キッチンブック レシピやキッチングッズをお得に発見!
毎日の料理を便利にする情報マガジン

にんにくを使った人気レシピ【調理法:炒める】おすすめ10選

広告

にんにくを使った人気レシピ【調理法:炒める】おすすめ10選

香味野菜のひとつであるにんにくは、料理に風味とパンチを加えてくれるエッセンスとして重要な食材です。食欲をそそる強い香りを持ちスタミナを与えてくれる食材としても有名ですが、その秘密はアリシンという成分にあります。アリシンとは、玉ねぎやニラなどにも含まれる硫化アリルの一種です。生のにんにくを刻んだり潰したりすると発生し、強いにおいの元になる一方で、高い抗菌効果や健康効果を発揮してくれます。特におすすめなのが、肉類などビタミンB1の豊富な食材と一緒に摂る方法。ビタミンB1には糖質をエネルギーに変える働きがあり、アリシンと結びつくことによって体への吸収率がアップしますよ。
この記事では、「にんにく」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:炒める】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

■うまっ!なすの肉味噌炒め丼+簡単温泉卵の作り方

楽天レシピ

最初におすすめする「にんにくを使った人気レシピ【調理法:炒める】おすすめ10選」は、 「うまっ!なすの肉味噌炒め丼+簡単温泉卵の作り方」です。
にんにくを効かせた肉味噌味で、ご飯が進むレシピ。フライパンを熱して豚ひき肉を入れ、5割ほど色が変わったところで刻みにんにくを加えます。続いて豆板醤となすも加え、火が通れば、味噌・醤油・みりん・砂糖・水の合わせ調味料を入れましょう。炒め煮し、汁気が無くなればOK。器に盛ったご飯にかけ、温泉卵とアサツキをトッピングしてくださいね。

うまっ!なすの肉味噌炒め丼+簡単温泉卵の作り方

材料
(2人分)なす大1本豚ひき肉100gきざみニンニク1片分豆板醬小さじ1/2■味噌大さじ1■しょう油大さじ1■みりん大さじ1■砂糖大さじ1■水大さじ1アサツキ適量ご飯2膳分卵2個
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1580036409/

■簡単♪うちのガリバタチキン炒め

楽天レシピ

2番目におすすめする「にんにくを使った人気レシピ【調理法:炒める】おすすめ10選」は、 「簡単♪うちのガリバタチキン炒め」です。
コクとパンチを両立させた、食べ応え抜群のレシピ。にんにくは擦りおろし、醤油・みりん・砂糖・黒胡椒と合わせておきましょう。鶏もも肉に片栗粉をまぶしてフライパンで焼き、火が通ればアスパラガスと玉ねぎを加えて軽く炒めます。にんにく入りの合わせ調味料を加えて、汁気が無くなるまで更に炒めてください。仕上げにバターを溶かし絡めれば完成です。

簡単♪うちのガリバタチキン炒め

材料
(2~3人分)鶏もも肉1枚◎醤油小さじ1◎酒小さじ2◎塩コショウ少々アスパラ4~5本玉ねぎ1/2個●醤油大さじ1●みりん大さじ1と1/2●砂糖小さじ1●黒胡椒少々●にんにく(すりおろし)1片片栗粉大さじ2~3サラダ油少々バター10g
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1220009277/?l-id=recipe_list_detail_recipe

広告

■鶏もも肉の至高のパスタ☆簡単美味しい☆

楽天レシピ

3番目におすすめする「にんにくを使った人気レシピ【調理法:炒める】おすすめ10選」は、 「鶏もも肉の至高のパスタ☆簡単美味しい☆」です。
簡単なのに本格味に仕上がるパスタレシピ。にんにくはみじん切りにし、オリーブ油で炒めて香りを出します。鶏もも肉を投入し両面に軽く焼き色がつけば、玉ねぎ・ほうれん草・しめじを加えて炒めてください。全体がしんなりしてきたところでトマト缶・コンソメを入れ、塩コショウをして煮詰めましょう。とろみが出たら味を整え、茹でたパスタに絡めれば出来上がりです。

鶏もも肉の至高のパスタ☆簡単美味しい☆

材料
(2人分)パスタ200~250g鶏もも肉(200gぐらい)1枚タマネギ半分にんにく1かけオリーブオイル(炒めで2、味付けで1)大さじ3トマト缶1缶コンソメ(顆粒なら小さじ2)1個塩適量コショウ適量■あれば美味しい(なくてもいいよ)■ほうれん草4株ぐらいしめじ1/2
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1920002010/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■チンゲン菜のオイスターソース炒め★きのこが美味い★

楽天レシピ

4番目におすすめする「にんにくを使った人気レシピ【調理法:炒める】おすすめ10選」は、 「チンゲン菜のオイスターソース炒め★きのこが美味い★」です。
野菜類がもりもり食べられる、中華風の炒め物レシピ。フライパンに油を引き、にんにく一片を炒めて香りを出します。チンゲンサイの軸部分と玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらきのこ類も加えます。全体的に火が通ればチンゲンサイの葉を入れて手早く炒め、オイスターソース・片栗粉などの合わせ調味料を加えましょう。とろみがついたら完成です。

チンゲン菜のオイスターソース炒め★きのこが美味い★

材料
(2人分)チンゲン菜(1袋)3株程しめじ(他のキノコもOK)適量タマネギ半分ニンニク1かけ★オイスターソース大さじ1★酒大さじ1.5★醤油小さじ1★塩少々★水80cc★片栗粉小さじ2
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1920001927/?l-id=recipe_list_detail_recipe

広告

■マヨった時は、フライパン1つの「マヨチキン」

楽天レシピ

5番目におすすめする「にんにくを使った人気レシピ【調理法:炒める】おすすめ10選」は、 「マヨった時は、フライパン1つの「マヨチキン」」です。
フライパンひとつで出来るお手軽レシピ。にんにくは擦りおろして、下味に使いますよ。鶏もも肉・醤油・砂糖・チリパウダーと共にビニール袋に入れて揉み込んでください。味が染みた鶏をフライパンに入れ、マヨネーズ・片栗粉をかけて絡め合わせます。ここまで出来たら点火し、中火で混ぜながら炒めれば完成。お好みのスパイスなどをかけていただきましょう。

マヨった時は、フライパン1つの「マヨチキン」

材料
(5人分)鶏むね肉300gマヨネーズ大さじ3片栗粉大さじ1~2醤油(下味用)大さじ2砂糖(下味用)小さじ2すりおろしニンニク(下味用)小さじ1チリパウダー(カレー粉等)少々
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720001297/?l-id=recipe_list_detail_recipe

広告

にんにく に関連する記事

  • にんにくを使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選

    にんにくの多くは中国産のものが出回っていますが、日本では青森県がにんにく総生産量の多くを占めています。にんにくの旬は初夏の6月から8月ごろに収穫のピークを迎えます。選び方は粒が固い物を選ぶようにし、軽いものは避けるようにしましょう。にんにく特有の臭いはアリシンという物質です。この成分はビタミンB1の吸収助ける作用があり、疲労回復に効果があります。保存方法は、多湿や高温を避けて涼しい場所に置くようにしましょう。 この記事では、「にんにく」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • にんにくを使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

    にんにくといえば「体にいい」「スタミナがつく」というイメージがあります。にんにくは玉ねぎと同じ鱗形(りんけい)という部分、つまり球根を食べます。これは地下茎の一種で、たっぷり養分を蓄えています。にんにく特有のにおいのもとになる成分が「アリシン」といい、たんぱく質の消化を促したり、代謝を高めたり、胃液の分泌を促したりします。このはたらきが疲労回復へ繋がります。また、豊富に含まれるビタミンB1と結びついて、さらに疲労回復に高い効果を発揮してくれるのです。にんにくはおもに料理の香りづけに使われますが、にんにくそのものを漬物にして食べたり、刻んで調味付けして食べたりといろいろな食べ方があります。 この記事では、「にんにく」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • にんにくを使った人気レシピ【調理法:揚げる編】おすすめ10選

    疲労回復や食欲増進のイメージのあるにんにくですが、生で切ったりすりおろすと匂いも強いですよね。実はこの匂いに含まれているアリシンという成分は殺菌と抗菌効果があります。にんにくのにとっては細菌やカビだけでなく、昆虫や動物からも身を守る役割を担っています。人間の体では様々な菌から守るとも言われており、サルモネラ菌やチフス菌、更にはピロリ菌に対しても有効であるという研究報告もあがっているといわれており、期待のできる食材でもあります。そんな強力なにんにくですが、刺激もあるため、食べすぎには注意が必要です。生や加熱など、いろいろな方法でのにんにく料理に挑戦してみてください。 この記事では、「にんにく」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:揚げる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • にんにくを使った人気レシピ【調理法:蒸す編】おすすめ10選

    風味や味のアクセントに使えるにんにく。旬は5月から10月です。良いにんにくの選び方は外側の皮の色が白くてツヤがあり、ふくらみがあって、一片ずつ隙間がなく茎にしっかり付いている物です。にんにくの香りの元は「アリシン」という成分です。この「アリシン」には強い殺菌作用があり、ビタミンB1と一緒に摂取することで、吸収されやすくなります。香りが気になる方は乳製品やタンパク質の多い食材と一緒に食べることで、においを消せるのです。にんにくにはカリウムやビタミンB2、ナイアシンなどのさまざまな栄養が含まれているので健康に良いのです。 この記事では、「にんにく」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:蒸す】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • にんにくを使った人気レシピ【調理法:フライ】おすすめ10選

    ニンニクの風味を料理に加えるだけで食欲が増してきますよね。ニンニクの栄養効果に注目したサプリメントなども近年流通しています。加工法や調理方法によって成分が変わる特徴を持っているニンニクは、体調に合わせて使い分けることがポイントです。殺菌効果には生のままのニンニクをスライスしていただき、抗血栓・抗酸化・強壮作用にはスライスや潰したニンニクを炒めたり鍋物に入れて使います。体温上昇にはニンニクを茹でてから潰して料理に活用します。また、スライスやみじん切りにしたニンニクを油で炒めると独特の臭いを抑えて食欲のでる香りに変わりますよ。栄養効果が高いニンニクですが食べ過ぎると胃が荒れてしますので注意しましょう。 この記事では、「にんにく」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:フライ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

広告

今週のおすすめ記事

  • 夕飯に迷ったらコレ!おすすめのおかずレシピ20選厳選まとめ

    夕飯とは夜に食べる食事のことです。飲食店で、昼の時間帯を「ランチタイム」、夜の時間帯を「ディナータイム」と分けてメニューを設定していることがありますが本来の「ディナー」は夕飯を指しているのではなく、その人にとって一日で一番大切な食事のこと。どの時間の食事もディナーになる場合がありますが、ゆっくり時間の取れる夕飯をディナーにする人が多いのが実情です。 この記事では、夕飯の基礎知識に加え、お肉、魚、その他にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • チーズケーキレシピ・作り方20選:プレゼントにもピッタリ!

    チーズケーキは、ケーキの中でも代表格の1つ。プレゼントや手土産としても人気ですよね。 大きく3種類の作り方があるチーズケーキですが、その歴史は古く、なんと古代ギリシャまでさかのぼります。日本でポピュラーになったのは、1960年代。クリームチーズが発売され、冷蔵庫の普及とともに、チーズケーキが家庭でも親しまれるようになりました。 この記事では、チーズケーキの基礎知識から始まり、チーズケーキの種類、チーズケーキのコツに加え、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキ、スティックチーズケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • パンケーキの人気レシピ・作り方:おうちでふわっふわパンケーキを!

    パンケーキは、ヨーロッパ発祥の食べ物で、小麦粉に、卵や牛乳、砂糖、ベーキングパウダー等を加え、鉄板等で焼いた料理です。日本では長年ホットケーキの名で親しまれてきました。近年は、カフェのようなパンケーキを家でも作りたいという方が増え、レシピ数も非常に多いので、どの作り方が良いのか迷ってしまいますよね。 この記事では、パンケーキの基礎知識に加え、基本のパンケーキ、ふわふわパンケーキ、厚焼きパンケーキ、もちもちパンケーキ、和風パンケーキ、お食事パンケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【キャベツを使った料理】人気レシピとおすすめの作り方20選! 定番サラダからスープまで

    キャベツは愛知県や群馬県を中心に産地を変えながら、年間を通して流通するポピュラーな野菜です。ビタミンC、ビタミンUを豊富に含む栄養価の高いキャベツですが、いざ料理するとなると千切りにして他のおかずの付け合わせやサラダ、ロールキャベツなどマンネリに陥りがちです。値段が手頃で買いやすいものの、1玉買っても使い切れない、なんてことも多いのではないでしょうか。そこでこちらの記事ではキャベツの人気料理レシピをまとめました。サラダ・おかず・おつまみ・スープ・パスタの5つのカテゴリに分けて詳しく紹介しています。

  • 体の中から美しく♡スムージーダイエットレシピ・作り方20選

    スムージーは材料をミキサーで混ぜるだけで簡単に作れる忙しい人にも人気のドリンクです。入れる食材や作り方によっていろんな栄養が豊富にとれたり、ダイエット効果があるものまで幅広いレシピがあります。野菜を多く入れるものからフルーツを使った飲みやすいスムージーなど自分好みの組み合わせを楽しめるでしょう。 この記事では、スムージーのダイエット効果や栄養に加え、グリーンスムージーのレシピ、フルーツスムージーのレシピにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

広告

キッチンブックで人気の記事

  • 夕飯に迷ったらコレ!おすすめのおかずレシピ20選厳選まとめ

    夕飯とは夜に食べる食事のことです。飲食店で、昼の時間帯を「ランチタイム」、夜の時間帯を「ディナータイム」と分けてメニューを設定していることがありますが本来の「ディナー」は夕飯を指しているのではなく、その人にとって一日で一番大切な食事のこと。どの時間の食事もディナーになる場合がありますが、ゆっくり時間の取れる夕飯をディナーにする人が多いのが実情です。 この記事では、夕飯の基礎知識に加え、お肉、魚、その他にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 鶏胸肉を使った簡単レシピ20選!人気の作り方だけ集めたのでお弁当のおかずにも使えます

    鶏胸肉は、鶏肉の中でも脂肪が少なめでたんぱく質が多く、柔らかい肉質が特徴の部位です。味もあっさり淡白で、焼き物や炒め物など油を使う料理と相性抜群。唐揚げやフライにしたり、ベーコンやチーズでコクを加えたりたりした鶏胸肉料理は、お弁当のおかずにもぴったりです。淡白な味わいを活かして、蒸し料理にしてもおいしく食べられます。 鶏胸肉はもやし、卵、豆腐などと並んでスーパーで安売りされることの多い節約食材でもあります。安くてボリュームがあるメインを作るのにぴったりです。そんな鶏胸肉を120%活用できるレシピを、おかず、煮物、茹で・蒸し鶏のおかずのカテゴリに分けて紹介します。

  • 【キャベツを使った料理】人気レシピとおすすめの作り方20選! 定番サラダからスープまで

    キャベツは愛知県や群馬県を中心に産地を変えながら、年間を通して流通するポピュラーな野菜です。ビタミンC、ビタミンUを豊富に含む栄養価の高いキャベツですが、いざ料理するとなると千切りにして他のおかずの付け合わせやサラダ、ロールキャベツなどマンネリに陥りがちです。値段が手頃で買いやすいものの、1玉買っても使い切れない、なんてことも多いのではないでしょうか。そこでこちらの記事ではキャベツの人気料理レシピをまとめました。サラダ・おかず・おつまみ・スープ・パスタの5つのカテゴリに分けて詳しく紹介しています。

  • 筋肉を保ちながら脂肪を燃焼させる!胸肉ダイエットのおすすめレシピ20選

    胸肉ダイエットとは、脂肪が少なく、あっさりしている胸肉を使用することで簡単に痩せることが可能なダイエット法です。低カロリーですがタンパク質が多いため、健康的に無理なくやせられるでしょう。胸肉は蒸したり焼いたりなどいろんな調理法が可能なのでアレンジもしやすく飽きずにダイエットが続けられるでしょう。 この記事では、胸肉ダイエットについての基本知識に加え、和食・洋食・中華・その他のジャンルに分けて胸肉ダイエットのおすすめレシピを紹介しています。数あるレシピの中から、特に人気のレシピを厳選したので、ぜひ今日の献立の参考にしてみてくださいね。

  • 残りご飯を美味しく食べよう!リメイクのおすすめレシピ20選

    日本人の主食であるご飯は毎日炊く家庭も多いですが、おかずの内容やその日の気分で残ったり、家族の誰かが急な外食になったりと色々な理由で出来ていくのが残りご飯。ぴったりの量を炊くのは難しいものです。 そんな残りご飯の消費方法が炒飯や雑炊など決まったパターンに陥りがちでウンザリなんてことありますよね。 この記事では、残りご飯の基礎知識に加え、お米料理、おかず、おやつにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

カテゴリーから探す

広告

運営会社