キッチンブック レシピやキッチングッズをお得に発見!
毎日の料理を便利にする情報マガジン

舞茸を使った人気レシピ【調理法:ご飯】おすすめ10選

広告

舞茸を使った人気レシピ【調理法:ご飯】おすすめ10選

舞茸の旬は9月~10月で、秋を感じることができる食材のひとつです。スーパーでは旬に関係なく通年購入することができる身近な食材です。舞茸は軸の断面が真っ白く、カサの部分は濃い茶色で密集し肉厚であるものが鮮度が良いです。舞茸は水を吸収してしまうと傷みやすいので水に浸さないようにし丁寧に扱います。保存をする際はキッチンペーパーで包みポリ袋に入れて保存します。常温保存だと1日~2日保存ができますが冷蔵室だと1週間の保存が可能です。様々な食材と相性が良いきのこで、ご飯にも良く合うのでぜひメニューに活用してください。
この記事では、「舞茸」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:ご飯】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

■うちの男子ごはん☆ガーリックバター醤油のビーフ炒飯

楽天レシピ

最初におすすめする「舞茸を使った人気レシピ【調理法:ご飯】おすすめ10選」は、 「うちの男子ごはん☆ガーリックバター醤油のビーフ炒飯」です。
牛肉をご飯の上に乗せたボリュームたっぷりのビーフ炒飯のレシピです。ガッツリと食べたい方におすすめです。フライパンに牛肉、玉ねぎ、舞茸を入れて炒めたら醤油、みりん、酒を入れて煮詰めます。具材だけを取り出しタレが残っているところにご飯を入れて炒めます。お皿にご飯を盛り付けその上に具材をのせ、刻みネギ等を乗せたら完成です。

うちの男子ごはん☆ガーリックバター醤油のビーフ炒飯

材料
(2人分) ごはん約300g 牛肉焼肉用(岡山産黒毛和牛使用)約150g 玉ねぎ (スライス1/2個分 まいたけ (食べやすくほぐす1/3袋分 ★醤油大匙1強 ★みりん大匙1強 ★料理酒大匙1強 ☆バター15g ☆にんにく みじんぎり1片分 白胡麻少々 きざみ葱少々
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390024099/

■色づく秋に、きのこと栗の五目炊き込みご飯

楽天レシピ

2番目におすすめする「舞茸を使った人気レシピ【調理法:ご飯】おすすめ10選」は、 「色づく秋に、きのこと栗の五目炊き込みご飯」です。
レシピコンテストに入賞したレシピです。舞茸やしめじ、栗などの具材を使った炊き込みご飯です。ホタテの缶詰を使っているので風味豊かに仕上がっています。お釜に出汁、米を入れホタテの缶詰は汁ごと入れます。昆布や舞茸などの具材をのせ、炊飯器のスイッチを入れます。炊きあがったら彩りのインゲンを加え、器に盛ったら完成です。

色づく秋に、きのこと栗の五目炊き込みご飯

材料
(4人分) 米3合 むき栗8個くらい しめじ1/2パック 舞茸1/2パック 人参7センチ 油揚げ1/2枚 ホタテ缶詰め1個 さやいんげん5~6本 ☆ ご飯のだし 水540ml 酒大さじ1 薄口醤油大さじ1と1/2 みりん大さじ1 塩小さじ1/4 だし昆布5cm×5cm
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1030004065/

広告

■舞茸と玉ねぎと小松菜とウインナーのカレーライス

楽天レシピ

3番目におすすめする「舞茸を使った人気レシピ【調理法:ご飯】おすすめ10選」は、 「舞茸と玉ねぎと小松菜とウインナーのカレーライス」です。
舞茸やウインナーなどの具材を使ったカレーライスのレシピです。冷蔵庫にあるもので作ることができるのでおすすめです。鍋に水、玉ねぎ、ウインナー、小松菜、舞茸を入れて煮ます。お好みのカレールーを入れて溶かしたらさらに煮込んで出来上がりです。レシピでは舞茸や小松菜などを使っていますが、お好みの具材で作ってください。

舞茸と玉ねぎと小松菜とウインナーのカレーライス

材料
(4人分) 炊いたお米茶碗大盛り4杯(3合程度) カレールー4皿分 タマネギ1個 小松菜3株 マイタケ50g ウインナー120g
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1680001924/

■市販の八宝菜の素で!中華丼

楽天レシピ

4番目におすすめする「舞茸を使った人気レシピ【調理法:ご飯】おすすめ10選」は、 「市販の八宝菜の素で!中華丼」です。
市販の八宝菜の素を使っているのでぱぱっと作ることができるメニューです。忙しい時に役立つレシピなのでぜひ試してみてください。フライパンに油を入れて熱したら白菜、エビ、アスパラガス、玉ねぎ、にんじん、舞茸等の具材を入れてよく炒めます。八宝菜の素を入れてよく混ぜ合わせたら、ご飯の上にのせて出来上がりです。

市販の八宝菜の素で!中華丼

材料
(2~3人分) 白菜100g むきえび(冷凍)6~10尾 アスパラガス2本 白ねぎ(玉ねぎでも)1/2本 にんじん1/4本 マイタケ1/4パック ハム(スライス)2枚 うずら卵(水煮)6個 八宝菜の素(今回はクックドゥ)1箱 油大さじ1 ごはん2膳
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1220010942/

広告

■きのこと玄米のダイエット丼

楽天レシピ

5番目におすすめする「舞茸を使った人気レシピ【調理法:ご飯】おすすめ10選」は、 「きのこと玄米のダイエット丼 」です。
ヘルシーな舞茸やしいたけなどのキノコと玄米を使った丼のレシピです。低カロリーに仕上がっているので、ダイエット中の方も安心して食べることができるメニューです。鍋にお湯を沸かし長ネギや舞茸などのキノコを加えて煮ます。砂糖、ほんだし、醤油を加えて溶き卵を回しかけ半熟になったら火を止めます。丼に盛り付けたら完成です。

きのこと玄米のダイエット丼

材料
(2人分) 玄米ご飯(普通のご飯でも)2膳分 長ネギ1本 エノキ1/3袋 ブラウンエノキ1/3袋 シイタケ4枚 マイタケ4個 ☆椰子糖または、きび砂糖大さじ1 ☆ほんだし小さじ1/2 ☆醤油大さじ1 卵2個 ワケギや三つ葉などの青み適宜
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1590003269/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■旨みたっぷり★氷結キノコのクリーミーリゾット

楽天レシピ

6番目におすすめする「舞茸を使った人気レシピ【調理法:ご飯】おすすめ10選」は、 「旨みたっぷり★氷結キノコのクリーミーリゾット」です。
舞茸やしめじなどの具材を使ったクリームリゾットのレシピです。きのこは冷凍すると細胞が壊れて旨みが増すのでおすすめです。マッシュルーム、舞茸、しめじは冷凍をしておいたものを使います。フライパンに生クリームを入れみじん切りにしたキノコを加えて火にかけます。コンソメで煮たご飯を加え、塩胡椒で味を調えたら完成です。

旨みたっぷり★氷結キノコのクリーミーリゾット

材料
(2人分) マッシュルーム6個 マイタケ1パック しめじ1パック 生クリーム1パック コンソメ1個 ごはん2膳 塩適量 黒胡椒適量 パセリ適量
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720007391/

広告

■きのこと鶏肉の簡単ドリア

クックパッド

7番目におすすめする「舞茸を使った人気レシピ【調理法:ご飯】おすすめ10選」は、 「きのこと鶏肉の簡単ドリア」です。
舞茸などを使ったドリアのレシピです。フライパンで簡単に作ることができるのでおすすめです。バターを熱し、玉ねぎと鶏肉を入れて炒めます。しめじ、舞茸を加えしんなりしたら薄力粉、牛乳を入れよく混ぜあわせます。コンソメ、塩、胡椒で味を調えたらホワイトソースの完成です。ご飯の上にホワイトソース、チーズを乗せトースターで焼いたら完成です。

きのこと鶏肉の簡単ドリア

材料
(2〜3人分) 玉ねぎ1/2個 しめじ1パック 舞茸1/4パック 鶏もも肉250g バター30g 薄力粉30g 牛乳400cc コンソメキューブ 1個 しお、コショウ少々 パセリ 少々 ご飯適量 とろけるチーズ適量
レシピ詳細
https://cookpad.com/recipe/2513879

■まいたけと牛肉の卵とじ丼

Kurashiru

8番目におすすめする「舞茸を使った人気レシピ【調理法:ご飯】おすすめ10選」は、 「まいたけと牛肉の卵とじ丼」です。
栄養たっぷりの舞茸と食べ応えがある牛肉が組み合わさった丼のレシピです。甘辛い味付けに仕上がっているのでご飯が進む一品です。フライパンに油を熱し、牛肉を入れて炒めます。舞茸、醤油、砂糖、酒などの調味料を入れ炒めたら溶き卵を回し入れます。器にご飯を盛り付け具材をのせ、刻んだ大葉をトッピングしたら出来上がりです。

まいたけと牛肉の卵とじ丼

材料
(1人前) ごはん (温かいもの) 180g 牛こま切れ肉 130g まいたけ 50g 長ねぎ 5cm 溶き卵 2個分 ①料理酒 大さじ1 ①しょうゆ 大さじ1 ①みりん 大さじ1 ①砂糖 小さじ1 サラダ油 小さじ1/2 大葉 1枚
レシピ詳細
https://www.kurashiru.com/recipes/fab95706-5fbf-45f1-9cf4-a99dda4d2521

■まいたけとサバの炊き込みご飯

Kurashiru

9番目におすすめする「舞茸を使った人気レシピ【調理法:ご飯】おすすめ10選」は、 「まいたけとサバの炊き込みご飯」です。
サバの水煮缶を使っているので簡単に作ることができるレシピです。舞茸とサバがよく合っている炊き込みご飯なのでぜひ試してみてください。炊飯器の釜に研いだ米、白だし、みりん、醤油、ゴマを入れてから水をメモリまで加えます。舞茸とサバを加え軽く混ぜたら炊飯します。炊きあがったらサバをほぐしながら混ぜ、小ネギをトッピングして出来上がりです。

まいたけとサバの炊き込みご飯

材料
(4人前) 米 2合 水 適量 まいたけ 100g サバの水煮缶 120g ①白だし 大さじ2 ①みりん 大さじ2 ①しょうゆ 大さじ1 ①白いりごま 小さじ2 小ねぎ (小口切り) 適量
レシピ詳細
https://www.kurashiru.com/recipes/ec81d2c9-3ab8-45d3-a6f3-3416ab4b5a53

■フライパンで洋風鯛めし

Kurashiru

10番目におすすめする「舞茸を使った人気レシピ【調理法:ご飯】おすすめ10選」は、 「フライパンで洋風鯛めし」です。
鯛の切り身を使ったお手軽鯛めしのレシピです。舞茸などのキノコやパプリカなどを使っているので風味よく仕上がっています。簡単に作ることができるのでぜひ試してみてください。オリーブオイルを熱しニンニクを入れ香りが出てきたら玉ねぎを加え炒めます。パプリカ、米、鯛、白ワイン、コンソメ顆粒などの調味料を入れ火が通ったら混ぜ合わせて完成です。

フライパンで洋風鯛めし

材料
(2人前) 米 2合 タイ (切り身) 2切れ 塩 (下味用) ふたつまみ 白ワイン (下味用) 大さじ1 玉ねぎ 1/2個 赤パプリカ 1/4個 しめじ 50g まいたけ 50g ニンニク 1片 オリーブオイル 大さじ1 ①水 370ml ①白ワイン 大さじ2 ①しょうゆ 大さじ1 ①コンソメ顆粒 小さじ2 ①塩 小さじ1/2 パセリ (乾燥) 適量
レシピ詳細
https://www.kurashiru.com/recipes/c96c25a9-9d54-43d2-910d-8a25f717657b

広告

舞茸 に関連する記事

  • まいたけのレシピまとめ:秋の味覚!香り豊かなまいたけを味わおう

    秋が旬のまいたけですが、今では人工栽培が主なため、スーパー等で年中手にすることができる食材。 きのこ類の中でもBグルガンが多く含まれていて、免疫機能の回復やガン細胞の増殖を抑制する働きがあり今注目されています。 また、糖質と脂質が少ない食材なのでダイエット中の方にもおすすめでぜひ毎日の食卓に取り入れたいですね。 この記事では、まいたけの基礎知識に加え、まいたけのおかずレシピ、サラダ・和え物レシピ、スープ・味噌汁レシピ、ごはん・パスタレシピにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 7日間で痩せる!?まいたけのダイエットレシピまとめ

    まいたけは、かさの部分が平べったいきのこで、しいたけやエノキ茸、しめじと並ぶ比較的安価でポピュラーなきのこです。旬の季節は秋ですが、一年中スーパーで買える便利な食材となっています。まいたけを使った料理は、炊き込みご飯や天ぷらなどが有名ですが、他にも簡単でおいしい料理レシピがたくさん存在します。 この記事では、まいたけの基礎知識に加え、まいたけのご飯レシピ、まいたけのおかずレシピ、まいたけの副菜レシピのカテゴリに分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • MXフラクションで脂肪を分解!舞茸のおすすめダイエットレシピ

    舞茸ダイエットは、毎日の食事に舞茸を取り入れるだけの簡単なダイエット方法。舞茸は食物繊維が豊富で、その中でもMXフラクションという成分は、脂肪の分解を高めたり、血糖値の上昇を抑える働きがあり、ダイエット中に嬉しい栄養素。低価格で低カロリーの舞茸は、無理なくダイエットを続けられるおすすめ食材ですよ。 この記事では、舞茸ダイエットの基礎知識に加え、舞茸の和食レシピ、洋食レシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • きのこを使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

    きのこは種類が豊富です。中でもエリンギ、しめじ、えのき、椎茸、なめこ、マツタケ、マッシュルーム、舞茸がよく知られているきのこではないでしょうか。きのこには食物繊維が豊富に含まれています。便秘の改善の効果があります。また体内の有害な物質を体外に排出する働きもあります。ミネラルも豊富に含んでいて丈夫な骨や体作りにも効果があります。カリウムも豊富で高血圧予防などにも効果があります。きのこはカロリーが低くヘルシーな食べ物と言われていますが栄養がたっぷりの食材ですので毎日でも取り入れたい食材です。中には毒性のあるきのこもあるので注意が必要です。 この記事では、きのことはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 舞茸を使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

    舞茸の旬は9月から10月にかけての秋となっていますがそのほとんどが人工栽培になっています。主な原産地は新潟県です。続いて静岡県、福岡県となっています。スーパーにも通年中売られていますので比較的手に入りやすいきのこです。舞茸が最も多く売れる時期は秋から冬にかけての鍋の季節です。多糖質の一種であるBグルカンが豊富に含まれています。このBグルカンはがん細胞の増殖を抑えたり、免疫機能の回復効果があります。また食物繊維も豊富に含まれています。近年では舞茸で作った舞茸茶がダイエット効果があり話題となっています。生では食べることができないので必ず焼くなどして加熱して食べましょう。 この記事では、「舞茸」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

広告

今週のおすすめ記事

  • 夕飯に迷ったらコレ!おすすめのおかずレシピ20選厳選まとめ

    夕飯とは夜に食べる食事のことです。飲食店で、昼の時間帯を「ランチタイム」、夜の時間帯を「ディナータイム」と分けてメニューを設定していることがありますが本来の「ディナー」は夕飯を指しているのではなく、その人にとって一日で一番大切な食事のこと。どの時間の食事もディナーになる場合がありますが、ゆっくり時間の取れる夕飯をディナーにする人が多いのが実情です。 この記事では、夕飯の基礎知識に加え、お肉、魚、その他にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • チーズケーキレシピ・作り方20選:プレゼントにもピッタリ!

    チーズケーキは、ケーキの中でも代表格の1つ。プレゼントや手土産としても人気ですよね。 大きく3種類の作り方があるチーズケーキですが、その歴史は古く、なんと古代ギリシャまでさかのぼります。日本でポピュラーになったのは、1960年代。クリームチーズが発売され、冷蔵庫の普及とともに、チーズケーキが家庭でも親しまれるようになりました。 この記事では、チーズケーキの基礎知識から始まり、チーズケーキの種類、チーズケーキのコツに加え、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキ、スティックチーズケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • パンケーキの人気レシピ・作り方:おうちでふわっふわパンケーキを!

    パンケーキは、ヨーロッパ発祥の食べ物で、小麦粉に、卵や牛乳、砂糖、ベーキングパウダー等を加え、鉄板等で焼いた料理です。日本では長年ホットケーキの名で親しまれてきました。近年は、カフェのようなパンケーキを家でも作りたいという方が増え、レシピ数も非常に多いので、どの作り方が良いのか迷ってしまいますよね。 この記事では、パンケーキの基礎知識に加え、基本のパンケーキ、ふわふわパンケーキ、厚焼きパンケーキ、もちもちパンケーキ、和風パンケーキ、お食事パンケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【キャベツを使った料理】人気レシピとおすすめの作り方20選! 定番サラダからスープまで

    キャベツは愛知県や群馬県を中心に産地を変えながら、年間を通して流通するポピュラーな野菜です。ビタミンC、ビタミンUを豊富に含む栄養価の高いキャベツですが、いざ料理するとなると千切りにして他のおかずの付け合わせやサラダ、ロールキャベツなどマンネリに陥りがちです。値段が手頃で買いやすいものの、1玉買っても使い切れない、なんてことも多いのではないでしょうか。そこでこちらの記事ではキャベツの人気料理レシピをまとめました。サラダ・おかず・おつまみ・スープ・パスタの5つのカテゴリに分けて詳しく紹介しています。

  • 体の中から美しく♡スムージーダイエットレシピ・作り方20選

    スムージーは材料をミキサーで混ぜるだけで簡単に作れる忙しい人にも人気のドリンクです。入れる食材や作り方によっていろんな栄養が豊富にとれたり、ダイエット効果があるものまで幅広いレシピがあります。野菜を多く入れるものからフルーツを使った飲みやすいスムージーなど自分好みの組み合わせを楽しめるでしょう。 この記事では、スムージーのダイエット効果や栄養に加え、グリーンスムージーのレシピ、フルーツスムージーのレシピにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

広告

キッチンブックで人気の記事

  • 夕飯に迷ったらコレ!おすすめのおかずレシピ20選厳選まとめ

    夕飯とは夜に食べる食事のことです。飲食店で、昼の時間帯を「ランチタイム」、夜の時間帯を「ディナータイム」と分けてメニューを設定していることがありますが本来の「ディナー」は夕飯を指しているのではなく、その人にとって一日で一番大切な食事のこと。どの時間の食事もディナーになる場合がありますが、ゆっくり時間の取れる夕飯をディナーにする人が多いのが実情です。 この記事では、夕飯の基礎知識に加え、お肉、魚、その他にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 鶏胸肉を使った簡単レシピ20選!人気の作り方だけ集めたのでお弁当のおかずにも使えます

    鶏胸肉は、鶏肉の中でも脂肪が少なめでたんぱく質が多く、柔らかい肉質が特徴の部位です。味もあっさり淡白で、焼き物や炒め物など油を使う料理と相性抜群。唐揚げやフライにしたり、ベーコンやチーズでコクを加えたりたりした鶏胸肉料理は、お弁当のおかずにもぴったりです。淡白な味わいを活かして、蒸し料理にしてもおいしく食べられます。 鶏胸肉はもやし、卵、豆腐などと並んでスーパーで安売りされることの多い節約食材でもあります。安くてボリュームがあるメインを作るのにぴったりです。そんな鶏胸肉を120%活用できるレシピを、おかず、煮物、茹で・蒸し鶏のおかずのカテゴリに分けて紹介します。

  • 【キャベツを使った料理】人気レシピとおすすめの作り方20選! 定番サラダからスープまで

    キャベツは愛知県や群馬県を中心に産地を変えながら、年間を通して流通するポピュラーな野菜です。ビタミンC、ビタミンUを豊富に含む栄養価の高いキャベツですが、いざ料理するとなると千切りにして他のおかずの付け合わせやサラダ、ロールキャベツなどマンネリに陥りがちです。値段が手頃で買いやすいものの、1玉買っても使い切れない、なんてことも多いのではないでしょうか。そこでこちらの記事ではキャベツの人気料理レシピをまとめました。サラダ・おかず・おつまみ・スープ・パスタの5つのカテゴリに分けて詳しく紹介しています。

  • 筋肉を保ちながら脂肪を燃焼させる!胸肉ダイエットのおすすめレシピ20選

    胸肉ダイエットとは、脂肪が少なく、あっさりしている胸肉を使用することで簡単に痩せることが可能なダイエット法です。低カロリーですがタンパク質が多いため、健康的に無理なくやせられるでしょう。胸肉は蒸したり焼いたりなどいろんな調理法が可能なのでアレンジもしやすく飽きずにダイエットが続けられるでしょう。 この記事では、胸肉ダイエットについての基本知識に加え、和食・洋食・中華・その他のジャンルに分けて胸肉ダイエットのおすすめレシピを紹介しています。数あるレシピの中から、特に人気のレシピを厳選したので、ぜひ今日の献立の参考にしてみてくださいね。

  • 残りご飯を美味しく食べよう!リメイクのおすすめレシピ20選

    日本人の主食であるご飯は毎日炊く家庭も多いですが、おかずの内容やその日の気分で残ったり、家族の誰かが急な外食になったりと色々な理由で出来ていくのが残りご飯。ぴったりの量を炊くのは難しいものです。 そんな残りご飯の消費方法が炒飯や雑炊など決まったパターンに陥りがちでウンザリなんてことありますよね。 この記事では、残りご飯の基礎知識に加え、お米料理、おかず、おやつにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

カテゴリーから探す

広告

運営会社