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具材別!和風パスタレシピ・作り方まとめ

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具材別!和風パスタレシピ・作り方まとめ

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日本人好みの材料で作る和風パスタは、今ではすっかり定着したパスタ料理の一つ。かつて「イタメシブーム」でパスタが日本に浸透し始めた頃は、和風パスタと言えばたらこスパゲティでした。
今では使う材料も山菜、大根おろし、納豆などとバリエーション豊富。おまけにヘルシー感もあり、人気のパスタですよね。家にあるもので手軽に作れることも魅力の一つ。

この記事では、和風パスタの基礎知識に加え、ツナ、魚貝、お肉、キノコ、梅にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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和風パスタのカロリーについて

一般的に和風とつく料理はヘルシーでカロリーが低いように感じますよね。確かに、きのこや納豆、大根おろしといった具をしょうゆや麺つゆなどで味をつける和風パスタは、ミートソースパスタやカルボナーラに比べるとカロリーは低め。

でも同じ和風パスタでもレシピはいろいろ。バターしょうゆを使ったり、マヨネーズしょうゆを使ったり、ゴマドレッシングを使うものもあります。また加える具も水菜やしめじなどなら低カロリーですが、豚バラやひき肉を使うとカロリーはアップしてしまいます。

とはいえ豚バラのパンチのある味わいはあっさりした和風パスタにコクを与えますし、バターしょうゆの焦げた匂いはいかにも食欲をそそりますね。食べる楽しみを満たしたい時はそのようなパスタを選ぶと満足できますが、ダイエット中なら要注意。材料を選んで作るようにしましょう。

ツナの和風パスタレシピ・作り方

■オイルも無駄なく 和風ツナパスタ

楽天レシピ

和風パスタレシピ・作り方の最初におすすめしたいのは「オイルも無駄なく 和風ツナパスタ」。家にある材料で手軽に作れる和風パスタのレシピです。
作り方はフライパンにツナ缶をオイルごと入れ、玉ねぎと炒めます。玉ねぎに火が通れば、茹でたパスタを入れしょうゆをかけ回して器に盛り、刻み海苔を散らせば完成。ツナ缶のオイルを使うことで簡単にコクが出ます。ニンニクを入れるとまた違った味わいに。ツナ缶さえあれば簡単にできるので一人ランチにもぴったりですね。

和風ツナパスタ

材料
(1人分)スパゲッティー80g ツナ缶 (80g)1個 玉ネギ1/4個 コショウ少々 日本酒大1 醤油大1 刻み海苔適量
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1780004473/

■水菜とツナの和風パスタ

楽天レシピ

2番目におすすめする和風パスタレシピ・作り方は「水菜とツナの和風パスタ」。パスタさえ茹でれば後は具とのせるだけのお手軽和風パスタのレシピです。
作り方は、茹で上がったパスタにツナと水菜をのせ、コショウと麺つゆをかけるだけと簡単。この作り方だと水菜を茹でずにそのまま使うので、水菜の豊富なビタミンCが損なわれません。パスタを電子レンジで茹でれば、まったく火を使わずに作れます。楽天レシピ内和風パスタ×水菜で検索結果上位の人気レシピ。

めんつゆで簡単味付け☆ 水菜とツナの和風パスタ

材料
(2人分)水菜2株 シーチキン缶1缶(約80g)乾燥スパゲッティー 麺200g めんつゆ大さじ6 コショウ2ふり
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1680003184/

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魚貝の和風パスタレシピ・作り方

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■牡蠣と長葱の和風スパゲッティ

楽天レシピ

続いておすすめの和風パスタレシピ・作り方は「牡蠣と長葱の和風スパゲッティ」。ジューシーな牡蠣と炒めた長ネギが好相性の、ぜいたくな和風パスタのレシピです。
作り方は、パスタを茹でている間に、ニンニクを利かせてベーコン、長ネギを炒めます。そこに牡蠣を加えたら白ワインで蒸し煮に。牡蠣に火が通ったらパスタの茹で汁と塩昆布、しょうゆで味付けして茹で上がったパスタに絡めましょう。仕上げに黒コショウをたっぷりと。牡蠣好き大満足の和風パスタの完成です。

冬限定カフェメニュー@牡蠣と長葱の和風スパゲッティ

材料
(2人分)スパゲッティ(1.4~1.6mm)200g 生牡蠣1パック 片栗粉大さじ1~ 2長葱1本ベーコン(ハーフ)1パック ニンニク1片 鷹の爪1本 オリーブオイル大さじ1 白ワイン大さじ2 パスタの茹で汁50~75cc 塩昆布大さじ2 醤油小さじ1弱 ブラックペッパー適量 仕上げ用バター小さじ1
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1270006316/

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