こごみを使った人気レシピ【料理の種類：サラダ】おすすめ１０選

葉先がくるくると渦巻き状になっているこごみ。独特な見た目が特徴的ですよね。味に癖がないため、比較的調理しやすい山菜です。正式名はクサソテツといい、春から初夏に食用として採る新芽をこごみやこごめなどと呼ばれています。そんなこごみですが、茎が太く、トップがしっかりと渦巻き状に巻かれているものがおすすめです。また、茎の部分に白く粉を拭いたようなものがついているものはより新鮮な証となります。ですが、日持ちが良いものではないので、収穫したり、スーパーで買った際には２、３日ほどで調理することをおすすめします。
この記事では、「豚肉」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

■こごみとトマトのコリコリジューシーサラダ

最初におすすめする「豚肉を使った人気レシピ【料理の種類：サラダ】おすすめ10選」は、 「こごみとトマトのコリコリジューシーサラダ」です。
さっぱり食べられる、こごみとトマトのサラダレシピです。パスタとの相性もばっちりです。はじめに、こごみはさっと茹でて水にとり、水気を切っておきましょう。トマトはこごみに合わせて千切りにしてください。ボウルにこごみ、トマト、エクストラバージンオイル、塩をいれたら手で揉みこむように混ぜ合わせたらできあがりです。

■こごみ素麺サラダ

2番目におすすめする「豚肉を使った人気レシピ【料理の種類：サラダ】おすすめ10選」は、 「こごみ素麺サラダ」です。
こごみや梅干しを使ったあっさりそうめんサラダのレシピです。まず、こごみは熱湯に入れて茹で、水にさらしておきます。そうめんは茹でたら器に盛りましょう。梅干しはペースト状に、つゆの材料は合わせておきます。器に盛ったそうめんにこごみをのせたらつゆを回しかけます。かつおぶし、刻みのりを散らしたらわさびを添えて、完成です。

■こごみとセリの和風サラダ

3番目におすすめする「豚肉を使った人気レシピ【料理の種類：サラダ】おすすめ10選」は、 「こごみとセリの和風サラダ」です。
シンプルなこごみとせりのサラダレシピです。素材のそのままの味わいが楽しめます。まずはじめに、こごみとせりは根元の固いところを切り落としておきます。鍋に熱湯を沸かしたら塩を加え、こごみを茹でましょう。茹で上がる前にせりも加えて一緒に茹でてください。器にこごみとせりを入れて混ぜ合わせ、調味料で和えたらできあがりです。

■さっぱりおいしい　こごみと柑橘のマヨポンサラダ

4番目におすすめする「豚肉を使った人気レシピ【料理の種類：サラダ】おすすめ10選」は、 「さっぱりおいしい　こごみと柑橘のマヨポンサラダ」です。
柑橘の爽やかな風味広がるポン酢を使ったサラダレシピです。まず、甘夏は皮をむいて食べやすい大きさに切ります。こごみ、キャベツ、玉ねぎは適当な大きさにカットして、沸騰したお湯にいれて茹でましょう。ボウルにマヨネーズ、ポン酢、砂糖を入れたらそこへ茹でた具材をいれてあえてください。最後にお皿に全て盛り付けたら完成です。

■こごみと新玉のマヨサラダ♪

5番目におすすめする「豚肉を使った人気レシピ【料理の種類：サラダ】おすすめ10選」は、 「こごみと新玉のマヨサラダ♪」です。
こごみのほろ苦さにツナの濃厚な味わいでまろやかに仕上げるサラダのレシピです。はじめに、こごみは塩茹でします。新玉ねぎは薄くスライスしたら水につけておきましょう。小ごみが柔らかくなったらボウルに新玉ねぎとツナと一緒に入れてマヨネーズと塩コショウで味付けをしてください。お皿に盛り付けたらできあがりです。