夜ごはんにオススメのケールを使った人気レシピ１０選！我が家の定番レシピに

緑葉甘藍（リョクヨウカンラン）とも呼ばれ、アブラナ科の植物であるケール。カルシウム、食物繊維、βカロテンなどの栄養価が豊富なスーパーフードでもあるため、「野菜の王様」とも呼ばれています。そして青汁の原料としても有名なケール。キャベツに似た形をしていますが、丸い状態に葉を巻くことはせず、広がって育つのが特徴です。温かい気候であれば通年栽培ができる植物ですが、甘みの多くなる旬は晩秋から冬の、11月から翌2月頃です。夏のケールは苦味は強くなりますが、ビタミン類やカロテンを含む量が増えます。そんなけーるにはさまざまな種類があり、この夜ごはんレシピでも、サラダ用のケールを使用しているのもあります。
この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

■生トマトで作る！ケールとウインナーの栄養満点スープ

最初におすすめする「夜ごはんにオススメのケールを使った人気レシピ10選」は、 「生トマトで作る！ケールとウインナーの栄養満点スープ 」です。
ケールとウインナーをスープに入れた夜ごはんレシピ。作り方はトマトをミキサーでドロドロにし、鍋に移してコンソメを加えて加熱します。ウインナー、ミックスベジタブルを加えて煮込み、塩コショウを加えます。茎を取ったケールを食べやすいサイズに切って加え、火を通したら器に移して完成です。パスタにかけてもOK。塩コショウ、コンソメの量はお好みでどうぞ。

■ケールと豚肉のにんにく炒め

2番目におすすめする「夜ごはんにオススメのケールを使った人気レシピ10選」は、 「ケールと豚肉のにんにく炒め 」です。
ケールと豚肉を炒めた夜ごはんレシピ。作り方は薄切りの豚肉を器に入れ、しょうゆ麹をかけて、30分以上置いておきます。すりおろしニンニク、みりんを別の器で混ぜます。熱したフライパンで、豚肉を炒めて火が通ったら、ケールを加えて炒めます。ケールにも火が通ったら、合わせ調味料を加え、塩コショウをかけて出来上がりです。100円以下でできる夜ごはんです。

■*栄養満点！ケールのサラダプレート*

3番目におすすめする「夜ごはんにオススメのケールを使った人気レシピ10選」は、 「栄養満点！ケールのサラダプレート 」です。
ケールとルッコラを混ぜた夜ごはんレシピ。作り方はケール、ルッコラを切り、卵は器に割り入れて溶き、フライパンで炒り卵を作ります。ルッコラ、ケールをボウルに入れしっかり混ぜ、お皿に移し、炒り卵をのせ、油を切ったツナ缶ものせます。切ったミニトマトを添え、ケールにオリーブオイル、クレイジーソルトをかけて出来上がりです。ヘルシーなプレート料理です。

■おもてなし☆ケールのサラダ☆

4番目におすすめする「夜ごはんにオススメのケールを使った人気レシピ10選」は、 「おもてなし☆ケールのサラダ☆」です。
ケールをサラダに混ぜた夜ごはんレシピ。作り方はケールを一口サイズ、ラディッシュを輪に、キュウリを斜めに、ミニトマトを半分に切り、ボウルに入れます。器に玉ねぎのすりおろし、しょうゆ、酢、オリーブオイルを入れて混ぜます。ボウルにドレッシングを加えて混ぜ合わせ、お皿に移してください。粉チーズ、アーモンドスライスをかけて出来上がりです。

■椎茸とケールとえのきのバルサミコ炒め

5番目におすすめする「夜ごはんにオススメのケールを使った人気レシピ10選」は、 「椎茸とケールとえのきのバルサミコ炒め」です。
しいたけとケールを炒めた夜ごはんレシピ。作り方はしいたけ、えのきの石づきを取り、ケールの葉を洗ってちぎります。オリーブオイルを熱したフライパンで、しいたけの両面を焼き、端によせて、ケールを加えて炒め、えのき、にんにくの汁も加え炒め、塩をかけます。さらに隅でバルサミコ酢を熱したら、全体で混ぜ合わせてお皿に移して完成です。香りのよい一品です。

■じゃがいもソーセージケール炒め煮

6番目におすすめする「夜ごはんにオススメのケールを使った人気レシピ10選」は、 「じゃがいもソーセージケール炒め煮」です。
じゃがいもとケールとソーセージを炒め煮たてた夜ごはんレシピ。作り方はじゃがいもの皮を剥いて切り、ソーセージ、ケールも切ります。熱したスキレットでソーセージを焼き、じゃがいもも加えて軽く炒めます。ケール、水、ビーフブイヨンを加えて煮たら、仕上げに塩、コショウを加えて味をつけて出来上がりです。切って、加熱するだけのシンプルな夜ごはんです。

■ケールとパプリカの美肌炒め

7番目におすすめする「夜ごはんにオススメのケールを使った人気レシピ10選」は、 「ケールとパプリカの美肌炒め」です。
ケールとパプリカを炒めた夜ごはんレシピ。作り方はケール、パプリカを食べやすいサイズに切ります。オリーブオイルをひいたフライパンで、ニンニクスライスを加えて加熱し、香りを出して、ツナ、ケール、パプリカの順に加えながら炒めます。火が通ったら、塩、コショウを加えて出来上がりです。5分以内でできる夜ごはん。ツナはベーコンなどで代用ができます。

■苦味が旨し☆ケールとウインナーの炒飯

8番目におすすめする「夜ごはんにオススメのケールを使った人気レシピ10選」は、 「苦味が旨し☆ケールとウインナーの炒飯」です。
ケールとウインナーをご飯と炒めた夜ごはんレシピ。作り方はケールをちぎって水で洗い、ウインナー、長ネギを切り、ご飯を器に入れておきます。サラダ油をひいたフライパンを加熱し、卵、ご飯の順で加えてしっかり混ぜます。ウインナーを加え炒め、ケールも加え炒めたら、中華だし、塩コショウで味を調え、長ネギも加えて混ぜてください。器に移して出来上がりです。

■ケール、パプリカ、きくらげの炒め物

9番目におすすめする「夜ごはんにオススメのケールを使った人気レシピ10選」は、 「ケール、パプリカ、きくらげの炒め物」です。
ケールとパプリカときくらげを炒めた夜ごはんレシピ。作り方はケール、きくらげを食べやすいサイズに切り、パプリカも切ります。オリーブオイルを熱したフライパンで、パプリカ、きくらげ、ケールを加えて炒めます。火が通ったら、オイスターソースを加えて味をつけて、炒め混ぜて、お皿に移して出来上がりです。材料5つ、約10分でできる夜ごはんです。

■ケールとじゃがいもとベーコンのチーズが香るサラダ

10番目におすすめする「夜ごはんにオススメのケールを使った人気レシピ10選」は、 「ケールとじゃがいもとベーコンのチーズが香るサラダ」です。
じゃやいもとケールとベーコンを混ぜた夜ごはんレシピ。作り方は皮を剥いて切ったじゃがいもを、レンジでやわらかくしてから冷まします。ベーコン、ケールを切り、ベーコンは焼きます。塩、にんにくのすりおろし、オリーブオイル、酢、コショウをボウルに入れ混ぜ、じゃがいも、ベーコン、ケールを加え、しっかり混ぜ、粉チーズも加え混ぜて、お皿に移して完成です。