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世界の料理の記事一覧

キッチンブックの「世界の料理」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • ダイエット時の夜ご飯におすすめのレシピ20選:リバウンドを防ぎ健康的に痩せる!

    夜ご飯を調整してダイエットに臨む。これはとても効果的な方法です。夜ご飯は最も摂取カロリーの高い食事であり、ここでカロリーカットができると、結果が出やすいからです。でも、無理をして夜ご飯を抜いてしまったりしては逆効果。簡単な作り方でバランスの取れたレシピを、無理なく作ることがポイントになってきます。 この記事では、ダイエット 夜ご飯の方法や効果に加え、和風、洋風、中華風、韓国風にカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 【ブラジル料理を作ろう】簡単おすすめレシピ20選!地球の裏側の味!

    ブラジルは長い間ポルトガルの植民地だったこともあり、ブラジル料理はポルトガルの食文化からも影響を受けています。ポルトガルの干しだら「バカリャウ」はブラジルでよく料理に使われます。ブラジルは国土が広く、大きく分けて5つの料理区分に分けることができます。それぞれのエリアで特色があり、その土地ならではも郷土料理も多数存在します。 この記事では、ブラジル料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうブラジル料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【ペルー料理を作ろう】魚介料理が美味しい♡ペルー料理のおすすめレシピ10選

    ペルーは16世紀から始まったスペイン植民地時代の影響で、ヨーロッパやアジアなどからの移民が急増し食文化にも影響を与えました。特にスペイン・日本・イタリア・アフリカ料理の影響が強く、多国の食文化の影響を受けながら独特の料理に進化させたのがペルー料理です。 この記事では、ペルー料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうペルー料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【インドネシア料理を作ろう】クセになる味♪インドネシア料理のおすすめレシピ20選

    インドネシアの多民族文化のため、様々な食文化が存在しています。バリ料理・ジャワ料理・マナド料理・スンダ料理などがあり、宗教の戒律も食事に影響を与えています。インドネシアの人口の約8割がムスリムのため、豚肉は料理には使用しません。インドネシア料理はインドと中国の影響を強く受けており、香辛料をたくさん使用する料理が多くなっています。 この記事では、インドネシア料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうインドネシア料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【エクアドル料理を作ろう】あまり知られてないだけで超美味しいレシピ・作り方5選

    エクアドル料理は、青バナナをよく使います。日本で食べるバナナと違い、甘くないのがと特徴です。栄養も満点でほくほくと芋のような食感なので、食べてみるとすぐに馴染みますよ。南米の歴史に沿い、こってりとした料理が多いなか、スムージーのようなさっぱりとしたメニューもあります。日本でブームになる日も近いかもしれませんね。 この記事では、エクアドル料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうエクアドル料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 人気のバル料理から地方の伝統料理まで!スペイン料理のレシピ・作り方20選

    スペイン料理は、ユネスコ無形文化遺産に登録されている、地中海料理です。イベリア半島でとれる山の幸と、地中海でとれる海の幸を組み合わせた料理であること、隣接する国々の料理の特徴が混ざり合い、スペイン料理独特の料理に仕上がっていること、オリーブオイルをよく使うことが特徴です。 この記事では、スペイン料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうスペイン料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【ネパール料理をおうちで!】ヘルシーでスパイシー!ネパール料理の人気レシピ・作り方5選

    ネパールには30以上の民族があり、宗教も仏教やヒンドゥー教などさまざまで、地域や民族によって味つけやスパイスの使い方なども異なります。ネパール料理はネパール全土共通の、ダル(豆のスープ)とバート(ごはん)が基本になっていますが、これも地域や民族によって味付けや使う食材に違いがあるのが特徴です。 この記事では、ネパール料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうネパール料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【シンガポール料理を作ろう】おうちで簡単に✩シンガポール料理の人気レシピ15選

    シンガポールは元イギリスの植民地で、アジア各地から来た人々が住んでいる国です。そのためシンガポール料理では、中国・マレー・インドなどの伝統的な郷土料理も食べられます。その他にも中国とマレーの文化が融合したニョニャ料理など、多彩な食文化を取り入れ独自に進化してきたのがシンガポール料理の特徴です。 この記事では、シンガポール料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうシンガポール料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【ポルトガル料理を作ろう】お肉も魚介も◎ポルトガル料理のおすすめレシピ20選

    かつてはスペインと共に世界を二分した勢力を持っていたポルトガルは、世界に多くの元植民地が点在しており食文化にも影響を与えました。調味料はあまり使用せず、シンプルな味つけで素材の味を生かした料理が多くなっています。オリーブオイルを料理に使うのが基本で、コリアンダーの葉を料理に多用するのが特徴ですがこれはヨーロッパではとても珍しいと言えます。 この記事では、ポルトガル料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうポルトガル料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【ギリシャ料理を作ろう】地中海の味!ギリシャ料理のおすすめレシピ・作り方10選

    ギリシャ料理は地中海料理の一つで、イタリア料理・スペイン料理・モロッコ料理と共に申請した「地中海の食事」として2010年にユネスコの無形文化遺産に登録されています。トルコ料理やレバノン料理との共通点も多く、ヨーロッパ料理の中にどこかアジアの要素を感じさせます。ギリシア料理は野菜やオリーブ、魚介類を多く使いとてもヘルシーです。 この記事では、ギリシャ料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうギリシャ料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【マレーシア料理をおうちで】おすすめレシピ・作り方15選!美食の国の料理とは?

    マレーシア料理はマレー系・中国系・インド系など、他民族の食材や調理法から影響を受けておりそれぞれが融合した料理もあります。マレー・中国・インドの、それぞれの特色を生かした料理を楽しめるのがマレーシア料理の魅力です。ココナッツミルクと香辛料を使った料理が多く、スパイスを多用していながらも辛さはそれほどなく、まろやかな仕上がりの料理が多くなっています。 この記事では、マレーシア料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうマレーシア料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【アメリカ料理の人気レシピ】家庭料理から定番までおすすめの作り方20選!

    アメリカ料理は、外国からの移民と先住民の食文化が混じりあい独自に進化した料理です。イギリスの植民地だったこともあり、イギリスの伝統的な料理の影響も残しています。先住民の食文化も多数の残っており、アメリカは国土が広大でエリアによって各地の郷土料理があるのも特徴です。基本的に肉料理を中心とした、がっつりとしたボリュームのある料理が多くなっています。 この記事では、アメリカ料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうアメリカ料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【ベルギー料理】ワッフルだけじゃない!人気レシピ・作り方15選

    ベルギー料理は歴史的にもつながりの深いフランス料理をベースに発展し、バターやクリームで煮込む料理が多く見受けられます。主食はマッシュポテトなどのジャガイモとパン。肉料理が良く食べられますが、北海にあるためムール貝など魚介類も豊富です。ビールで煮込む料理が多いのもベルギー料理の特徴です。 この記事では、ベルギー料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうベルギー料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【フィジー料理をおうちで作ろう】ココナッツミルクをたくさん使って!レシピ5選

    フィジーはサンゴ礁と島からなる国です。食べ物は主に豊富に獲れる海の幸やタロイモなどをココナッツミルクで煮込んだり味付けをしたりする料理が多く、バナナの葉やココナッツの実を飾りや包み、器に使ったりします。フィジー料理は健康に良くヘルシーなだけでなく、非常にフォトジェニックです。 この記事では、フィジー料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうフィジー料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【モロッコ料理とは?】タジンを使っておうちで作れる料理レシピ・作り方10選

    モロッコは北アフリカに位置する国ですが、ヨーロッパがすぐ近くということもあり地中海料理の影響を多く受けています。モロッコ料理はオスマン帝国の支配を受けなかったため、トルコ料理の影響が少なく地中海料理の他に中世アラブ料理やベルベル料理などが元になっています。タジンという鍋を使った煮込み料理が、モロッコの代表的な料理です。 この記事では、モロッコ料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうモロッコ料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【カンボジア】おうちで作れるカンボジア料理の人気レシピ・作り方5選

    カンボジア料理は別名クメール料理とも呼ばれ、タイとベトナムが隣りにあることから似通った料理もあります。インドや中国、フランス料理からの影響も見られます。カンボジアはトンレサップ湖やメコン川など水源が豊富で、淡水魚をよく料理に使用し主食はインディカ米でもち米もよく食べられています。 この記事では、カンボジア料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうカンボジア料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【ブータン料理】幸せの味をおうちで作ろう!おすすめレシピ・作り方5選

    世界で一番幸せな国と言われるブータン。国民総幸福量を基本とした国づくりを実行し、経済的な豊かさではなく精神的な豊かさを重んじています。ブータンはヒマラヤの山岳地帯に位置し、近年まで鎖国政策を敷いていたこともありブータン料理は外国からの影響が少ないと言えます。チベット仏教を礎とする、シンプルな食事がブータン料理の特徴です。 この記事では、ブータン料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうブータン料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【アルゼンチン料理】おうちで作ろれる人気おすすめレシピ・作り方10選!肉好き必見!

    アルゼンチンは、大草原パンパなど広大な自然に恵まれたことから農業や牧畜業が発展し、肉がよく食べられ、肉料理も豊富です。また、スペインやイタリアなどのヨーロッパ系の移民が多いため、アルゼンチン料理はヨーロッパ系の料理と先住民の料理が融合した豊かな食文化を形成しています。 この記事では、アルゼンチン料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうアルゼンチン料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【クロアチア料理とは?】おうちで作れるおすすめの人気レシピ・作り方5選:シーフードからお肉まで

    ハンガリーやオーストリア、イタリアやトルコの影響を受けてきたクロアチアの料理は多くの国の食文化が融合された多国籍的な料理です。地域でも特色があり、内陸部は肉を中心とした料理、アドリア海の沿岸部はオリーブオイルを使った地中海料理に似たシーフード料理が多くなっています。 この記事では、クロアチア料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうクロアチア料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【キューバ料理とは?】おうちで作れるキューバ料理のおすすめレシピ・作り方5選

    キューバ料理の特徴は先住民および大航海時代にやってきたスペイン人、アフリカ人の食文化をミックスしていることで、とくにスペインの影響を色濃く受けています。また、カリブ海の島国にあり、1年を通じた温暖な気候のため熱帯の作物が多く栽培され、主食の米、豚肉や豆、野菜、フルーツなどが料理に多く使われます。 この記事では、キューバ料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうキューバ料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【タンザニア料理とは?】家庭で作れちゃう!美味しいタンザニア料理レシピ・作り方5選

    タンザニアはアフリカ地方にあり、その周辺の料理の影響を強く受けています。米の他、トウモロコシや小麦粉を主食に使い、肉や豆をスパイスで煮込んだ料理が多く、意外にも日本人の口に合うレシピが多いのが、タンザニア料理の特徴です。ココナッツミルクは牛乳で代用することもできるので、スーパーで揃う食材で作れるところも魅力のひとつ。 この記事では、タンザニア料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうタンザニア料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【ダイエット朝ごはん】しっかり食べて太りにくいカラダをつくる!おすすめレシピ・作り方20選

    朝ごはんを食べることはダイエットに繋がります。夕ご飯からランチまで間が開くと、カラダが飢餓感を覚え、次の食事で溜め込もうとしてしまうので、朝ごはんを抜くことは逆効果なのです。でも、ダイエット朝ごはんなら、カロリーも低く、作り方も簡単なものが多いので、レシピとして取り入れやすいですよ。 この記事では、朝ごはんダイエット効果や栄養に加え、和食、和定食、洋食、洋食プレートにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 【北朝鮮の料理をおうちで作る!?】実は日本人好みのレシピ・作り方5選

    朝鮮半島は長い歴史の中で、中国や日本、モンゴルなど周辺国の影響を受けながら、トウガラシやニンニクなどを用いた独特のスパイシーな料理を生み出してきました。北朝鮮料理は同じ朝鮮半島の韓国料理に似ていますが、韓国よりトウガラシを多く用いていないため辛味が少なくさっぱりした味が特徴です。 この記事では、北朝鮮料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃう北朝鮮料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【ブルガリア料理とは】おうちで作ろう人気でおすすめのレシピ・作り方5選:ヨーグルトといえば!

    ここに概要文を執筆してください 古くから多様な民族が流入してきた歴史を持つブルガリアの料理はギリシャやルーマニア、トルコなど周辺の影響を受けた独自の料理となっています。食品は主に豆、ヨーグルト、ジャガイモ、トマト、フルーツ、豚や牛、ラムなどが用いられます。とくにヨーグルトは様々な形で料理に使われています。 この記事では、ブルガリア料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうブルガリア料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【ニュージーランド料理】肉も!魚介も!スイーツも! NZ料理レシピ厳選おすすめ20

    南半球にあるニュージーランド。南半球の中では数少ない先進国であり、比較的大きい島国でもあります。北側にはニューカレドニアやトンガがあり、西側にはオーストラリアが。生息するキウイに似た鳥「キウイ」は有名。空や水がきれいなことでも知られており、豊富に採れる魚介類や羊肉が名産の、観光地としても人気の国です。 この記事では、ニュージーランド料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうニュージーランド料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【タイ料理をおうちで】ハーブとスパイスが奏でる絶品エスニック!おすすめの人気レシピ厳選12

    タイは海に面しているので、海鮮を使った料理が豊富です。タイ料理は、エスニック独特の香草をふんだんに使い、魚やエビの臭みを消したり、うまみを引き出したする料理法が特徴。香草の代表格といえばパクチーですよね。最近のブームで、すっかりとりこになってしまった方も多いのではないでしょうか。 この記事では、タイ料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうタイ料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【スリランカ料理とは?】おうちで作るおすすめレシピ・人気の作り方20選!スパイシーさがそそる

    スリランカは南インドに隣接しており、国民の2割弱が南インドのタミル・ナードゥ州が故郷のタミル人であることから、南インド料理との共通点が多いのが特徴です。スリランカをかつて支配していたオランダの影響が、スリランカのデザートに見られます。周りを海に囲まれているため、新鮮な魚介類を使った料理が多いのが特徴です。 この記事では、スリランカ料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうスリランカ料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【ミャンマー料理とは】意外と日本人の口に合う!? おすすめ人気レシピ厳選20

    ミャンマー料理はミャンマーで食べられている郷土料理のことで、約7割を占めるビルマ族の料理が中心になっています。タイ・中国・インド・バングラデシュと隣接しており、隣国の料理に影響を受けながら独自に進化したのがミャンマー料理です。多民族国家なので民族ごとの料理もあり、料理に油を多用しミャンマー風に改良されたカレーがよく食べられます。 この記事では、ミャンマー料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうミャンマー料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【ノルウェー料理とは?】おうちで作れるおすすめレシピ!人気の厳選20まとめ

    ノルウェー料理の食材といえば豊富に採れる新鮮な魚介類。中でもノルウェーサーモン、タラ、エビなどの魚介類は日本にも多く輸入されることで有名です。また肉料理ではシカ、ヘラジカ、トナカイ料理などが食べられていて、料理法は主に煮込み料理、ソテー、カルパッチョなどが。栄養価の高い穀物たっぷりのパンはお土産にも人気です。 この記事では、ノルウェー料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうノルウェー料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【おうちで作るインド料理】多彩なスパイスで本場の味に挑戦!絶品おすすめレシピ厳選20選

    インド料理はたくさんのスパイスを使用した料理が特徴です。なかでもカレーが有名ですが、その種類は様々です。広大な国土を持つインドは、それぞれの地域ごとにスパイスの使い方や作り方も異なり、宗教や階層によっても料理に特徴があります。一般的なインド料理にはガラムマサラなどのマサラがよく使われます。 この記事では、インド料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうインド料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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