キッチンブック レシピやキッチングッズをお得に発見!
毎日の料理を便利にする情報マガジン

米・麺・小麦類の記事一覧

キッチンブックの「米・麺・小麦類」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • お米を食べて痩せる?!お米のおすすめダイエットレシピ20選

    日本の主食、お米。7世紀頃からは年貢という形で租税となったり給料として払われたりと、お金の代わりにもなっていました。日本の歴史や文化に深く根ざしたお米は、現在でもなくてはならない存在。品種改良も頻繁に行われ、昔とは比べものにならないほどお米の種類も増えました。それと同時に、ただ炊くだけでないお米のレシピも数多くあります。 この記事では、お米の基礎知識に加え、お米ダイエットの効果、お米ダイエットのやり方、お米のおすすめダイエットレシピをおにぎり・お茶漬け・ライスサラダのカテゴリに分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • アレンジしながらダイエット♡人気のそうめんレシピ20選

    そうめんとは小麦粉と米の粉を合わせて練り、網のようにねじったもので、奈良時代に中国から伝わったとされています。そうめんに似たものにひやむぎがあります。ひやむぎは直径1.7mm以内に対し、直径1.3mm以内のものはそうめんと定義されており、細いほど高級品と言われているでしょう。 この記事では、そうめんの基礎知識に加え、にゅうめんのレシピ、焼きそうめんのレシピ、その他そうめんのアレンジレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 冷やご飯でお手軽に!おすすめダイエットレシピ・作り方まとめ

    ほかほかのご飯が冷めたことでで冷やご飯。実はご飯のでんぷんは冷めるとレジスタンスターチというものに性質が変わるのです。普通のでんぷんより消化されにくい難消化性でんぷんというもの。悪玉菌の活動を抑制したり、血糖値の上昇を抑えてくれるので、冷やご飯はダイエットの強い味方なんですよ。 この記事では、冷やご飯の基礎知識に加え、冷やご飯のダイエット効果、ダイエット方法、ダイエットレシピのカテゴリに分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 豊富な栄養をバランス良く摂取!雑穀米 ダイエットのおすすめレシピ20選

    雑穀米は、ひえ、粟、きび、玄米、黒米、赤米、大麦、ハトムギなど様々な雑穀が含まれている栄養豊富な食材です。雑穀米ダイエットは、白米を雑穀米に置き換えることで、無理なく健康的に痩せることのできる方法でおすすめですよ。雑穀米は固さがあるので、よく噛む習慣ができ、少量でも満腹感が得られます。 この記事では、<雑穀米 ダイエット>の基礎知識に加え、基本の炊き方、炊き込み、アレンジにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 美味しい&ヘルシー☆ダイエットにおすすめのうどんレシピ20選

    のど越しの良いうどんは、もはや日本食にはかかせない存在ですね。うどんのルーツは諸説ありますが、讃岐地方に空海が伝えたという説が有力です。讃岐地方はうどん発祥の地としても有名。その後全国に広まり、それぞれの地方で好まれる味付けに変化していきました。うどんの形状、かけ汁ひとつとっても、各地域の特色を豊かに感じることができる食べ物です。 この記事では、うどんの基礎知識に加え、サラダうどんのレシピ、煮込みうどんのレシピ、アレンジうどんのレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • アレンジ自在♪玄米のダイエットレシピ20選

    ダイエット中の主食におすすめの玄米。白米よりも食物繊維が豊富で、腸内環境を整えてくれる為、便秘の予防にも役立ちます。噛みごたえがあり、腹持ちが良いのも嬉しいポイントです。ダイエット中でもお米食べたい方にもおすすめです。白米と比べると固さがあるので、リゾットやあんかけ丼にしたりすると取り入れやすいですよ。 この記事では、玄米のダイエット効果や栄養に加え、ご飯、丼、リゾット、食べやすいにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • ボリュームばっちりおすすめの炭水化物ダイエットレシピ20選

    炭水化物は人の体を構成するのに必要な栄養素です。摂取すると体内でエネルギーとなる「糖」とエネルギーにならない「食物繊維」に分解されます。「糖」といっても甘いものだけに含まれているのではなく、ごはんや麺類、芋類にも多く含まれています。通常は食物から十分な量が摂取出来て、満腹感が得られやすいのが特徴のひとつです。 この記事では、炭水化物のダイエット効果や栄養に加え、おかず、麺類、主食、おやつにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • プチプチ食感がたまらないもち麦ダイエットレシピ20選

    最近「もち麦」がメディアなどよく取り上げられます。体に良さそう、気になるけれど使い方がわからない、という方も居るのではないでしょうか?今まであまり馴染みがなかったもち麦ですが通販サイトはもちろん、実はスーパーでも置いているお店がたくさんあります。お米屋さんなどでも取り扱っている場合があるようですね。 この記事では、もち麦のダイエット効果や栄養に加え、リゾット、スープ、おかず、デザートにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • お腹に優しいダイエット♡人気のお粥レシピ20選

    お粥(かゆ)とは、米や粟などの穀類や豆類を多目の水でやわらかく煮込んだ料理。消化がよくて体も温まることから、病中病後の栄養食として、もしくは離乳食として食べられることが多いようです。カロリーも低いためダイエット食としても人気があります。作り方も簡単なので、おかゆを使ったレシピも数多く存在します。 この記事では、おかゆのダイエット効果や栄養に加え、炊飯器で出来るおかゆのレシピ、ご飯から作るおかゆのレシピにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 手軽に痩せたい!おすすめのおにぎりダイエットレシピ20選

    おにぎりは、コンビニやスーパーでも買えて、家でも簡単に作れる日本を代表する食事です。具材を変えたり、炊き込みご飯を握ったり、数え切れないくらいのバリエーションがあります。炭水化物は太ると思われがちですが、実はおにぎりには、ダイエットに効果的なのです。芸能人がおにぎりで痩せたという話もあり、話題になっています。 この記事では、おにぎりのダイエット効果や栄養に加え、具入りおにぎりのレシピ、おにぎらずのレシピ、焼きおにぎりのレシピにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • スイーツもヘルシーに食べたい 低カロリーレシピ20選

    ダイエットをしている時はカロリーを気にしてしまうもの。コンビニなどでもカロリー表示を見てから買う人も多いでしょう。とはいえ、いくら低カロリーな食事でも満足できなければ余計欲求が募ってしまいますね。低カロリーな食事といえばどうしても味気のない食事を想像してしまいますが、実は低カロリーでも身も心も満足できる料理はあるんです。 この記事では、低カロリーの基礎知識に加え、サラダ、スープ、おかず、スイーツにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 健康志向の食卓作りに♪グルテンフリー米粉のレシピ20選

    米粉とは、米を粉にしたもので、小麦粉のように使える食材です。小麦粉アレルギーの人が米粉を使うことでパンやパスタが食べられたり、日本の米を消費できるので、自給率アップに役立つと現在注目されています。米粉は小麦粉に比べてモチモチした食感があり、米粉を使ったスイーツやパンが人気を得ています。 この記事では、米粉の基礎知識に加え、パン、粉もの、揚げ物、スイーツにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • もちもち・カリカリのワンタンおすすめレシピ20選

    ワンタンは、小麦粉を練ってうすく伸ばした四角い皮に、ひき肉やエビ、野菜を練って包んだ食べ物です。中華料理の定番でスープやラーメンの具として食べたり、油で揚げて甘酢をかけ、「揚げワンタン」として食べたり、使う食材も形も、色々なバリエーションがあります。漢字で書くと「雲呑」と書きます。 この記事では、ワンタンの基礎知識に加え、スープ、揚げ、麺類、おやつにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 変幻自在!小麦粉を使ったお役立ちレシピ20選

    うどんやパスタ、天ぷらの衣、パンやケーキなど私たちの食生活に欠かせない小麦粉。 小麦を挽いて作る穀粉ですが、歴史は古く古代エジプトから作られ、小麦粉は人類初の作物のひとつです。 形成されるたんぱく質の割合とグルテンの性質によって種類が薄力粉や強力粉などと分類されているので、料理するものによって使い分られています。 この記事では、小麦粉の基礎知識に加え、食事のレシピ、お菓子のレシピにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • モチモチ派?サクサク派?人気のピザ生地レシピ20選

    ピザ生地とは小麦粉、ドライイーストや水、塩でこねて発酵させて作られるものです。本場イタリアではドライイーストの代わりに天然ビール酵母を使用します。 ピザ生地は地方や国により厚さが違い、食感もふわふわした生地やサクサクした生地など様々あります。形も円形だけではなく、四角いものや円形を半分折にして焼いたものもあります。 この記事では、ピザ生地の基礎知識に加え、ふわふわピザ生地、サクサクピザ生地にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひご家庭でお好きなピザ生地からピザを作ってみてくださいね。

  • ダイエットにもおすすめ!食べやすい玄米レシピ15選

    栄養バランスの優れた玄米は、現代の様に食料が豊富でなかった時代に主食として食され、人々の大切なビタミン源でもありました。 玄米には体調を整える様々な効果があるだけでなく、美容にも効果的だと言われ、また解毒作用のある成分も含まれています。 この記事では、玄米の基礎知識に加え、炊き込みご飯、おかゆ、チャーハン、カレー、リゾットにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 餃子の皮活用レシピ:餃子の皮でスイーツレシピも!?

    餃子の皮は、日本では買って使うのが一般的ですが、基本的に小麦粉と水と塩があればできちゃう簡単素材。 材料を見るとわかるとおり、餃子の皮は素材も味もシンプルなので、どんな食材・どんな味付けにも合わせられます。 手に入れやすい「餃子の皮」を使って、いろいろなアレンジメニューが楽しんでみませんか。 この記事では、餃子の皮の基礎知識に加え、包むレシピ、包み揚げレシピ、アレンジレシピ、スイーツレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 食パンの美味しいアレンジレシピまとめ:パン料理はトーストだけじゃない!

    世界初の発酵パンは古代エジプトで誕生したという説があります。 その後、貿易交流が盛んになり、小麦の産地が拡大すると共にパンの製法も広まっていきました。そして大きな長方形の箱型の型にいれて焼いた「食パン」が生まれたのです。 日本ではお米の不作が続き、それまでおやつの定番だったパンがお米に代わるものとして定着しました。 この記事では、食パンの基礎知識に加え、ホームベーカリーで作る食パン、食パンで作るグラタン、キッシュ、サンドウィッチ、フレンチトースト、ラスクにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるものを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • そうめんのアレンジレシピ20選:毎日そうめんでも飽きない!

    そうめんといえば、夏の食べ物というイメージですよね。 暑さで食欲がないとき、そうめんなら不思議と食べられるという方も多いのではないでしょうか。 しかし、毎日食べているうちに食べ飽きてしまう...のがそうめん。そんなそうめんを、飽きずに食べるレシピはたくさんあります。 この記事では、そうめんの基礎知識から始まり、そうめんの歴史と栄養素に加え、そうめんの和風アレンジ、洋風アレンジ、中華風アレンジ、エスニック風アレンジのカテゴリに分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるものを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 美味しいそばのレシピまとめ:アレンジ方法いろいろ!

    日本の伝統食の「そば」は消化がよく、あまり食欲がない時でも食べやすいと人気がありますよね。 年越しそばや、引っ越しそばなど、縁起の良い食べ物として私達の暮らしにも関わりのある「そば」。行事のとき、縁起を担いで「そば」を食べる習慣が始まったのは江戸時代からとされています。 この記事では、そばの基礎知識に加え、温かいそば、冷たいそば、つけそば、そばのアレンジレシピをカテゴリに分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 餅料理の人気レシピまとめ!お正月にぴったりな簡単アレンジも紹介

    餅は、昔から神が宿る特別な存在として敬われ、正月だけでなく祭事や仏事に欠かせない食べ物として存在していました。 その風習は現代にも受け継がれていて、お正月や節句、お祝い事などの特別な行事に欠かせないとても縁起の良い食べ物。それに加え、少しの量でも多くのエネルギー源が摂取できるため、昔から食べると力がつくと言われています。 この記事では、餅の基礎知識に加え、餅のおかずレシピ、ピザ餅のレシピ、おかきのレシピ、餅の和菓子レシピ、餅の和菓子レシピ、餅の洋菓子レシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • うどんレシピまとめ:普通のうどんはもう飽きた!?

    忙しい日のランチに、夜食に、風邪を引いた日にと言ったように、いろんな形で食べることができる和食の代表格である「うどん」。夏はさっぱりとざるうどん、冬は熱々のおつゆでいただく鍋焼きうどんなど、季節に応じていろんな食べ方が楽しめるのも魅力です。新しいうどんの食べ方を探している方にぴったりな、簡単かつ個性的なうどんレシピを試してみませんか? 卵とじうどん、クリーム系うどん、カレーうどんなど、レシピをカテゴリに分けて紹介します。家庭によくある材料だけで作れるものも多いので、その日の気分や体調に合わせて作ってみてくださいね。

  • ホットケーキミックスの人気レシピ:あの料理もHMならお手軽!

    ホットケーキミックスは、小麦粉をベースにホットケーキ作りに必要な材料をあらかじめ調合してある粉末です。そのため、他に必要なのは卵と牛乳のみで、味や膨らみ加減にムラができず、手軽においしいホットケーキが作れる便利な粉末です。多くの材料を用意する必要がないので、お財布にもとっても優しいです。最近ではホットケーキ以外にも幅広いお菓子や料理に活用されて、様々なレシピが開発されています。そこで、ホットケーキのレシピはもちろん、ホットケーキミックスを使ったケーキ、クッキー・焼き菓子、パンのカテゴリに分けて、ホットケーキミックスを120%活用するレシピをたっぷり紹介します。

広告