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米・麺・小麦類の記事一覧

キッチンブックの「米・麺・小麦類」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • ダイエットにもおすすめ!食べやすい玄米レシピ15選

    栄養バランスの優れた玄米は、現代の様に食料が豊富でなかった時代に主食として食され、人々の大切なビタミン源でもありました。 玄米には体調を整える様々な効果があるだけでなく、美容にも効果的だと言われ、また解毒作用のある成分も含まれています。 この記事では、玄米の基礎知識に加え、炊き込みご飯、おかゆ、チャーハン、カレー、リゾットにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 餃子の皮活用レシピ:餃子の皮でスイーツレシピも!?

    餃子の皮は、日本では買って使うのが一般的ですが、基本的に小麦粉と水と塩があればできちゃう簡単素材。 材料を見るとわかるとおり、餃子の皮は素材も味もシンプルなので、どんな食材・どんな味付けにも合わせられます。 手に入れやすい「餃子の皮」を使って、いろいろなアレンジメニューが楽しんでみませんか。 この記事では、餃子の皮の基礎知識に加え、包むレシピ、包み揚げレシピ、アレンジレシピ、スイーツレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 食パンの美味しいアレンジレシピまとめ:パン料理はトーストだけじゃない!

    世界初の発酵パンは古代エジプトで誕生したという説があります。 その後、貿易交流が盛んになり、小麦の産地が拡大すると共にパンの製法も広まっていきました。そして大きな長方形の箱型の型にいれて焼いた「食パン」が生まれたのです。 日本ではお米の不作が続き、それまでおやつの定番だったパンがお米に代わるものとして定着しました。 この記事では、食パンの基礎知識に加え、ホームベーカリーで作る食パン、食パンで作るグラタン、キッシュ、サンドウィッチ、フレンチトースト、ラスクにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるものを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • そうめんのアレンジレシピ20選:毎日そうめんでも飽きない!

    そうめんといえば、夏の食べ物というイメージですよね。 暑さで食欲がないとき、そうめんなら不思議と食べられるという方も多いのではないでしょうか。 しかし、毎日食べているうちに食べ飽きてしまう...のがそうめん。そんなそうめんを、飽きずに食べるレシピはたくさんあります。 この記事では、そうめんの基礎知識から始まり、そうめんの歴史と栄養素に加え、そうめんの和風アレンジ、洋風アレンジ、中華風アレンジ、エスニック風アレンジのカテゴリに分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるものを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 美味しいそばのレシピまとめ:アレンジ方法いろいろ!

    日本の伝統食の「そば」は消化がよく、あまり食欲がない時でも食べやすいと人気がありますよね。 年越しそばや、引っ越しそばなど、縁起の良い食べ物として私達の暮らしにも関わりのある「そば」。行事のとき、縁起を担いで「そば」を食べる習慣が始まったのは江戸時代からとされています。 この記事では、そばの基礎知識に加え、温かいそば、冷たいそば、つけそば、そばのアレンジレシピをカテゴリに分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 餅料理の人気レシピまとめ!お正月にぴったりな簡単アレンジも紹介

    餅は、昔から神が宿る特別な存在として敬われ、正月だけでなく祭事や仏事に欠かせない食べ物として存在していました。 その風習は現代にも受け継がれていて、お正月や節句、お祝い事などの特別な行事に欠かせないとても縁起の良い食べ物。それに加え、少しの量でも多くのエネルギー源が摂取できるため、昔から食べると力がつくと言われています。 この記事では、餅の基礎知識に加え、餅のおかずレシピ、ピザ餅のレシピ、おかきのレシピ、餅の和菓子レシピ、餅の和菓子レシピ、餅の洋菓子レシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • うどんレシピまとめ:普通のうどんはもう飽きた!?

    忙しい日のランチに、夜食に、風邪を引いた日にと言ったように、いろんな形で食べることができる和食の代表格である「うどん」。夏はさっぱりとざるうどん、冬は熱々のおつゆでいただく鍋焼きうどんなど、季節に応じていろんな食べ方が楽しめるのも魅力です。新しいうどんの食べ方を探している方にぴったりな、簡単かつ個性的なうどんレシピを試してみませんか? 卵とじうどん、クリーム系うどん、カレーうどんなど、レシピをカテゴリに分けて紹介します。家庭によくある材料だけで作れるものも多いので、その日の気分や体調に合わせて作ってみてくださいね。

  • ホットケーキミックスの人気レシピ:あの料理もHMならお手軽!

    ホットケーキミックスは、小麦粉をベースにホットケーキ作りに必要な材料をあらかじめ調合してある粉末です。そのため、他に必要なのは卵と牛乳のみで、味や膨らみ加減にムラができず、手軽においしいホットケーキが作れる便利な粉末です。多くの材料を用意する必要がないので、お財布にもとっても優しいです。最近ではホットケーキ以外にも幅広いお菓子や料理に活用されて、様々なレシピが開発されています。そこで、ホットケーキのレシピはもちろん、ホットケーキミックスを使ったケーキ、クッキー・焼き菓子、パンのカテゴリに分けて、ホットケーキミックスを120%活用するレシピをたっぷり紹介します。

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