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朝ごはんにオススメのズッキーニを使った人気レシピ10選

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朝ごはんにオススメのズッキーニを使った人気レシピ10選

ズッキーニは夏野菜のひとつでクセがない食材なので他の食材との相性が良く人気がある食材です。ズッキーニは低カロリーなのでダイエットをしている方も安心して食べることができます。ベータカロテン、カリウム、ビタミンCが豊富に含まれています。ズッキーニを調理する際に油を使うとベータカロテンの吸収率をアップさせることができます。また味覚障害の予防効果がある亜鉛が含まれているので注目したい食材です。朝ごはんにぴったりなおかずやサンドイッチ、スープ等ズッキーニを使ったレシピが紹介されているのでぜひ参考にしてください。
この記事では、「ズッキーニ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中からおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

■朝スープ☆簡単 たっぷり野菜とお豆腐のスープ♪

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最初におすすめする「朝ごはんにオススメのズッキーニを使った人気レシピ10選」は、 「朝スープ☆簡単 たっぷり野菜とお豆腐のスープ♪」です。
夏野菜のズッキーニを使ったスープのレシピです。野菜をたっぷりと使っているので食べ応えがあります。朝ごはんにもぴったりなのでぜひ作ってみてください。鍋に水を入れズッキーニやじゃがいも、かぼちゃなどの野菜を入れて煮ます。牛乳とスープ缶を加え豆腐を入れて煮たら塩胡椒で味を調えて出来上がりです。子供にもおすすめなのでお試しください

朝スープ☆簡単 たっぷり野菜とお豆腐のスープ♪

材料
(2~3人分) キャンベル コーンポタージュ缶1缶 水200cc 牛乳スープ缶1杯 玉ねぎ1/4個 ズッキーニ1/3個 にんじん1/3個 ジャガイモ(小)1個 カボチャ1/8位 しめじ1/6房 お豆腐(3パックもの)1パック 塩コショウ少々
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1130009701/

■スティックトーストとエビサラダの朝ごはん

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2番目におすすめする「朝ごはんにオススメのズッキーニを使った人気レシピ10選」は、 「スティックトーストとエビサラダの朝ごはん」です。
朝ごはんにぴったりのトーストのレシピです。夏野菜のズッキーニを使っているので食べ応えがあります。子供にも人気があるメニューなのでぜひ作ってみてください。スティック状にした食パンにオリーブオイルを塗ってトーストします。 焼いたズッキーニを食パンの上に乗せ塩、こしょうをふりマヨネーズをかけたら出来上がりです。

スティックトーストとエビサラダの朝ごはん

材料
(1人分) 食パン2分の1枚 オリーブ油少々 ズッキーニ2㎝ 胡椒少々 塩少々 マヨネーズ少々 炒めタケノコの黒ゴママヨサラダ大さじ1 ↑レシピID1720030486 レタス1枚 トマト4分の1個 茹でエビ2尾 レモン汁少々 ガーリックソルト少々 オリーブ油小さじ2分の1
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720030398/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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■朝ごはんミネストローネスープ

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3番目におすすめする「朝ごはんにオススメのズッキーニを使った人気レシピ10選」は、 「朝ごはんミネストローネスープ」です。
ズッキーニやトマトなどの野菜をたっぷりと使ったスープのレシピです。ウィンナーが加わっているので旨味があります。彩りが良く朝ごはんにぴったりなのでぜひ作ってみてください。鍋に油を熱し玉ねぎやズッキーニを入れて炒めます。水、スープストックを入れ煮立たせたら塩、胡椒で味を調えて出来上がりです。簡単なのでお試しください。

朝ごはんミネストローネスープ

材料
(3人分) ソーセージ4本 タマネギ1/4個 プチトマトまたはトマト4-5個か1/4個 キュウリかズッキーニ1/4本 マッシュルーム4個 セロリ1/3本 チキンスープストック1個 水300-400cc 塩、コショウ少々
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1990016782/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■白菜とズッキーニのスープ

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4番目におすすめする「朝ごはんにオススメのズッキーニを使った人気レシピ10選」は、 「白菜とズッキーニのスープ」です。
ヘルシーな味わいのズッキーニと白菜を使った食べるスープのレシピです。低カロリーなのでダイエットをしている方や朝ごはんにぴったりのメニューです。簡単に作ることができるのでぜひお試しください。鍋に水とコンソメを入れ食べやすい大きさに切った白菜とズッキーニを入れて一煮立ちさせます。長ネギ、すりごまを加えて軽く煮たら器に盛り付けて完成です。

白菜とズッキーニのスープ

材料
(2人分) 白菜110g ズッキーニ1/2本 長葱1/2本 コンソメ2個 すりゴマ大さじ1 水500cc
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1600018701/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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■しょうがが決め手☆ズッキーニと揚げの味噌汁

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5番目におすすめする「朝ごはんにオススメのズッキーニを使った人気レシピ10選」は、 「しょうがが決め手☆ズッキーニと揚げの味噌汁」です。
夏野菜のズッキーニと揚げを使った味噌汁のレシピです。おろした生姜が入っているので体が温まるメニューです。朝ごはんにもぴったりなのでぜひ作ってみてください。鍋にだし汁を入れて沸騰させたら、薄切りにしたズッキーニと揚げを加えて煮ます。おろした生姜を加え味噌を溶いたら器に盛り付けて出来上がりです。簡単なのでお試しください。

しょうがが決め手☆ズッキーニと揚げの味噌汁

材料
(2人分) だし汁400ml 揚げ1/2枚 ズッキーニ1/3本 摩り下ろししょうが小さじ1/4〜 味噌大さじ3/2〜2程度
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1950002791/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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