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トマトの記事一覧

キッチンブックの「トマト」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • ミニトマトを使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

    小さくてコロンとした見た目がかわいいミニトマト。一口サイズでお子さまのおやつにも人気で、切らずにそのままサラダに入れると彩がよくアクセントになります。生で食べるのはもちろん、炒め物やオーブン料理、蒸し料理にも使われてアレンジが効きやすい食材です。主に洋風の料理に使われることが多く、バジルやパセリなどのハーブやチーズと相性がいいです。お弁当にもぴったりのサイズで使い勝手がよく、カロリーも低いのでダイエット中のおやつにも人気があります。ミニトマトは抗酸化作用があるリコピンやβカロテン、ビタミンCやカリウムなど豊富な栄養素が含まれています。美容と健康にいいミニトマトはぜひ料理に取り入れたい食材です。 この記事では、「ミニトマト」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • トマトを使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選

    生のままでも、料理の材料としても大活躍の栄養豊富なトマト。鮮やかな赤色と爽やかな酸味が食欲をアップさせてくれます。赤い色素成分のリコピンは美容や健康維持に効果的なのは有名ですが、実はこのリコピン、加熱して油で調理することで体に吸収されやすい形に変化するのです。さらに、にんにくや玉ねぎも一緒に入れると、生トマトに比べておよそ4倍も体への吸収性が高くなります。トマトソースには、オリーブオイル、にんにく、玉ねぎは欠かせないので、理にかなった料理だったのです。カラダに嬉しい効能を持つトマトは、どんな食材とも好相性。時短にもなるトマト缶も活用しながら、煮るレシピを参考に、スープやトマト煮にして、栄養を効果的に摂取しましょう。 この記事では、「トマト」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • トマトを使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

    赤色の野菜代表のトマトは、「赤」が濃ければ濃いほどリコピンがたっぷり含まれ完熟した証拠です。トマトの旬は日本では6月〜8月ですが、通年見かけることができる身近な野菜の一つです。肌や血管の老化を防ぐリコピンは特に女性に嬉しい美肌・アンチエイジング効果に期待できます。抗酸化作用ではビタミンEの100倍以上含まれます。ミニトマトには、大玉のトマトよりもビタミンB群、ビタミンC、カリウム、食物繊維などが2倍、リコピンは3倍も多く含まれますよ。リコピンは朝に摂ると吸収率が良く、加熱し、油と一緒に摂ることでも吸収率が上がります。トマトスープにオリーブオイルを垂らせば、美容効果に期待大な朝食の出来上がりです。工夫して積極的に取り入れ、美容・健康を維持しましょう。 この記事では、トマト」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • アレンジたくさん!体に良いトマトのダイエットレシピ20選

    トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるように、「トマト」は緑黄色野菜の中でも栄養価が高い野菜です。生でも加熱しても食べられるので、サラダやスープなどにも使いやすく、レシピも数多くあります。リコピンが豊富なトマトは、健康や美容にはもちろん、ダイエット効果も期待できる、人気の食材なのです。 この記事では、トマトのダイエット効果や栄養に加え、スープ、煮込み、麺類にカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • プチトマトで彩りをプラス!おすすめのレシピを紹介

    赤や黄色の彩りがきれいな小さなトマト、プチトマトは今やお弁当やサラダ、その他様々な料理に欠かせない野菜となっています。 現在ではとても小さいものや、縦長のものなど、様々な品種がありますね。生で食べても煮ても焼いてもおいしく、栄養価の高いミニトマトは常備している家庭も多いのではないでしょうか。 この記事では、プチトマトの基礎知識に加え、サラダ、炒め物、パスタ、スープ、その他にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • ソースからアレンジまで栄養たっぷり温野菜レシピ

    ステーキやハンバーグの付け合わせに欠かせない「温野菜」。 近年よく聞く「温野菜」とは加熱した野菜のことをいいます。野菜を加熱すると柔らかくなり、野菜本来の風味が増し、素材そのものを味わうことができます。 生野菜に比べ、温野菜は加熱するので、かさが減りたくさん食べれるのも魅力のひとつです。 この記事では、温野菜の基礎知識に加え、 温野菜に合うドレッシングレシピ、温野菜レシピにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【トマトを使った料理】人気レシピ厳選まとめ:サラダやパスタなどのレシピを紹介

    トマトはナス科トマト属の1年生果菜です。インカ帝国で古くから栽培されていた歴史の古い野菜ですが、外国に伝わり食用として栽培されるようになったのは、比較的最近のことです。現在では世界中で約8000の品種があり、日本でも120種ほどが栽培されています。夏野菜のイメージですが高温多湿を嫌うので、旬の時期は春~初夏と、秋~初冬。熊本県で最も多く栽培されています。生のままでも食べられるため、カットしてそのまま食べたりサラダにしたりする程度になってしまいがちなトマトは実は加熱調理にも適した万能野菜なのです。そこでトマトのサラダ、スープ、おかず、パスタ・ごはんレシピのカテゴリに分けてトマトレシピをたっぷり紹介します。

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