パクチーを使った人気レシピ【調理法：おつまみ】おすすめ10選

パクチーはタイ料理でよく使われる、独特の香りのハーブです。中国では「香菜（シャンツァイ）」とも呼ばれます。パクチーはβカロテン、ビタミンCなど美容に良い成分が含まれており、栄養価も高く、健康にも良いので積極的に取り入れるようにしましょう。香りの強いパクチーは好き嫌いがはっきりと分かれるので苦手な方も多いのではないでしょうか。パクチーが苦手な方でも日常的に食べやすい応用案を紹介します。カレーにパクチーを少し入れるとエスニック風になります。パクチーの香りをカレーが中和してくれるので食べやすいですよ。刻んだパクチーをにんにくやオリーブオイルで漬け込むとパクチーオイルができます。パクチーオイルをチャーハンや、パスタなどに使えば気軽にパクチーを取り入れることができます。パクチーに含まれるビタミンEなどは、油と一緒に摂ることで吸収率が上がりますよ。
この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：おつまみ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

■パクチーとひき肉のラープ風サラダ

最初におすすめする「パクチーを使った人気レシピ【調理法：おつまみ】おすすめ10選」は、 「パクチーとひき肉のラープ風サラダ」です。
ラープとは肉を使ったタイのサラダのことです。作り方はフライパンにナス、にんにく、ひき肉、たかのつめを炒めます。ナンプラー、スイートチリソース、レモン汁、ブラックペッパーなどの調味料を合わせておきます。炒めたナスとひき肉と調味料、パクチーなどの野菜と混ぜ合わせて出来上がりです。パクチーと肉をレタスで巻いてめしあがれ。

■チキンとなすのエスニック風炒めもの♪

2番目におすすめする「パクチーを使った人気レシピ【調理法：おつまみ】おすすめ10選」は、 「チキンとなすのエスニック風炒めもの♪」です。
パクチーをたっぷり乗せたチキンとナス炒めのレシピです。ナンプラーやスイートチリソースを使ってエスニック風に仕上げています。作り方はフライパンにオリーブオイルを入れて、下味をつけた鶏肉を炒めます。なすを加えて火が通ったらナンプラーとスイートチリソースで味をつけます。パクチーを乗せてレモン汁を振ったら出来上がりです。

■タコ唐揚げのパクチーレモンサラダ

3番目におすすめする「パクチーを使った人気レシピ【調理法：おつまみ】おすすめ10選」は、 「タコ唐揚げのパクチーレモンサラダ」です。
カリッと揚げたタコの唐揚げでパクチーが進みます。タコの唐揚げはカレー味で下味をつけています。レモンの香りが爽やかな、パクチーのレモンサラダのレシピです。作り方はフライパンに油とにんにくを入れて香りが立ったら、片栗粉とカレー粉をまぶしたタコを揚げます。ボウルにタコ、レモン汁、パクチー、プチトマトを入れて和え、盛り付けたら完成です。

■パクチーポテトサラダ

4番目におすすめする「パクチーを使った人気レシピ【調理法：おつまみ】おすすめ10選」は、 「パクチーポテトサラダ」です。
パクチー好きにはたまらない、パクチー入りのポテトサラダのレシピです。塩こしょう、マヨネーズで味をつけたシンプルなポテトサラダで、パクチーの香りが引き立ちます。軽くレモンを絞って爽やかに仕上げました。レモンは香り付け程度に入れるようにしてください。噛めば噛むほどパクチーが香ります。ポテトサラダとの相性も抜群です。

■パクチーたっぷりのタイ風海老＆トマトサラダ

5番目におすすめする「パクチーを使った人気レシピ【調理法：おつまみ】おすすめ10選」は、 「パクチーたっぷりのタイ風海老＆トマトサラダ」です。
フライパンなしで簡単に作れるオシャレなトマトサラダのレシピです。下の料理が見えなくなるくらいパクチーを乗せてめしあがれ。エビとナンプラーがよく合います。作り方はエビを電子レンジで加熱して、トマト、ナンプラー、粉末唐辛子、レモン汁などの調味料と混ぜ合わせるだけです。仕上げに山盛りパクチーを乗せて完成です。白ワインなどのお酒のおつまみにもオススメですよ。

■パクチーと玉子とトマトの三色サラダ

6番目におすすめする「パクチーを使った人気レシピ【調理法：おつまみ】おすすめ10選」は、 「パクチーと玉子とトマトの三色サラダ」です。
パクチー、トマト、玉子を使って見た目もカラフルな三色サラダのレシピです。ナンプラーやレモン汁を使ってドレッシングをエスニック風に仕上げました。作り方は玉子を炒めて、切ったパクチー、野菜、玉子と混ぜ合わせてドレッシングをかけるだけで簡単に出来上がります。出来たら冷蔵庫で冷たく冷やしてから食べるのがオススメです。ドレッシングは食べる直前にかけてくださいね。

■野菜たっぷり　2種の生春巻

7番目におすすめする「パクチーを使った人気レシピ【調理法：おつまみ】おすすめ10選」は、 「野菜たっぷり　2種の生春巻 」です。
具材をライスペーパーで巻くだけで簡単にオシャレなおつまみが出来ます。パクチーやシーフード、肉など、お好みの具材と合わせてカラフルに作ってみてくださいね。ホームパーティなどにもオススメな一品です。作り方は濡らしたライスペーパーにスモークサーモン、水菜、パクチー、大根を乗せて巻きます。馴染んだらカットしてスイートチリソースとピーナッツソースの2種類のソースを添えて出来上がりです。

■生パクチーと食べる　豚肉のエスニック炒め

8番目におすすめする「パクチーを使った人気レシピ【調理法：おつまみ】おすすめ10選」は、 「生パクチーと食べる　豚肉のエスニック炒め」です。
エスニック風の味付けの豚肉とパクチーがよく合います。作り方はしょうゆ、ナンプラー、レモン汁、にんにくを合わせてエスニックタレを作ります。塩こしょうをした豚肉をフライパンで炒めます。長ネギ、エスニックタレを加えて煮詰めたら皿に盛り、パクチーを乗せたら完成です。豚肉と一緒に食べると口の中でパクチーの香りが広がります。

■たっぷりパクチーと玉ねぎのサラダ

9番目におすすめする「パクチーを使った人気レシピ【調理法：おつまみ】おすすめ10選」は、 「たっぷりパクチーと玉ねぎのサラダ」です。
パクチーが食べたい時にさっと作れる、サラダのレシピです。作り方も味もシンプルなので簡単に作れます。火もフライパンも使わないので後片付けも楽チンな一品です。作り方はボウルにスライスした玉ねぎ、パクチーを入れ、ナンプラー、酢、オリーブオイルを混ぜたドレッシングをかけます。仕上げにブラックペッパーを振ったら出来上がりです。

■砂肝と野菜のパクチー炒め

10番目におすすめする「パクチーを使った人気レシピ【調理法：おつまみ】おすすめ10選」は、 「砂肝と野菜のパクチー炒め」です。
パクチーペーストに漬け込んだ砂肝を使った野菜炒めのレシピです。砂肝のコリコリとした歯ごたえがお酒にもよく合いますよ。作り方はパクチーペースト、にんにく、塩、オリーブオイルに砂肝を漬け込みます。フライパンで砂肝、玉ねぎを炒めます。火が通ったらパプリカ、メンマを加えて酒、塩こしょうで味をととのえます。水菜を入れてさっと混ぜたら出来上がりです。