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手作りパンのレシピ・作り方20選!出来たてパンをおうちで楽しもう

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ちぎりパンのレシピ・作り方

■ハムチーズちぎりパン

Kurashiru

16番目におすすめするパンのレシピ・作り方は「ハムチーズちぎりパン」。
フライパンで手軽に作れるちぎりパンの作り方。

生地は、手でしっかり捏ね、2倍程の大きさに膨らむまで一次発酵させます。ガス抜き後、16等分してベンチタイム。麺棒で伸ばしたらハムとチーズを乗せ、クルクルと巻いて半分に切りましょう。油を引いたフライパンに並べたら、霧吹きで水を吹きかけ、フライパンごとポリ袋に入れて二次発酵。膨らんだら、蓋をして弱火で両面を焼けば出来上がり。

フライパンで焼ける ハムチーズちぎりパン

材料
(直径20cmのフライパン):①強力粉 230g ①砂糖 30g ①インスタントドライイースト 5g ②水 65ml ②牛乳 65ml ②塩 3g 無塩バター 25g ----- フィリング ----- ハム(薄切り) 8枚 スライスチーズ(溶けるタイプ) 8枚 サラダ油 少々 パセリ(お好み) 少々
レシピ詳細
https://www.kurashiru.com/recipes/7393039f-4c5e-4ad1-9138-a0eb7c94c749

■バターロールのちぎりパン

Kurashiru

次に紹介するパンのレシピ・作り方は「バターロールのちぎりパン」。
小さいロールパンがギュッと集まった可愛らしいちぎりパンです。

作り方はまず、生地の材料に、温めた牛乳、卵、バターを加えながら、ツヤが出るまで捏ねていきます。一次発酵後、9等分してベンチタイム。麺棒で、ガス抜きをしながら楕円形に伸ばし、くるくる巻いて成形します。型に並べて二次発酵させたら、表面に残った卵液を塗りましょう。焼いている途中で、焦げそうだったらアルミホイルをかけて下さいね。

バターロールでかわいい!ちぎりパン

材料
(9個分):強力粉 200g 塩 3g 砂糖 大さじ2 ドライイースト 3g 牛乳 110ml 卵 1個 有塩バター 30g
レシピ詳細
https://www.kurashiru.com/recipes/d8291905-0114-44ad-a7b2-35fd1955dbd4

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■スキレットちぎりパン

Kurashiru

続いておすすめのパンのレシピ・作り方は「スキレットちぎりパン」。
この1品で一気に食卓がおしゃれになる、スキレットのちぎりパンのレシピ。

生地は、よく捏ねてから一次発酵させます。ガス抜きをして分割し、軽く丸めてベンチタイム。スキレットの中央にココットを置き、その周りに丸め直した生地を置いて二次発酵させます。ソースの材料を混ぜてココットに入れ、オーブンで焼いたら完成。生地は伸ばした時に薄い膜ができるまでしっかり捏ねるのが作り方のポイントです。

とろ~りハーブディップと一緒に! スキレットちぎりパン

材料
(19cmのスキレット):①強力粉 220g ①ドライイースト 3g ①砂糖 25g ②水 90ml ②牛乳 50ml ②塩 3g 無塩バター 25g 強力粉(打ち粉用) 少々 ----- ディップソース ----- マヨネーズ 50g ピザ用チーズ 80g 生クリーム 大さじ2 黒こしょう 少々 ドライタイム 小さじ1
レシピ詳細
https://www.kurashiru.com/recipes/8e725b81-c3f8-42d0-aaa2-d344c0b301c3

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