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トマトの記事一覧

キッチンブックの「トマト」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • トマト料理のレシピまとめ:サラダやパスタなどのレシピを紹介

    トマトはナス科トマト属の1年生果菜です。インカ帝国で古くから栽培されていた歴史の古い野菜ですが、外国に伝わり食用として栽培されるようになったのは、比較的最近のことです。現在では世界中で約8000の品種があり、日本でも120種ほどが栽培されています。夏野菜のイメージですが高温多湿を嫌うので、旬の時期は春~初夏と、秋~初冬。熊本県で最も多く栽培されています。生のままでも食べられるため、カットしてそのまま食べたりサラダにしたりする程度になってしまいがちなトマトは実は加熱調理にも適した万能野菜なのです。そこでトマトのサラダ、スープ、おかず、パスタ・ごはんレシピのカテゴリに分けてトマトレシピをたっぷり紹介します。

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