大豆を使った人気レシピ【調理法：蒸す編】おすすめ１０選

大豆は肉と同様にたんぱく質を豊富に含んでいるため畑の肉と呼ばれています。たんぱく質は内臓や筋肉などを作る重要な成分で私たちが生きていく上で欠かすことができない栄養素です。大豆にはコレステロールを下げる大豆レシチン、更年期による不調を改善したり骨粗しょう症の予防効果があるイソフラボン、ビフィズス菌を増やすオリゴ糖など多くの栄養が含まれています。大豆はシンプルな味ですので様々な料理に使われています。栄養の宝庫である大豆は毎日でも取り入れたい食材です。大豆を使ったレシピは沢山ありますが蒸す調理法のレシピをおすすめします。
この記事では、「大豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：「蒸す」】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

＊＊＊タイトルにある食材・調理法の記事になりますので、キーワードを踏まえた文章を書いてください。＊＊＊

■無水鍋で☆ホクホク蒸し大豆

最初におすすめする「大豆を使った人気レシピ【調理法：蒸す編】おすすめ１０選」は、 「無水鍋で☆ホクホク蒸し大豆」です。
定番の蒸し大豆のレシピです。材料は大豆のみです。たっぷりの水に大豆を漬けて一晩おきます。無水鍋に蒸し板を乗せ、水を張ったザルの上に大豆を入れます。蓋をして中火にかけ、湯気が上がりましたら弱火にして15分程蒸しましたら出来上がりです。そのまま食べるのも良いですし、料理に使ってアレンジすることもできますので常備しておくと便利です。

■絶品！かつおダシ風味☆蒸し大豆

2番目におすすめする「大豆を使った人気レシピ【調理法：蒸す編】おすすめ１０選」は、 「絶品！かつおダシ風味☆蒸し大豆」です。
シンプルな味わいの蒸し大豆のレシピです。大豆は水で軽く洗い流します。蒸し器をセットし耐熱皿に大豆、かつお出汁を入れて10分程度蒸します。味見をして中まで出汁が染み込んでいましたら出来上がりです。大豆を蒸して調理していますので栄養を丸ごと摂取できるメニューです。薄味なので色々なメニューに活用してアレンジすることができます。

■作り置きおかず♪マッシュルームと大豆のクミン炒め

3番目におすすめする「大豆を使った人気レシピ【調理法：蒸す編】おすすめ１０選」は、 「作り置きおかず♪マッシュルームと大豆のクミン炒め」です。
市販の蒸し大豆を使っていますので簡単に作ることができます。フライパンにクミンシード、オリーブオイルを入れて熱し香りが出てきましたらマッシュルーム、にんじんを炒めます。油が全体的に回ったら5分程度蒸し焼きにします。大豆、酢を加えて炒め合わせから塩胡椒で味を整えて出来上がりです。お好みでパセリをかけてください。

■さつまいもと大豆の黒糖絡め

4番目におすすめする「大豆を使った人気レシピ【調理法：蒸す編】おすすめ１０選」は、 「さつまいもと大豆の黒糖絡め」です。
おやつにぴったりのレシピですのでおすすめです。フライパンに黒糖、マーガリン、水を入れて火にかけます。黒糖が溶けてぷくぷくと泡が出てきましたら蒸したさつまいもと大豆を入れて全体を絡めます。クッキングシートを広げてそこに乗せ粗熱が取れましたら出来上がりです。熱いままでも冷たいままでもどちらでも美味しく食べることができます。

■大豆と九条ネギのオムレツ♪

5番目におすすめする「大豆を使った人気レシピ【調理法：蒸す編】おすすめ１０選」は、 「大豆と九条ネギのオムレツ♪」です。
簡単に作ることができますので忙しい時におすすめのレシピです。ボウルに5ミリ角に切ったベーコン、大豆の水煮、小口切りにした九條ネギ、卵、牛乳、塩こしょうを入れ混ぜ合わせます。フライパンにバターを入れ熱し生地を流し入れて蒸し焼きにします。焼き色がつきましたら裏返して片面も焼き色をつけます。お好みでケチャップをかけて食べてください。

■蓮根と蒸し大豆の炒め物 塩麹入り

6番目におすすめする「大豆を使った人気レシピ【調理法：蒸す編】おすすめ１０選」は、 「蓮根と蒸し大豆の炒め物 塩麹入り」です。
簡単に作ることができるレシピですのでもう一品欲しい時におすすめです。フライパンに油を熱し生姜、豚肉、レンコンの順に入れて炒めます。水を加え蒸し焼きにしましたら蒸し大豆を入れて火が通るまで炒めます。塩麹、めんつゆを入れて味を整えましたら出来上がりです。市販の大豆を使うことでより簡単に作ることができますのでぜひお試しください。

■一発で成功！蒸し大豆で作る自家製納豆

7番目におすすめする「大豆を使った人気レシピ【調理法：蒸す編】おすすめ１０選」は、 「一発で成功！蒸し大豆で作る自家製納豆」です。
大豆を使った納豆のレシピです。大豆は水に一晩漬けます。圧力鍋に水を入れひっくり返したお皿を乗せます。ザルに大豆を入れお皿の上に置いて蒸します。納豆に熱湯を入れ納豆菌を増やします。熱々の大豆に納豆菌が溶け出したお湯を全体にかけ容器に移し40度で20時間ほど発酵させます。冷蔵庫で熟成させましたら出来上がりです。

■蒸し大豆で仕込む『手前味噌』

8番目におすすめする「大豆を使った人気レシピ【調理法：蒸す編】おすすめ１０選」は、 「蒸し大豆で仕込む『手前味噌』」です。
たっぷりの水の中に大豆を入れ1日以上置きます。柔らかくなるまで大豆を蒸して潰します。あら熱が取れましたら麹、塩を混ぜたものを加え、蒸し汁をかけてひとまとまりになる硬さまで調節します。消毒した容器に移しましたら軽く塩を振りラップをかけて重石を乗せます。風通しの良いところに保管し1年ほど寝かせましたら出来上がりです。

■圧力鍋で簡単！時短！蒸した大豆の煮豆

9番目におすすめする「大豆を使った人気レシピ【調理法：蒸す編】おすすめ１０選」は、 「圧力鍋で簡単！時短！蒸した大豆の煮豆」です。
圧力鍋で簡単に作ることができるレシピですのでおすすめです。乾燥大豆は水につけて一晩おきます。圧力鍋に水を入れ蒸し器に大豆をセットして蒸します。別の鍋に昆布を入れ蒸した大豆、水、砂糖を入れお好みの柔らかさになるまで煮ます。最後に醤油を入れ水分が飛ぶまで煮込みましたら出来上がりです。冷ました方が味が馴染んでいるのでおいしいですよ。

■蒸し大豆ごはん【学校給食】

10番目におすすめする「大豆を使った人気レシピ【調理法：蒸す編】おすすめ１０選」は、 「蒸し大豆ごはん【学校給食】」です。
蒸し大豆が入った素朴な味わいのご飯のレシピです。炊飯器に米、だし汁、塩、醤油、酒、昆布を入れます。大豆は一晩水に漬けて蒸します。薄あげは食べやすい大きさに切りみりんと醤油で煮ます。炊き上がったご飯と具材を混ぜあわせましたら出来上がりです。レシピでは大豆を蒸していますが、もっと手早く作りたい方は大豆の水煮を使うと手軽にできます。