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大豆を使った人気レシピ【調理法:レンジ】おすすめ10選

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大豆を使った人気レシピ【調理法:レンジ】おすすめ10選

大豆は日本料理には欠かせない食材のひとつです。大豆から作られる食品はたくさんあります。大豆を発芽させたもやし、大豆が熟す前に収穫したものが枝豆、大豆を粉にするときな粉、大豆を発酵させたものが納豆になります。豆乳や醤油、味噌も大豆を使って出来た日本の代表的な食品です。豆乳ににがりを加えると豆腐になり、豆腐を揚げると厚揚げになります。大豆という一つの食材から枝分かれするようにさまざまな食品に加工されており、どれも私たちの生活に欠かせない、身近な食材です。他にも大豆を使った日本に伝わる風習として2月3日の節分があります。節分は炒った大豆をまき、厄除けを願う行事です。大豆は古くから日本と根強く関係を結び、今日まで大切にされてきた食材です。
この記事では、「大豆」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

■[混ぜるだけ]いわし蒲焼きと大豆の和風フムス

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最初におすすめする「大豆を使った人気レシピ【調理法:レンジ】おすすめ10選」は、 「[混ぜるだけ]いわし蒲焼きと大豆の和風フムス」です。
材料はいわしの蒲焼きや蒸し大豆など、缶詰など常温で長期保存できる形で売られているものを使っているので、いつでも作れるように自宅にストックしておけるのもこのレシピの魅力の一つです。作り方は食品用の袋に蒸し大豆、いわしの蒲焼き、水煮ごぼうを入れて潰しながら混ぜ合わせたら完成です。電子レンジで温めるとさらに美味しく食べられます。

[混ぜるだけ]いわし蒲焼きと大豆の和風フムス

材料
(2~3人分) いわし蒲焼き80g(3切れ程) 蒸し豆60g 水煮ごぼう40g(乾燥ごぼうの場合は10g) 白いりごまお好み 焼きのりお好み フリーズドライネギお好み
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1910008888/

■年の数だけ!必要な分だけ!電子レンジで節分豆

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2番目におすすめする「大豆を使った人気レシピ【調理法:レンジ】おすすめ10選」は、 「年の数だけ!必要な分だけ!電子レンジで節分豆」です。
節分に欠かせない炒り大豆のレシピです。水と塩で浸けた大豆を電子レンジで加熱するだけで簡単に出来るので、子供と一緒に豆作りから節分を楽しんでみてはいかがでしょうか。塩味でうっすら味がついているのでポリポリ食べて、おやつやおつまみにも使えるレシピです。まく分と食べる分、分けて買う必要がなくなるので節約にもなりますよ。

年の数だけ!必要な分だけ!電子レンジで節分豆

材料
(約2人分) 大豆40g70個 塩小さじ1 熱湯100cc
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1610000399/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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■レンジで♪じゃがいもと蒸し大豆のサラダ

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3番目におすすめする「大豆を使った人気レシピ【調理法:レンジ】おすすめ10選」は、 「レンジで♪じゃがいもと蒸し大豆のサラダ」です。
リンゴ酢でさっぱりとした味わいの大豆のサラダレシピです。防腐作用のあるお酢が入っているので、夏でも安心してお弁当のおかずに入れられるのでおススメですよ。作り方は皮をむいて適当な大きさに切ったじゃがいもを電子レンジで加熱したら塩、こしょうで味をつけます。市販の蒸し大豆大豆とリンゴ酢を加えたら出来上がりです。

レンジで♪じゃがいもと蒸し大豆のサラダ

材料
(2~3人分) じゃがいも3個(220g) 蒸し大豆(市販品)30g 塩少々 黒胡椒少々 りんご酢(穀物酢などでも◎)小さじ2
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760025113/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■大豆と白菜とチーズの餃子

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4番目におすすめする「大豆を使った人気レシピ【調理法:レンジ】おすすめ10選」は、 「大豆と白菜とチーズの餃子」です。
余った餃子の皮を使った簡単リメイクレシピです。冷蔵庫にあるもので簡単にもう一品作れますよ。作り方は白菜を電子レンジで加熱して水気を絞っておきます。白菜、とろけるチーズ、大豆、マヨネーズ、塩を混ぜてタネを作り、餃子の皮で包んでフライパンで焼いたら完成です。中からとろーりチーズがとろけます。アツアツの内にお好みで醤油をつけてめしあがれ。

大豆と白菜とチーズの餃子

材料
(2〜3人分) 大豆の水煮1袋 白菜1枚 とろけるチーズ大さじ3 餃子の皮24枚 サラダ油大さじ3 マヨネーズ大さじ2 塩少々
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1190014602/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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■妊婦さんに★大豆とさつま芋の甘辛ゴマ炒め

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5番目におすすめする「大豆を使った人気レシピ【調理法:レンジ】おすすめ10選」は、 「妊婦さんに★大豆とさつま芋の甘辛ゴマ炒め」です。
ふっくらな大豆に甘辛のタレがしっかり絡んで、ついつい食べる箸が止まらなくなるような一品です。おやつに、晩御飯のおかずに、お弁当に、子供も喜ぶメニューです。作り方はさつまいもを適当な大きさに切り、電子レンジで加熱します。フライパンにさつまいも、大豆を入れて炒め、水分が飛んだら蜂蜜、醤油を入れて絡めるように煮詰め、ごまを振って完成です。

妊婦さんに★大豆とさつま芋の甘辛ゴマ炒め

材料
(4人分) さつま芋1本 大豆水煮1袋(200g) ★蜂蜜大さじ2 ★醤油大さじ1.5~2 すりごまたっぷり
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1520002478/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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