昼ごはんにオススメのそら豆を使った人気レシピ１０選

鮮やかな緑色をし、ちょっぴり独特な味わいのあるそら豆。さやが空を仰ぐように上に伸びる為、この名が付いたといわれます。大きめのさやの中には豆が2～4個入っていて、豆が未熟なうちに食べるものが青果店に並びます。ヨーロッパでは昔から食べられていて、労働者がさやごとポケットに入れて、休憩時に食べていたのも言われているそうです。そんなそら豆ですが、さやがきれいな緑色で均一にふくらんでいるものがおすすめです。また、新鮮なものはうっすらとうぶ毛がついています。さやが黒ずんでいるもの、張りのないものは避けたほうがよいでしょう。そして、さやから豆を出すと風味が落ちてしまうので、さやつきのほうがおすすめです。
この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、昼ごはんでおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

■時短♪そら豆のリゾット

最初におすすめする「昼ごはんにオススメのそら豆を使った人気レシピ10選」は、 「時短♪そら豆のリゾット」です。
そら豆のシンプルなリゾットのレシピです。コクのあるチーズとよく合う一品です。昼ごはんにいかがでしょうか。はじめに、そら豆はさやから出して、塩茹でします。牛乳と塩を鍋で煮詰めたらご飯を加えましょう。さらにそら豆も加えて混ぜていきます。さらにスライスチーズを加え、ざっくり混ぜたら塩で味を調節してください。パルメザンチーズをかけたら完成です。

■シンプルでうまい、そら豆牛肉の山椒炒め

2番目におすすめする「昼ごはんにオススメのそら豆を使った人気レシピ10選」は、 「シンプルでうまい、そら豆牛肉の山椒炒め」です。
山椒の香りが食欲をそそる、そら豆と牛肉の炒め物です。まずはじめに、そら豆は茹でてザルにあげます。牛肉は食べやすい大きさに切りましょう。フライパンにごま油をしいたら牛肉をいれて炒めます。肉の色が変わったらそら豆を加え、塩コショウで味付けしましょう。火を止めて粉山椒と一味唐辛子をかけたらお皿に盛り付けて、完成です。

■そら豆と炒り卵のクロワッサンサンド

3番目におすすめする「昼ごはんにオススメのそら豆を使った人気レシピ10選」は、 「そら豆と炒り卵のクロワッサンサンド」です。
そら豆と炒り卵がパンによく合う。クロワッサンサンドのレシピです。昼ごはんにもおすすめです。はじめに、フライパンにオリーブオイルをいれたら溶き卵を流し入れます。お好みの固さに炒り卵を作りましょう。できた炒り卵とそら豆、ドレッシングをいれたら混ぜ合わせましょう。クロワッサンに切込みをいれて、混ぜた卵とそら豆を挟んだら完成です。

■＊空豆と新玉ねぎのぺぺロンチーニ＊

4番目におすすめする「昼ごはんにオススメのそら豆を使った人気レシピ10選」は、 「＊空豆と新玉ねぎのぺぺロンチーニ＊」です。
そら豆が入って彩の良い、ペペロンチーノのレシピです。はじめに、新玉ねぎをスライスし、ハムはダイス切りにしましょう。そら豆はさっと茹でて皮をむいてください。フライパンを火にかけたらオリーブオイルをいれて具材を炒めていきます。具に火が通ってきたらそら豆を加え、火を止めましょう。そこへ茹でたパスタをいれて、味付けをし、お皿に盛り付けたらできあがりです。

■ソラマメチャーハン☻

5番目におすすめする「昼ごはんにオススメのそら豆を使った人気レシピ10選」は、 「ソラマメチャーハン☻」です。
彩り抜群のそら豆チャーハンです。お弁当や昼ごはんにもおすすめの一品です。まずはじめに、フライパンにラー油とミックスベジタブルをいれたら炒めます。そこへご飯と鶏ガラスープ、塩コショウ、ナンプラーをいれたらよく混ぜます。全体に味がいきわたったら、そら豆を加えてそら豆が崩れないようにそっと混ぜ、お皿に盛り付けたらできあがりです。

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■豚肉とそら豆のトマトパスタ

6番目におすすめする「昼ごはんにオススメのそら豆を使った人気レシピ10選」は、 「豚肉とそら豆のトマトパスタ」です。
豚肉とそら豆がよく合う。トマトパスタのレシピです。はじめに、パスタは茹でておきます。フライパンにオリーブオイルをしいたら豚肉をいれて炒めましょう。豚肉に火が通ったらそら豆とパスタを加え、炒め合わせます。さらにガーリックソルトとトマトケチャップで味付けをし、全体に味がいきわたったらできあがりです。お皿に盛り付けましょう。

■そら豆、枝豆、えんどう豆のチャーハン

7番目におすすめする「昼ごはんにオススメのそら豆を使った人気レシピ10選」は、 「そら豆、枝豆、えんどう豆のチャーハン」です。
豆がたくさん入ったチャーハンです。栄養満点でヘルシーな一品です。はじめに、ボウルに卵を割りほぐし、ご飯、中華スープの素を加えてよく混ぜます。フライパンにごま油をしいたら混ぜたご飯をいれて炒めましょう。ご飯がパラパラになったら枝豆、えんどう豆、そら豆をいれて炒めます。塩コショウで味付けしたらできあがりです。

■春色パスタ完成、そら豆のたらこ豆乳クリームパスタ

8番目におすすめする「昼ごはんにオススメのそら豆を使った人気レシピ10選」は、 「春色パスタ完成、そら豆のたらこ豆乳クリームパスタ」です。
豆乳クリームとそら豆がよく合う。クリームパスタのレシピです。はじめに、そら豆の皮をむきます。鍋で湯を沸騰させ、茹でましょう。一部はペースト状にしてください。豆乳に小麦粉をいれたらよく合わせます。鍋にいれたらもったりするまで煮詰めていきましょう。火を止めてボウルに移したら皮をむいたたらこをいれてよく混ぜ、最後にパスタと和えれば完成です。

■簡単そらまめ混ぜご飯

9番目におすすめする「昼ごはんにオススメのそら豆を使った人気レシピ10選」は、 「簡単そらまめ混ぜご飯」です。
昼ごはんにおすすめ。鮮やかな色合いが食欲をそそる、そら豆ごはんです。はじめに、お米をといだらほんだしをいれて、刻んだ油揚げも加えたら炊きましょう。ご飯が炊きあがったら塩昆布と解凍したそら豆をいれて混ぜます。程よく具が混ざりあったらできあがりです。お皿に盛り付けましょう。そら豆の皮はむいておいた方が食べやすいですよ。

■ライスペーパー使用!!そら豆とチーズの揚げ春巻き♪

10番目におすすめする「昼ごはんにオススメのそら豆を使った人気レシピ10選」は、 「ライスペーパー使用!!そら豆とチーズの揚げ春巻き♪」です。
ライスペーパーを使って作る、ヘルシーな揚げ春巻きのレシピです。そら豆の味わいや濃厚チーズがよく合います。はじめに、そら豆はさやから出して酒をいれたら茹でておきます。チーズは丁度良い大きさにカットしておきましょう。ライスペーパーを濡らしたらその上にそら豆を置いていきます。そこへチーズものせたらくるくると巻いていき、油で揚げたら完成です。