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ズッキーニを使ったおすすめ定番料理10選!我が家の定番はこれにしよう

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ズッキーニを使ったおすすめ定番料理10選!我が家の定番はこれにしよう

ズッキーニは鮮やかな緑色をしていて、見た目はキュウリに似ていますよね。でも実はかぼちゃの仲間なんですよ。食感はナスに似ていて、味をよく吸い込んでくれますよ。ズッキーニは淡白な味わいでクセがないので、味付けを選ばずいろんな料理に使えます。ズッキーニはフランス料理やイタリア料理でよく使われており、ラタトゥイユには欠かせない食材です。ズッキーニは生でも食べられますが、油との相性が良いので炒めたり、オーブンで焼いたりして調理するのがオススメです。ズッキーニを使った料理のアイデアがなかなか思い浮かばない方はぜひこちらの記事を参考にして、ズッキーニをおいしく調理してくださいね。
この記事では、「ズッキーニ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

■夏野菜のガパオごはん

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最初におすすめする「ズッキーニを使ったおすすめ定番料理10選」は、 「夏野菜のガパオごはん」です。
ナンプラーで本格的な味わいになる、夏野菜のガパオごはんのレシピです。ズッキーニ、パプリカ、なすなどの彩り鮮やかな野菜をたっぷり使って、カラフルに仕上げました。目玉焼きをトッピングするだけで一気に豪華なワンプレートになります。疲労回復に効果のある豚肉で、夏バテにも負けない一品になっています。アーモンドを入れることで食感と風味がプラスされます。

夏野菜のガパオごはん

材料
(2人分) 豚ひき肉150g 玉ねぎ1/4個 なす1/2本 ズッキーニ1/3本 赤パプリカ1/4個 アーモンド10g バジル4~5枚位 卵2個 麦ごはん2杯 (A)油大さじ1/2 (A)にんにく1/2かけ (B)ナンプラー小さじ2 (B)オイスターソース小さじ2
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1460012542/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■ズッキーニの肉詰めボート♪ゼラチンでジューシー‼︎

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2番目におすすめする「ズッキーニを使ったおすすめ定番料理10選」は、 「ズッキーニの肉詰めボート♪ゼラチンでジューシー‼︎」です。
ガブッと豪快にかぶりつきたくなる、ズッキーニの肉詰めボートのレシピです。ゼラチンを肉だねに混ぜることでお肉をよりジューシーに仕上げています。野菜嫌いな子供でも、ズッキーニがペロリと食べられる一品です。ズッキーニの肉詰めを焼いたフライパンをそのまま使ってソースを作れば、肉の旨味がたっぷりのソースが出来上がりますよ。

ズッキーニの肉詰めボート♪ゼラチンでジューシー‼︎

材料
(2人分) ズッキーニ2本 合挽き肉100グラム 卵1個 ゼラチン小さじ1 ナツメグ少々 塩こしょう少々 油小さじ1 ☆ケチャップ大さじ1 ☆ソース大さじ1 ☆砂糖小さじ2分の1 ☆水大さじ1〜2 パセリ少々 小麦粉少々
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1210007911/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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■冷温どちらも美味しい 焼き野菜のサラダ

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3番目におすすめする「ズッキーニを使ったおすすめ定番料理10選」は、 「冷温どちらも美味しい 焼き野菜のサラダ 」です。
彩り野菜がたっぷり入って、見た目も美しい一品です。栄養満点な、焼き野菜のグリルのレシピです。野菜の栄養が丸ごとおいしく食べられますよ。大きめにカットしているので、食べ応えも抜群です。バルサミコ酢の酸味が、野菜そのものの味とおいしさをより引き立てくれます。焼いておけば日持ちするので、常備菜としても使えるメニューです。

冷温どちらも美味しい 焼き野菜のサラダ

材料
(4~6人分) カボチャ1/8個 なす2本 ズッキーニ1本 にんじん1/3本 ミニトマト5,6個 にんにく1片 バルサミコ酢大さじ3 オリーブオイル大さじ1~2 お好みで 蜂蜜or砂糖小さじ1/2~1 塩、胡椒各適量
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140024594/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■簡単!鶏肉とズッキーニのトマトチーズ焼き

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4番目におすすめする「ズッキーニを使ったおすすめ定番料理10選」は、 「簡単!鶏肉とズッキーニのトマトチーズ焼き」です。
一度食べればやみつきになる、鶏肉とズッキーニのトマトチーズ焼きのレシピです。ズッキーニに濃厚なトマトチーズが絡みます。トマト味のグラタンのような一品です。トマトソースは市販のパスタソースを代用して、簡単においしく味付けしました。ズッキーニとトマトの相性は抜群ですよね。ぜひ、アツアツの焼きたてを食べてくださいね。

簡単!鶏肉とズッキーニのトマトチーズ焼き

材料
(1人分) 鶏肉100g ズッキーニ小さめ1本 ニンニク1かけ 市販のトマトパスタソース1袋 オリーブオイル大1 塩コショウ少々 とろけるチーズ2枚
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1080002973/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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■夏‼️ズッキーニ・トマトのイタリアン〜そうめん♪

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5番目におすすめする「ズッキーニを使ったおすすめ定番料理10選」は、 「夏‼️ズッキーニ・トマトのイタリアン〜そうめん♪」です。
見た目も涼やかで夏らしい、ズッキーニとトマトのイタリアンそうめんのレシピです。冷たいそうめんと、温かい具のバランスが面白いですよ。野菜をオリーブオイルで炒めて、にんにくとコンソメで味付けしました。ズッキーニやトマトなどミネラル豊富な野菜をたっぷり食べて、暑い夏を乗り切りましょう。いつものめんつゆのそうめんに飽きたらぜひ試してみてくださいね。

夏‼️ズッキーニ・トマトのイタリアン〜そうめん♪

材料
(2人分) ズッキーニ1本 トマト1個 玉ねぎ1個 ツナ缶1缶 オリーブオイル大さじ2 みじん切りにんにく大さじ1 コンソメ小さじ1 塩こしょう少々 バジル(乾燥)小さじ1 そうめん200g
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1210007186/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■簡単なズッキーニレシピ!

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6番目におすすめする「ズッキーニを使ったおすすめ定番料理10選」は、 「簡単なズッキーニレシピ! 」です。
ズッキーニが大量に消費できる、ズッキーニベーコン焼きのレシピです。焼いたパン粉がサクサクと香ばしく、食感を良くしてくれますよ。ベーコンのうまみたっぷりの脂を吸ったズッキーニが絶品です。簡単にできるので、ズッキーニがたくさん余っている時にぜひ作ってみてください。お好みでチーズをかけてアレンジしてもおいしいですよ。

簡単なズッキーニレシピ!

材料
(2人分) ズッキーニ2本 ベーコン3枚 塩適量 ブラックペッパー適量 パン粉適量 オリーブオイル大さじ2
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1960003409/

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■ラタトゥイユ☆夏野菜の甘みがギュッと!

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7番目におすすめする「ズッキーニを使ったおすすめ定番料理10選」は、 「ラタトゥイユ☆夏野菜の甘みがギュッと! 」です。
夏の冷たい常備菜といえばこれ!ラタトゥイユのレシピです。トマトやズッキーニなど、太陽の光をたっぷり浴びて育った夏野菜のおいしさをぎゅっと一皿に詰め込みました。冷蔵庫で冷やしておけばサラダにしたり、パンにのせたりしていつでも食べられますよ。じっくり焼いたズッキーニは、とろけるような食感になります。トマト缶で簡単に味がまとまります。

ラタトゥイユ☆夏野菜の甘みがギュッと!

材料
(4~5人分) なす小2本 ズッキーニ1本 たまねぎ1個 セロリ1本(無くてもOK) パプリカ赤、黄1個 にんにく1カケ カットトマト缶1缶 タイムお好みで(無くてもOK) オリーブオイル大さじ5くらい 塩小さじ1強 ブラックペパー少々
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1010004593/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■*なすとズッキーニのひき肉炒め*

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8番目におすすめする「ズッキーニを使ったおすすめ定番料理10選」は、 「*なすとズッキーニのひき肉炒め*」です。
ズッキーニでカラフルに仕上げた、なすとズッキーニのひき肉炒めのレシピです。そのままおかずとして食べても良いですが、ご飯に乗せて丼にしてもおいしいですよ。バゲットなどのパンにもよく合います。茶色くなりがちな炒め物も、いんげん、ズッキーニなどを加えて彩りよく仕上げましょう。にんにくと塩こしょうでシンプルに味付けしました。

*なすとズッキーニのひき肉炒め*

材料
(4人分) なす1 本 ズッキーニ1 本 いんげん4 本 豚ひき肉80 g程 ニンニク(小)1 片 塩二 つまみ 胡椒二 ふり オリーブオイル大匙 1 EXオリーブオイル小さじ 1~
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1300011390/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■こっくり旨い★エビとズッキーニのマヨネーズ炒め

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9番目におすすめする「ズッキーニを使ったおすすめ定番料理10選」は、 「こっくり旨い★エビとズッキーニのマヨネーズ炒め」です。
コクがあっておいしい、エビとズッキーニのマヨ炒めのレシピです。おかずの定番であるエビマヨにズッキーニをプラスした一品です。お酒がすすむおつまみにもなりますよ。ズッキーニはじっくり炒めるとトロトロの食感になりますよ。作り方はフライパンでズッキーニを焼き、ゆでたエビを加えます。コンソメ、マヨネーズ、ブラックペッパーで味付けしたら出来上がりです。

こっくり旨い★エビとズッキーニのマヨネーズ炒め

材料
(約2人分) ズッキーニ1本 えび100g 酒少々 サラダ油少々 コンソメ顆粒小さじ1/2 マヨネーズ大さじ2 ブラックペッパー適量 パセリ適量
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1410005401/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■フライパンで*プチトマト、ズッキーニと茄子の南蛮漬

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10番目におすすめする「ズッキーニを使ったおすすめ定番料理10選」は、 「フライパンで*プチトマト、ズッキーニと茄子の南蛮漬」です。
さっぱりヘルシーな野菜の南蛮漬けです。野菜を焼いて漬け込むだけで簡単に作れます。たっぷりだしを吸った冷たい野菜のおかずはいかがですか?なすやズッキーニはじっくり炒めるととろけるような食感になり、だしもよく染み込んでおいしいですよ。夏の常備菜としてもオススメです。見た目もカラフルなプチトマト、なす、ズッキーニの南蛮漬けのレシピです。ごま油で風味良く仕上げました。

フライパンで*プチトマト、ズッキーニと茄子の南蛮漬

材料
(3人分) ズッキーニ1本 茄子1本 プチトマト8個 ◇酢大さじ4 ◇つゆ大さじ2 ◇みりん大さじ1 ◇酒大さじ1 ◇小口切りの鷹の爪(なくても)半本分 ごま油大さじ2
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1910007441/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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