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卵を使った人気レシピ【料理の種類:麺編】おすすめ10選

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卵を使った人気レシピ【料理の種類:麺編】おすすめ10選

加熱すると、とろとろ、ふんわりとした食感が絶妙な卵。卵料理の黄色は、食卓を華やかにしてくれます。いつもの献立に使いやすい卵を、常備している家庭が多いのではないでしょうか。卵の食べ方は実にさまざま。ゆでる、焼く、煮るなど、どんな料理にも合わせやすいのが特徴です。まろやかで優しい味わいで、子供から大人まで人気の食材ですね。良質なタンパク質が豊富に含まれていて、栄養バランスが良い卵は、完全栄養食品と呼ばれることがあります。栄養価が高く、スーパーの特売品で手に入りやすい卵は、家庭料理に積極的に取り入れたい食材の1つです。卵を使って、健康的な体づくりをしましょう。
この記事では、「卵」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

■生姜がピリリ! かきたまうどん

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最初におすすめする「卵を使った人気レシピ【料理の種類:麺編】おすすめ10選」は、 「生姜がピリリ! かきたまうどん」です。
こちらは、寒い季節にぴったりな、体が温まる麺料理です。つるっとした麺にふんわりとしたかき玉と、ピリッと辛いショウガで、いつものうどんにひと味加えましょう。水溶きかたくり粉を使ってスープにとろみをつけると、冷めにくくなるだけではなく、かき玉がふんわりと仕上がります。ゆずの皮や三つ葉など、香りを添えて、風味を楽しんでくださいね。

生姜がピリリ! かきたまうどん

材料
(2人分)うどん・そうめん(乾麺)200g生姜(すりおろし)10g卵1個三つ葉適量A:ざる蕎麦つゆ150ml+水450mlA:みりん大さじ1水溶き片栗粉(片栗粉・水)各大さじ1七味唐辛子適量柚子の皮(細切り)適量
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1440019817/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■讃岐うどんで名古屋風味噌煮込みうどん

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2番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【料理の種類:麺編】おすすめ10選」は、 「讃岐うどんで名古屋風味噌煮込みうどん」です。
このレシピは、名古屋風の甘辛い味噌味が人気の麺料理です。寒い日は、鍋で煮た熱々の味噌煮込みうどんが食べたくなりますね。ねぎやにんじん、しいたけの他に白菜や水菜など、さまざまな野菜が合います。煮込み時間を考慮して、麺は固めにゆでましょう。麺を下ゆでしてから煮込むことで、もちもちの食感が生まれます。卵はお好みの固さに煮てくださいね。

讃岐うどんで名古屋風味噌煮込みうどん

材料
(2人分)半生うどん240g赤味噌(八丁味噌)大さじ4鶏もも肉1/2枚かまぼこ4切れ油揚げ1枚にんじん1/4本太ねぎ(長ネギ)1本しいたけ2枚卵2個だし汁4カップ(800ml)みりん大さじ2砂糖大さじ1酒大さじ1
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1670009549/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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■卵とツナで★簡単パスタ

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3番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【料理の種類:麺編】おすすめ10選」は、 「卵とツナで★簡単パスタ」です。
こちらは、かまたま風のパスタです。卵とツナを合わせておき、ゆでたパスタと混ぜるだけという手軽さが人気を集めています。味付けはツナのうま味と塩コショウ、しょうゆでシンプルに。優しい味わいで、子供と一緒のランチにおすすめです。子供用を取り分けたら、大人用には黒コショウをたっぷりと振りましょう。味にアクセントが加わって、ピリッと辛い大人好みの味に仕上がります。

卵とツナで★簡単パスタ

材料
(3~4人分)スパゲッティ350g卵2個ツナ1缶醤油好みで塩コショウ適量
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150003253/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■イタリアンのシェフ直伝!でも簡単!!カルボナーラ

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4番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【料理の種類:麺編】おすすめ10選」は、 「イタリアンのシェフ直伝!でも簡単!!カルボナーラ 」です。
火加減が難しいカルボナーラ。このレシピなら失敗を恐れずに、手軽に作れます。作り方のポイントは、卵と生クリーム、パルメザンチーズ、塩コショウをボウルで混ぜてソースを作る所です。ソースに火を使わないので失敗がありません。あとは麺をゆでて、ゆで汁と一緒にからめるだけという手軽さが人気の理由です。黒コショウをたっぷりとかけて味のアクセントをつけてくださいね。

イタリアンのシェフ直伝!でも簡単!!カルボナーラ

材料
(2人分)スパゲッティー200g生クリーム50ccパルメジャンチーズ大さじ5ベーコン4~5枚卵黄2個塩、胡椒お好みで
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1870002200/

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■ビビン麺

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5番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【料理の種類:麺編】おすすめ10選」は、 「ビビン麺」です。
焼き肉屋さんの味を再現したというこちらのレシピ。コチュジャンやしょうゆ、ニンニクなどを使ったオリジナルの合わせダレが味の決め手です。トッピングは酒で蒸したささみや千切りにしたきゅうり、ゆで卵で彩りよく。素麺の他に、中華麺やこんにゃく麺など、お好みの麺で作れます。麺を茹でたあと、しっかりと水切りすることで味が薄まることなくおいしく仕上がります。

ビビン麺

材料
(1人分)ササミ1/2本30g酒適量玉子1/2個キュウリ40gそうめん1.5束75g☆コチュジャン20g☆醤油8g☆酢8g☆砂糖4g☆にんにく3g☆ごま油3g白ごま適量
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1380010501/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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