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玉ねぎを使った人気レシピ【料理の種類:おかず編】おすすめ10選

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玉ねぎを使った人気レシピ【料理の種類:おかず編】おすすめ10選

お手頃で手に入りやすい玉ねぎは、家庭料理の不動のスタメンですよね。根菜の一種ですが、私たちが食べているのは根っこそのものではなく、栄養を蓄えて丸くなった葉の根本部分なのだそう。涙を誘発する辛い風味が玉に瑕ですが、その正体は硫化アリルという成分。血液をサラサラにして動脈硬化を防ぐ他、消化液や新陳代謝の働きを活発にしてくれます。ビタミンB1の吸収を促し、臭み消しの効果まであるため、今まで以上に他の食材と組み合わせて取り入れていきたいですね。
この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:おかず】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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■超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き

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最初におすすめする「玉ねぎを使った人気レシピ【料理の種類:おかず編】おすすめ10選」は、 「超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き」です。
豚かたまり肉に塩コショウをして片栗粉を塗したら、強火で揚げ焼きにします。色づいたら蓋をして弱火にし、蒸し焼きに。頃合いを見て再び強火にしてサッと炒めておきます。別のフライパンで玉ねぎ・しいたけ・にんじんを炒め、焼き上がった肉・ピーマンを加えます。ケチャップ・醤油・酢・砂糖・片栗粉・水を合わせた甘酢をかけ、炒め合わせましょう。難しそうな酢豚も簡単に完成です。

超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き

材料
(4人分) 豚固まり肉200g 椎茸2個 人参1/2本 ピーマン2個 玉ねぎ1個 塩コショウ適量 *(甘酢)ケチャップ大3 *(甘酢)醤油大2 *(甘酢)酢大2 *(甘酢)砂糖大2 *(甘酢)片栗粉大1 *(甘酢)水100cc
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1280001191/

■ルー使用で簡単なのに本格♪ 牛スネのシチュー

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2番目におすすめする「玉ねぎを使った人気レシピ【料理の種類:おかず編】おすすめ10選」は、 「ルー使用で簡単なのに本格♪ 牛スネのシチュー」です。
圧力鍋に油を入れ、にんにくを熱します。香りが立ったら牛すね肉を入れ、両面を焼いていきます。色づいたら玉ねぎの薄切りを入れて炒め、ワインと水を加え、15分ほど加圧してください。ローリエ・トマトペースト・にんじん・じゃがいも・マッシュルームを入れて再び1分加圧したら、カレールーを溶かし更に煮て完成。特別な日のにもぴったりのカレーレシピですよ。

ルー使用で簡単なのに本格♪ 牛スネのシチュー

材料
(4人分) 牛肉 (すね肉)300g 玉ねぎ大 1個 じゃがいも中 2個 にんじん1/2本 マッシュルーム (スライス 水煮)1袋 ブロッコリー1/2房 にんにく1かけ ビーフシチューのルー5皿分 赤ワイン200cc ローリエ1枚 トマトペースト大さじ1 サラダ油適量 塩、コショウ少々
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1370005096/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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■こんなに柔らかいなんて!醤油麹でしょうが焼き

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3番目におすすめする「玉ねぎを使った人気レシピ【料理の種類:おかず編】おすすめ10選」は、 「こんなに柔らかいなんて!醤油麹でしょうが焼き」です。
醤油麹をもみ込んだ豚肉の片面におろし生姜を塗り、ミルフィーユ状に重ね、冷蔵庫に入れておいてください。6時間寝かせたら、透き通るまで炒めたスライス玉ねぎに加えて焼き、酒・みりん・醤油の合わせ調味料を入れて汁気が無くなるまで煮詰めるだけ。定番の生姜焼きですが、事前のひと手間で驚きの柔らかさになります。

こんなに柔らかいなんて!醤油麹でしょうが焼き

材料
(2人分) しょうが焼き用豚肉6枚 醤油麹大さじ2 しょうが1片 玉ねぎ半個 酒大さじ3 味醂大さじ1 醤油小さじ2
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1960003370/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■子どもにも好評♪豚肉と玉ねぎのガリマヨポン♪

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4番目におすすめする「玉ねぎを使った人気レシピ【料理の種類:おかず編】おすすめ10選」は、 「子どもにも好評♪豚肉と玉ねぎのガリマヨポン♪」です。
玉ねぎはくし形切りにしておきます。フライパンにマヨネーズとにんにくのみじん切りを入れ、豚肉を広げ入れたら更に玉ねぎを入れ、マヨネーズをかけます。絡めるようにひと混ぜしたら、ここで初めて点火。強めの中火で炒め始め、肉の色が変わってきたら少し火を弱めてくださいね。ポン酢を加えて更に炒め、青ねぎを散らせば完成。マヨネーズのコクがポイントの一皿です。

子どもにも好評♪豚肉と玉ねぎのガリマヨポン♪

材料
(3~5人分) 豚肉(これはモモ切り落とし)300g たまねぎ(中)1個 マヨネーズ①大さじ2/3 マヨネーズ②大さじ1/3 ニンニク1片 ポン酢大さじ1~ あれば青ねぎ(小口切り)小さじ1
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1110012603/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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■サクサクッとろ〜り♡絶品♡クリームコロッケ

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5番目におすすめする「玉ねぎを使った人気レシピ【料理の種類:おかず編】おすすめ10選」は、 「サクサクッとろ〜り♡絶品♡クリームコロッケ」です。
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにし、熱したバターで炒めます。薄力粉を加え、粉っぽさが無くなれば牛乳を少しずつ注ぎ入れて混ぜ、コンソメ・みりん・塩こしょうを加えて煮ます。とろみがついたらコーンを入れ、煮詰まったら冷蔵庫へ。冷え固まった生地を成形し、バッター液・パン粉をつけてこんがり揚げましょう。子どもも喜ぶクリームコロッケの出来上がりです。

サクサクッとろ〜り♡絶品♡クリームコロッケ

材料
(4人分) 玉ねぎ1個 にんにく1片 ホールコーン80g バター30g 薄力粉大さじ3 牛乳400ml ◎顆粒コンソメ小さじ2 ◎みりん大さじ2〜3 ◎塩・胡椒少々 パン粉適量 揚げ油適量 バッター液レシピID:1510018713 付け合わせ(ミニトマト・きゅうりなど)適量
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510018701/

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