キッチンブック レシピやキッチングッズをお得に発見!
毎日の料理を便利にする情報マガジン

大豆の記事一覧

キッチンブックの「大豆」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • 大豆を使った人気レシピ【調理法:揚げる編】おすすめ10選

    大豆は日本人にとってはなくてはならない大切な食材です。味噌・豆腐・醤油・納豆など日本食の基本となる食材は、大豆から作られているものが多く、日本では縄文時代には、既に大豆は存在したと言われる歴史の長い豆です。原産地は東アジアで、18~19世紀とかなり後になってからヨーロッパやアメリカに伝わりました。大豆は畑の肉、と言われるほど栄養価が高い食材です。大豆はタンパク質が豊富で、良質な植物性たんぱく質を摂りたいときに適しています。その他にも女性ホルモンのエストロゲンに似た構造を持つイソフラボン、善玉菌を増やすサポートをするオリゴ糖など体にいい栄養素が豊富に含まれています。色々な料理にアレンジしやすく、体にもいいので積極的に料理に取り入れたい食材です。 この記事では、「大豆」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:揚げる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 

  • 大豆を使った人気レシピ【煮る編】おすすめ10選

    大豆は栄養バランスが整っている食べ物です。また女性に嬉しい栄養が豊富に含まれています。大豆に含まれているたんぱく質は基礎代謝を上げて、脂肪を燃焼しやすい体に導いてくれる効果があります。大豆サポニンは肥満を予防する働きがあります。他に食物繊維やオリゴ糖が含まれていますので便秘の解消効果があります。大豆イソフラボンは美肌効果があります。スーパーでは水煮が売られていますので手軽に料理に使うことができます。炒め物や煮物によく合う食材です。 この記事では、「大豆」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 大豆を使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

    大豆は日本人にとって欠かせない大切な食材です。「古事記」にも大豆の記録が記載されているほど、古くから日本で栽培されて食べられてきた日本人にゆかりの深い豆です。味噌・豆腐・醤油・納豆など毎日の食卓に欠かせない食品は、全て大豆から作られています。大豆は「畑の肉」と言われるほど優れた栄養価があり、中でもタンパク質が豊富です。ベジタリアンの多くの人が、大豆食品を食べることでタンパク質を補っているほどで、国産大豆では100g中に33.8gのタンパク質を含んでいます。大豆イソフラボンには女性ホルモンに似た作用があり、特に女性は積極的に摂りたい食材です。 この記事では、「大豆」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 大豆レシピ20選:和洋中どの料理とも相性バツグン!

    大豆は調味料の原材料や加工食品として昔から利用されてきました。 肉や卵に匹敵する良質なたんぱく質を多く含んでおり、主菜として摂取することを厚生労働省が勧めているほど。 しかし大豆を主菜にするとなると、その調理法は案外思いつかない食材でもあります。 大豆を美味しく沢山食べられるレシピがあったら嬉しいですよね。 この記事では、大豆の基礎知識に加え、和風レシピ、洋風レシピ、中華レシピ、大豆ミートを使ったレシピにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

広告

運営会社