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くるみ(クルミ)をおいしく食べるには?調理法別のレシピオールガイド

ナッツの中でも食べやすく、独特の食感が人気のくるみ。ヨーロッパ南西部からアジア西部が原産地とされていて、主な生産地はアメリカのカリフォルニア州と中国になっています。殻がとても硬いため、くるみを割る専用のくるみ割り器もあります。お店で販売されているものはほとんどが既に殻を割ったもので、すぐに使えるようになっています。くるみはおつまみやお菓子などによく使われ、栄養価が高いスーパーフードとして注目されています。

こちらの記事では、調理法や料理の種類に分けてくるみのレシピを紹介しています。ご飯を使ってどういう料理を作るか悩んでしまうときは、ぜひ参考にしてください。焼く・炒める・揚げる・茹でる・サラダ・レンジを使ったレシピなど、種類分けして紹介しているのでとっても見やすいですよ。たくさんあるレシピの中から、選りすぐりのレシピを選んで紹介していますので、すぐに今日の献立に役立てます。

  • 夜ごはんにオススメのくるみを使った人気レシピ9選!こんな使い方があったのか

    独特な食感と、ほろ苦さのあるくるみ。単体としても、料理のアクセントとしても使える、とても万能な食材です。また、栄養価がとても高く、スーパーフードとも言われています。くるみはナッツ類の中でオメガ3脂肪酸を最も多く含んでいます。そしてポリフェノールやメラトニンなど、抗酸化作用のある栄養価も高く、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、銅、亜鉛など、ビタミンやミネラルをはじめ、食物繊維などよ健康維持や増進に必要な成分が多く含まれます。コレステロールゼロね低糖質でグルテンフリーであるくるみは、健康はもちろん、ダイエットにも最適です。バランス良く栄養を補給するのに適した食材と言えます。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使ったおすすめ定番料理10選

    くるみはヨーロッパ南西部からアジア西部が原産地とされ、古くから食べられている歴史の長い食べ物です。硬い殻に包まれていますが、市販されているものはほとんど殻を外してあります。そのままおつまみやスナックとして食べる以外にも、クッキーやケーキなどお菓子にもよく使われます。砕いてサラダや和え物にトッピングすると歯ごたえを楽しめます。くるみはスーパーフードと呼ばれるほど栄養が豊富で、ポリフェノール、マグネシウム、銅、亜鉛などのミネラル類やビタミン類、悪玉コレステロール値を下げるオメガ3脂肪酸などを含んでます。栄養豊富ですがカロリーが高めのため、食べすぎに注意しながら適量を料理やお菓子に使うのがおすすめです。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、おすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 昼ごはんにオススメのくるみを使った人気レシピ10選

    ほろ苦い味と香ばしさがあるくるみ。ヨーロッパが原産とされるくるみは、クルミ科クルミ属に分類されます。国内では長野、青森、山形などが主な産地で、9月から10月ごろに旬を迎えます。くるみの主な栄養素はα-リノレン酸やポリフェノール、食物繊維など。α-リノレン酸とは、エゴマやアマニなどにも含まれる植物性オメガ3脂肪酸のことです。血液をサラサラにしたり、血管をしなやかにしたりする効果が期待できるため、動脈硬化の予防にもつながります。くるみの薄皮部分にはくるみポリフェノールが豊富に含まれていて、悪玉コレステロールを下げる働きがあります。抗酸化作用もあり、細胞の老化や免疫力低下を防ぐのに効果的です。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、昼ごはんにおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 朝ごはんにオススメのくるみを使った人気レシピ10選

    香ばしいくるみはそのままもちろん、パン屋お菓子などの具材としても人気があります。くるみは注目されている「オメガ3脂肪酸」がたっぷり含まれます。50%〜70%は脂質で、「αリノール酸」「エイコサペンタエン酸(IPA・EPA)」「ドコサヘキサエン酸(DHA )」がたっぷり含まれます。これらは、血中コレステロール値を下げて動脈硬化などの生活習慣病を予防したり、脳の働きの活性化をしたりと、健康を維持するのに欠かせない栄養素です。他にも、新陳代謝を良くして美肌効果もありますよ。酸化しやすいので、空気になるべく触れさせないことがポイントです。料理に刻んだり擦ったりして使用する場合は食べる分だけを調理の直前に行いましょう。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、朝ごはんでおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使った人気レシピ【調理法:糖質オフ】おすすめ10選

    くるみはオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいる食材で中性脂肪やコレステロールを下げる働きがあります。また活性酸素を抑制するポリフェノールを含んでいるので、動脈硬化を予防する効果やアンチエイジングにも効果があります。他にはビタミンE、B1、B6、マグネシウム、亜鉛、食物繊維、銅なども含まれていて、葉酸も含まれているので妊婦さんにもおすすめです。このようにくるみは健康維持に役立つ栄養素を沢山含んでいるので積極的に摂取したい食材です。今話題の糖質オフダイエットにもおすすめのくるみを使ったレシピが紹介されているので参考にしてください。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:糖質オフ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使った人気レシピ【料理の種類:ヘルシー】おすすめ10選

    ヘルシーで体に良いとされるナッツ。中でもくるみは抗酸化物質が豊富に含まれているナッツのため、健康効果が高いのが特徴です。抗酸化物質は、老化に伴う慢性疾患の予防に繋がる物質です。悪玉コレステロールから体を守るポリフェノールの量が多く、美肌効果も期待できます。くるみは、ナッツ類にはほとんど含まれていないオメガ3脂肪酸も豊富に含まれています。オメガ3脂肪酸は体内で作り出せない必須脂肪酸で、不足すると生活習慣病やアレルギー疾患にかかりやすくなるため、積極的な摂取が必要です。くるみはヘルシーですが、脂肪分が多い食品のため、1日に多くても片手でひとつかみくらいの分量を食べるようにしましょう。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:ヘルシー】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使った人気レシピ【料理の種類:パーティー料理】おすすめ10選

    くるみはカリッとした食感と、香ばしい香りが特徴のナッツです。くるみの70%は良質な脂質で出来います。脂質が多いとダイエットに向いてないイメージですが、くるみに含まれるオメガ3脂肪酸は、悪玉コレステロール値や中性脂肪値を下げてくれる役割があるのでダイエットに適した食材なんですよ。低糖質なのでおやつとして少量摂るのがオススメです。他にもビタミンEやミネラルも豊富で、体に良いスーパーフードと言われています。くるみは甘いお菓子や、ご飯のおかずとしても幅広く使える優秀な食材です。料理に散らすだけで見た目もぐっと華やかになるので、パーティー料理にも向いていますよ。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:パーティー料理】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使った人気レシピ【料理の種類:お弁当】おすすめ10選

    くるみは60〜70%が脂質でできていて、ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含む栄養価の高い食材です。オメガ3系脂肪酸の含有量がナッツ類の中でトップクラスであり、アンチエイジングやダイエットにも効果的で近年女性を中心に注目を集めています。高エネルギー食で、脂肪やたんぱく質が消化吸収されやすい特徴があることから、滋養強壮や疲労回復にも有効ですよ。他にも生活習慣病予防、便秘予防、ダイエットのサポート、肌荒れの改善、抜け毛や白髪の予防など多くの健康効果に期待されます。様々な料理と相性も良く、香ばしさもプラスされるので日々の食卓に併せて取り入れたいですね。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:お弁当】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使った人気レシピ【料理の種類:麺】おすすめ10選

    9月から10月に旬を迎えるくるみ。くるみには血液をサラサラするオメガ3脂肪酸が豊富で、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞の予防や改善に効果があります。ビタミンEやビタミンB群、マグネシウム、銅、亜鉛などのミネラルや葉酸、食物繊維などの栄養素も多く含まれており、くるみは、バランスよく栄養素を補給するのに最適な万能食材です。糖質が少ない一方、良質なたんぱく質と脂質が豊富なくるみは、満腹感も得やすいため、ダイエットにも最適です。悪玉コレステロールを減少させる働きがあるポリフェノール、安眠をサポートするトリプトファンという成分も含まれており、くるみは体にやさしい食材です。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使った人気レシピ【料理の種類:おつまみ】おすすめ10選

    オメガ3系脂肪酸(αリノレン酸)の含有量がナッツ類の中でトップクラスのくるみは、60〜70%脂質ででき、そのほかにもビタミン、ミネラル、食物繊維などバランスよく含みます。高エネルギーで、脂肪やたんぱく質が消化吸収されやすいことから滋養強壮や疲労回復に有効です。ほかにも、老化予防・生活習慣病予防・肥満予防・便秘予防など様々な嬉しい効果も期待されます。くるみの脂質は酸化しやすいので、開封後は密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。においが移りやすいため、においの強い食品と一緒に入れないようにしましょう。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:おつまみ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使った人気レシピ【料理の種類:ご飯】おすすめ10選

    スーパーフードと呼ばれる、くるみ。ほろ苦い味わいと甘みのあるナッツです。料理に使うことも、デザートなどの甘いものにもよく合い、アクセントにもなる食材ですよね。最近ではグルテンフリーダイエットも流行していますが、良質な脂肪と食物繊維、しっかりとした食感のくるみはまさにピッタリな食感です。また、ナッツ類の中でも特にくるみに多く含まれるオメガ3脂肪酸には悪玉コレステロール値や中性脂肪を下げたり、血管を柔軟に保つ効果があるため、糖尿病や心臓血管疾患などの生活習慣病のリスクを下げてくれる効果が研究で分かっています。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:ご飯】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使った人気レシピ【料理の種類:おかず】おすすめ10選

    くるみは栄養価が非常に高い食材でスーパーフードとも呼ばれています。特に注目したいのがくるみにはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれている点。オメガ3脂肪酸は糖尿病や肥満などの生活習慣病を予防する働きや認知機能に効果的な成分です。くるみは低糖質な食材のため、今話題の低糖質ダイエットに最適な食材です。また、食物繊維が多く含まれているため便秘に悩んでいる方にもおすすめですよ。抗酸化作用も期待されている食材なので積極的に摂取したい食材です。くるみはおやつはもちろん、おかずにも使われているのでレシピが数多くあります。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:おかず】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使った人気レシピ【調理法:おやつ】おすすめ10選

    くるみで特に注目したいのは、ナッツ類で最も多く含む「オメガ3脂肪酸」です。この脂肪酸は青魚に含まれるDHAやEPAと同じ仲間で、血中の中性脂肪やコレステロール値や悪玉コレステロールを減らし、生活習慣病予防に効果的な健康に良い脂です。他にも、紫外線やストレスなどによって増える活性酸素を防ぐビタミンEを豊富に含み、体の酸化や糖化を防いで老化防止や美肌効果に期待されますよ。毎日一掴み程度で1日に必要なオメガ3脂肪酸を取ることができます。カロリーが高いため食べ過ぎは栄養過多になってしまうため注意してくださいね。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:おやつ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使った人気レシピ【調理法:レンジ】おすすめ10選

    ナッツ類の中でも人気の高いくるみ。クッキーなどの洋菓子や料理など幅広く使われています。くるみは古い歴史を持ち、紀元前から食べていたとされています。小粒ですが、実は栄養満点なスーパーフードなんです。くるみの実の70%は脂質でカロリーも高めなのですが、ビタミンやミネラル類が豊富に含まれていて、美容や健康に必要な栄養分をとることができます。たとえば、血液をサラサラにするオメガ3という良質な脂質や老化を防ぐビタミンE、疲労回復の手助けをするビタミンB1、美肌効果が期待される亜鉛や銅など。一度にたくさん食べると、カロリーが高くなってしまいますが、毎日少量ずつ食べるようにすると体にも良好です。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使った人気レシピ【調理法:あえる】おすすめ10選

    くるみはナッツの一種でカロリーが低くヘルシーな食材なのでダイエットにも最適な食材です。くるみにはオメガ3脂肪酸などの栄養素を豊富に含んでいるのでスーパーフードとも言われています。また、メラトニン、ポリフェノール、ビタミン類、ミネラル成分、食物繊維などが含まれているので毎日でも取り入れたい食材です。おやつにそのままつまんで食べたり、小腹がすいた時のおやつなどにも最適です。他にはサラダにトッピングしたり、お菓子に活用したりなど幅広く使うことができます。野菜との相性も大変よくあえるレシピなども数多く紹介されています。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:あえる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使った人気レシピ【料理の種類:サラダ】おすすめ10選

    ほろ苦さと甘みが絶妙にマッチしたくるみ。栄養バランスの良いスーパーフードと呼ばれていて、健康や美容を意識する人にとっては欠かせない食材のひとつです。体に良いと言われているオメガ3脂肪酸や抗酸化物質が含まれるほか、ビタミンやミネラルなどがぎゅっと詰まっています。良質な脂肪と食物繊維も含まれており、歯ごたえもしっかりあるので、満腹感を感じられるところも魅力的ですよね。そんなくるみですが、一日に焼く28グラム摂れると健康への恩恵を受けられるいう臨床試験の結果が出ているため、一日に少しずつでも摂れると健康や美容につながるのではないでしょうか。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使った人気レシピ【料理の種類:パン】おすすめ10選

    国産のくるみは長野県で主に生産されています。品種も皮が厚く硬いものや、大ぶりなものなどがあります。くるみは、健康にいいものがたくさん詰まっている、スーパーフードです。一日にひとつかみ食べることで、食物繊維によって健康の維持、増進に役立ちます。またコレステロールがゼロな上に、低糖質なのでダイエット食品としても活用できます。さらに良質なオイルとビタミンEが含まれており、美肌効果や生活習慣病の予防にも最適です。そのまま食べても、デザートやヨーグルトのトッピングとしても、パンに入れてもさまざまな用途で飽きずに食べることができるのも魅力の一つです この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:パン】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使った人気レシピ【調理法:茹でる】おすすめ10選

    くるみは必要な栄養素をバランスよく含んでいる健康的な食材で、特にオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいる食材です。オメガ3脂肪酸は中性脂肪やコレステロールを下げる働きがあります。また、高血圧予防やアンチエイジングに効果があるポリフェノールが多く含まれています。他にくるみはダイエット効果や美肌作りに最適な食材なので女性におすすめです。くるみはパスタなどのメインメニューや炒めもの、あえ物などのおかず、スイーツなど幅広い料理に活用することができる食材です。茹でる調理法のレシピにも活用されており、健康に良い食材なのでぜひお試しください。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:茹でる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使った人気レシピ【調理法:炒める】おすすめ10選

    栄養バランスの良くパワーフードとされているくるみですが、ナッツ類の中でも特にオメガ3脂肪酸を含んでおり、悪玉コレステロールや中性脂肪を下げ、血管を柔軟にする効果が高いとされています。その他にも、ビタミンやミネラル、たんぱくや食物繊維など、体に良い栄養素が豊富に含まれています。良質な脂肪と食物繊維、食感が満腹感を与えてくれるため、ダイエット中の方にも安心な食材です。くるみを使う際には生やローストされているものなど種類がありますが、生はビタミン類を壊さずに食べることができます。殻付きのものを購入する際は、実自体が空気に触れないように袋などにいれて保管することをおすすめします。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:炒める】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使った人気レシピ【調理法:揚げる編】おすすめ10選

    美容や健康にも良いと注目されている「くるみ」。太らない脂質として知られるオメガ3脂肪酸がナッツ類でも特に豊富で、血液をサラサラにして血中のコレステロールや中性脂肪を下げる働きにより高血圧や動脈硬化、糖尿病などの予防に役立ちます。抗酸化作用をもつポリフェノールも多いのが特徴です。また、若返りのビタミンと呼ばれるビタミンEも含みアンチエイジングにも効果的な食材です。くるみは焼き菓子の他にどんな料理にも合わせやすく、食感や風味を豊かにしてくれます。栄養たっぷりのくるみには食欲を抑える効果もあるため食べ過ぎ防止にも一役買ってくれますよ。料理に使う前にフライパンなどでロースト(からいり)するとカリッとした食感と香ばしい香りでぐっと料理をおいしくしてくれます。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:揚げる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使った人気レシピ【調理法:フライ】おすすめ10選

    くるみには脂質、ビタミンE、ビタミンB群などの美容に良い栄養素が多く含まれています。また低糖質なので、ダイエットしている方には注目してほしい食材のひとつです。脂質はエネルギーが高いため、避けられがちですが不飽和脂肪酸のα-リノレン酸、リノール酸、リノレン酸が含まれています。α-リノレン酸にはホルモンのバランスを整える作用が知られており、女性には嬉しいアンチエイジングの効果が期待できますよ。1日30g前後を目安に召し上がって下さいね。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:フライ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使った人気レシピ【調理法:蒸す編】おすすめ10選

    香ばしく、サクサクとした食感のくるみ。美容や健康に必要な脂肪の「オメガ3脂肪酸」が豊富に含まれていることに注目され、近年メディアでも多く取り上げられています。低糖質でグルテンフリーであり、食物繊維が豊富に含まれて食感が満腹感を与えるので、まさにダイエットに適した食材です。他にも、糖尿病、心疾患、肥満などの生活習慣病対策にも効果が期待されています。健康の維持やダイエットのためには、味付けや油を少なくすることが大切ですが、物足りなさを感じてしまうとなかなか続けられないですよね。くるみの香ばしさや良質な油はそれらを解決してくれるのに役立ちますよ。様々な料理にアレンジしてみてくださいね。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:蒸す】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使った人気レシピ【焼く編】おすすめ10選

    くるみに多く含まれるαリノレン酸などの「オメガ3脂肪酸」と呼ばれるものは、血流改善、コレステロール値の低下、アレルギーの抑制などの効果が期待され、くるみには他のナッツ類よりも多く含まれることから注目されるようになりました。良質なビタミンも豊富で、さらにカルシウムや鉄分も含まれることから、古い時代から栄養食として重宝されてきました。栄養がたくさん含まれていますが、摂取のしすぎは逆効果となるので要注意です。おつまみなどで販売されているものには塩分などが含まれているものもあり、塩分過多などの注意が必要です。健康のためには煎っただけのものにし、料理のアクセントに使用しましょう。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • くるみを使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選

    パンやお菓子などにトッピングとして使われることの多いくるみは栄養素がぎゅっと詰まったスーパーフードです。くるみに含まれる、生活習慣病予防に効果的な不飽和脂肪酸・オメガ3の含有量はトップクラスです。オメガ3系脂肪酸は脳や神経、皮膚を健康な状態で保つのに欠かせない栄養素ですが、体内で生成することができないので食べることで補えます。老化を防ぐポリフェノールも豊富に含み、アンチエイジング効果も期待されます。積極的にとりたい栄養素がたっぷり詰まっていて、その上食べやすいのでついつい食べ過ぎてしまいがちですが、カロリーが高く、消化もしにくい食材です。一度にたくさん食べるのではなく、毎日少量ずつ取り入れ、健康な毎日を送りましょう。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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