舞茸を使った人気レシピ【調理法：ご飯】おすすめ10選

舞茸の旬は9月～10月で、秋を感じることができる食材のひとつです。スーパーでは旬に関係なく通年購入することができる身近な食材です。舞茸は軸の断面が真っ白く、カサの部分は濃い茶色で密集し肉厚であるものが鮮度が良いです。舞茸は水を吸収してしまうと傷みやすいので水に浸さないようにし丁寧に扱います。保存をする際はキッチンペーパーで包みポリ袋に入れて保存します。常温保存だと1日～2日保存ができますが冷蔵室だと1週間の保存が可能です。様々な食材と相性が良いきのこで、ご飯にも良く合うのでぜひメニューに活用してください。
この記事では、「舞茸」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：ご飯】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

■うちの男子ごはん☆ガーリックバター醤油のビーフ炒飯

最初におすすめする「舞茸を使った人気レシピ【調理法：ご飯】おすすめ10選」は、 「うちの男子ごはん☆ガーリックバター醤油のビーフ炒飯」です。
牛肉をご飯の上に乗せたボリュームたっぷりのビーフ炒飯のレシピです。ガッツリと食べたい方におすすめです。フライパンに牛肉、玉ねぎ、舞茸を入れて炒めたら醤油、みりん、酒を入れて煮詰めます。具材だけを取り出しタレが残っているところにご飯を入れて炒めます。お皿にご飯を盛り付けその上に具材をのせ、刻みネギ等を乗せたら完成です。

■色づく秋に、きのこと栗の五目炊き込みご飯

2番目におすすめする「舞茸を使った人気レシピ【調理法：ご飯】おすすめ10選」は、 「色づく秋に、きのこと栗の五目炊き込みご飯」です。
レシピコンテストに入賞したレシピです。舞茸やしめじ、栗などの具材を使った炊き込みご飯です。ホタテの缶詰を使っているので風味豊かに仕上がっています。お釜に出汁、米を入れホタテの缶詰は汁ごと入れます。昆布や舞茸などの具材をのせ、炊飯器のスイッチを入れます。炊きあがったら彩りのインゲンを加え、器に盛ったら完成です。

■舞茸と玉ねぎと小松菜とウインナーのカレーライス

3番目におすすめする「舞茸を使った人気レシピ【調理法：ご飯】おすすめ10選」は、 「舞茸と玉ねぎと小松菜とウインナーのカレーライス」です。
舞茸やウインナーなどの具材を使ったカレーライスのレシピです。冷蔵庫にあるもので作ることができるのでおすすめです。鍋に水、玉ねぎ、ウインナー、小松菜、舞茸を入れて煮ます。お好みのカレールーを入れて溶かしたらさらに煮込んで出来上がりです。レシピでは舞茸や小松菜などを使っていますが、お好みの具材で作ってください。

■市販の八宝菜の素で！中華丼

4番目におすすめする「舞茸を使った人気レシピ【調理法：ご飯】おすすめ10選」は、 「市販の八宝菜の素で！中華丼」です。
市販の八宝菜の素を使っているのでぱぱっと作ることができるメニューです。忙しい時に役立つレシピなのでぜひ試してみてください。フライパンに油を入れて熱したら白菜、エビ、アスパラガス、玉ねぎ、にんじん、舞茸等の具材を入れてよく炒めます。八宝菜の素を入れてよく混ぜ合わせたら、ご飯の上にのせて出来上がりです。

■きのこと玄米のダイエット丼

5番目におすすめする「舞茸を使った人気レシピ【調理法：ご飯】おすすめ10選」は、 「きのこと玄米のダイエット丼 」です。
ヘルシーな舞茸やしいたけなどのキノコと玄米を使った丼のレシピです。低カロリーに仕上がっているので、ダイエット中の方も安心して食べることができるメニューです。鍋にお湯を沸かし長ネギや舞茸などのキノコを加えて煮ます。砂糖、ほんだし、醤油を加えて溶き卵を回しかけ半熟になったら火を止めます。丼に盛り付けたら完成です。

■旨みたっぷり★氷結キノコのクリーミーリゾット

6番目におすすめする「舞茸を使った人気レシピ【調理法：ご飯】おすすめ10選」は、 「旨みたっぷり★氷結キノコのクリーミーリゾット」です。
舞茸やしめじなどの具材を使ったクリームリゾットのレシピです。きのこは冷凍すると細胞が壊れて旨みが増すのでおすすめです。マッシュルーム、舞茸、しめじは冷凍をしておいたものを使います。フライパンに生クリームを入れみじん切りにしたキノコを加えて火にかけます。コンソメで煮たご飯を加え、塩胡椒で味を調えたら完成です。

■きのこと鶏肉の簡単ドリア

7番目におすすめする「舞茸を使った人気レシピ【調理法：ご飯】おすすめ10選」は、 「きのこと鶏肉の簡単ドリア」です。
舞茸などを使ったドリアのレシピです。フライパンで簡単に作ることができるのでおすすめです。バターを熱し、玉ねぎと鶏肉を入れて炒めます。しめじ、舞茸を加えしんなりしたら薄力粉、牛乳を入れよく混ぜあわせます。コンソメ、塩、胡椒で味を調えたらホワイトソースの完成です。ご飯の上にホワイトソース、チーズを乗せトースターで焼いたら完成です。

■まいたけと牛肉の卵とじ丼

8番目におすすめする「舞茸を使った人気レシピ【調理法：ご飯】おすすめ10選」は、 「まいたけと牛肉の卵とじ丼」です。
栄養たっぷりの舞茸と食べ応えがある牛肉が組み合わさった丼のレシピです。甘辛い味付けに仕上がっているのでご飯が進む一品です。フライパンに油を熱し、牛肉を入れて炒めます。舞茸、醤油、砂糖、酒などの調味料を入れ炒めたら溶き卵を回し入れます。器にご飯を盛り付け具材をのせ、刻んだ大葉をトッピングしたら出来上がりです。

■まいたけとサバの炊き込みご飯

9番目におすすめする「舞茸を使った人気レシピ【調理法：ご飯】おすすめ10選」は、 「まいたけとサバの炊き込みご飯」です。
サバの水煮缶を使っているので簡単に作ることができるレシピです。舞茸とサバがよく合っている炊き込みご飯なのでぜひ試してみてください。炊飯器の釜に研いだ米、白だし、みりん、醤油、ゴマを入れてから水をメモリまで加えます。舞茸とサバを加え軽く混ぜたら炊飯します。炊きあがったらサバをほぐしながら混ぜ、小ネギをトッピングして出来上がりです。

■フライパンで洋風鯛めし

10番目におすすめする「舞茸を使った人気レシピ【調理法：ご飯】おすすめ10選」は、 「フライパンで洋風鯛めし」です。
鯛の切り身を使ったお手軽鯛めしのレシピです。舞茸などのキノコやパプリカなどを使っているので風味よく仕上がっています。簡単に作ることができるのでぜひ試してみてください。オリーブオイルを熱しニンニクを入れ香りが出てきたら玉ねぎを加え炒めます。パプリカ、米、鯛、白ワイン、コンソメ顆粒などの調味料を入れ火が通ったら混ぜ合わせて完成です。