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野菜の記事一覧

キッチンブックの「野菜」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • カラダの中から温めて痩せ体質に!温野菜ダイエットのおすすめレシピ・作り方

    温野菜ダイエットは温めて調理することでたくさんの量の野菜がとれる人気のダイエット法です。温めることで体も冷えることなく、調理することで栄養が増す野菜もあるでしょう。レンジだけで簡単に作れるものから、温野菜をサラダやスープなどにアレンジすることも可能なので飽きずに続けられます。 この記事では、温野菜ダイエットの基礎知識に加え、蒸す、煮る、焼くの調理法別にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 酵素のちからで代謝力アップ!大根スムージーのおすすめレシピ20選

    古くから日本人によく食べられている「大根」。大根には消化を助けてくれるすぐれた酵素パワーがあり、胃腸の救世主でもあります。そしてこの酵素は、生で摂ると効果がアップするんです。 「生大根は医者いらず」ともいわれる大根を是非スムージーで手軽に摂り入れて、健康的にダイエットしていきましょう。 この記事では、大根スムージーの栄養に加え、果物・野菜、牛乳・豆乳、ヨーグルトにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるスムージーレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 話題のスーパーフード♪ブロッコリーのダイエットレシピ20選

    毎日の料理に、欠かせない緑の野菜、ブロッコリー。彩をよくするためにお弁当に入れたり、サラダに入れたり、炒めたり、色々な使い方ができる万能の野菜です。緑黄色野菜なので栄養豊富、免疫力アップや肌の調子を整える効果があります。冷凍食品としても販売しており、生でもほぼ1年中スーパーで買えるので、いつでも食べられます。 この記事では、ブロッコリーの基礎知識に加え、ブロッコリーのサラダレシピ、ブロッコリーのスープレシピ、ブロッコリーのおかずレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 積極的に食べたい!ダイエットにおすすめの野菜レシピまとめ

    野菜は肉や魚に比べて安価で、カロリーが低くく、栄養価も高いので、いい事いっぱいのイメージですね。ご飯や肉、魚を少なめにして、野菜をいっぱい食べてダイエットをしようと考えたことがある人も多いのではないでしょうか。サラダを多く食べたり、野菜ジュースを飲んだり、炒めものをしてみたり、野菜の使用方法はたくさんありますね。 この記事では、野菜の基礎知識に加え、野菜たっぷりのスープ・ドリンクレシピ、野菜たっぷりのおかずレシピ、野菜を使ったスイーツレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 美容と健康にも!大根おろしのおすすめダイエットレシピまとめ

    大根おろしは、大根をおろし器を使ってすりおろしたもので、焼き魚の付け合せや薬味として使われるのが一般的。大根おろしには消化を助ける効果があるので、天ぷらや肉料理などの油っぽい料理と一緒に食べるとダイエットに繋がります。また、大根おろしでうがいをすると口内炎や歯肉炎などの炎症を緩和するとも言われています。 この記事では、大根おろしの基礎知識に加え、大根おろしダイエットの効果、大根おろしダイエットのやり方、大根おろしのおすすめダイエットレシピのカテゴリに分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 心も体もすっきりデトックス!セロリスムージーのおすすめレシピ20選

    せり科の野菜「セロリ」は、栄養バランスの良い、毎日でも摂り入れたい野菜の1つです。そんな「セロリ」を飲む形で手軽に摂り入れられる「セロリスムージー」は、生で食べるのが苦手な方にもおすすめです。 フルーツや他の野菜との組み合わせレシピで、味の変化を楽しみながら、上手にデトックスしていきましょう。 この記事では、セロリスムージー の栄養に加え、果物・野菜、牛乳・豆乳、ヨーグルトにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるスムージーレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 高い利尿効果でむくみ解消!きゅうりスムージーのおすすめレシピ20選

    夏野菜の代表格でもある「きゅうり」。みずみずしい食感と歯ごたえが魅力ですよね。 1年を通して比較的手に入れやすいきゅうりは、他の食材との相性もよく、レシピも豊富にあります。 利尿効果の高いきゅうりをスムージーにも積極的に摂り入れれば、体内の循環もよくなり、むくみの解消や予防が簡単にできるんですよ。 この記事では、きゅうりスムージーの栄養に加え、果物・野菜、牛乳・豆乳、ヨーグルトにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるスムージーレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • トップクラスの栄養価が健活をサポート!ブロッコリースムージーの人気レシピ20選

    緑黄色野菜の中でも栄養価が高いと人気の「ブロッコリー」。サラダやメイン料理の彩りでもよく使われ、レシピも多数あります。そんなブロッコリーですが、ミキサーで手軽に作れる「スムージー」なら、ブロッコリーを生で使うこともでき、加熱すると失われやすいビタミンも効率よく摂り入れられるんです。 この記事では、ブロッコリースムージーの栄養に加え、果物・野菜、牛乳・豆乳、ヨーグルト、その他にカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるスムージーレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • デトックス効果でスッキリ!玉ねぎダイエットのおすすめレシピ20選

    健康面やダイエット効果の高い玉ねぎを毎日食べるだけのダイエット法に玉ねぎダイエットがあげられます。カロリーも低く、いろんな調理法を楽しめるので飽きずに続けられると人気でしょう。玉ねぎダイエットは食事制限や置き換え法と違い、毎日の食事に玉ねぎを使うだけでデトックスやむくみの解消などの効果が得られます。 この記事では、<玉ねぎ ダイエット>の基礎知識に加え、サラダ、スープ、おかずにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • お茶で痩せよう!ごぼう茶ダイエットの方法&レシピまとめ

    ごぼう茶とは、ごぼうをスライスして乾燥させたものを急須に入れて飲むお茶の事です。ごぼうは日本では食物繊維が豊富な野菜として、きんぴらや天ぷら、煮物として食べることが多いですね。一方海外、とくに欧米では、ハーブとして使用され、中国などでは、漢方として用いられるので、体に良く、お茶として注目されるのも納得です。 この記事では、ごぼう茶の基礎知識に加え、手作りごぼう茶のレシピ、ごぼう茶の飲み物レシピ、ごぼう茶の料理レシピのカテゴリに分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • アレンジたくさん!体に良いトマトのダイエットレシピ20選

    トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるように、「トマト」は緑黄色野菜の中でも栄養価が高い野菜です。生でも加熱しても食べられるので、サラダやスープなどにも使いやすく、レシピも数多くあります。リコピンが豊富なトマトは、健康や美容にはもちろん、ダイエット効果も期待できる、人気の食材なのです。 この記事では、トマトのダイエット効果や栄養に加え、スープ、煮込み、麺類にカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 暑い日にピッタリ!きゅうりを使ったダイエットレシピ20選

    ダイエット食材として芸能人も太鼓判を押す実力の持ち主、きゅうり。 スーパーなどで手軽に手に入れられ、含有している酵素などの豊富な栄養素が体を内から綺麗にしてくれるそう。 擦り下ろしたりスライスしたり作り方をちょっと変えるだけでレシピが無限大に増えていくので、主婦の方には特におすすめしたい野菜です。 この記事では、きゅうりのダイエット効果や栄養に加え、サラダ、おかず、麺にカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • シャキシャキの空芯菜おすすめレシピ20選

    空芯菜は、中華料理や東南アジア料理の食材として定着していますね。クセもそれほど強くなく、調理法も簡単でとっても食べやすい野菜。いろいろな食材とも合わせられるので、中華風の炒めものだけではなく、おひたしやみそ汁などの和食やパスタやサラダのどの洋食にも相性ピッタリです。空芯菜のレシピを参考にレパートリーをさらにUP! この記事では、空芯菜の基礎知識に加え、サラダ、炒め物、お浸し、パスタ、スープにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 春の風物詩うどの香りが楽しめるおすすめレシピ20選

    うどは、ウコギ科のタラノキ属の野菜。独特の香りと、程よい苦味がこの野菜の特徴です。 天然のうどは、全国で見るなら3月から始まり、6月初旬頃。最近では栽培物のものが多く出回っており、晩秋から冬に食べられる寒うどと、春に出荷される春うどがあります。旬の時期の天然のうどで、新しいうど料理にチャレンジするのも良いですね! この記事では、うどの基礎知識に加え、和え物、炒め物、天ぷら、煮物にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 免疫力アップにも☆キャベツのおすすめダイエットレシピ20選

    キャベツは春、夏秋、冬と3回の旬を迎える一年中人気のアブラナ科の野菜です。ビタミンや葉酸を多く含み栄養価も高くダイエットにも人気でしょう。どんな食材や調理法にも合い、千切りのサラダや炒め料理、煮込み料理などのレシピがあります。作り方次第でいろんな料理になる万能な食材でしょう。 この記事では、キャベツのダイエット効果や栄養に加え、キャベツのサラダレシピ、キャベツのスープレシピ、キャベツの大量消費レシピにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 体の中から美しく♡スムージーダイエットレシピ・作り方20選

    スムージーは材料をミキサーで混ぜるだけで簡単に作れる忙しい人にも人気のドリンクです。入れる食材や作り方によっていろんな栄養が豊富にとれたり、ダイエット効果があるものまで幅広いレシピがあります。野菜を多く入れるものからフルーツを使った飲みやすいスムージーなど自分好みの組み合わせを楽しめるでしょう。 この記事では、スムージーのダイエット効果や栄養に加え、グリーンスムージーのレシピ、フルーツスムージーのレシピにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • ローカロリー&コスパ最強☆もやしのダイエットレシピ20選

    もやしとは主に、穀類や豆類の種子を暗い場所で水に浸して発芽させたものをいいます。ビタミンや食物繊維などの栄養が豊富で低カロリーのためダイエット食品としても人気があります。作り方や合わせる食材次第でメイン料理やサラダ、おつまみなどいろんなもやし料理のレシピを楽しむことができるでしょう。 この記事では、もやしのダイエット効果や栄養に加え、もやしのサラダレシピ、もやしのスープレシピ、もやしのおかずレシピにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 無理なく始められるベジタリアンにおすすめのレシピ20選

    ベジタリアンの始まりは19世紀に肉や魚は食べずに卵や乳類の摂食は本人の選択により、穀物・野菜・豆類などの植物性食品を中心にした食生活を行なう運動が展開されたことによるものだとされています。しかし、現在、ベジタリアンの定義は流動的です。地球環境保全や途上国援助のために菜食のライフスタイルを選択する新たなベジタリアンが増えつつあります。 この記事では、ベジタリアンの基礎知識に加え、焼きもの、カレー、揚げ物、デザートにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • スイーツもヘルシーに食べたい 低カロリーレシピ20選

    ダイエットをしている時はカロリーを気にしてしまうもの。コンビニなどでもカロリー表示を見てから買う人も多いでしょう。とはいえ、いくら低カロリーな食事でも満足できなければ余計欲求が募ってしまいますね。低カロリーな食事といえばどうしても味気のない食事を想像してしまいますが、実は低カロリーでも身も心も満足できる料理はあるんです。 この記事では、低カロリーの基礎知識に加え、サラダ、スープ、おかず、スイーツにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • ボリュームたっぷり米なすの人気のレシピ20選

    米なすをみなさんはご存知でしょうか。米なすは、アメリカのブラックビューティーという品種の大きななすを改良したもので、日本のナスに比べて3倍ほどの重さがあります。実と皮が固いので、お漬物には適さず、加熱調理がおすすめです。トマトと煮込んだり大きさを活かしてステーキや田楽にするなど、幅広い使い方ができる人気の食材です。 この記事では、米 なすの基礎知識に加え、焼きもの、煮込み、揚げ物、グラタン、サラダにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • ネバネバ!万能野菜つるむらさきのおすすめレシピ20選

    つるむらさきとは、東南アジア原産の野菜で葉と茎を主に食用としています。味はほうれん草に似ていますが、モロヘイヤのように独特のぬめりや粘り気があります。つるが紫色のものは炒めると汁が紫色になるのが特徴。日本では主に沖縄で栽培され、地紅(じゅびん)と呼ばれておひたしや味噌汁の具として親しまれています。 この記事では、つるむらさきの基礎知識に加え、お浸し・和え物、炒め物、パスタ、揚げ物、汁物にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • いろいろ使えるザーサイのおすすめレシピ・作り方を紹介

    ザーサイはアブラナ科カラシナの一種で、茎がこぶのように肥大する性質の野菜です。この茎を塩と酢、その他の調味料で漬け込んだものが、漬物のザーサイです。漬物は塩抜きしてから刻んで、中華がゆの薬味として食べたり、中華まんやギョーザの具、酒のさかなとしても人気があります。中国でも卵スープや炒め物の具として、ザーサイは広く食べられています。 この記事では、ザーサイの基礎知識に加え、和え物、炒め物、スープ、その他にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • ころころかわいい芽キャベツのおすすめレシピ20選

    芽キャベツとは、キャベツの変種のひとつで、アブラナ科の一年草です。原産地はベルギーのブリュッセル近郊。低温で高湿度の環境でよく育つ野菜で、若いうちはナッツのような甘い香り、成長すると苦みが出るのが特徴です。ビタミンCを多く含み、柔らかくゆでてシチューや煮物、サラダにして食されるのが一般的です。 この記事では、芽キャベツの基礎知識に加え、スープ、炒め物、煮込み料理、パスタにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 食べ応えばっちり!人気のさつまいもダイエットレシピを紹介

    さつまいもと言えば、食物繊維の豊富な食べ物というイメージですね。便秘解消などにも役立つため、ダイエット食材としても人気です。旬は秋から冬にかけてですが、保存がきくので年中出回っています。そのため、さつまいもを使ったレシピは季節に合わせていろいろ。そんなさつまいもレシピをうまく取り入れて、ダイエットに役立ててみませんか。 この記事では、さつまいものダイエット効果や栄養に加え、間食におすすめ、ごはん、おかずにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • プチトマトで彩りをプラス!おすすめのレシピを紹介

    赤や黄色の彩りがきれいな小さなトマト、プチトマトは今やお弁当やサラダ、その他様々な料理に欠かせない野菜となっています。 現在ではとても小さいものや、縦長のものなど、様々な品種がありますね。生で食べても煮ても焼いてもおいしく、栄養価の高いミニトマトは常備している家庭も多いのではないでしょうか。 この記事では、プチトマトの基礎知識に加え、サラダ、炒め物、パスタ、スープ、その他にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • サラダに入れて彩りUP!ラディッシュのレシピ20選

    ラディッシュは、別名ハツカダイコンと呼ばれ、ダイコンの中でも一番小さな種類です。 収穫までの時期が短く、名前の由来は収穫までが20日程度であることから名づけられました。皮の色は赤が多いですが、ピンク・白・黄色・紫色などもあります。サラダや酢の物など、生で食べるのが一般的。 この記事では、ラディッシュの基礎知識に加え、サラダ、浅漬け、マリネ、ソテーにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • ニガ旨い!栄養満点ゴーヤチャンプルの人気レシピ20選

    ゴーヤチャンプルとはゴーヤ、豆腐などを炒めた沖縄の家庭料理です。沖縄の方言でチャンプルは「混ぜこぜにしたもの」という意味で、野菜炒めのようなものです。 炒めても崩れにくい島豆腐を使っているのが特徴です。 ゴーヤチャンプルーは最も有名なチャンプルで、ここからゴーヤは全国に広がっていきました。 この記事では、ゴーヤチャンプルの基礎知識に加え、基本のゴーヤチャンプルー・苦くないゴーヤチャンプルー・ゴーヤそうめんチャンプルー・変わり種ゴーヤチャンプルーにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 女性必見!美肌効果があるルッコラの人気レシピ20選

    春と秋が旬のルッコラは、ごまの様な香りとピリッとした辛みがくせになる緑黄色野菜で、地中海沿岸の原産です。ルッコラの香りを活かして生のままサラダで食べたり、カルパッチョ、ピザ、生ハムと一緒に食べるのもおすすめ。さっと炒めて炒め物やパスタの具材にしたり、お浸しにしても美味しいですよ。 この記事では、ルッコラの基礎知識に加え、サラダ、炒め物、パスタ、サンドイッチにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 春の味覚わらびのおすすめレシピ20選

    蕨(わらび)はシダ植物の一種で、草原や谷地などに群生している山菜の一つです。 春から初夏にとれる若芽を食用にしたり、根茎から取れるでんぷんをわらび粉として利用します。 毒性があるので、生のままでは食べられません。わらびはアクが強いので、食べるためにはアク抜きが必要。 おひたしや漬物として好まれています。 この記事では、わらびの基礎知識に加え、煮物、炒め物、ごはん、その他にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 春を感じるぜんまいのおすすめレシピ20選

    山菜のひとつであるぜんまいですが、湿気の多いところを好み北海道から沖縄まで全国の沢沿いや水路の脇に自生、群生しています。 ぜんまいは春に渦巻き状に巻いて出てきた新芽を食用とします。 その独特の食感とくせのない味わいで毎年、春の訪れを感じさせてくれる人気の山菜なのです。 この記事では、ぜんまいの基礎知識に加え、ナムル、煮物、和え物、炒め物、ごはんにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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