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玉ねぎを使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

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玉ねぎを使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

生活習慣病や血液をサラサラにする効果がある「アリシン」を豊富に含む玉ねぎは、一年を通してスーパーで見かけ、比較的安定した価格で購入でき、長期保存にも適しているため日常に身近な食材です。玉ねぎ独特の辛みの元である「硫化アリル」は、空気に触れることで「アリシン」に変化します。水にさらしてしまうと栄養が流出してしまうので注意しましょう。煮込むときも油で少し炒めてから煮込むことでアリシンの流出を防ぎ、無駄なく栄養が取り入れられますよ。辛みが気になる方は「新玉ねぎ」がおすすめです。通常の玉ねぎより水分が多く辛みが抑えられ、甘みを感じられます。新玉ねぎは日持ちがしませんので新鮮なうちに調理してください。
この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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■スキレットでトンデリング(玉ねぎの肉巻き)

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最初におすすめする「玉ねぎを使った人気レシピ【焼く編】」は、 「スキレットでトンデリング(玉ねぎの肉巻き) 」です。
ドーナツ型にした玉ねぎの見た目が可愛らしい、ボリューム満点な一品です。真ん中をくり抜いた玉ねぎに豚肉を巻きつけ、ぎゅっと握って肉が外れないようにして、フライパンで両面を焼き取り出します。真ん中のくり抜いた部分の玉ねぎはみじん切りにして、醤油、酒、酢、砂糖と煮詰め、肉巻き玉ねぎを戻入れさらに煮詰めたら完成です。ソースは焦げやすいので注意してくださいね。

スキレットでトンデリング(玉ねぎの肉巻き)

材料
料(2人分)玉ねぎ1個豚肉薄切り10枚醤油30cc酒30ccお酢10cc砂糖大さじ1
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1050013295/

■見た目はお好み焼きですが『玉ねぎ焼き』

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2番目におすすめする「玉ねぎを使った人気レシピ【焼く編】」は、 「見た目はお好み焼きですが『玉ねぎ焼き』」です。
新玉ねぎを使ったお好み焼き風な一皿です。中力粉(薄力粉でも可)、水、和風だし、卵を混ぜて生地を作り、みじん切りにした玉ねぎ、豚挽肉を加えてよく混ぜて両面を焼き、ソース、マヨネーズ(またはお好み焼きソース)、ネギをかけて完成です。辛子を添えるとおつまみにも最適です。ケッチャプ+中濃ソースで野菜が苦手な子供向けにも。お好みでアレンジしてくださいね。

見た目はお好み焼きですが『玉ねぎ焼き』

材料
(2人分)中力粉100g水100cc和風だし小さじ1卵1個新玉ねぎ大1個豚ひき肉100g----- トッピング -----からし適量小口ネギ適量お好みソース適量マヨネーズ適量
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1540010511/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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■焼き玉ねぎ~味噌グラタン風~

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3番目におすすめする「玉ねぎを使った人気レシピ【焼く編】」は、 「焼き玉ねぎ~味噌グラタン風~」です。
ごはんによく合う、あと一品にぴったりの焼き玉ねぎの作り方です。フライパンを使わず出来るので洗い物が少なくて便利ですよ。耐熱皿に横半分に切った玉ねぎを並べラップをかけてレンジで6分程加熱し、玉ねぎの上に出し入り味噌を塗り、スライスチーズを乗せ、マヨネーズをかけてトースターで焼き色が付くまで加熱して完成です。仕上げに青のりをかけてくださいね。

焼き玉ねぎ~味噌グラタン風~

材料
(2人分)玉ねぎ2個出汁入り味噌大さじ2マヨネーズ適量スライスチーズ1枚青のり少々
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140012968/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■豚肉・ほうれん草で。ネギ塩焼きそば

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4番目におすすめする「玉ねぎを使った人気レシピ【焼く編】」は、 「豚肉・ほうれん草で。ネギ塩焼きそば」です。
ネギ好きな方にオススメしたい一品です。豚肉、玉ねぎ、しめじ、ほうれん草の茎の部分を炒め火が通ったら、ほうれん草の葉の部分、中華麺を入れて蒸し焼きします。麺がほぐれたら、あらかじめ混ぜ合わせたウェイパー、酒、ごま油、塩、黒胡椒、ニンニク、生姜を全体に絡めて、青ネギをのせて軽く混ぜて完成です。青ネギを炒めすぎないでシャキシャキの食感を残すことがポイントですよ。

豚肉・ほうれん草で。ネギ塩焼きそば

材料
(2人分)焼きそば麺(中華麺)2袋ほうれん草2~3株青ねぎ5本玉ねぎ1/2個しめじ1/2パック豚肉50g●ウェイパー大1●酒、ゴマ油各大1●塩小1/2●黒コショウ適量●にんにく、ショウガ各1かけ白ゴマ少々
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1670007551/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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■野菜がたっぷりで栄養満点!ソース焼きそば

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5番目におすすめする「玉ねぎを使った人気レシピ【焼く編】」は、 「野菜がたっぷりで栄養満点!ソース焼きそば」です。
いつもの焼きそばに一工夫することで冷めてもベチャベチャになりませんよ。ポイントは「中華麺を熱湯でほぐしてから炒めること」です。作り方は、中華麺に熱湯を回し入れほぐし湯切りしてからごま油を混ぜます。フライパンでお好みの具材を炒め野菜がしんなりしたら中華麺を加えソースと手際よく絡めたら完成です。焼きそばパンにしても麺がほぐれているので食べやすいですよ。

野菜がたっぷりで栄養満点!ソース焼きそば

材料
(3~4人分)中華蒸し麺(焼きそば用)3玉胡麻油小さじ1サラダ油小さじ1豚こま肉120ℊニンジン1/2本玉ねぎ1/2個キャベツ3枚ピーマン1個もやし1/2袋塩小さじ1/2★ウスターソース大さじ4★オイスターソース大さじ2醤油大さじ1削り節・青のり・紅ショウガ各適量
レシピ詳細
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1030010951/?l-id=recipe_list_detail_recipe

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