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里芋の記事一覧

キッチンブックの「里芋」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • 里芋料理のレシピまとめ:トロトロ食感がたまらない里芋レシピ

    里芋は、東南アジア原産のサトイモ科の食物です。紀元前2500年頃には海を渡って全国各地に広がり、日本へも縄文時代には既に伝わっていたと考えられています。江戸時代までは、じゃがいもやさつまいもよりもメジャーな芋でした。現在では日本全国で生産されていますが、最も多く生産しているが千葉県と埼玉県です。品種によって旬の時期はずれますが、およそ9月~12月です。ねっとり・しっとりした食感の里芋は煮物が定番ですが、実はもっと幅広い料理に簡単に活用できます。煮物、焼き物・揚げ物、サラダ・和え物のカテゴリに分けて里芋のレシピをたっぷり紹介します。

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