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かぼちゃの記事一覧

キッチンブックの「かぼちゃ」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • ソースからアレンジまで栄養たっぷり温野菜レシピ

    ステーキやハンバーグの付け合わせに欠かせない「温野菜」。 近年よく聞く「温野菜」とは加熱した野菜のことをいいます。野菜を加熱すると柔らかくなり、野菜本来の風味が増し、素材そのものを味わうことができます。 生野菜に比べ、温野菜は加熱するので、かさが減りたくさん食べれるのも魅力のひとつです。 この記事では、温野菜の基礎知識に加え、 温野菜に合うドレッシングレシピ、温野菜レシピにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • かぼちゃの人気レシピまとめ:おかずからデザートまで紹介

    優しい甘さとホクホクした触感で、子どもから大人まで人気のかぼちゃ。 おかずにはもちろん、おやつにもなじみが深い野菜。水分が多く、甘味が少ない日本かぼちゃと、加熱するとホクホクした食感で甘みの多い西洋かぼちゃに分けられますが、現在は西洋かぼちゃが主流になっています。 収穫されるのは夏から初秋ですが、3ヶ月前後ねかせて甘みを引き出してからのほうが食べごろと言われています。素材そのままの美味しさを生かすのも良し、手をしっかり加えても良し、いろいろな料理やおやつに使用して美味しく食べることができるので、そのレシピは無限大。 今回は、そんなかぼちゃの簡単レシピをカテゴリー別に紹介します。

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