味のある味とさわやかな香りが印象的なレモンは、私たち日本人にとっても親しみ深い果物ですよね。その原産地はヒマラヤ山麓で、寒さに弱いため冬に暖かく夏に乾燥する地域でよく栽培されています。1700年代にレモンを含めた柑橘類が壊血病に効果的だとわかってからは、健康食品としても人気を集めています。 この記事では、レモンの基礎知識に加え、調味料、肉料理、野菜料理、スイーツ、ドリンクにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • レモンを使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選

    爽やかな酸味が特徴のレモンは、さまざまな料理に使われます。料理はもちろん、デザートからドリンクまで使える万能な果物です。色合いがきれいなのでトッピングとしても重宝され、レモン汁をアクセントに使うことも多いです。和食から洋食までどんなジャンルの料理にも合わせやすく、料理にかかせない果物です。レモンにはビタミンCが豊富に含まれており、抗酸化作用で肌の老化を防ぎメラニン色素を抑える効果があり、シミの予防にも役立ちます。レモンに含まれるクエン酸には疲労回復に役立ち、体と美容に効果のあるレモンはぜひ料理に取り入れたいですね。 この記事では、「レモン」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • レモンを使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

    爽やかな香りをもつレモンは、料理の主役又は脇役とし大活躍する食品です。日本での主要産地は、瀬戸内海に面する広島県が有名です。レモンの酸味は、クエン酸に由来します。レモンの選び方のポイントは、皮にツヤと張りがあり、重みがある物を選ぶようにして下さい。料理やお菓子にレモンを丸ごと使う時は、輸入のされたレモンよりは国産のレモンの使用をおすすめします。保存方法は、切ったレモンならラップに包み、冷蔵保存して下さい。冷凍の場合は、スライスした状態で小分けにして冷凍しておくと、使う時に便利です。今回はレモンを焼くをテーマにしたレシピをご紹介します。レシピを参考に手作り料理を楽しんで下さい。 この記事では、「レモン」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • レモンを使った人気レシピ【調理法:揚げる編】おすすめ10選

    爽やかな香りがどんな料理もワンランクアップさせてくれるレモン。レモンの香りがするだけで食欲も増進しますよね。温暖な気候を好むレモンは輸入品が多いですが、日本でも瀬戸内海に面した広島県や愛媛県を産地として流通しています。レモンの最も注目する栄養はビタミンCやクエン酸です。ビタミンCには、美肌効果や免疫力アップに効果的で、クエン酸は疲労回復に期待できます。他にもポリフェノールやカリウム、レモンの皮には「リモネン」と呼ばれる香り成分が含まれ、リラックス効果に期待できます。朝レモンを取り入れることで交感神経が刺激されて体内時計をリセットしてくれますよ。寝起きにレモンの香りでスッキリと目覚めてくださいね。 この記事では、「レモン」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:揚げる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • レモンを使った人気レシピ【調理法:蒸す編】おすすめ10選

    レモンに香りには気持ちをリラックスさせる効果があります。この柑橘類特有の香りは皮に含まれているリモネンという油成分によるもので物忘れ防止、抜け毛予防、脳の細胞を活性化させ集中力を高める働きがあります。また、レモンに含まれているビタミンCの豊富さは柑橘類の中ではトップクラスです。クエン酸も豊富に含まれていますので疲労回復効果があるとされています。レモンを選ぶときはツヤとハリがありヘタが枯れていないものを選びましょう。海外産のレモンの皮には防カビ剤が付いているので皮ごと使う場合はしっかりと洗ってくださいね。普段の食卓にレモンを活用してみてくださいね。 この記事では、「レモン」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:蒸す】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

広告

今週のおすすめ記事

  • 夕飯に迷ったらコレ!おすすめのおかずレシピ20選厳選まとめ

    夕飯とは夜に食べる食事のことです。飲食店で、昼の時間帯を「ランチタイム」、夜の時間帯を「ディナータイム」と分けてメニューを設定していることがありますが本来の「ディナー」は夕飯を指しているのではなく、その人にとって一日で一番大切な食事のこと。どの時間の食事もディナーになる場合がありますが、ゆっくり時間の取れる夕飯をディナーにする人が多いのが実情です。 この記事では、夕飯の基礎知識に加え、お肉、魚、その他にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • チーズケーキレシピ・作り方20選:プレゼントにもピッタリ!

    チーズケーキは、ケーキの中でも代表格の1つ。プレゼントや手土産としても人気ですよね。 大きく3種類の作り方があるチーズケーキですが、その歴史は古く、なんと古代ギリシャまでさかのぼります。日本でポピュラーになったのは、1960年代。クリームチーズが発売され、冷蔵庫の普及とともに、チーズケーキが家庭でも親しまれるようになりました。 この記事では、チーズケーキの基礎知識から始まり、チーズケーキの種類、チーズケーキのコツに加え、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキ、スティックチーズケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • パンケーキの人気レシピ・作り方:おうちでふわっふわパンケーキを!

    パンケーキは、ヨーロッパ発祥の食べ物で、小麦粉に、卵や牛乳、砂糖、ベーキングパウダー等を加え、鉄板等で焼いた料理です。日本では長年ホットケーキの名で親しまれてきました。近年は、カフェのようなパンケーキを家でも作りたいという方が増え、レシピ数も非常に多いので、どの作り方が良いのか迷ってしまいますよね。 この記事では、パンケーキの基礎知識に加え、基本のパンケーキ、ふわふわパンケーキ、厚焼きパンケーキ、もちもちパンケーキ、和風パンケーキ、お食事パンケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【キャベツを使った料理】人気レシピとおすすめの作り方20選! 定番サラダからスープまで

    キャベツは愛知県や群馬県を中心に産地を変えながら、年間を通して流通するポピュラーな野菜です。ビタミンC、ビタミンUを豊富に含む栄養価の高いキャベツですが、いざ料理するとなると千切りにして他のおかずの付け合わせやサラダ、ロールキャベツなどマンネリに陥りがちです。値段が手頃で買いやすいものの、1玉買っても使い切れない、なんてことも多いのではないでしょうか。そこでこちらの記事ではキャベツの人気料理レシピをまとめました。サラダ・おかず・おつまみ・スープ・パスタの5つのカテゴリに分けて詳しく紹介しています。

  • 体の中から美しく♡スムージーダイエットレシピ・作り方20選

    スムージーは材料をミキサーで混ぜるだけで簡単に作れる忙しい人にも人気のドリンクです。入れる食材や作り方によっていろんな栄養が豊富にとれたり、ダイエット効果があるものまで幅広いレシピがあります。野菜を多く入れるものからフルーツを使った飲みやすいスムージーなど自分好みの組み合わせを楽しめるでしょう。 この記事では、スムージーのダイエット効果や栄養に加え、グリーンスムージーのレシピ、フルーツスムージーのレシピにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

広告

キッチンブックで人気の記事

  • 夕飯に迷ったらコレ!おすすめのおかずレシピ20選厳選まとめ

    夕飯とは夜に食べる食事のことです。飲食店で、昼の時間帯を「ランチタイム」、夜の時間帯を「ディナータイム」と分けてメニューを設定していることがありますが本来の「ディナー」は夕飯を指しているのではなく、その人にとって一日で一番大切な食事のこと。どの時間の食事もディナーになる場合がありますが、ゆっくり時間の取れる夕飯をディナーにする人が多いのが実情です。 この記事では、夕飯の基礎知識に加え、お肉、魚、その他にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 鶏胸肉を使った簡単レシピ20選!人気の作り方だけ集めたのでお弁当のおかずにも使えます

    鶏胸肉は、鶏肉の中でも脂肪が少なめでたんぱく質が多く、柔らかい肉質が特徴の部位です。味もあっさり淡白で、焼き物や炒め物など油を使う料理と相性抜群。唐揚げやフライにしたり、ベーコンやチーズでコクを加えたりたりした鶏胸肉料理は、お弁当のおかずにもぴったりです。淡白な味わいを活かして、蒸し料理にしてもおいしく食べられます。 鶏胸肉はもやし、卵、豆腐などと並んでスーパーで安売りされることの多い節約食材でもあります。安くてボリュームがあるメインを作るのにぴったりです。そんな鶏胸肉を120%活用できるレシピを、おかず、煮物、茹で・蒸し鶏のおかずのカテゴリに分けて紹介します。

  • 【キャベツを使った料理】人気レシピとおすすめの作り方20選! 定番サラダからスープまで

    キャベツは愛知県や群馬県を中心に産地を変えながら、年間を通して流通するポピュラーな野菜です。ビタミンC、ビタミンUを豊富に含む栄養価の高いキャベツですが、いざ料理するとなると千切りにして他のおかずの付け合わせやサラダ、ロールキャベツなどマンネリに陥りがちです。値段が手頃で買いやすいものの、1玉買っても使い切れない、なんてことも多いのではないでしょうか。そこでこちらの記事ではキャベツの人気料理レシピをまとめました。サラダ・おかず・おつまみ・スープ・パスタの5つのカテゴリに分けて詳しく紹介しています。

  • 筋肉を保ちながら脂肪を燃焼させる!胸肉ダイエットのおすすめレシピ20選

    胸肉ダイエットとは、脂肪が少なく、あっさりしている胸肉を使用することで簡単に痩せることが可能なダイエット法です。低カロリーですがタンパク質が多いため、健康的に無理なくやせられるでしょう。胸肉は蒸したり焼いたりなどいろんな調理法が可能なのでアレンジもしやすく飽きずにダイエットが続けられるでしょう。 この記事では、胸肉ダイエットについての基本知識に加え、和食・洋食・中華・その他のジャンルに分けて胸肉ダイエットのおすすめレシピを紹介しています。数あるレシピの中から、特に人気のレシピを厳選したので、ぜひ今日の献立の参考にしてみてくださいね。

  • 残りご飯を美味しく食べよう!リメイクのおすすめレシピ20選

    日本人の主食であるご飯は毎日炊く家庭も多いですが、おかずの内容やその日の気分で残ったり、家族の誰かが急な外食になったりと色々な理由で出来ていくのが残りご飯。ぴったりの量を炊くのは難しいものです。 そんな残りご飯の消費方法が炒飯や雑炊など決まったパターンに陥りがちでウンザリなんてことありますよね。 この記事では、残りご飯の基礎知識に加え、お米料理、おかず、おやつにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

カテゴリーから探す

広告

運営会社