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バレンタインの手作り和菓子レシピ:甘いものが苦手な人にも!

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バレンタインの手作り和菓子レシピ:甘いものが苦手な人にも!

好きな男性へ思いをこめてギフトを贈るバレンタイン。バレンタインが日本に伝わって以来、バレンタインギフトとして選ばれるのはまだまだチョコレートをはじめとした洋菓子が主流ですが、今年は手作り和菓子に挑戦してみませんか?難しいと思われがちな本格和菓子も、実は簡単に作れますよ。

この記事では、バレンタイン/チョコの基礎知識に加え、チョコ和菓子、洋風和菓子、本格和菓子のレシピにカテゴリを分けて紹介しています。友達・本命・家族の誰にあげても喜ばれるレシピをまとめました。1年に1度のバレンタイン、素敵な思い出にしてくださいね。

バレンタインの由来とは?

所説ありますが、一般的に語られているのはバレンタイン神父のエピソード。
3世紀のローマでは当時の皇帝の命令により、戦争に出る青年らの気持ちが揺るがぬよう若者たちの結婚は禁じられていました。そんな若者を憂い、キリスト教徒のバレンタイン神父は密かに若者たちを結婚させていたのです。

しかし、皇帝はそんなバレンタイン氏を2月14日に処刑。

神父の没後、2月14日はキリスト教殉教者のバレンタイン神父を祀る日とされ、恋人達がギフト等を贈り合う日となりました。

日本では1970年代から広まり、製菓会社の広告等により女性が好意を寄せる男性にチョコレートを贈る日として定着。

和菓子の種類はどんなものがあるの?

日本独自の製法で作られる和菓子は工程も様々で、和菓子のカテゴリーに含まれるお菓子は多種多彩です。

例に挙げてみても、
①ういろうやかるかん・すあま:蒸し工程を経たしっとりとしたお菓子
②カステラやどら焼き:焼き工程を含んだ和菓子では数少ない焼き菓子
③大福餅やねりきり:捏ね(こね)・練りの手法で作る食感を楽しいお菓子
④きんつば:羊羹を焼いたもの
⑤落雁:乾燥させて作った和菓子。

このように、一部を例に見ただけでも工程・仕上がりともにバリエーション豊富な和菓子。
今回はバレンタインに喜ばれるものや、バレンタイン仕様にアレンジされたレシピを紹介します。バレンタインに和菓子を贈って周りに差をつけてみませんか?

【バレンタイン】手作りチョコ和菓子のレシピ

■レンジで簡単チョコもち

Kurashiru

最初におすすめするバレンタインの手作り和菓子は「レンジで簡単チョコもち」。火を使わずレンジだけで完成させられるレシピなので、子どもと一緒に作ってもOK。
刻んだ板チョコと切り餅等をレンジで温め混ぜたら、ちぎってココアパウダーをまぶしてあっという間に出来上がり。
切り餅を水につけて柔らかくしておくことで、やわらかなチョコ餅になりますよ。

レンジで簡単!チョコもち

材料
(2人前):①切り餅100g板チョコ1枚①三温糖大さじ1①牛乳大さじ1片栗粉適量ココアパウダー適量
レシピ詳細
https://www.kurashiru.com/recipes/1192a683-2501-4c19-a3e8-06ccf9f7dd13

■チョコ水ようかん

楽天レシピ

続いておすすめのバレンタイン手作り和菓子は「チョコ水ようかん」。人気店「ショコラティエ パレ ド オール」風の高級カカオ水ようかんを自宅で作れちゃうレシピ。
作り方は簡単。ゆであずきと同量の水を温めたものにココアパウダーと粉寒天を入れ、よくかき混ぜるだけ。
材料を混ぜるときは、40度以下にならないように温めながら混ぜましょう。こうすることで、なめらかな水ようかんに仕上がりますよ。

人気の カカオ水ようかん風? チョコ水ようかん

材料
(4カップ4人分):ゆであずき200g 水 200g 粉寒天2g ミルクココア(粉・加糖)40g
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1310006872/

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■ハート型のチョコういろう

クックパッド

3番目におすすめするバレンタインの手作り和菓子は「ハート型のチョコういろう」。バレンタインにピッタリなハート形チョコういろうの簡単レシピ。
はじめに、薄力粉とココアパウダーをふるったものに砂糖と牛乳を混ぜ合わせ、蒸したら出来上がり。
ダマにならないようによく混ぜることで、舌触りのよいういろうに。ハート型のシリコンカップは100円均一でも手に入るので、ぜひ試してみてくださいね。

バレンタインに♪ハート型のチョコういろう

材料
(シリコンのハート型8~10個分):A薄力粉20gA純ココアパウダー5g砂糖または三温糖15g牛乳70ccサラダ油適量
レシピ詳細
https://cookpad.com/recipe/1034440

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