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牛肉を使った人気レシピ【調理法:蒸す編】おすすめ10選

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牛肉を使った人気レシピ【調理法:蒸す編】おすすめ10選

ステーキをはじめ、炒め物や煮物などの調理方法が楽しめる牛肉は、スーパーで購入するとき、国産牛、輸入牛などという表示がされています。国産牛は、日本で飼育された牛を示します。輸入牛とは、海外で食肉用に加工して輸入された肉のことを言い、主にアメリカやオーストラリアから輸入されています。選ぶときのポイントは、赤身の部分が色鮮やかで弾力があるものを選んで下さい。脂肪部位は、白色のものが選びましょう。保存方法は、ラップなどで包みなるべく早めに調理してください。牛肉はたんぱく質、脂質、鉄などの栄養素を含んでいます。部位の中でもすね肉は、コラーゲンが豊富に含まれています。この部位は、スープなど煮込み料理に向いていますよ。
この記事では、「牛肉」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:蒸す】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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■簡単ご馳走♡牛肉と野菜の蒸籠蒸し

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最初におすすめする「牛肉を使った人気レシピ【調理法:蒸す編】おすすめ10選」は、 「簡単ご馳走♡牛肉と野菜の蒸籠蒸し」です。
牛肉と野菜をポン酢の入ったタレでさっぱりといただく一品です。作り方は、まず蒸籠の下準備をして野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。蒸籠にクッキングシートを敷き、その上に野菜と牛肉をのせます。あとは蒸籠の蓋をして沸騰している鍋にのせ、蒸したら出来上がりです。蒸し料理は、旨味も逃さないのでおすすめです。

簡単ご馳走♡牛肉と野菜の蒸籠蒸し

材料
(2人分) 牛肉(しゃぶしゃぶ用)200g 白菜1~2枚 ブロッコリー1/2株 パプリカ(赤・黄)各1/4個 椎茸は2本 ポン酢50ml位 ごまだれ50ml位
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1730014801/

■牛肉ボールのレンチンチーズ蒸し

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2番目におすすめする「牛肉を使った人気レシピ【調理法:蒸す編】おすすめ10選」は、 「牛肉ボールのレンチンチーズ蒸し」です。
牛の薄切り肉をボール状に固めて使うレシピです。作り方は、牛肉の薄切りに塩胡椒と擦り下ろしにんにくを加え揉み、丸めます。耐熱容器に切った玉ねぎ、ピーマン、牛肉を入れ、オリーブオイルとピザ用チーズをかけます。あとはラップをして電子レンジにかけて、器に盛り付け粉チーズをかけたら出来上がりです。牛肉の薄切りも丸めることで食べごたえが出ますよ。

牛肉ボールのレンチンチーズ蒸し

材料
(4人分) 牛薄切り肉300g 玉ねぎ1玉 ピーマン2個 塩胡椒少々 おろしニンニクチューブで1.5cm ピザ用チーズひとつかみ オリーブオイル小さじ1 粉チーズ少々
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1640023279/

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■レンジで牛肉とブロッコリー蒸し♪

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3番目におすすめする「牛肉を使った人気レシピ【調理法:蒸す編】おすすめ10選」は、 「レンジで牛肉とブロッコリー蒸し♪」です。
お弁当のおかずにもピッタリな簡単レシピです。作り方は、まず牛肉に塩コショウを振り耐熱皿に入れたら、ラップをかけて電子レンジで中まで火を通し、一口大に切ります。食べやすい大きさに切ったブロッコリーも電子レンジで加熱したら、牛肉とブロッコリーを軽く和え、クレイジーソルトで味付けすれば完成です。クレイジーソルトを使うと、手軽にハーブの風味を楽しめますよ。

レンジで牛肉とブロッコリー蒸し♪

材料
(2人分) アメリカン・ビーフ ファミリーカット150g ブロッコリー1/3房 塩胡椒少々 クレイジーソルト一振り
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1230008564/

■塩蒸しかぼちゃと牛肉のピリ辛炒め♪

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4番目におすすめする「牛肉を使った人気レシピ【調理法:蒸す編】おすすめ10選」は、 「塩蒸しかぼちゃと牛肉のピリ辛炒め♪」です。
フライパンを使って少ない水で蒸し料理を作ります。このレシピのポイントは、蒸し器を使わずにフライパンで蒸し調理をしているところです。フライパンを使い調理すれば、使う水の量も少なく済みますよ。固いカボチャでもこのレシピの様に小さく切れば、大さじ4の水で柔らかく調理できます。甘辛い味付けに豆板醤の辛味が、食欲を一層引き立てるレシピですね。

塩蒸しかぼちゃと牛肉のピリ辛炒め♪

材料
(4人分) かぼちゃ小1/2個 ∟塩(かぼちゃ塩蒸し用)小1/3 ∟水大4 牛薄切り肉150g ∟塩(牛肉下味用)ひとつまみ ∟酒小1 砂糖小1 しょう油大1 ごま油小1 豆板醤小1/2 生姜(摩り下ろす)小1/2 にんにく(摩り下ろす)小1/2
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1800015816/

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■キャベツと牛肉のレンジ蒸し

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5番目におすすめする「牛肉を使った人気レシピ【調理法:蒸す編】おすすめ10選」は、 「キャベツと牛肉のレンジ蒸し」です。
焼肉のタレを使い、簡単に牛肉を使ったおかずが作れます。作り方は、袋にキャベツ以外の材料を全て入れ、揉み味をなじませます。キャベツを切り、耐熱容器に敷きます。牛肉を丸め、キャベツの上に置きラップをかぶせます。あとは電子レンジで加熱すれば牛肉を使った蒸し料理の完成です。お好みの焼肉のタレを使ってアレンジしてみてはいかがでしょうか。

キャベツと牛肉のレンジ蒸し

材料
(2人分) ☆牛肉薄切り250㌘ ☆焼肉のたれ50㏄ ☆砂糖小さじ1 ☆片栗粉小さじ1 キャベツ3枚
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1010017121/

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