夜ごはんにオススメのらっきょうを使った人気レシピ１０選！

カレーなどの付け合わせに使われることの多い、らっきょう。そのまま食べることもできますし、酢漬けにしてあることもありますよね。そして、辛味があるところが特徴的な野菜です。そんならっきょうですが、食物繊維の含有量は野菜の中でもトップクラスです。意外にもごぼうの約4倍、キャベツの約11倍以上もの食物繊維がらっきょうに含まれています。成人の1日の摂取基準量が約20gですので、らっきょう1個で必要分を摂取できるのは嬉しいですよね。また、ガンの発症を予防する酵素の働きを助ける作用があります。さらに胃ガン発生のリスクを高めるヘリコバクターピロリ菌を消滅させる効果もあるので、ぜひ日常的に摂りましょう。
この記事では、「らっきょう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

■らっきょうと豚肉の炒め物

最初におすすめする「夜ごはんにオススメのらっきょうを使った人気レシピ10選」は、 「らっきょうと豚肉の炒め物」です。
ごま油がらっきょうの香りをまろやかにしてくれる、炒め物のレシピです。カラフルでいろどりの良いレシピです。はじめに、生らっきょうは洗って薄皮をむきます。縦十字に切りましょう。豚肉は食べやすい大きさに切ったら塩コショウをふりかけます。カラーピーマンと青ネギもカットしてください。フライパンにごま油をしいたら具材をすべて炒め、完成です。

■鶏むね肉でやわらか！冷めても美味しいチキン南蛮

2番目におすすめする「夜ごはんにオススメのらっきょうを使った人気レシピ10選」は、 「鶏むね肉でやわらか！冷めても美味しいチキン南蛮」です。
冷めてもおいしい。夜ごはんにおすすめのチキン南蛮です。らっきょうの酸味がアクセントになります。まず、鶏肉はそぎ切りにし、一口サイズにカットします。ポリ袋に調味料と切った鶏肉をいれたら少し浸けておきましょう。タルタルソースの材料も合わせておきます。鶏肉はフライパンで揚げ焼きにし、お皿に盛り付け、最後にソースをかけたら完成です。

■鶏むね肉のガーリックソルトらっきょ炒め

3番目におすすめする「夜ごはんにオススメのらっきょうを使った人気レシピ10選」は、 「鶏むね肉のガーリックソルトらっきょ炒め 」です。
ガーリックソルトの香りが食欲をそそる、鶏むね肉とらっきょうの炒め物です。はじめに、鶏肉は食べやすい大きさにカットして、マジックソルトをかけましょう。できるだけ寝かせておくことをお勧めします。フライパンに油をしいたらスライスした玉ねぎをいれて炒めます。火が通ったら鶏肉も加えて蒸し焼きにします。そこへスライスしたらっきょうも加えて完成です。

■牛カルビのエスニックバジル炒め

4番目におすすめする「夜ごはんにオススメのらっきょうを使った人気レシピ10選」は、 「牛カルビのエスニックバジル炒め」です。
牛カルビの炒め物です。エスニック風に味付けした、夜ごはんにおすすめの一品です。はじめに、牛肉は五香粉とすりおろしにんにくと合わせて浸けておきます。フライパンにオイルをひいたら下味をつけた牛肉をいれて炒めましょう。そこへカットした玉ねぎ、パプリカ、らっきょうをいれて炒め、塩、赤ワイン、バジル、シーズニングソースで味付けしたら完成です。

■トマトのらっきょうマリネ

5番目におすすめする「夜ごはんにオススメのらっきょうを使った人気レシピ10選」は、 「トマトのらっきょうマリネ」です。
らっきょうで作る、和風トマトマリネのレシピです。さっぱりとしていて食べやすいので夜ごはんのお供としてもおすすめです。はじめに、調味料は合わせてマリネ液を作ります。トマトはヘタをとり、輪切りにします。らっきょうは縦に切った後に薄切りにしましょう。マリネ液に輪切りにしたトマトをつけます。最後にお皿に盛り付けて、大葉を散らした完成です。

■サーモンの香味野菜ロール

6番目におすすめする「夜ごはんにオススメのらっきょうを使った人気レシピ10選」は、 「サーモンの香味野菜ロール」です。
香味野菜のすっきりした味わいとサーモンの濃厚な味わいがよく合います。夜ごはんにおすすめです。はじめに、みょうがとらっきょうは太めの千切りにします。スライスしてあるサーモンに大葉をのせたら、その上に千切りにしたみょうがとらっきょうをのせてくるくると巻いていきます。箸をようじ、もしくはピックで止めたらできあがりです。

■タコのらっきょうマリネ

7番目におすすめする「夜ごはんにオススメのらっきょうを使った人気レシピ10選」は、 「タコのらっきょうマリネ」です。
ワインや日本酒とも相性の良いらっきょうのマリネです。おつまみにも、夜ごはんにもおすすめですよ。はじめに、蒸した子は水気を切って薄切りにします。玉ねぎとミニトマトもそれぞれ適当な大きさに切りましょう。ボウルに切ったタコと野菜、みじん切りにしたらっきょうの塩酢漬け、オリーブオイルをいれたらよく混ぜます。冷やしたら完成です。

■らっきょう納豆パスタ

8番目におすすめする「夜ごはんにオススメのらっきょうを使った人気レシピ10選」は、 「らっきょう納豆パスタ」です。
らっきょうと納豆のさっぱりとしたパスタのレシピです。ほかのおかずとも相性が良いので、夜ごはんでも食べやすいですよ。はじめに、塩ひとつまみをいれた熱湯でスパゲッティをアルデンテに茹でます。らっきょうは薄切りにしましょう。納豆はよく練ってください。らっきょう、納豆、小ねぎはよく混ぜ、最後にパスタと和えれば完成です。

■らっきょうのポテトサラダ♪

9番目におすすめする「夜ごはんにオススメのらっきょうを使った人気レシピ10選」は、 「らっきょうのポテトサラダ♪」です。
らっきょうが入って少しさっぱりとした味わいになったポテトサラダのレシピです。夜ご飯にも、お酒のおつまみにもぴったりです。はじめに、じゃがいもはかわごとラップにつつみ、レンジで加熱します。きゅうりやらっきょうは適当な大きさに切りましょう。加熱したじゃがいもを潰し、ほかの具も加えたら混ぜます、マヨネーズをいれて混ぜれば完成です。

■鮭卵山くらげ蓮根らっきょ紅生姜切り干しちらし寿司

10番目におすすめする「夜ごはんにオススメのらっきょうを使った人気レシピ10選」は、 「鮭卵山くらげ蓮根らっきょ紅生姜切り干しちらし寿司」です。
さけにらっきょう、紅しょうがが加わったちらし寿司のレシピです。さっぱりしているので食べやすく、夜ごはんにもおすすめです。まず、ご飯にはらっきょうの付け汁をいれて混ぜましょう。酒は塩を振り少し寝かせてトースターで焼きます。ご飯の上に、焼いた鮭、みじんぎりにしたらっきょう、錦糸卵などの具材をもりつけたら完成です。