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みんなで楽しく!BBQに食べたいおすすめのレシピを紹介

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みんなで楽しく!BBQに食べたいおすすめのレシピを紹介

BBQ(バーベキュー)とは、薪や炭、豆炭など弱火で肉や野菜、魚介を焼く料理のこと。
短時間で直火で肉を焼くのはグリルと呼ばれます。
語源は西インド諸島の先住民の丸焼き用の木枠をさす言葉で、丸焼きを意味するスペイン語のbarbacoaに変化したもの。英語圏ではB.B.Q.、Bar-B-Cueと略されます。

この記事では、BBQの基礎知識に加え、ホイル焼き、肉、海鮮にカテゴリを分けて紹介しています。
たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

BBQについて

BBQ(バーベキュー)の語源は、西インド諸島の先住民、タイノ族が使用していたハイチ語。
ハイチ語の「肉の丸焼き用の木枠」を意味する言葉が、スペイン語で「丸焼き」を意味する『barbacoa』に変化。後に英語圏へと伝わって『barbecue』になったという説があります。
このbarbecueという単語が、「barBcue」や「barBQ」、さらには「BBQ」と略されるようになりました。

本来バーベキューは「薪や炭などの弱火で肉や野菜。魚介をじっくり焼く料理」。
現在は野外で調理したり飲食したりする行為をバーベキューと呼びます。
日本の焼肉は焼きながら食べるスタイルで、欧米のバーベキューは肉や野菜を焼いてから一斉に食べるものです。
バーベキューの鉄則は「みんなで楽しく盛り上がること」の一言に尽きます。

BBQの準備について

バーベキューをするに当たって必要な道具をご紹介します。

4~5人で1台が目安となるバーベキューグリルはもちろん必須アイテム。
グリルで使用する炭は2~3時間で3kg必要です。炭に火をつけるためには着火材と柄の長いライターがあると便利です。
炭の処理をしたり食材をつかむトングも是非用意しておくといいですね。

クーラーボックスは食材用と飲み物用で分けてあると衛生的ですね。
保冷材や氷は夏場であれば多めに用意しておきましょう。

ゆったり楽しむためには折りたたみのテーブルやいすが必要です。
その場で調理する場合にはまな板や包丁、菜ばしなどの調理道具も忘れずに。

片付け用にゴミ袋、スポンジなども必ず用意しておきましょう。
その他、レジャーシートやウェットティッシュ、アルミホイルなども持っていくとなにかと便利です。

BBQにおすすめのホイル焼きレシピ・作り方

■アスパラとウインナーのホイル焼き

楽天レシピ

最初におすすめするBBQのレシピは「アスパラとウインナーのホイル焼き」。
BBQに大活躍!アスパラとウインナーのホイル焼きの作り方。
アルミホイルで切込みを入れたウインナー、小房にわけたしめじ、アスパラ、バターを包みます。
オーブントースターで10~15分ほど焼きましょう。焼きあがったら温泉卵を割りいれてバーベキューソースをかけて完成。BBQでは鉄板や金網の上で蒸し焼きにしましょう。

アスパラとウインナーのホイル焼き

材料
(2人分)アスパラガス1束あら挽きウインナー6本しめじ1/2パックバター20g温泉卵(添付のタレ)2個塩又はバーベキューソース適量
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390010182/

■ツナときのこのホイル焼き

Kurashiru

続いておすすめのBBQのレシピは「ツナときのこのホイル焼き」。簡単にできるツナときのこのホイル焼きの作り方です。
しめじとえのきの石づきを切手小房に分けておきましょう。
アルミホイルにきのことツナ、バターとしょう油を入れて網の上で8分程度焼きます。
お皿に盛り付けて、バターを乗せたらできあがり。しょう油の変わりに焼肉のたれでもおいしく召し上がれます。
きのこ全体がしんなりしたら召し上がれ。

ツナときのこのホイル焼き

材料
(2人前)ツナ缶1缶しめじ50gえのき1袋バター20gしょうゆ大さじ1
レシピ詳細
https://www.kurashiru.com/recipes/f757aab1-600d-47bf-95db-048e7b417153

■シーフードのホイル焼き

楽天レシピ

3番目におすすめするBBQのレシピは「シーフードのホイル焼き」。包んで焼くだけ!シーフードのホイル焼きレシピ。
薄切りの玉ねぎとイカ、エビをアルムホイルに乗せて酒と塩こしょうを振ります。
ベーコンとバターを上においてホイルを閉じておきましょう。そのままBBQに持って行って網で焼けばできあがり。
自宅で用意して持って行って、網に乗せるだけの簡単料理です。
ホイル包みなので、具材はジューシーな仕上がりに。

バーベキュー取り合いレシピ①シーフードのホイル焼き

材料
(2人分)玉ねぎ1/2個冷凍いか10個ほど冷凍えび10匹ほど酒小さじ1塩こしょう適量ベーコン3枚ほどバター20gほど
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760022107/

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