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卵を使った人気レシピ【調理法:炒める編】おすすめ10選

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卵を使った人気レシピ【調理法:炒める編】おすすめ10選

卵は安価で手に入って色々な料理に使うことができる便利な食材です。味が淡白なのでどんな料理にも合わせやすく、料理のかさ増しにも活躍します。和食・洋食・中華などどんなスタイルの料理にも使えて、ソースや調味料で違った味わいを楽しめます。生でも食べることができ、卵かけご飯や納豆に混ぜて朝ごはんに食べたり、卵焼きにしてお弁当のおかずにしたりと朝・昼・晩の食事に活躍します。卵は便利なだけでなく、栄養価の高い食品でもあり骨や筋肉を作るのに必要なたんぱく質が豊富です。さらに必須アミノ酸の1つであるメチオニンが含まれていて、抗酸化作用があり生活習慣病の予防に効果があります。手軽に料理に使えて栄養価が高い卵を、ぜひ毎日の料理に取り入れましょう。
この記事では、「卵」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:炒める】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

■ニラ玉とうふ炒め

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最初におすすめする「卵を使った人気レシピ【調理法:炒める編】おすすめ10選」は、 「ニラ玉とうふ炒め 」です。
栄養満点のニラ玉とうふ炒めのレシピ。作り方は豆腐を8等分にしてペーパータオルで水気を取り、片栗粉をまぶします。卵は割りほぐしてニラをカットし、しょうゆとはちみつを合わせておきます。フライパンで豆腐を焼いて、ニラを加えてしょうゆとはちみつを加えさっと混ぜ、卵を加えて炒めたらできあがり。簡単に作れる栄養バランスのいい一品で、お財布にもやさしいのがうれしいですね。

ニラ玉とうふ炒め

材料
(2人分)豆腐1丁たまご1個ニラ1束片栗粉適量☆しょうゆ大さじ1/2☆はちみつ小さじ1弱
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1350004180/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■そら豆と海老と卵の塩炒め

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2番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【調理法:炒める編】おすすめ10選」は、 「そら豆と海老と卵の塩炒め」です。
彩がきれいな、そら豆と海老と卵の塩炒めのレシピ。作り方は海老を下処理して片栗粉と塩を揉み込み流水で洗い、下味調味料に漬けます。そら豆を茹でて冷水に取って薄皮をむきます。フライパンで炒り卵を作っていったん取り出し、ニンニクと青ネギを炒めて海老・そら豆・調味料を入れてさらに炒めます。最後に炒り卵を戻し入れて混ぜたら完成。そら豆・海老・卵の色合いがきれいで、食欲をそそる一品です。

そら豆と海老と卵の塩炒め

材料
(3人分)そら豆12さや海老12匹青ネギ1本卵3個生姜1/2かけ☆(海老の下処理用)片栗粉・塩各小さじ2☆(海老の下味用)酒小さじ1/2塩小さじ4/1片栗粉・サラダオイル各小さじ1☆(合わせ調味料)塩小さじ1/3砂糖小さじ1/2酒小さじ2塩・コショー各少量☆炒め油大さじ1
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1030004918/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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■トマトとスナップエンドウのふわっふわ♪たまご炒め

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3番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【調理法:炒める編】おすすめ10選」は、 「トマトとスナップエンドウのふわっふわ♪たまご炒め」です。
簡単に作れておいしい、トマトとスナップエンドウを使った卵炒めの レシピ。作り方はトマトを半分にカットして、スナップエンドウは軽く塩茹でします。ボウルに卵液の材料を入れてしっかり混ぜ合わせ、フライパンに入れて炒めていったん取り出します。トマトとスナップエンドウを炒めて炒り卵を戻し入れ、ふわっとなるように混ぜたら完成。緑・赤・黄色の彩がきれいで、献立に一品プラスしたいときにもおすすめですよ。

トマトとスナップエンドウのふわっふわ♪たまご炒め

材料
(約2人分)●卵3個●牛乳大さじ1●顆粒鶏がらスープ小さじ1/2●胡椒(あれば白)少々プチトマト10個くらいスナップエンドウ10本くらいゴマ油適量塩・胡椒(あれば白)少々お好みで醤油や黒酢適宜
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790007289/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■★ウィンナーと卵のテリマヨ炒め★

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4番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【調理法:炒める編】おすすめ10選」は、 「★ウィンナーと卵のテリマヨ炒め★」です。
お子さまが大好きな素材を使った、ウィンナーと卵のテリマヨ炒めのレシピ。作り方はウィンナーをカットし、ボウルに卵を割り入れて調味料を加えて混ぜ合わせます。フライパンにマヨネーズを入れて熱し溶き卵を流し込み、半熟状になったらウィンナーと調味料を加えて強火で炒めます。仕上げにマヨネーズを加えてよく混ぜたらできあがり。卵とウィンナーがマヨネーズのコクとよく合って、とってもおいしく仕上がっています。

★ウィンナーと卵のテリマヨ炒め★

材料
(2人分)ウィンナー5本卵S2個★砂糖小さじ1★塩少々☆ヤマサ昆布つゆ大さじ2☆みりん大さじ3☆醤油小さじ1マヨネーズ大さじ2ブラックペッパー少々乾燥パセリ少々
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510019852/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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■「コリコリ」きくらげと「ふわふわ」卵炒め中華風。

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5番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【調理法:炒める編】おすすめ10選」は、 「「コリコリ」きくらげと「ふわふわ」卵炒め中華風。」です。
手軽にさっと作れる、中華風の卵炒めのレシピ。作り方はボウルに卵と調味料を合わせ入れてよく混ぜて、フライパンでカットした長ネギときくらげを入れて炒めます。卵液を入れてよく混ぜ合わせたらできあがり。ふんわりした卵とコリコリのきくらげの違った食感を楽しめる一品で、ご飯と相性抜群です。牛乳を加えることでマイルドにふんわりと仕上がりますよ。

「コリコリ」きくらげと「ふわふわ」卵炒め中華風。

材料
(2人分)きくらげ1パック長ネギ1/2本卵3個●鶏ガラスープの素小さじ1/2●塩、胡椒少量●醤油小さじ1●牛乳大さじ1/2油大さじ1
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070005936/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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