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黒豆を使った人気レシピ【料理の種類:おつまみ】おすすめ10選

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黒豆を使った人気レシピ【料理の種類:おつまみ】おすすめ10選

黒豆はおせち料理には欠かせない、大豆の一種です。おせち料理の黒豆の「まめ」には「体が丈夫」「健康」という意味があります。大豆とほぼ成分は変わりませんが、黒豆の黒い皮には栄養がたくさん詰まっていることをご存知でしたか?黒豆の黒い皮は「アントシアニン」というポリフェノールが含まれています。このアントシアニンは血液をサラサラにしたり、内臓脂肪の吸収を抑える効果があります。黒豆はスーパーなどで手頃な量や価格で年中売られているので、時間をかけて黒豆を作らずとも、簡単に手に入るようになりました。そのままの黒豆は食べ飽きた、という方にもオススメなおつまみのレシピをたくさんご紹介します。正月以外でも、健康に良い黒豆を積極的に食べてくださいね。
この記事では、「黒豆」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:おつまみ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

■黒豆とチーズのフライ

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最初におすすめする「黒豆を使った人気レシピ【料理の種類:おつまみ】おすすめ10選」は、 「黒豆とチーズのフライ 」です。
黒豆とチーズの甘しょっぱさがたまらない餃子のレシピです。カリッと揚がった皮が香ばしく、おつまみにぴったりな一品です。面倒なタネ作りなしで簡単においしい揚げ餃子が作れます。作り方は餃子の皮に黒豆とチーズを乗せて包みます。しっかり口を閉じることが失敗しないポイントです。餃子を油できつね色になるまで揚げたら出来上がりです。

黒豆とチーズのフライ

材料
(2人分)黒豆(煮豆)50cc餃子の皮14枚チーズ50g揚げ油適量
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850006944/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■黒豆いっぱいクリームコロッケ♪

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2番目におすすめする「黒豆を使った人気レシピ【料理の種類:おつまみ】おすすめ10選」は、 「黒豆いっぱいクリームコロッケ♪」です。
黒豆入りのクリームコロッケのレシピです。いつものクリームコロッケに一工夫して家族を驚かせましょう。フードプロセッサーで細かくした黒豆の甘みがホワイトソースによく合います。作り方はフライパンにバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。フードプロセッサーにかけた黒豆を入れてさらに炒め、ホワイトソースと混ぜ合わせます。一度凍らせてから衣をつけて揚げたら完成です。

黒豆いっぱいクリームコロッケ♪

材料
(1人分)=クリームコロッケの具=黒豆(蒸したもの)お茶碗にいっぱいぐらい玉ねぎ小さめ半分ぐらいお酒(料理酒か白ワイン)大さじ1ぐらい塩胡椒少々バター(炒めるとき用)大さじ2ぐらい=ホワイトソースの=バター50g小麦粉50g牛乳400c塩胡椒少々=その他=衣卵小麦粉パン粉各適あげるときの油適量
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1490000710/

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■黒豆の唐揚げ♪

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3番目におすすめする「黒豆を使った人気レシピ【料理の種類:おつまみ】おすすめ10選」は、 「黒豆の唐揚げ♪」です。
外はカリカリ、中はふっくら甘い黒豆の唐揚げです。作り方は黒豆に片栗粉をまぶして油で揚げるだけで簡単に出来上がります。パクパクつまめて、食べやすいおつまみです。ついつい食べる箸が止まらなくなるおいしさです。黒豆が半端に余ってしまった時などにもオススメなレシピです。しっかり油を切ることで衣がカリッと仕上がりますよ。

黒豆の唐揚げ♪

材料
(1〜2人分)黒豆(できれば丹波の黒豆)1/2パック片栗粉大さじ2ぐらい揚げ油適量
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1170012278/

■ビールもワインも進む、燻製黒豆のハニーマスタード

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4番目におすすめする「黒豆を使った人気レシピ【料理の種類:おつまみ】おすすめ10選」は、 「ビールもワインも進む、燻製黒豆のハニーマスタード 」です。
燻製された黒豆の香りが食欲をそそるハニーマスタード和えのレシピです。作り方はイージースモーカーに桜チップを入れて、黒豆の燻製を作ります。ボウルに燻製黒豆、はちみつ、粒マスタード、塩を入れてよく混ぜ合わせたら完成です。最近は便利な家電が増え、手軽に燻製が楽しめるのも嬉しいですよね。イージースモーカーを持っている方は黒豆を燻製してみてくださいね。

ビールもワインも進む、燻製黒豆のハニーマスタード

材料
(2人分)黒豆(水煮)100g蜂蜜小匙1杯粒マスタード大匙1杯塩少々桜チップ大匙1杯
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1990025021/

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■牛肉と黒豆の甘辛煮

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5番目におすすめする「黒豆を使った人気レシピ【料理の種類:おつまみ】おすすめ10選」は、 「牛肉と黒豆の甘辛煮」です。
黒豆がほっくりと甘い、牛肉と黒豆の甘辛煮のレシピです。黒豆の甘みが野菜や牛肉にも移って、コク深い味わいに仕上がっています。作り方は鍋にさいの目に切ったにんじん、牛バラ肉、醤油、砂糖、酒、みりんを入れて煮込みます。にんじんに火が通ったら黒豆を入れて煮詰めたら出来上がりです。にんじんは鍋に入れる前に電子レンジで加熱すると時短になりますよ。

牛肉と黒豆の甘辛煮

材料
(2人分)牛ばら肉60g黒豆水煮100gにんじん1/2本★水50CC★醤油大1.5★酒大1★砂糖大1★みりん大1
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020002063/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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