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キムチを使った人気レシピ【料理の種類:ご飯】おすすめ10選

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キムチを使った人気レシピ【料理の種類:ご飯】おすすめ10選

韓国の定番料理であるキムチ。日本でもさまざまなメーカーから商品が販売されているように、人気の高い食品と言えます。ピリッとした辛さがあり、献立のアクセントにもなりますね。そもそもキムチは「野菜を漬けたもの」を意味する「チムチェ」という言葉が変化したものという説があります。保存食として作った野菜の塩漬けににんにくや唐辛子などを加えたものが原型とも言われていて、乳酸菌の発酵による独特な香りが特徴です。製造の過程で乳酸菌を加えるため、キムチを食べると乳酸菌を摂取できます。乳酸菌はヨーグルトなどに含まれていることが有名で、整腸作用があります。ビタミンCやビタミンAなども豊富で、抗酸化作用による老化防止が期待できます。
この記事では、「キムチ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:ご飯】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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■カルビクッパ

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最初におすすめする「キムチを使った人気レシピ【料理の種類:ご飯】おすすめ10選」は、 「カルビクッパ」です。
牛肉や卵を組み合わせたキムチのご飯レシピ。ピリ辛のキムチと卵のマイルドさがマッチするご飯に仕上がります。作り方は、ごま油で牛肉を炒め、しいたけ、長ネギを加えます。カットしたキムチと水、みそ、しょうゆなどを加えて煮立たせましょう。ご飯を加えたら溶き卵を流し入れ、火が通ったらごま油を回しかけます。万能ネギ、白ごまを散らしてできあがりです。

カルビクッパ

材料
(2人分) 牛薄切り肉80g 長ねぎ1/2本 しいたけ2枚 卵1個 キムチ100g ご飯200g 万能ねぎ(小口切り)適量 白ごま適量 水600ml Aシマヤ無添加だしいりこスティック1本 A味噌大さじ1/2 Aしょうゆ小さじ1 A一味唐辛子小さじ1/4 ごま油大さじ1
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1430010865/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■キムチ納豆雑炊

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2番目におすすめする「キムチを使った人気レシピ【料理の種類:ご飯】おすすめ10選」は、 「キムチ納豆雑炊」です。
納豆と卵を組み合わせたキムチのご飯レシピ。発酵食品を組み合わせるため、味がなじみやすいのがポイントです。作り方は、鍋に水、酒、鶏ガラスープの素、コチュジャン、みそなどを入れて沸かし、キムチとご飯を加えます。2〜3分煮たら納豆を加えて溶き卵を回し入れましょう。半熟状になったら火を止めて器に盛り付けてできあがりです。万能ネギなどを散らすと彩りの良いご飯になります。

キムチ納豆雑炊

材料
(1人分) *水200cc *酒大さじ1 *鶏がらスープの素小さじ1〜1.5 *味噌小さじ2 *コチュジャン又はヤンニョンジャン小さじ1〜 *醤油、胡麻油少々 白菜キムチ1/2カップ 納豆1/2〜1カップ たまご1個 ご飯1膳
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1780014612/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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■キムチと半熟卵が好相性!キムチと豆腐の卵とじ丼

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3番目におすすめする「キムチを使った人気レシピ【料理の種類:ご飯】おすすめ10選」は、 「キムチと半熟卵が好相性!キムチと豆腐の卵とじ丼」です。
豆腐とキムチを組み合わせたご飯レシピ。半熟卵と豆腐のトロトロ感がマッチするご飯に仕上がります。豆腐を水切りして角切りにし、キムチや青ネギもカットしておきます。フライパンに酒、みりん、鶏ガラスープの素などを合わせたものを入れて煮立たせたら豆腐を加え、3分煮ましょう。キムチを汁ごと入れて混ぜながら煮込み、溶き卵を加えて半熟状にします。ご飯に乗せ、青ネギを散らして完成。

キムチと半熟卵が好相性!キムチと豆腐の卵とじ丼

材料
(3人分) 豆腐1丁 韓国産白菜キムチ(汁も)100g 卵3個 ★水180ml ★酒・みりん・醤油・鶏がらスープの素各小さじ1 ご飯3杯分 青ネギ2本
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1030010508/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■キムパです☆見て嬉し♪食べて美味しい♪華やかごはん

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4番目におすすめする「キムチを使った人気レシピ【料理の種類:ご飯】おすすめ10選」は、 「キムパです☆見て嬉し♪食べて美味しい♪華やかごはん」です。
焼肉や卵焼きを使ったキムチのご飯レシピ。断面が美しく、見た目にもおいしいご飯に仕上がります。作り方は、牛肉を炒めて焼肉のタレや塩こしょうで味付けします。にんじんは塩を振ってレンジで温め、ほうれん草はゆでてしょうゆをかけましょう。太巻きは2種類あるため、それぞれの具材を巻いてカットし、いりごまを振ったらできあがりです。おもてなしご飯にもおすすめ。

キムパです☆見て嬉し♪食べて美味しい♪華やかごはん

材料
(4人分) 海苔全形+ごま油+塩2枚+少々+少々 ☆ほかほかご飯大きめ茶碗2杯分 ☆炒りごま大1 ☆ごま油小1 ☆塩小3分の1 *人参を千切り+塩3分の1本分+少々 *玉子焼きを細切り1個分 牛薄切り肉150g位 焼肉のたれ 味塩胡椒 サラダ油各少々 大葉3枚 キムチを軽く絞って千切り大2位 茹でほうれん草+醤油2株分+少々 胡瓜を千切り3分の1本分 沢庵を千切り大1位 炒りごま少々
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570012905/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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■キムチと牛肉のご飯

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5番目におすすめする「キムチを使った人気レシピ【料理の種類:ご飯】おすすめ10選」は、 「キムチと牛肉のご飯」です。
牛肉やもやしを使ったキムチのご飯レシピ。キムチをご飯と合わせて炊き込むため、キムチのうまみが全体に広がるメニューです。作り方は、研いだお米を鍋に入れ、水を加えて30分置きます。キムチ、もやし、牛肉を乗せたらしょうゆ、酒を加え、フタをして弱火にかけましょう。25分たったら火を止め、15分蒸らして卵を落とし、ふたたび火にかけて焦げ目をつけます。ネギを散らして完成。

キムチと牛肉のご飯

材料
(2人分) お米1合 水約200cc キムチお箸3すくい 牛肉約150g もやし約1/2袋 〇醤油約小2 〇料理酒約大1 卵1個 刻みねぎひと掴み
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1470013835/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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