キッチンブック レシピやキッチングッズをお得に発見!
毎日の料理を便利にする情報マガジン

卵を使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選

広告

卵を使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選

卵は幅広い年齢層の方に好まれている食材です。新鮮な卵は黄身は盛りあがっていて、白身はぷりっと弾力があります。保存方法についてですが、卵の丸い方には気室があるのでとがった方を下にすると長持ちします。また卵の殻には菌が付いていることがあるので他の食品に移さないためにパックのまま保存をすると良いです。卵を代表するレシピには卵焼き、目玉焼き、たまごかけご飯等がありますが、ちょっと手を加えた煮卵、親子煮、卵とじなどの煮るレシピも人気があります。卵は和食、洋食、中華等、様々なレシピで使われている食材です。栄養が高く体に良い食品ですので毎日取り入れたい食品です。
この記事では、「卵」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

***タイトルにある食材・調理法の記事になりますので、キーワードを踏まえた文章を書いてください。***

■料亭の美味しさ♥「豆腐とホタテの卵落とし」

楽天レシピ

最初におすすめする「卵を使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選」は、 「料亭の美味しさ♥「豆腐とホタテの卵落とし」」です。
白だしとめんつゆで簡単に作ることができるレシピです。豆腐とホタテ、卵を使った優しい味わいのメニューです。ホタテから出る出汁と豆腐が絡んでとてもおいしいです。また卵が加わっているので味がまろやかです。半熟卵がお好きな方は時間を計算して煮込んでください。絹ごし豆腐は煮崩れしてしまうので木綿豆腐をおすすめします。

料亭の美味しさ♥「豆腐とホタテの卵落とし」

材料
(3人分)豆腐1丁ホタテ10個卵3個長ネギ1/3本えのきだけ1/2袋●めんつゆ大さじ1●白だし大さじ2●お酒大さじ1●みりん大さじ1●塩少量水2カップ
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070005199/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■おいしい酢煮卵

楽天レシピ

2番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選」は、 「おいしい酢煮卵」です。
さっぱりとした味わいの味卵のレシピです。作り方はとても簡単です。ゆで卵は殻をむいておきます。鍋においしい酢と醤油を入れて火にかけます。ゆで卵を加えて2 〜3分転がします。火を止めて2〜3時間漬けましたら出来上がりです。こちらはおいしい酢を使ったレシピです。うまみがしっかりと染み込んでいてお弁当のおかずにもおすすめです。

おいしい酢煮卵

材料
(4人分)ゆで卵10個おいしい酢1/2カップ醤油1/2カップ
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1750025907/?l-id=recipe_list_detail_recipe

広告

■鶏手羽元と煮たまごの簡単・旨々煮♪

楽天レシピ

3番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選」は、 「鶏手羽元と煮たまごの簡単・旨々煮♪」です。
こちらは鶏の手羽元と卵を使った煮物のレシピです。具材は手羽元とゆで卵のほかに長芋やしめじなどを使っています。手羽元と卵だけでも十分に美味しく作ることができます。中火で煮込んでいくだけですので簡単に作れます。酢でさっぱりと甘辛く煮ていますのでご飯が進みます。食欲がない時にもおすすめですし、ビールのおつまみにもぴったりです。

鶏手羽元と煮たまごの簡単・旨々煮♪

材料
(2~4人分)手羽元6本ゆで卵4個長芋(あれば)大根もOK8センチしめじ(あれば)半パック★醤油1/4カップ★酢1/4カップ★水1/2カップ★砂糖大2
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1920002253/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■卵入り油揚げの巾着煮

楽天レシピ

4番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選」は、 「卵入り油揚げの巾着煮 」です。
こちらは安い材料でおいしいおかずができるレシピです。作り方は簡単です。鍋に水、醤油、砂糖を入れて煮立たせます。半分にカットした油揚げに卵を割り入れて中身が出ないように楊枝で止めます。あとは出汁で煮て味が染み込んだら出来上がりです。ジュワッとした揚げの中に卵が入っていておいしい一品です。あともう一品欲しい時におすすめです。

卵入り油揚げの巾着煮

材料
(2人分)油揚げ1枚卵2個水150cc醤油大さじ1砂糖大さじ半分
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1190006656/?l-id=recipe_list_detail_recipe

広告

■親子煮レシピ

楽天レシピ

5番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選」は、 「親子煮レシピ」です。
こちらは手早く簡単に作れるレシピです。親子丼も良いですがこちらは親子煮の定食のようなメニューです。作り方はフライパンに水、酒、みりん、醤油、和風だしの素を入れて火にかけます。玉ねぎと鶏肉を入れて煮ていきます。卵は3分の2の量を入れて火を通します。卵に火が通りましたら残りの卵を入れて後は余熱で火を通して出来上がりです。

親子煮レシピ

材料
(2人分)鶏肉1/2枚玉ねぎ1個小ねぎ2本 卵2個●水大さじ2●酒、みりん、しょうゆ各大さじ1●和風だしの素、塩各小さじ1/4
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1370011486/

■☆圧力鍋でトロトロ!豚の角煮と大根&ゆで卵☆

楽天レシピ

6番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選」は、 「☆圧力鍋でトロトロ!豚の角煮と大根&ゆで卵☆」です。
圧力鍋を使っていますので簡単にとろとろの豚の角煮を作ることができるレシピです。大根や卵も一緒に入れて作るとボリュームがアップします。鍋にみりん、醤油などの調味料を入れて豚肉を加えて加熱します。加圧状態になってから20分程度加熱します。大根やゆで卵を入れ再び5分加熱します。水溶き片栗粉を入れてとろみがつきましたら完成です。

☆圧力鍋でトロトロ!豚の角煮と大根&ゆで卵☆

材料
(2~3人分)豚バラ肉(かたまり)450g大根7cm幅茹で卵2~3個生姜大1片☆水100ml☆みりん100ml☆醤油大さじ4☆砂糖大さじ3
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1680003061/?l-id=recipe_list_detail_recipe

広告

■ふんわりトローリ♪極みつゆで簡単!あんかけ卵スープ

楽天レシピ

7番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選」は、 「ふんわりトローリ♪極みつゆで簡単!あんかけ卵スープ」です。
ふんわりとした卵がおいしい体が温まるスープのレシピです。極みつゆを使って簡単に作ることができます。鍋に水、極みつゆを入れて一煮立ちさせましたら、水溶き片栗粉を入れます。溶き卵を回し入れてわかめ、ネギ、生姜を加え一煮立ちしたら完成です。溶き卵を入れる時は、強火にして入れるとふわふわの卵に仕上がります。

ふんわりトローリ♪極みつゆで簡単!あんかけ卵スープ

材料
(4人分)卵2個乾燥わかめ大さじ2〜3ネギ1本極みつゆ800ml水60mlすりおろし生姜小さじ1水溶き片栗粉大さじ3
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1210008786/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■あんかけ卵

楽天レシピ

8番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選」は、 「あんかけ卵」です。
こちらのあんかけ卵はご飯によく合うレシピです。ボールに卵、カニ缶、グリンピースを入れよく溶きほぐします。鍋に水、酢、塩を入れ一煮立ちしましたら、片栗粉でとろみをつけます。別のフライパンに油を熱し卵を流し込んで半熟になりましたら裏返して焼いていきます。お皿に卵を移して上にあんかけましたら出来上がりです。

あんかけ卵

材料
(2人分)卵4個蟹缶(カニカマ)1缶水煮グリンピース好きなだけ人参1/4キクラゲ10g鶏ガラ(粉末)小さじ2砂糖小さじ2しょうゆ小さじ1酢大さじ1片栗粉少々塩小さじ1/2水100cc
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770005940/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■麩のたまごとじ

楽天レシピ

9番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選」は、 「麩のたまごとじ」です。
こちらは麩を使った卵とじのレシピです。親子鍋で作ると綺麗に作ることができます。鍋にだし汁、砂糖、酒、醤油を入れて煮立たせます。水で戻した麩を入れて2〜3分煮ます。ここでお好みの味に調整をしてください。煮詰まってきましたら強火にして溶き卵を回し入れます。蓋をして弱火で1 〜2分煮ましたら器に盛りつけて完成です。

麩のたまごとじ

材料
(3~4人分)すきやき麩12個(車麩なら戻して4等分に切る)(2枚)玉子2個だし汁200cc砂糖大1料理酒大1醤油大1みりん大2分の1塩一つまみ三つ葉、絹さや、春菊など(無くても良)
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1550000507/

■野菜たっぷり親子豆腐

楽天レシピ

10番目におすすめする「卵を使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選」は、 「野菜たっぷり親子豆腐」です。
野菜嫌いな子供にもおすすめの親子豆腐のレシピです。みじん切りの野菜を煮て作っていますので食べやすいです。離乳食にもおすすめです。ダイエット中でしたら糸こんにゃくを加えるとよりボリュームがアップしてヘルシーに仕上がります。ご飯にかけて丼にして食べてもおいしいです。フードプロセッサーを使うと簡単にみじん切りができるので時短になります。

野菜たっぷり親子豆腐

材料
(4人分)干ししいたけ2個だし昆布5cm角しょうが15g玉ねぎ150g(小1個)人参100g(中2/3本)鶏ひき肉150gもめん豆腐1丁冷凍グリーンピース50g玉子2個サラダ油小さじ1水(しいたけの戻し汁と合わせて)300cc和風だしの素(粉末)大さじ1酒大さじ1みりん大さじ2淡口しょうゆ大さじ2
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1740000074/?l-id=recipe_list_detail_recipe

広告

卵 に関連する記事

  • 【卵料理】人気のレシピのみ20選:みんな大好きな卵がおいしいレシピ

    どの家庭にもだいたい冷蔵庫に常備している食品といえば、卵ですよね。スーパーでよく特売商品として並ぶほど、安くて家計にも優しい栄養価の高い食材です。メイン料理にもサブ料理にもなれる卵は和食や洋食、スイーツなどにも利用され、バリエーション豊かな万能食材として人気があります。献立にうまく取り入れられれば料理のレパートリーはいくらでも増えていくと言っても過言ではありません。 今回は卵の栄養素や調理法、簡単にできるおすすめレシピをいくつか紹介します。いつも同じような卵料理ばかり作ってしまう方は、ぜひレシピを参考にしてみてくださいね。

  • ゆで卵を使ったレシピ・作り方まとめ!上手な茹で方から調理法まで紹介

    ゆで卵は、良質なたんぱく質や、ビタミン、ミネラルを豊富に含んだ栄養価の高い食材。 そのまま食べても良いですが、煮物に入れたり、味付け卵にしたり、つぶしてからサラダや、タルタルソースにしたりと、様々なアレンジができるのも嬉しいポイント。身近な食材だからこそ、簡単に作れて家族も喜ぶレパートリーを増やしたいものですよね。 この記事では、ゆで卵の基礎知識に加え、ゆで卵の茹で方・むき方、ゆで卵のおかずレシピ、サラダレシピ、パン・パスタレシピ 、味付け卵のレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるものを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 卵焼きの人気レシピ・作り方まとめ:お弁当の定番おかず卵焼き!

    卵焼きは、和食の定番料理ですが、実は江戸時代の中期からすでに親しまれている料理なんです。 味付けは地方によって異なり、軽い塩味のものから、砂糖を入れて甘くしたもの、ほかにも、醤油・出汁・みりんやめんつゆなどが使われます。 野菜や海鮮や海藻などの食材を使ってアレンジしたレシピも多くありますよね。 この記事では、卵焼きの基礎知識に加え、卵焼きの基本レシピ、納豆を使う卵焼き、明太子を使う卵焼き、チーズを使う卵焼き、しらすを使う卵焼きにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるものを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 温泉卵のレシピ・作り方:レンジや炊飯器で簡単にできちゃう!?

    温泉卵は、丼やパスタ、サラダのトッピングとして乗せたりしますよね。 半熟の黄身と固まらずにとろりとした白身は、まろやかでたまりません。 様々な味付けの料理と相性も良く、温泉卵を入れることで味がまろやかになったり、甘みを感じられるようになります。 また、温泉の蒸気で蒸したり、茹でて作ったものは卵の状態にかかわらず温泉卵と呼ばれています。 この記事では、温泉卵の基礎知識に加え、鍋を使った温泉卵、レンジを使った温泉卵、炊飯器を使った温泉卵、温泉卵のご飯レシピ、温泉卵のうどんレシピ、温泉卵のサラダレシピ、温泉卵おかずのレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるものを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • いろんな具材でできる!ふわふわオムレツのレシピ・作り方20選

    オムレツは、美味しくて簡単に作れるので朝食のメニューとしても人気ですね。 材料はシンプルで、しかも卵には栄養バランスが豊富に含まれており、忙しいときや、すぐ食べたい時にも手早く調理できます。 具材や、焼き方を変えるとまるで別の料理のようにも変化します。 人気のレシピや作り方を参考に料理の幅を広げたいですね。 この記事では、オムレツの基礎知識に加え、プレーンオムレツ、スパニッシュオムレツ、スフレオムレツ、納豆入りオムレツ、ひき肉入りオムレツにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

広告

今週のおすすめ記事

  • 夕飯に迷ったらコレ!おすすめのおかずレシピ20選

    夕飯とは夜に食べる食事のことです。飲食店で、昼の時間帯を「ランチタイム」、夜の時間帯を「ディナータイム」と分けてメニューを設定していることがありますが本来の「ディナー」は夕飯を指しているのではなく、その人にとって一日で一番大切な食事のこと。どの時間の食事もディナーになる場合がありますが、ゆっくり時間の取れる夕飯をディナーにする人が多いのが実情です。 この記事では、夕飯の基礎知識に加え、お肉、魚、その他にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • チーズケーキレシピ・作り方20選:プレゼントにもピッタリ!

    チーズケーキは、ケーキの中でも代表格の1つ。プレゼントや手土産としても人気ですよね。 大きく3種類の作り方があるチーズケーキですが、その歴史は古く、なんと古代ギリシャまでさかのぼります。日本でポピュラーになったのは、1960年代。クリームチーズが発売され、冷蔵庫の普及とともに、チーズケーキが家庭でも親しまれるようになりました。 この記事では、チーズケーキの基礎知識から始まり、チーズケーキの種類、チーズケーキのコツに加え、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキ、スティックチーズケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • パンケーキの人気レシピ・作り方:おうちでふわっふわパンケーキを!

    パンケーキは、ヨーロッパ発祥の食べ物で、小麦粉に、卵や牛乳、砂糖、ベーキングパウダー等を加え、鉄板等で焼いた料理です。日本では長年ホットケーキの名で親しまれてきました。近年は、カフェのようなパンケーキを家でも作りたいという方が増え、レシピ数も非常に多いので、どの作り方が良いのか迷ってしまいますよね。 この記事では、パンケーキの基礎知識に加え、基本のパンケーキ、ふわふわパンケーキ、厚焼きパンケーキ、もちもちパンケーキ、和風パンケーキ、お食事パンケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【キャベツを使った料理】人気レシピとおすすめの作り方20選! 定番サラダからスープまで

    キャベツは愛知県や群馬県を中心に産地を変えながら、年間を通して流通するポピュラーな野菜です。ビタミンC、ビタミンUを豊富に含む栄養価の高いキャベツですが、いざ料理するとなると千切りにして他のおかずの付け合わせやサラダ、ロールキャベツなどマンネリに陥りがちです。値段が手頃で買いやすいものの、1玉買っても使い切れない、なんてことも多いのではないでしょうか。そこでこちらの記事ではキャベツの人気料理レシピをまとめました。サラダ・おかず・おつまみ・スープ・パスタの5つのカテゴリに分けて詳しく紹介しています。

  • 体の中から美しく♡スムージーダイエットレシピ・作り方20選

    スムージーは材料をミキサーで混ぜるだけで簡単に作れる忙しい人にも人気のドリンクです。入れる食材や作り方によっていろんな栄養が豊富にとれたり、ダイエット効果があるものまで幅広いレシピがあります。野菜を多く入れるものからフルーツを使った飲みやすいスムージーなど自分好みの組み合わせを楽しめるでしょう。 この記事では、スムージーのダイエット効果や栄養に加え、グリーンスムージーのレシピ、フルーツスムージーのレシピにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

広告

キッチンブックで人気の記事

  • 【キャベツを使った料理】人気レシピとおすすめの作り方20選! 定番サラダからスープまで

    キャベツは愛知県や群馬県を中心に産地を変えながら、年間を通して流通するポピュラーな野菜です。ビタミンC、ビタミンUを豊富に含む栄養価の高いキャベツですが、いざ料理するとなると千切りにして他のおかずの付け合わせやサラダ、ロールキャベツなどマンネリに陥りがちです。値段が手頃で買いやすいものの、1玉買っても使い切れない、なんてことも多いのではないでしょうか。そこでこちらの記事ではキャベツの人気料理レシピをまとめました。サラダ・おかず・おつまみ・スープ・パスタの5つのカテゴリに分けて詳しく紹介しています。

  • 夕飯に迷ったらコレ!おすすめのおかずレシピ20選

    夕飯とは夜に食べる食事のことです。飲食店で、昼の時間帯を「ランチタイム」、夜の時間帯を「ディナータイム」と分けてメニューを設定していることがありますが本来の「ディナー」は夕飯を指しているのではなく、その人にとって一日で一番大切な食事のこと。どの時間の食事もディナーになる場合がありますが、ゆっくり時間の取れる夕飯をディナーにする人が多いのが実情です。 この記事では、夕飯の基礎知識に加え、お肉、魚、その他にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 残りご飯を美味しく食べよう!リメイクのおすすめレシピ20選

    日本人の主食であるご飯は毎日炊く家庭も多いですが、おかずの内容やその日の気分で残ったり、家族の誰かが急な外食になったりと色々な理由で出来ていくのが残りご飯。ぴったりの量を炊くのは難しいものです。 そんな残りご飯の消費方法が炒飯や雑炊など決まったパターンに陥りがちでウンザリなんてことありますよね。 この記事では、残りご飯の基礎知識に加え、お米料理、おかず、おやつにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【手羽元で今人気のレシピとは】美味しいレシピだけ20選まとめ:煮物に唐揚げに大活躍の手羽元レシピ

    スーパの鶏肉コーナーでもよく見かける手羽元、大根の煮物やからあげ、スープなど日本でもなじみの料理がたくさんありますよね。手羽元は安くて手軽な食材で、美容や健康にとっても良い栄養素がたっぷり含まれています。肌がプルプルになる美肌効果も期待できる食材として女性にも注目されています。ですが、定番の料理以外ではどのように使っていいかよくわからないといくこともありますよね。今回はそんな手羽元を使ったおすすめレシピをいくつか紹介していきたいと思います。手羽元レシピがマンネリしている方や買ってみたけど調理の仕方がわからない方など、ぜひ参考にしてみてくださいね。

  • 万能油揚げレシピ20選:おつまみにもおかずにもなるピッタリ

    油揚げとは、薄い豆乳で作った硬い豆腐を薄く切り、油で揚げたもの。 油揚げの大きさや形状、厚みは、豆腐と同じように地域によって差があり、厚揚げに対して「薄揚げ」と呼んでいる地域もあります。 油揚げの内部は網状構造なので、味がしみ込みやすく、味噌汁の具やお惣菜、煮物、いなり寿司など、さまざまな料理に用いられ、各家庭に常備されている食材の1つです。 この記事では、油揚げの基礎知識から始まり、油抜きや保存方法に加えて、油揚げを使って焼くレシピ、煮込むレシピ、炒めるレシピ、その他の調理法のカテゴリーに分けて紹介しています。ぜひ参考にされてくださいね。

カテゴリーから探す

広告

運営会社