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調味料・スパイスの記事一覧

キッチンブックの「調味料・スパイス」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • 野菜が進む!バーニャカウダーレシピまとめ

    冬になるとつい、バーニャカウダーが食べたくなりますよね。鍋料理であるバーニャカウダーはイタリア北西部発祥で、売れ残った野菜を消費するために生まれた料理だといわれています。生野菜や茹で野菜を、鍋で温めたディップソースにつけて食べる料理で、ニンニクの効いたソースが癖になります。 この記事では、バーニャカウダーの基礎知識に加え、いろいろな材料を使ったレシピを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ料理のレパートリーに加えてみてくださいね。

  • 簡単に作れるおすすめのドレッシングレシピ・作り方20選

    サラダに欠かせないのがサラダを彩るドレッシング。 ドレッシングの始まりは古代ギリシャ時代、野草に塩を振って食べたのが始まりだと言われています。 その後古代ローマ時代には酢と油を組み合わせたフレンチドレッシング風のドレッシングも存在し、時代が進むにつれ様々な種類のドレッシングが生まれました。 この記事では、ドレッシングの基礎知識に加え、オイル系、クリーミー系、ノンオイル系にカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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