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【手羽元で今人気のレシピとは】美味しいレシピだけ20選まとめ:煮物に唐揚げに大活躍の手羽元レシピ

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【手羽元で今人気のレシピとは】美味しいレシピだけ20選まとめ:煮物に唐揚げに大活躍の手羽元レシピ

スーパの鶏肉コーナーでもよく見かける手羽元、大根の煮物やからあげ、スープなど日本でもなじみの料理がたくさんありますよね。手羽元は安くて手軽な食材で、美容や健康にとっても良い栄養素がたっぷり含まれています。肌がプルプルになる美肌効果も期待できる食材として女性にも注目されています。ですが、定番の料理以外ではどのように使っていいかよくわからないといくこともありますよね。今回はそんな手羽元を使ったおすすめレシピをいくつか紹介していきたいと思います。手羽元レシピがマンネリしている方や買ってみたけど調理の仕方がわからない方など、ぜひ参考にしてみてくださいね。

手羽元の栄養素について

鶏の手羽肉は腕から羽先までの部分をさし、付け根のほうを手羽元と呼んでいます。手羽元には栄養が豊富で、健康食材としても知られています。良質のたんぱく質、脂質、ビタミンA、B1、B2、B12、ナイアシン、コラーゲンなど多く含んでおり、美肌・老化・関節痛の予防や改善などに効果があるといわれています。コラーゲンは水溶性なので、スープにしてまるごと全部摂取するのがおすすめです。軟骨や骨の周辺にあるので、煮るとコラーゲンとうまみが溶け出しより一層おいしくなります。これから紹介するレシピは煮込みやグリル、スープなど簡単なレシピばかりです。骨の成長や骨粗しょう症などにも効果があり、食べやすい味付けなので子供からお年寄りまで喜ばれます。

手羽元の煮物レシピ

■手羽元の酢醤油煮

クックパッド

はじめに紹介する手羽元レシピは「手羽元の酢醤油煮」。底の広い鍋か深めのフライパンに調味料を入れて煮込みます。そこに生姜とにんにくを加え、香りが立ってきたら手羽元、ゆで卵の順に加えて煮込みます。弱火で煮汁が少なくなったら器にもってできあがりです。時々手羽元や卵をひっくり返して絡めながら弱火でじっくりと煮込むのがポイントです。お酢の効果でほろほろと骨から剥がれる簡単絶品レシピです。

お肉ほろほろ~♡簡単☆手羽元の酢醤油煮♫

材料
(3人分): 手羽元9本 ゆでたまご3個 にんにく(スライス) 1片分 しょうが(すりおろし) 小さじ1 ☆酢120cc ☆砂糖大さじ3 ☆しょうゆ大さじ3 ☆酒大さじ3
レシピ詳細
https://cookpad.com/recipe/1598525

■手羽元&ゆで卵煮

クックパッド

2番目におすすめする手羽元レシピは「手羽元&ゆで卵煮」。お鍋に手羽元、ゆで卵、調味料を入れて、コトコトと弱火で煮込みます。手羽元に味が染み込み、煮汁が1/3くらいになったら火を強めて煮詰めてできあがりです。お酢を入れることでお肉が簡単に柔らかくなります。ニンニクをプラスしてお酢煮をアレンジした、こってり濃厚の味付けがご飯にぴったりのレシピです。

お酢でトロン~簡単分量☆手羽元&ゆで卵煮

材料
(3人分): 手羽元9本 ゆでたまご3個 ◎醤油50cc ◎酢50cc ◎酒50cc ◎水100cc ◎砂糖大さじ3
レシピ詳細
https://cookpad.com/recipe/1847696

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■鶏手羽元の甘辛さっぱり煮

クックパッド

続いておすすめの手羽元レシピは「鶏手羽元の甘辛さっぱり煮」。油を敷いたフライパンに手羽元を入れ、表面を軽く焼きます。調味料を加えて煮込んだら、最後にみりんを加えてさらに煮込みます。強火で煮詰め、照りを出してできあがりです。ポイントはみりんを後入れし、照りを出すことです。柔らかく仕上がるのでおすすめです。煮込むだけで簡単で甘辛でさっぱりといただけるレシピです。

♔鶏手羽元の甘辛さっぱり煮♔人気レシピ♪

材料
(8本くらい): 鶏の手羽元500g ★醤油50㏄ ★料理酒 50㏄ ★酢50㏄ ★砂糖50g ☆みりん(後入れ) 50㏄
レシピ詳細
https://cookpad.com/recipe/1879782

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