レシピやキッチングッズをお得に発見！毎日の料理を便利にする情報マガジン
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ロメインレタスはチシャの変種で、コスレタスとも呼ばれギリシャのコス島が発祥とされていることが由来しています。硬い葉脈を持ち長さがあるのが特徴で、シャキシャキとした歯ごたえでサラダやサンドイッチなど生食されることが多く、特にシーザーサラダに使われます。食べると太い葉脈から乳液が出て、ほのかな苦みを感じます。生食以外にも炒め物、スープ、クリーム煮など火を使った料理にも使われます。
こちらの記事では、調理法や料理の種類に分けてロメインレタスのレシピを紹介しています。ロメインレタスを使ってどういう料理を作るか悩んでしまうときは、ぜひ参考にしてください。焼く・炒める・揚げる・茹でる・サラダ・レンジを使ったレシピなど、種類分けして紹介しているのでとっても見やすいですよ。たくさんあるレシピの中から、選りすぐりのレシピを選んで紹介していますので、すぐに今日の献立に役立てます。
野菜
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シャキシャキとした食感が特徴のロメインレタス。コスレタスとも呼ばれ、キク科アキノノゲシ属 チシャ種に分類される野菜で、葉が厚く、少し苦味があります。一般的に売られているレタスは球状ですが、ロメインレタスは株が縦に長くなっている半結球というタイプです。6月上旬から10月上旬にかけてが旬で、茨城県や千葉県、北海道などで栽培されています。主な栄養素は、葉酸やマグネシウム、カリウムなど。葉酸は胎児の先天性異常を防止する働きがあるため、妊娠中の女性は積極的に摂取したほうが良いと言われています。カリウムは、体内のナトリウム分を排出する働きがあり、むくみを解消してくれます。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
シーザーサラダや炒め物などに使われるロメインレタス。コスレタスという別名もある野菜で、ほんのりと苦味があり、葉が厚めでシャキシャキ、パリッとした食感が特徴です。一般的な玉レタスとは異なり、株は縦に長く、半結球の形をしています。ロメインとは「ローマの」という意味がありますが、実際の名前の由来は「ローマ時代によく食べられていた」「ローマ時代から食べられている」など、諸説あります。原産地はエーゲ海のコス島と言われ、国内では長野県や茨城県などで栽培されています。水分の多い野菜ですが、ビタミンやカリウム、食物繊維、βカロテンなどの栄養も豊富に含まれていて、便秘解消やアンチエイジングに効果的です。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、おすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
シーザーサラダでおなじみのロメインレタス。甘みと苦味を併せ持ち、シャキシャキとした食感が特徴です。ロメインレスには便秘の解消に効果がある食物繊維や、体内の余分はナトリウムを排出する働きがあるカリウムが多くまれ、むくみや高血圧の予防・改善に役立ちます。また、風邪予防や美肌に効果があるビタミンC、アンチエイジングやがん予防に効果があるβカロテンなどのビタミン類も豊富です。サラダのイメージが強いレタスですが、ロメインレタスは葉がしっかりとしており、肉厚のため、加熱調理をしてもシャキシャキとした食感が残ります。ぜひ、さまざまな料理でロメインレタスを取り入れ、いつもとは一味違う料理を食卓に並べてみてください。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、夜ごはんにおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ロメインレタスはシャキシャキとした食感で、ほのかに苦みがあるのが特徴的な野菜です。栄養面では食物繊維、ビタミン、カリウム、ベータカロテンがバランスよく豊富に含まれています。女性に嬉しい便秘を解消する効果やアンチエイジング効果があり、ダイエットにもおすすめの食材です。ロメインレタスはサラダはもちろん、スープや煮込み量にもおすすめの食材です。ロメインレタスは加熱してもシャキシャキとした食感が残るので炒め物にも適しています。朝ごはんにもぴったりの食材でレシピが多く紹介されているので参考にしてください。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：朝ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
シーザーサラダに使われるロメインレタスは、白菜のような細長い円形をした半結球型のレタスです。シーザーサラダの定番の具材である、チーズやベーコン、卵、クルトンなどとの相性は抜群で、ロメインレタス特有のほのかな苦味が料理を引き立たせてくれますよ。葉が厚めなロメインレタスは加熱調理にも適していて、生食以外にも炒め物やスープ、お浸しにしてもおすすめです。ロメインレタスはあまり日持ちしないので早めに食べきることを意識したいですが、保存する場合は、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。湿らせたキッチンペーパーや新聞紙で包んでからポリ袋に入れてもより長持ちしますよ。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：ヘルシー】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ロメインレタスは葉が肉厚で、ほどよい苦味が特徴のレタスの一種です。ロメインレタスには、レタスの約2倍の栄養が含まれています。βカロテンや、食物繊維、妊婦には欠かせない葉酸など、体に嬉しい栄養がたっぷり入っています。ロメインレタスはシーザーサラダなど、サラダとして食べられることも多いですが、熱に強い特性があるので炒め料理やスープとしても使える万能な野菜です。さわやかな香りと食感で肉との相性も抜群なので、がっつり系のメニューの添え物としても人気があります。ロメインレタスは火を通してもシャキシャキな食感が楽しめるので、ぜひサラダ以外でも活用してみてくださいね。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：がっつり】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ほのかな苦味とシャキシャキとした食感が特徴のロメインレタス。βカロテンやビタミンCが豊富で、アンチエイジングや美肌効果に役立ちます。便秘解消をサポートする食物繊維や、体内の余分な塩分を排出させるカリウム、胎児の健康な発育や造血作用のある葉酸も多く含みます。苦味成分であるラクチュコピクリンには、安眠効果もあり、ロメインレタスは体にやさしいヘルシー野菜です。ロメインレタスは、葉を一枚ずつはがして、30分ほど水に立てるようにつけておくと、パリッとした食感になるのでおすすめです。包丁で切ると酸化して変色しやすくなるため、手でちぎるのがポイント。サラダはもちろん、焼いたり炒めたりさまざまな料理で楽しめます。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おやつ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ロメインレタスはハーブのような苦味を持つ、レタスの一種です。普通のレタスより葉が分厚く熱に耐性があるため、炒めてもシャキシャキとした食感が残ります。ロメインレタスはサラダ以外にもスープや蒸し料理などにも使われています。部位によって食感や味が異なるのもロメインレタスの魅力のひとつです。葉脈部分は太く、シャキッとした食感で、内葉の部分は柔らかな甘みが楽しめますよ。ロメインレタスは抗酸化物質が含まれており、がんを予防してくれる効果もあります。いろんなロメインレタスのレシピをご紹介ししているので、サラダ以外てでもおいしく調理してみてくださいね。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：パーティー料理】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
縦に長く成長し、シャキッとしているところが特徴的なロメインレタス。一般的なレタスに比べると、形は全く違いますが、レタスと同じチシャ属の一種です。外見は白菜に似ており、葉は比較的濃いグリーンで、歯ごたえもしっかりあるため、炒め物などに適しています。高温、低温に弱いため、暑すぎず寒すぎない季節が適しています。ですので、春や秋が主に美味しい時期と言えます。そんなロメインレタスですが、葉がみずみずしく元気なものを選んでください。特に乾燥には弱く、すぐしなびてしますので、買ったあとも水分が逃げないようにすると長持ちします。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ロメインレタスはコスレタスとも呼ばれ、名前の由来はギリシャのコス島が発祥のためと言われています。硬い葉脈がありシャキシャキとした歯ごたえが特徴で、シーザーサラダによく使われるレタスです。葉脈から出る乳液のような汁は苦みがあり、サラダやサンドイッチなどに使う以外にも炒め物やスープなど火を使った料理にも使われます。玉レタスよりも多くの栄養素を含み、ガン・心筋梗塞・動脈硬化などを予防するβカロテン、体内の余分なナトリウムを排出するカリウム、妊娠中に欠かせない葉酸、免疫力を高めて風邪を予防するビタミンCなど体にいい栄養素が含まれています。生で食べると栄養素を壊すことなくそのまま摂取できるのもいいですね。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：ご飯】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ロメインレタスはシーザーサラダや炒め物に使われることが多い野菜です。一般的なレタスより縦長で葉が巻かれていないのが特徴です。主な産地は長野県で、夏から秋にかけて収穫されます。ロメインレタスは水分を多く含んでいる野菜のため、傷みに気をつけて保存することが大切です。乾燥しないように濡れた新聞紙などで包み、袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。立てて入れると上に伸びる性質から傷みにくいと言われています。調理する際は包丁を使うとロメインレタスに含まれるポリフェノールと金属が反応して酸化し、茶色く変色してしまうと言われています。できるだけ手でちぎって使うか、早めに食べきるようにしましょう。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：お弁当】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
肉厚な葉、サクッとした歯ごたえ。みずみずしくほろ苦い味わいのロメインレタスは、丸く結球しないリーフレタスの仲間です。水分や食物繊維を多く含み、食べ応えがあるのに低カロリーなので、ダイエット中の献立作りの強い味方です。その他にも、免疫力を高めてくれるβカロテンや余分な塩分の排出を促してくれるカリウム、美容成分として注目されているビタミン類を含んでおり、ロメインレタスは日々の食卓に取り入れたい食材の一つですね。シーザーサラダに使われることで有名なロメインレタスですが、実は比較的熱に強く型崩れしにくいため、加熱調理に向いています。ロメインレタスを食べて、元気とキレイを手に入れましょう。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
シーザーサラダの主役、ロメインレタス。一般的なレタスに比べて葉肉が厚く、ほのかな苦味が特徴です。日本では、比較的新しい野菜ですが、「ロメイン」は「ローマ」に由来しており、古代ローマ時代から食べられてきた野菜です。ロメインレタスはβカロテンを豊富に含む緑黄色野菜。胎児の発育に欠かせない葉酸や美肌効果のあるビタミンC、整腸作用のある食物繊維などの栄養が豊富です。ロメインレタスは、加熱調理をしてもシャキシャキとした食感が残るので、サラダなどの生食はもちろん、炒めたり焼いたりするのもおすすめです。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：おかず】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ロメインレタスは部位によりますがサクッとした食感が特徴的でほのかな苦みがあります。リーフレタスの一種で、主にシーザーサラダに使われることが多く、生で食べるのはもちろん炒め物など火を通す調理をしてもシャキシャキとした食感を損なわないので様々な料理に使うことができる食材です。スーパーでは切り口が小さいものを選び、みずみずしく葉に厚みとハリがあるものが新鮮です。ロメインレタスはサラダの他に炒め物や焼き物等おつまみにもなるおかずのレシピが多く紹介されています。栄養も豊富に含まれているのでぜひ活用してください。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おつまみ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ロメインレタスは別名コスレタスと呼ばれていて、地域差がありますが6月～10月が旬となります。シャキシャキとした食感が特徴的でサラダやあえ物などに使われています。ロメインレタスは緑黄色野菜のひとつでベータカロテンが豊富に含まれています。スーパーでは葉がみずみずしいもの、重すぎないもの、まきが強いものを選びます。乾燥に弱い野菜なのでポリ袋に入れて野菜室で保存します。ロメインレタスはそのままサラダとして食べる他に、生春巻きやお肉との相性が良く、チャーハンや炒め物、あえ物など幅広い料理に活用されています。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：あえる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
サラダに使われることの多い、ロメインレタス。みずみずしく、どんな野菜でも合う万能な食材です。一般的なレタスと比べると葉が巻かずに立った状態であることが一番の違いです。白菜にも似ており、レタスと足して割ったかのような外見。葉は比較的に濃い緑色をしており、歯ざわりはシャキッとしています。シャキッとした食材と合わせるのも食べやすくて向いていますし、ドレッシングをかけてもすぐにはしなびないのでレタスの歯触りを楽しむこともできます。スーパーなどで選ぶ際には葉がみずみずしく重みを感じるものにすることをおすすめします。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
通常のレタスのようには葉を巻かずに立った状態で成長するロメインレタス。元々はエーゲ海のコス島が原産のため「コスレタス」とも呼ばれます。地中海の特性で育つロメインレタスは、暑くなく寒くない気候が適しています。よって日本でも春と秋に美味しい時期を迎え、寒い季節ではハウス栽培で作られます。乾燥に弱いレタスは鮮度が落ちる速度が速く、すぐにしなびてしまいます。保存する時は乾燥しないように濡れた新聞紙などで包み袋に入れたり、霧吹きなどで軽く水を吹きかけてから袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存してくださいね。自然に育っている状態のように葉先が上に向くように立てて保存するとより日持ちしますよ。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：茹でる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ロメインレタスはレタスの品種のひとつで別名コスレタスとも呼ばれている野菜です。ロメインレタスは一般的なレタスとは違い、葉先は柔らかく葉は厚めで硬く苦みがあるのが特徴的です。ロメインレタスには葉酸やベータカロテンが豊富に含まれているので妊婦さんもおすすめできる食材です。貧血の予防効果もあるので女性は特に積極的に摂取したい食材であり、代表的な料理にはシーザーサラダがあります。ロメインレタスはサラダによく使われている食材ですが、火を通しても食感はそのまま残るので焼き物や炒め物などの調理にも向いている野菜です。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：炒める】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ロメインレタスは楕円形でレタスほど葉同士が密接していません。栄養面では便秘効果がある食物繊維が豊富に含まれているので美肌効果やダイエットに効果的です。他にはビタミン、カリウム、ベータカロテンが豊富に含まれています。【ロメインレタスはシャキシャキ、サクサクとした食感で葉がしっかりとしています。そのままサラダとして食べたり、炒めても食感は変わらないため炒め物にもむいている食材です。お肉との相性も良いのでおすすめです。 ロメインレタスを使ったフライのレシピもおすすめです。】 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：フライ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ロメインレタスは、ほのかな甘みとほろ苦さ、そしてシャキシャキとした食感が人気です。丸く結球せず、葉が上を向いて立った状態で生長します。別名、コスレタスと呼ばれます。エーゲ海にあるコス島が原産地で、日本では、夏から秋にかけては長野県で、春と秋以降は茨城県や千葉県で作られています。最近では露地栽培の他、ハウス栽培が行われているので、スーパーで目にする機会が増えました。ロメインレタスは熱に強く、炒める、焼く、蒸すなどの加熱調理をしてもシャキシャキの食感が失われません。そんなロメインレタスを毎日の食卓に取り入れて、不足しがちな野菜をたっぷり食べましょう。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：蒸す】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ロメインレタスは名前からも想像できるようにレタスの仲間です。見た目はレタスのように丸まらず、楕円のような形で葉が立っているのが特徴です。一般的なレタスに比べて栄養価が高く、特に食物繊維は豊富に含まれています。サラダとしてそのまま食べてもおいしいのですが、加熱してもシャキシャキした歯ごたえが残ります。ロメインレタスには糖や油の吸収を穏やかにする食物繊維が豊富に含まれているため、揚げ物に添えるならロメインレタスがぴったりです。一般的なレタスより香りが濃厚で、ほのかな苦みがあるため、揚げ物と一緒に食べると脂っこさを感じにくくする効果もあるんですよ。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：揚げる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
レタスというと、私たちになじみが深く身近な野菜ですが、「ロメインレタス」は知っていますか。ロメインレタスは、日本ではまだあまりポピュラーではありませんが、ヨーロッパでは一般家庭で普通に食べられています。見た目は白菜のような楕円形、レタスより葉がしっかりしていて、香りが強く、苦みがあります。レタスと同じように、ほとんどが水分ですが、食物繊維が豊富で低カロリー。ダイエットに適した野菜といえます。ビタミンも豊富に含まれているので、栄養的を壊さないために加熱しない方が良いとされていますが、味の面でいうと、炒め物にしてもおいしく食べられます。肉料理と合わせると、油のしつこさを取ってくれるためおすすめですよ。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
白菜のような楕円形のロメインレタスは程よい苦味を持ち、シーザーサラダによく使われます。玉レタスよりも、葉が肉厚でしっかりとした歯ごたえがあり、約２倍の栄養価があるんです。ロメインレタスには、β-カロテンが豊富で、ビタミンC・Eとともに強い抗酸化作用を示し、免疫力を高め、がん予防に期待されています。葉酸も豊富で、特に妊娠、妊活中に大切な栄養素です。食物繊維も多く、便秘改善や糖質や脂質の吸収を抑える効果もあります。ロメインレタスは9割以上が水分で、食物繊維豊富で食べ応えもあるので、自然に食事の量が減り、食前に食べるとダイエットに効果的です。ロメインレタスは煮てもシャキシャキの食感が楽しめます。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
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