パクチーを使った人気レシピ【調理法：フライ】おすすめ１０選

独特の香りが特徴的なパクチーは好き嫌いの分かれる食材の一つですが、栄養を豊富に含むことから古代エジプトや古代ローマで古くから薬草として重宝してきました。ビタミンやβカロテンが豊富に含まれるため、免疫力をアップして疲れにくい体を作り、美肌効果が期待されます。抗酸化作用も高いため肌の老化を防ぎ、アンチエイジング効果にも注目され、スムーズな排便の手助けをしてくれるためデトックス効果も期待されています。美容効果の高いパクチーですが、パクチーに含まれるビタミン類をそのまま体内に取り入れるには加熱をしないで生で食べることがポイントです。様々な料理にトッピングして香りも一緒に楽しんでくださいね。
この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：フライ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。10

■ビールが進む！パクチーたっぷり♩揚げ餃子

最初におすすめする「パクチーを使った人気レシピ【調理法：フライ】おすすめ１０選」は、 「ビールが進む！パクチーたっぷり♩揚げ餃子」です。
お酒との相性抜群な揚げ餃子のレシピです。豚バラ肉をフードプロセッサーでミンチにしたらパクチー、ニンニク、おろし生姜、醤油、塩、花椒、片栗粉を加えて粘り気が出るまで混ぜて餃子の皮で包みます。180度の油でこんがりとするまで揚げたら出来上がりです。お好みでスイートチリソースをかけてもおすすめです。花椒の代わりに胡椒でも代用できますよ。

■簡単5分！パクチー唐揚げ

2番目におすすめする「パクチーを使った人気レシピ【調理法：フライ】おすすめ１０選」は、 「簡単5分！パクチー唐揚げ」です。
ビールにぴったりな一品です。パパッと作れるので、思いついたときにできるのも嬉しいポイントです。鶏肉に酒を揉み込んだらクレイジーガーリックを多めにふってしっかり目に下味をつけ、刻んだパクチーを加えてよく混ぜます。片栗粉をまぶし、180度の油で両面をしっかりと揚げたら出来上がりです。仕上げに生のパクチーを散らしてください。

■エビとパクチーの春巻き

3番目におすすめする「パクチーを使った人気レシピ【調理法：フライ】おすすめ１０選」は、 「エビとパクチーの春巻き」です。
おもてなしにもぴったりな春巻きのレシピです。作り方は春巻きの皮の上にパクチーとエビを尻尾が見えように片方に寄せてのせたら包んで水溶き片栗粉で口をしっかりと止めたら低温の油でじっくりと揚げます。さらに盛り付けてチリソースを添えたら出来上がりです。高温の油で揚げると焦げやすいので低温でじっくりと揚げることが綺麗に仕上げるポイントです。

■タコ唐揚げのパクチーレモンサラダ

4番目におすすめする「パクチーを使った人気レシピ【調理法：フライ】おすすめ１０選」は、 「タコ唐揚げのパクチーレモンサラダ」です。
ダイエット中にもおすすめの食べ応え抜群なサラダのレシピです。一口大に切ったタコに塩をふって出てきた水分を拭き取り、片栗粉とカレー粉をまぶします。揚げ油とニンニクを熱したらタコを揚げてレモンを絞ります。残りの油でレンコンを揚げて塩をふり、パクチーとミニトマトと一緒に和えたら完成です。ニンニクは色付いてきたら先に取り出してくださいね。

■鶏肉のパンダンリーフ包み揚げ

5番目におすすめする「パクチーを使った人気レシピ【調理法：フライ】おすすめ１０選」は、 「鶏肉のパンダンリーフ包み揚げ」です。
本格的なタイ料理のレシピです。パクチーの根、ニンニク、胡椒をペースト状にしたら鶏肉と混ぜ、薄口醤油、チリソース、シーズニングソースを加えて30分置きます。パンダンリーフを三角の形に折って鶏肉を詰めたら爪楊枝で口を閉じて、葉の色が変わり香りが立つまで揚げたら出来上がりです。砂糖、水、醤油、塩を煮立たせたつけダレを添えてください。