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朝ごはんにオススメのなすを使った人気レシピ10選

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朝ごはんにオススメのなすを使った人気レシピ10選

炒め物、煮物、揚げ物の他に漬物や味噌汁など、幅広く料理に使えるなす。一年中流通していますが旬は夏で、肉などと一緒に調理してスタミナをアップさせ夏バテ防止に有効です。なすのほとんどは水分でできているため、汗で体内の水分が出ていきやすい暑い季節にぴったりですよ。なすの皮の紫色には「ナスニン」といいう色素成分で、赤ワインなどに含まれるポリフェノールの一種です。抗酸化作用による老化の抑制やガン予防に効果的ですよ。なすは油との相性は抜群で、皮の紫色がより鮮やかになり、トロッとした食感が食欲をそそります。油をよく吸収するので食べ過ぎに注意しましょう。
この記事では、「なす」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、朝ごはんにおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

[消さないでください]
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●基本的な日本語が整っている(誤字脱字、主語述語の乱れ、接続詞の多用、同じ文末表現の多連続などがない)

トップ画像  1230636709
https://www.shutterstock.com/ja/image-photo/miso-soup-deep-frying-eggplant-1230636709

*この部分は別紙②【キッチンブックストック用】ストック作成マニュアル参照

「校正ツール」でチェック済み
https://textmining1.userlocal.jp/home/result/1f8c0a30af823f52eb2040d09d44f384

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■朝ごはんに♪なす&オニオンのエッグトースト

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最初におすすめする「朝ごはんにオススメのなすを使った人気レシピ10選」は、 「朝ごはんに♪なす&オニオンのエッグトースト」です。
たっぷりの具材をのせた食べ応えのあるトーストのレシピです。はじめにゆで卵を作ったらスライスし、パンの上に薄切りにしたなす、卵、チーズをのせます。トースターで3分程加熱したら仕上げにケチャップをかけて出来上がりです。ケチャップの代わりにピザソースでもおすすめですよ。なすに火が通るまで焼いてくださいね。

朝ごはんに♪なす&オニオンのエッグトースト

材料
(2人分) 卵2個 なす1本 ケチャップ大2 チーズ2枚 食パン2枚
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1640009219/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■ごまおむすびと焼きなす、卵焼きの朝ごはん

楽天レシピ

2番目におすすめする「朝ごはんにオススメのなすを使った人気レシピ10選」は、 「ごまおむすびと焼きなす、卵焼きの朝ごはん」です。
しっかり食べたい日の朝食におすすめな和食ワンプレートのレシピです。はじめに、卵に白だしを合わせてよく混ぜたら卵焼きを作り、ベーコンはカリッとするまで焼きます。なすはグリルでこんがりと焼いたら皮を取り、食べやすい大きさに切って鰹節と出汁醤油をかけます。俵型におにぎりを握ったら黒ゴマを飾り、全てを盛り付けたらベビーリーフを添えて完成です。

ごまおむすびと焼きなす、卵焼きの朝ごはん

材料
(1人分) ごはんお茶碗1杯分 塩少々 黒ゴマ少々 ベーコン2分の1枚 卵1個 白だし小さじ2分の1 オリーブ油少々 ベビーリーフ4分の1パック ナス小1個 鰹節少々 出汁醤油少々
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720030522/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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■クリームチーズベーグルサンドの朝ごはん

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3番目におすすめする「朝ごはんにオススメのなすを使った人気レシピ10選」は、 「クリームチーズベーグルサンドの朝ごはん」です。
食べ応えのあるベーグルサンドのワンプレートレシピです。はじめに横半分に切ったベーグルをトースターで軽く温めたら片面にクリームチーズを塗ってサンドします。オリーブオイルを熱したフライパンでなすを香ばしく焼いたらホイルの上に並べてマジックソルトとチーズをのせてトースターで焼き、サラダ菜などの野菜を添えてバランスよく盛り付けたら完成です。

クリームチーズベーグルサンドの朝ごはん

材料
(1人分) ベーグル1個 クリームチーズ(キリ)1個 サラダ菜1枚 レッドキャベツスプラウト8分の1パック ミニトマト2個 ナス2分の1本 マジックソルト少々 オリーブ油少々 ピザ用スライスチーズ2分の1枚
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720030340/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■朝ご飯に♡ナスの味噌炒め

楽天レシピ

4番目におすすめする「朝ごはんにオススメのなすを使った人気レシピ10選」は、 「朝ご飯に♡ナスの味噌炒め」です。
温かいご飯と相性抜群な、なすの味噌炒めのレシピです。前日に作って朝食に並べてくださいね。お弁当の隙間おかずにもおすすめですよ。作り方は、食べやすい大きさに切ったなすを油を熱したフラパンで炒めて火が通ったら、味噌、醤油、酒、みりん、砂糖を合わせて加えます。3分程炒め合わせて全体によく絡んだら出来上がりです。

朝ご飯に♡ナスの味噌炒め

材料
(2人分) ナス大1本 ☆味噌大さじ1 ☆醤油小さじ1 ☆酒大さじ1 ☆みりん大さじ1 ☆砂糖大さじ1 サラダ油大さじ1
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1920014625/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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■ 赤緑黄色のモーニグプレート

5番目におすすめする「朝ごはんにオススメのなすを使った人気レシピ10選」は、 「赤緑黄色のモーニグプレート 」です。
栄養バランスの整ったモーニングプレートのレシピです。子供の好きなメニューを合わせてくださいね。はじめに、ナスとピーマンを同時に炒めます。お好みの味付けの卵焼きを焼いてケチャップをトッピングしたらバランスよく盛り付けて出来上がりです。お好みでおにぎりやパン、スープ、フルーツなどを添えて、カラフルに盛り付けることがポイントです。

赤緑黄色のモーニグプレート

材料
材 料(1人分)たまご焼き1個分 ケチャップ必須 ナス1本半 ピーマン2個 プチトマト2個 苺2粒
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1340001878/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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