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レモンを使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選

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レモンを使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選

爽やかな酸味が特徴のレモンは、さまざまな料理に使われます。料理はもちろん、デザートからドリンクまで使える万能な果物です。色合いがきれいなのでトッピングとしても重宝され、レモン汁をアクセントに使うことも多いです。和食から洋食までどんなジャンルの料理にも合わせやすく、料理にかかせない果物です。レモンにはビタミンCが豊富に含まれており、抗酸化作用で肌の老化を防ぎメラニン色素を抑える効果があり、シミの予防にも役立ちます。レモンに含まれるクエン酸には疲労回復に役立ち、体と美容に効果のあるレモンはぜひ料理に取り入れたいですね。
この記事では、「レモン」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

■*さつま芋のハチミツレモン煮*

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最初におすすめする「レモンを使った人気レシピ【煮る編】」は、 「*さつま芋のハチミツレモン煮* 」です。
さつま芋とハチミツレモンの組み合わせがおいしいレシピ。作り方はさつま芋とレモンを輪切りにし、鍋にさつま芋・レモン・水を入れて火にかけ、キッチンペーパーで落し蓋をしてしばらく煮た後、砂糖とはちみつを加えて煮たらできあがり。冷やして一日寝かせておくと、さらにおいしく仕上がります。レモンの風味が爽やかで、甘めの味付けなのでお子さまも喜ぶこと間違いなしです。

*さつま芋のハチミツレモン煮*

材料
(3人分)さつま芋1本レモン1個ハチミツ大さじ1強~砂糖大さじ1水150cc~
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1300010071/

■材料4つ!簡単!手羽元の塩レモン煮

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2番目におすすめする「レモンを使った人気レシピ【煮る編】」は、 「材料4つ!簡単!手羽元の塩レモン煮」です。
手羽元をさっぱりと食べられる、塩レモン煮のレシピ。作り方はレモンの塩漬けを作っておき、鍋に材料を全て入れて沸騰させ、蓋をして弱火で15分程煮てしばらく置いて余熱で火を通したら完成です。レモンの塩漬けを使うので、塩は追加しなくても大丈夫です。煮汁が余ったら水と鶏がらスープを足して、スープも作れます。捨てるところなしで、最後まで食べきれるお得なレシピですよ。

材料4つ!簡単!手羽元の塩レモン煮

材料
(3~4くらい人分)○手羽元7~8本○レモンの塩漬けレモンソルト4~5切○鶏がらスープの素大さじ1/2○水お肉が2/3浸るくらい愛情量れない
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770018328/

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■常備菜さつま芋のレモンバター煮

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3番目におすすめする「レモンを使った人気レシピ【煮る編】」は、 「常備菜さつま芋のレモンバター煮」です。
とっても食べやすい、さつま芋のレモンバター煮のレシピ。作り方はレモンを粗微塵切りにして、さつま芋は食べやすい大きさにカットします。フライパンにさつま芋・レモン・塩・水を入れ、さつま芋を茹でます。さつま芋に火が通ったら水を捨て、砂糖を加えて溶かし醤油とバターを加えてよく混ぜ合わせたら完成。レモンのさっぱりとた風味と、甘めの味付けがたまらないおいしさです。

常備菜さつま芋のレモンバター煮

材料
(3,4人分)さつま芋230g砂糖小さじ2醤油小さじ1バターorマーガリン10gレモン1/10個分黒胡麻小さじ1/2塩少々
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140023237/

■紫野菜のレモン煮

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4番目におすすめする「レモンを使った人気レシピ【煮る編】」は、 「紫野菜のレモン煮」です。
紫野菜をレモン煮にしたレシピ。作り方は煮干しの下処理をし、軽く炒めて水200ccに漬けてひと晩置きます。じゃがいもを下茹でしておき、煮干しの出汁に煮物の材料を入れて煮込み、昆布を取り出し千切りにして鍋に戻します。仕上げにレモン果汁を絞って数分煮込んだらできあがり。和風の味わいにレモンの風味がアクセントになって、おしゃれな仕上がりになっています。

紫野菜のレモン煮

材料
(4人分)煮干し4尾水200ccじゃが芋(レッドムーン等)5~6個昆布(10cmくらい)1枚紫玉ねぎ1個黒千石大豆小さじ1国産青レモン1/2個塩適量
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290010486/

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■ほんのり酸味がおいしい!胸肉ロールのレモン煮

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5番目におすすめする「レモンを使った人気レシピ【煮る編】」は、 「ほんのり酸味がおいしい!胸肉ロールのレモン煮」です。
おしゃれな見た目の、胸肉ロールのレモン煮のレシピ。作り方は胸肉を観音開きにして叩いて薄くのばしておきます。鶏肉にはちみつと塩コショウをしてにんじんと鶏皮をのせて巻き、ラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせます。フライパンで鶏肉を焼き、水とコンソメを加えて弱火で蒸し焼きにしたら完成。はちみつとレモンの風味が上品な味わいで、おもてなしにもぴったりの一品です。

ほんのり酸味がおいしい!胸肉ロールのレモン煮

材料
(2人分)鶏胸肉1枚にんじん2分の1本★はちみつ大さじ1★塩小さじ2分の1★こしょう適量水300mlコンソメ小さじ2レモン汁大さじ2分の1
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1490002586/

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