朝ごはんにオススメのかぼちゃを使った人気レシピ１０選

ホクホクとした食感と甘みが特徴のかぼちゃ。夏から秋にかけて旬を迎えます。かぼちゃは、βカロテンを多く含む緑黄色野菜で、皮膚や粘膜、目の健康を維持する働きがあります。抗酸化作用があり、アンチエイジングやがん予防にも効果があります。生活習慣病の予防に効果があるビタミンCやビタミンE、食物繊維なども豊富で、積極的に取りたい食材です。かぼちゃは、種やワタを取り除いて保存するのがポイント。軽く加熱をして冷凍保存をするのもおすすめです。フォークなどでつぶしたり、薄切りや乱切りにしたりとした呉氏らwそしてから冷凍をすれば、すぐに使えて便利です。
この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：朝ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

■白菜たっぷり☆お味噌汁

最初におすすめする「朝ごはんにオススメのかぼちゃを使った人気レシピ10選」は、 「白菜たっぷり☆お味噌汁」です。
寒い朝におすすめの体が温まる一品です。鍋に水といりこ、だし昆布を入れて1時間以上置きます。玉ねぎはくし切り、白菜は食べやすい大きさに切り、豆腐とかぼちゃは1.5センチ角に切ります。鍋を火にかけ、沸騰したら昆布を取り出し、玉ねぎと白菜を入れて5〜6分煮、かぼちゃを加えて煮ます。豆腐を入れ、再び沸いたら火を止め、みそを溶き入れます。器に盛り、青ねぎを添えたら完成です。

■かぼちゃの冷製ポタージュスープ

2番目におすすめする「朝ごはんにオススメのかぼちゃを使った人気レシピ10選」は、 「かぼちゃの冷製ポタージュスープ」です。
夏の朝ごはんにおすすめ。栄養満点の一品です。かぼちゃは皮をこそげ落とします。ブロッコリーの茎の部分やセロリの葉、パセリの茎なども好みで使ってください。鍋にバターと玉ねぎを入れて炒め、具材を加え、水とコンソメキューブを入れて15分ほど煮ます。粗熱を取り、一冷蔵庫で冷やします。牛乳と合わせてミキサーで撹拌し、塩こしょうで味を調えたら出来上がりです。

■簡単、かぼちゃのクミンヨーグルトサラダの作り方

3番目におすすめする「朝ごはんにオススメのかぼちゃを使った人気レシピ10選」は、 「簡単、かぼちゃのクミンヨーグルトサラダの作り方」です。
さわやかな味わいの一品です。かぼちゃは一口大に切って塩をふります。鍋にかぼちゃを並べて水を加え、ふたをして沸騰させ、10分ほど蒸します。ヨーグルトにオリーブオイルと塩を入れて混ぜ、クミンを加えて混ぜ合わせます。蒸し上がったかぼちゃを加えて、ヨーグルトドレッシングと絡めたら出来上がりです。

■かぼちゃトースト

4番目におすすめする「朝ごはんにオススメのかぼちゃを使った人気レシピ10選」は、 「かぼちゃトースト」です。
しょうゆとチーズの相性が抜群の一品です。かぼちゃの煮物をリメイクした、5分でできる簡単時短レシピ。かぼちゃの煮物はつぶしたり細かく切ったり好みの大きさに切ります。食パンにかぼちゃの煮物を盛り、チーズをのせてトースターで焼きます。好みで黒こしょうをかけたら出来上がりです。

■朝スープ☆簡単 たっぷり野菜とお豆腐のスープ♪

5番目におすすめする「朝ごはんにオススメのかぼちゃを使った人気レシピ10選」は、 「朝スープ☆簡単 たっぷり野菜とお豆腐のスープ♪」です。
忙しい朝にもおすすめ。スープ缶を使った具沢山のスープです。かぼちゃなどの野菜はさいの目に切ります。人参と、じゃがいも、かぼちゃはレンジで２～３分加熱し、やわらかくします。鍋に水と野菜を入れてやわらかくなるまで煮、コーンポタージュ缶と牛乳と加えます。豆腐をスプーンですくって入れ、塩こしょうで味を調えたら完成です。

■黒ごまおむすびと卵焼き、カボチャソテーの朝ごはん

6番目におすすめする「朝ごはんにオススメのかぼちゃを使った人気レシピ10選」は、 「黒ごまおむすびと卵焼き、カボチャソテーの朝ごはん」です。
朝ごはんにおすすめのワンプレートレシピです。ごはんは塩を混ぜ、好みの大きさに握り、黒ごまをのせますキャベツは千切りにして玉ねぎポン酢をかけます。溶き卵に白だしとみりんを加えて混ぜ、卵焼きを作ります。かぼちゃは食べやすい大きさに薄切りにし、レンジでやわらかくなるまで加熱します。フライパンにバターを溶かし、かぼちゃを焼きます。皿に盛り付けて完成です。

■魚肉ソーセージと蒸しカボチャ入り卵焼きの朝ごはん

7番目におすすめする「朝ごはんにオススメのかぼちゃを使った人気レシピ10選」は、 「魚肉ソーセージと蒸しカボチャ入り卵焼きの朝ごはん」です。
食べ応えもばっちりの一品です。カンパーニュはスライスし、トースターでカリッと焼きます。魚肉ソーセージと蒸しかぼちゃは食べやすい大きさに切ります。フライパンにオリーブオイルを熱し、魚肉ソーセージを炒めます。かぼちゃと溶き卵を加え、かき混ぜながら炒めます。卵が固まってきたらマジックソルトで味を調え、ケチャップをかけます。カンパーニュと一緒に皿に盛り合わせたら完成です。

■トーストと2種のサラダで朝ごはんプレート

8番目におすすめする「朝ごはんにオススメのかぼちゃを使った人気レシピ10選」は、 「トーストと2種のサラダで朝ごはんプレート」です。
栄養満点のワンプレートレシピです。かぼちゃは皮をむいて薄切りにし、レンジでやわらかくしてつぶします。マヨネーズとマジックソルトで和え、かぼちゃサラダを作ります。紫玉ねぎは薄切り、人参はスライサーで極細切り、ブロッコリーは小房に分け、レンジで加熱します。野菜を合わせ、フレンチドレッシングで和えます。食パンはトースターでこんがりと焼き、バターをのせます。器に盛り合わせて完成です。

■朝ごはんにぴったり！もったり大満足スムージー★

9番目におすすめする「朝ごはんにオススメのかぼちゃを使った人気レシピ10選」は、 「朝ごはんにぴったり！もったり大満足スムージー★」です。
5分でできる簡単レシピ。栄養満点。飲みごたえもばっちりの一品です。かぼちゃはレンジで加熱後、小さく切ります。冷凍枝豆はレンジで加熱し、さやかな豆を取り出します。かぼちゃと枝豆、バナナ、茹でブロッコリー、ほうれん草、豆乳をミキサーに入れ、攪拌したら出来上がりです。完熟バナナを使うのがおすすめです。

■カボチャトーストの朝ごはんプレート

10番目におすすめする「朝ごはんにオススメのかぼちゃを使った人気レシピ10選」は、 「カボチャトーストの朝ごはんプレート」です。
彩りもきれいなワンプレートレシピです。かぼちゃは皮をむいて薄切りにし、レンジでやわらかくしてつぶします。塩こしょうを混ぜ合わせたかぼちゃを食パンに塗り、ピザ用チーズをのせ、トースターでカリッと焼きます。ベビーリーフは、マジックソルトとオリーブオイル、シークワーサー果汁を混ぜて作ったドレッシングで和えます。器にトーストとサラダ、ミニトマトを盛り合わせたら完成です。