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包丁セット15選:1つは持っておきたい包丁セットを素材別に紹介

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包丁セット15選:1つは持っておきたい包丁セットを素材別に紹介

毎日の調理に不可欠な包丁は、質の良さと使いやすさを重視して選びたいですよね。
包丁はデザインも素材も豊富で、職人が一つ一つ作り上げたこだわりの包丁など様々。

中でも、包丁のセットはシャープナーやまな板がついているもの、携帯用の収納ケースつきのものがありとても便利。単品で揃えるよりもお買い得の場合も多く、包丁選びのときには候補に入れてもらいたいもの。

この記事では、包丁の選び方やお手入れ方法に加え、ステンレス、セラミック、チタンコートにカテゴリを分けて紹介します。さまざまな包丁 セットの中でも、特におすすめの商品を厳選しているので、ぜひ参考にしてくださいね。※価格は2017年12月に算出されたものです。

包丁セットの上手な選び方


包丁は、用途によって選ぶことが大事です。今回は、初心者から上級者まで使える包丁を紹介しましょう。


まず、三徳包丁のセット。これはスタンダードな包丁で、肉も魚も野菜にも使ってOK。初心者の方にもおすすめです。
牛刀包丁は、西洋の万能包丁。三徳包丁よりも刃先が鋭く、かたまり肉などを押し切る場合などに便利な包丁です。


三徳包丁か牛刀包丁が別の種類の包丁とセットになっているものが多いので、選ぶときの参考にしてみてくださいね。


包丁セットの手入れの方法


包丁は手入れを怠ってしまうと、良い包丁でも性能が落ちてしまいます。毎日の手入れを心がけましょう。
食材に含まれている酸はサビを発生させる原因なので、使用した後はすぐに洗ってください。


食器用洗剤やクレンザーをスポンジに含ませて、平らな部分を先に磨き、そのあと刃先部分を洗います。水ですすいだ後は、水分を拭き取ります。月に一回ほど研いでおくと、快適な切れ味が長持ちしますよ。


ステンレスの包丁セット

■【グローバル】三徳3点セット


包丁セットの内容:G-46三徳・GS-3ペティナイフ・スピードシャープナー

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最初におすすめしたい包丁セットは「【グローバル】三徳3点セット」。
グローバル三徳3点セットは、シャープなフォルムが美しいおすすめの包丁セットです。このセットは海外でも発売されており、非常に人気の高い商品となっています。
「三つ徳をする」ということから三徳と名づけられた万能包丁は、菜切りと牛刀の形状の良いところを併せ持っています。
高品質の包丁は切れ味も良く、料理もはかどりますよ。


【グローバル】三徳3点セット

参考価格
16,000円

■【グローバル】牛刀3点セット/GST-B2


包丁セットの内容:牛刀20cm+ペティナイフ+スピードシャープナー

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2番目におすすめする包丁セットは「【グローバル】牛刀3点セット/GST-B2」。
グローバル牛刀3点セットは、数々のデザイン賞を受賞している人気商品。オールステンレス製で、プロの料理人も愛用。
牛刀は、世界中で使われている西洋の万能包丁。刃が反っているため、押し切るカットがしやすく、固いものでも簡単に切れます。
薄刃の作りのため野菜や肉を潰さずにカット。この包丁なら、玉ねぎのみじん切りも怖くありません。


【グローバル】牛刀3点セット/GST-B2

参考価格
16,000円

■【下村工業】ヴェルダン3本セットB/OVD-80


包丁セットの内容:牛刀型180mm、三徳型165mm、 ぺティナイフ120mm

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次に紹介する包丁セットは「【下村工業】ヴェルダン3本セットB/OVD-80」。
下村工業ヴェルダン3本セットBは、オールステンレスの一体成型ハンドルで高級感のあふれるおすすめの包丁。
繋ぎ目のない一体成型なので汚れがつきにくく衛生的。食器洗浄機にも対応しているので手入れも簡単です。
特殊刃物鋼のモリブテン鋼を採用しているので、良い切れ味を保てます。このセットがあれば料理の幅が広がること間違いなしですね。


【下村工業】ヴェルダン3本セットB/OVD-80

参考価格
4,584円

■【下村工業】ヴェルダン包丁4点セット


包丁セットの内容:ぺティナイフ・三徳庖丁・パン切・研ぎ器

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4番目におすすめする包丁セットは「【下村工業】ヴェルダン包丁4点セット」。
下村工業ヴェルダン包丁4点セットは、ヴェルダンの3種類のナイフに水研ぎロールシャープナーをセットにした商品。
ナイフのハンドルは、ステンレス中空構造になっており、とても軽いです。
手にフィットする曲面立体構造が、ナイフを握りやすく扱いやすくできています。この4点があれば、ほかの包丁はいらないと感じるくらい切れ味のよさがGOOD。


【下村工業】ヴェルダン包丁4点セット

参考価格
7,000円

■【ヘンケルス】HIスタイル ナイフブロックセット


包丁セットの内容:ペティナイフ、三徳包丁、洋包丁、料理バサミ、ナイフブロック

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次に紹介する包丁セットは「【ヘンケルス】HIスタイル ナイフブロックセット」。
ヘンケルスHIスタイル ナイフブロックセットは、3本のナイフと料理バサミ、ナイフブロックの5点セットです。
木製の落ち着いたブラウンのナイフブロックは人気のアイテム。ドイツのブランドヘンケルスの製品なので、高品質はピカイチ。
包丁のグリップに施された、ヘンケルスの刻印でより高級感あふれる仕上がり。インテリア性にも優れており、キッチンのアクセントになりますよ。


【ヘンケルス】HIスタイル ナイフブロックセット

参考価格
9,000円

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