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色々なアレンジ可能!ペンネレシピ20選

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色々なアレンジ可能!ペンネレシピ20選

https://pixabay.com

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ペンネは両側を斜めに切り落とした形をしたパスタで、ショートパスタに分類されます。その語源はイタリア語でペンの複数形を表す「Penne」からきています。
その言葉どおりペンに似たこのパスタは、表面に溝が入っているもの(リガーテ)入っていないもの(リッシェ)があるので、作る料理によって使い分けます。

この記事では、ペンネの基礎知識に加え、レンジで簡単にできるレシピ、クリーム系レシピ、多彩なアレンジレシピにカテゴリを分けて紹介しています。
たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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ペンネの特徴・豆知識について

日本のパスタ人気ですっかりおなじみの食材のペンネ。
一般的に売られているのは表面に溝が入ったタイプで、正式には「ペンネ・リガーテ」といいます。
「リガーテ」とは「溝の入った」という意味。このパスタにはトマトやクリームなどの濃厚なソースがよく合います。
逆に溝の入っていないタイプは「ペンネ・リッシェ」。
「リッシェ」とは「滑らかな」という意味で、つるりとしている分喉越しがよく、スープやサラダに使われます。
ただこの「ペンネ・リッシェ」、日本では少し手に入りづらくペンネ・リガーテよりも少し高価なのが難点。

よく似たパスタにマカロニがありますが、意外なのがショートパスタの総称をマカロニということ。ペンネはマカロニに分類されます。見た目が太いので茹で時間が長そうですが、中が空洞になっている分スパゲティと変わらない時間で茹であがります。

レンジでできる簡単ペンネレシピ

■ケチャップペンネ

楽天レシピ

はじめに紹介するペンネレシピは「ケチャップペンネ」。イタリア料理とは程遠いかもしれませんが、ケチャップと魚肉ソーセージで味をつけたものは間違いなく日本人好みのもの。
この作り方ではペンネはあらかじめ茹でたものを使うので、仕上げにケチャップをかけてチンするだけの簡単さ。
朝のバタバタしているときにも簡単に作れるのでお弁当にもぴったり。
楽天レシピ内ペンネ×レンジで検索結果上位の人気レシピです。

お弁当にレンジでチャチャっと ❤ケチャップペンネ❤

材料
(1人分)ペンネ(茹でたもの)50g魚肉ソーセージ1/2本ミートボール2個ホールコーン大さじ1ケチャップ大さじ1塩コショウ少々
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1750008176/

■ミルキーチーズペンネ

楽天レシピ

次に紹介するペンネレシピは「ミルキーチーズペンネ」。ペンネと牛乳を入れてレンジで加熱するので、ペンネだけをわざわざ茹でる手間のない簡単さが魅力のこのレシピ。
コンソメと塩コショウの入った牛乳でチンするのでしっかり下味が入り、おつまみにぴったりです。
仕上げに振り掛ける粉チーズはお好みで。作者さんはレンジ調理で簡単におつまみを作りたくてこのレシピを思いついたとか。
おつまみがちょっと足りないときに便利ですね。

レンジでミルキーチーズペンネ

材料
(1人分)ペンネ50g※牛乳150cc※コンソメ(顆粒)小さじ1/2※塩こしょう少々粉チーズ適量
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760012798/

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■トマトとバジルの冷製ペンネ

楽天レシピ

次に紹介するペンネレシピは「トマトとバジルの冷製ペンネ」。シリコンスチーマーを使ってペンネを加熱する簡単レシピ。
この作り方では茹でて冷やしたペンネと調理したトマトを別皿で和えていますが、ペンネを茹でたシリコンスチーマーの中で和えるとそのままテーブルに載せることができて、洗い物削減になります。
仕上げにハーブソルトをかけるため茹でるときの塩は省いていますが、そこはお好みで調節しましょう。

レンジで簡単!トマトとバジルの冷製マスタードペンネ

材料
(1人分)ペンネ70g水100mlトマト1/2個★粒マスタード小さじ1★白ワイン小さじ1ハーブソルト少々エキストラバージンオイル小さじ1生バジル5枚
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1180001469/

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