
そら豆の旬は4月から6月です。そら豆には植物性のたんぱく質が豊富に含まれています。ミネラルである鉄分、マグネシウムも豊富に含まれていて血圧を調節したり、イライラを解消する働きがあります。他にナトリウムを排泄する作用があるカリウムが含まれています。そら豆にはビタミンB群、ビタミンCもたくさん含まれています。消化の分泌を促したり風邪の予防、疲労回復、美肌にも効果があります。そら豆は艶があり色鮮やかなものを選びましょう。茶色く変色したものは鮮度が落ちているので選ぶ際は注意してください。そら豆は主に煮物、揚げ物、炒め物に使われています。
この記事では、「そら豆」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
目次
■和風なおやつ!そら豆のロールどら焼き

最初におすすめする「そら豆を使った人気レシピ【焼く編】」は、 「和風なおやつ!そら豆のロールどら焼き」です。
そら豆は和風のお菓子にも使うことができます。こちらのレシピはそら豆を使ったロールどら焼きです。どら焼きの生地はフライパンで作ることができます。そら豆はつぶしたものを使います。和風のおやつなのでカロリーが抑えられています。甘いものが食べたいけれどカロリーが気になるという方におすすめのレシピとなっています。
和風なおやつ!そら豆のロールどら焼き
- 材料
- (2人分)そら豆(解凍しておく)100グラム三温糖大さじ2薄力粉★50グラムベーキングパウダー★小さじ1卵M1個蜂蜜大さじ3低脂肪牛乳大さじ2サラダ油少々
■そら豆の卵焼き

2番目におすすめする「そら豆を使った人気レシピ【焼く編】」は、 「そら豆の卵焼き」です。
こちらのレシピはそら豆を混ぜた卵焼きを紹介しています。見た目にも鮮やかできれいなので、お弁当のおかずにもおすすめとなっています。作り方は簡単です。ボウルに卵を入れてそら豆を入れてフライパンで焼き上げていくだけです。そら豆に塩味がついているので味付けが不要です。味が足りないという方は塩を足してくださいね。
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■そらまめベジコロッケ☆焼きタイプ

3番目におすすめする「そら豆を使った人気レシピ【焼く編】」は、 「そらまめベジコロッケ☆焼きタイプ」です。
コロッケというと小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げるのが一般的ですが、こちらではフライパンで焼くコロッケになります。そら豆は塩ゆでし粗めにつぶしたものを使います。じゃがいもも同じように茹でて粗くつぶします。これらに味付けをして丸めてフライパンで焼いたら出来上がりです。揚げずに焼いたコロッケはカロリーが低いのでヘルシーです。
そらまめベジコロッケ☆焼きタイプ
- 材料
- (3人分)そらまめ150g新じゃがいも中2マヨネーズ30gバジル1g塩少々黒胡椒少々
■[ル・クルーゼ公式]たけのこのスキレット焼き

4番目におすすめする「そら豆を使った人気レシピ【焼く編】」は、 「[ル・クルーゼ公式]たけのこのスキレット焼き」です。
見た目にもおしゃれなこちらのレシピはスキレットを使ったお料理です。材料にも拘っています。たけのこやそら豆、アスパラガス、スナップえんどうなどを使います。それぞれ下準備が必要で、見た目が華やかなのでおもてなしにいかがでしょうか。木の芽のドレッシングは簡単に作ることができるのにおしゃれです。シンプルな味わいのスキレット焼きおすすめです。
[ル・クルーゼ公式]たけのこのスキレット焼き
- 材料
- (2~3人分)たけのこ(茹で)150g菜の花1/2束そら豆(茹で)12粒アスパラガス2本スナップえんどう4本にんにく1片バター20g塩少々白こしょう少々ブラックペッパー少々せり適量チコリ適量トレビス適量飾り用木の芽適宜<木の芽ドレッシング>・米酢大さじ1・しょうゆ大さじ1・はちみつ小さじ1・オリーブオイル大さじ3・木の芽10枚
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■魚焼きグリルでミニピザ☆ブロッコリーそら豆ソース

5番目におすすめする「そら豆を使った人気レシピ【焼く編】」は、 「魚焼きグリルでミニピザ☆ブロッコリーそら豆ソース」です。
こちらのミニピザは生地に卵や乳製品を使っていないのでアレルギーの方にも安心していただけるのではないでしょうか。生地にトマトソースを塗り、ブロッコリーを乗せてそら豆ソースをかけてグリルで焼いていきます。使っています。焦げないように火加減を調節してください。水なしの魚焼きグリルで焼くのがおいしくなるコツです。
魚焼きグリルでミニピザ☆ブロッコリーそら豆ソース
- 材料
- (2人分)A強力粉300gA塩3gA洗双糖3gAドライイースト5g水180ccオリーブオイル6g塗り用オリーブオイル少々ブロッコリー1/4房そら豆ソース大4トマトソース大2