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卵を使った人気レシピ【調理法:揚げる編】おすすめ10選

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卵を使った人気レシピ【調理法:揚げる編】おすすめ10選

料理やお菓子の材料にはかかせない卵は、栄養も豊富です。新鮮な卵の選び方は、外見での判断は難しいので、割ってみて黄卵が盛り上がっているものは鮮度が良いです。栄養素等は、たんぱく質をはじめミネラルやビタミンなどが含まれており、特にたんぱく質の必須アミノ酸のバランスは優秀です。残念ながらビタミンCと食物繊維は含まれていないので、これは他の食品から摂ることになります。例えばサラダ、野菜スープ、果物を卵と組み合わせれば、ビタミンCと食物繊維を摂ることができますよ。今回ご紹介するレシピは、卵を使うレシピの中でも揚げるをテーマにしたものをお届けします。レシピを参考に卵料理を楽しんでください。
この記事では、「卵」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:揚げる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

■黄身がとろーり卵の天ぷら

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最初におすすめする「卵を使った人気レシピ【調理法:揚げる編】おすすめ10選」は、 「黄身がとろーり卵の天ぷら」です。
卵を丸ごと使ったレシピです。作り方は、まず卵を5分位茹でます。卵の殻を剥き小麦粉を全体にまぶし、水で溶いた天ぷら粉を付けます。豆腐も同様に天ぷら粉を付けたら、油で揚げます。鍋に出し汁と醤油を入れ火にかけ、つゆを作ります。器に揚げた卵と豆腐を盛り付け、つゆをかけてネギを散らせば完成です。衣のサクッとした食感と卵のトロっとした食感が味わえますよ。

黄身がとろーり卵の天ぷら

材料
(1人分)卵1個木綿豆腐1/3個だし汁45mlしょうゆ小さじ1ねぎみじん切り少々小麦粉適量溶いた天ぷら粉適量揚げ用の油適量
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1880001424/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■うずらの卵のてんぷら

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2番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【調理法:揚げる編】おすすめ10選」は、 「うずらの卵のてんぷら」です。
うずらの卵を使った手軽に作れるてんぷらです。作り方は、袋の中に茹でて皮を剥いたうずらの卵とめんつゆを加え一晩置きます。爪楊枝をさしたうずらの卵を水で溶いた天ぷら粉につけ、油で揚げ出来上がりです。このレシピでは、爪楊枝を使い手軽に食べられるようにしています。このうずらの天ぷらは、おつまみにもピッタリな料理ですね。

うずらの卵のてんぷら

材料
(3人分)うずらの卵10個麺つゆ大1天ぷら粉大2水大3
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240021745/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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■卵液で揚げる♡帆立フライ

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3番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【調理法:揚げる編】おすすめ10選」は、 「卵液で揚げる♡帆立フライ」です。
サクっと香ばしく揚げたホタテのフライです。作り方は、水気をふき取ったホタテに塩胡椒をふります。ボウルに卵液の材料を全て入れ、混ぜます。ホタテを卵液、パン粉の順につけて油で揚げたら出来上がりです。お好みでソースを付け召し上がって下さい。旨味たっぷりのホタテのフライは、アツアツのうちに食べたい料理ですね。

卵液で揚げる♡帆立フライ

材料
(10粒人分)帆立10〜15個☆卵1個☆小麦粉150g☆水100ccパン粉大2〜ソース適量塩コショウ少々
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1400012444/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■たまごドーナツ

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4番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【調理法:揚げる編】おすすめ10選」は、 「たまごドーナツ」です。
おやつの定番、卵入りの手作りドーナツです。作り方は、ボウルに卵、油、砂糖、バニラエッセンスを入れ混ぜます。そこへ重曹、小麦粉を加えて混ぜ、ひとまとまりになったら袋に入れ生地を寝かせます。生地を伸ばしドーナツ型で抜き、ナイフで切り込みを入れ油で揚げたら出来上がりです。強力粉と薄力粉で作る卵入りのドーナツ、おやつに作ってみてはいかがでしょうか。

たまごドーナツ

材料
(6人分)薄力粉100g強力粉100gサラダ油20g卵1個砂糖50g重曹2gバニラエッセンス適量(牛乳)少々揚げる用の油適量
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290006160/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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■卵にどっぷりつけおきでさっくりやわらかトンカツ

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5番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【調理法:揚げる編】おすすめ10選」は、 「卵にどっぷりつけおきでさっくりやわらかトンカツ」です。
豚のロースのかたまりを贅沢に使ったとんかつです。作り方は、豚肉を半分の薄さにスライスし、塩胡椒をふります。ボウルに卵と薄力粉を入れ混ぜ卵液を作り、豚肉をつけます。あとはパン粉をまぶし、油で揚げれば出来上がりです。このレシピでは、下処理から油で揚げるまで時間が空いていたようなので、揚げるまで卵液に豚肉を浸した状態で冷蔵庫内で保存しています。

卵にどっぷりつけおきでさっくりやわらかトンカツ

材料
(豚人2人分)豚肉ロースかたまり350g薄力粉大さじ1卵1個塩少々あらびきブラックペッパー多少パン粉1カップ弱揚げ油揚げられるだけつけ合わせ野菜好きな物を
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1220004345/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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