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ぶりの記事一覧

キッチンブックの「ぶり」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • ぶりを使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選

    刺身、照り焼き、ぶり大根など、そのままでも焼いても煮ても美味しいぶりは私たちの食卓に馴染み深い魚です。出世魚としても代表的なぶりは地方によってイナダ・ハマチ・ツバスなど様々な呼び名があることも特徴的です。良質なタンパク質と脂質をはじめ、EPA、DHAを豊富に含み、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病予防に効果が期待されます。ビタミン、鉄分、カルシウムの栄養素の他に、洗い流してしまいがちな血合いには、肝機能の改善に効果が期待されるタウリンも多く含まれます。頭やあらにはコラーゲンが多く含まれるので、ぶりには無駄な部分はなく全て食べられますよ。料理に合わせた部位を選んでみてくださいね。 この記事では、「ぶり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • ぶりを使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

    冬になると特に脂がのったぶりが店頭に並びますね。この脂には不飽和脂肪酸に分類されるDHAとEPAが豊富に含まれ、脳の情報伝達をスムーズにする働きを持っているため、記憶力向上やアルツハイマーの予防に効果が期待されます。中性脂肪や悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きもあるので、脳卒中や心筋梗塞、糖尿病予防にも効果があります。他にも骨粗鬆症予防のビタミンD、動脈硬化予防のタウリン、貧血対策の鉄分も含まれるため家族みんなで積極的に摂りたいですね。焼いても煮てもお刺身でも美味しいぶりを様々な料理にアレンジして、旬の時に美味しくいただきたいですね。 この記事では、「ぶり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • ぶりの人気レシピ20選:人気レシピを調理法別に紹介!

    冬に旬を迎えるぶり。 「鰤」という漢字は、師走の時期に脂がのって美味しくなる魚であることが由来とされるほど。 脂がのったぶりは、脂から旨味が出てくるので色々な料理に重宝します。ぶりの煮付けはもちろん、刺身、ソテーなど調理法を選びません。 この記事では、ぶりの基礎知識に加えて、ぶりの栄養素、ぶりの調理法、焼き物レシピ、炒め物レシピ、揚げ物レシピ、お刺身レシピ、煮物レシピのカテゴリに分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるものを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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