パクチーを使った人気レシピ【調理法：茹でる】おすすめ10選

パクチーはセリ科の植物で、葉やと茎をハーブや野菜として食べられています。香菜（シャンサイ）とも呼ばれていて、旬は春から初夏です。パクチーにはビタミンE、カルシウム、ビタミンK、βカロテンが含まれていて、特にβカロテンが豊富に含まれています。ビタミンAに変換されるβカロテンは強い抗酸化作用があるので、がんの予防にもよいのです。そんなパクチーの選び方は緑色がきれいで、茎が太すぎていないものがよく。また根がついたままのものがあれば、日持ちがよくなるのでおすすめです。保存する際には、乾燥しないように包んで、袋に入れて冷蔵庫に立てて入れてください。
この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：茹でる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

■パクチー餃子　茹で

最初におすすめする「パクチーを使った人気レシピ【調理法：茹でる】おすすめ10選」は、 「パクチー餃子　茹で 」です。
パクチーを餃子の皮で包んで茹でるレシピ。パクチーを葉の部分と茎の部分に分けて使用しています。作り方は切った白菜に塩を振って水分を出し、しっかり絞っておきます。パクチーも切る。お肉、白菜、パクチーの茎とタレに使う調味料以外を混ぜて、餃子の皮で包みます。お湯を入れた鍋に餃子を入れて茹でます。タレを作って、餃子にかけてパクチーの葉を飾って完成。

■パクチートマト水煮缶スパゲティ

2番目におすすめする「パクチーを使った人気レシピ【調理法：茹でる】おすすめ10選」は、 「パクチートマト水煮缶スパゲティ」です。
パクチーをパスタと一緒にトマトソースに和えた、茹でるレシピ。シンプルなので約15分で出来る料理です。作り方はトマトの水煮缶、塩コショウ、ガーリックチューブ、タイム、しょうゆを鍋で煮立たせ、冷ましておきます。その間にパスタを茹で、氷水でしめておきます。切ったパクチーをパスタに混ぜ、作っておいたトマトソースを和えて出来上がりです。

■おうちで本格♪ヤムウンセン

3番目におすすめする「パクチーを使った人気レシピ【調理法：茹でる】おすすめ10選」は、 「おうちで本格♪ヤムウンセン」です。
パクチーを春雨と混ぜて作るレシピ。ヤムウンセンとはタイ風の春雨サラダです。作り方は洗ったきくらげを水に浸けて戻し、春雨は熱湯で戻します。パクチーなどの野菜やにんにく、唐辛子を切っておきます。豚肉、海老、きくらげを順に茹でて火を通してください。タレを作っておき、春雨、野菜、茹でた物をしっかり和えれば完成です。ツナなどを代用で入れてもOK。

■宮城食材】ホヤのグリーンカレーパスタ

4番目におすすめする「パクチーを使った人気レシピ【調理法：茹でる】おすすめ10選」は、 「宮城食材】ホヤのグリーンカレーパスタ」です。
グリーンカレーパスタの上にパクチーを飾った茹でるレシピ。夏の一品にどうぞ。作り方は内臓を取ったホヤを酒蒸しにして殻から取ります。オイルを加熱し温め、カレーペーストを溶かし、切った野菜を加え、煮汁も足して煮ます。豆乳などで味付けしたら、切ったホヤを加えて煮ます。パスタを別で茹でて起き、お皿に移しカレーと切ったパクチーを飾って出来上がり。

■パクチー味噌クリームパスタ

5番目におすすめする「パクチーを使った人気レシピ【調理法：茹でる】おすすめ10選」は、 「パクチー味噌クリームパスタ」です。
パクチーをパスタにのせた茹でるレシピ。うどんなどでもアレンジができます。作り方はにんにく、みそ、コチュジャンを混ぜ、野菜、豚肉、パクチーを切っておきます。豚肉を炒め火の通りかけで、白菜、キノコを入れ、酒、みりんを加えて蒸します。水と混ぜた調味料を入れ、野菜に火が通ったら生クリームを加えてください。茹でたパスタと混ぜ、パクチーをのせて完成。