レシピやキッチングッズをお得に発見！毎日の料理を便利にする情報マガジン
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レシピやキッチングッズをお得に発見！
かぼちゃな和食から洋食まで、幅広い料理に使える野菜です。煮物・揚げ物・蒸し物・炒め物などさまざまな調理法に適していて、色々とアレンジが効いてさまざまなレシピを楽しめます。ほどよい甘味があるため子供に食べやすく、離乳食にも人気のある野菜です。栄養価が高く好き嫌いも分かれにくいので、野菜嫌いな子供にも食べやすいですね。丸ごと一個だと長く保存できるので、家にぜひ常備しておきたい野菜です。
こちらの記事では、調理法や料理の種類に分けてかぼちゃのレシピを紹介しています。かぼちゃを使ってどういう料理を作るか悩んでしまうときは、ぜひ参考にしてください。焼く・炒める・揚げる・茹でる・サラダ・レンジを使ったレシピなど、種類分けして紹介しているのでとっても見やすいですよ。たくさんあるレシピの中から、選りすぐりのレシピを選んで紹介していますので、すぐに今日の献立に役立てます。
野菜
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かぼちゃは緑黄色野菜のひとつで夏から秋が旬です。ベータカロテンやビタミンCを豊富に含み強い抗酸化作用があります。またビタミンEが豊富なので老化を防止する効果があります。新鮮なかぼちゃはずっしりと重さがあり色が濃く、切り口のヘタの部分が乾いています。カットされているものは種がふっくらとしていて、色が濃いものを選ぶと良いでしょう。カット済みのかぼちゃは比較的傷みやすいのですぐに種とワタを取り除いてラップで包んで野菜室で保存します。かぼちゃを使った定番料理のレシピをいくつかピックアップして紹介しているのでぜひ参考にしてください。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ほくほくした食感と、濃厚な味わいが特徴的なかぼちゃ。煮物などにはよく使われていますよね。かぼちゃは代表的な緑黄色野菜で、抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られています。その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力の維持、粘膜や皮膚の健康維持などの働きがあるといわれています。かぼちゃにはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。そして、運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。また、特に西洋かぼちゃには抗酸化ビタミンと言われているビタミンC、ビタミンE、そしてβカロテンが沢山含まれています。食物繊維も豊富に含まれているのでぜひ普段の食事にとりいれてみてくださいね。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：圧力鍋】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
自然な甘さが人気の高いかぼちゃ。βカロテンを多く含む緑黄色野菜で、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEをたっぷりと含み、美と健康を維持するのに欠かせない野菜です。βカロテンやビタミンEは油と合わせることで吸収率がより高まるため、ソテーやフライ、バターと合わせた洋風の料理と相性抜群です。腸内環境を整える食物繊維や、糖分をエネルギーに変えるビタミンB1も豊富に含むためダイエットにも強い味方ですが、カロリーも高めなので食べ過ぎは注意してくださいね。国産のかぼちゃは夏から秋にかけて収穫期を迎えますが、近年では輸入のかぼちゃも増えているため一年中楽しめるかぼちゃを日々の食卓に並べてみてくださいね。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、夜ごはんにおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
かぼちゃは自然な優しい甘みと、ほくほくとした食感がおいしい緑黄色野菜です。かぼちゃの中身をくり抜いて顔の形にしたジャック・オー・ランタンを玄関に飾ったり、かぼちゃはハロウィンに欠かせない存在としても親しまれています。かぼちゃは甘く、食べやすいので子供たちからも人気がある野菜です。かぼちゃは収穫後に甘みが増し、約1ヶ月後が食べ頃とされています。かぼちゃはじっくり加熱することで甘みが増すので、弱火でゆっくり焼いたり、蒸して調理するのがオススメです。切らずに丸のままなら常温で長期保存もできます。かぼちゃは果肉だけでなく、皮にもポリフェノール、ミネラルなどの栄養素が含まれているので、皮も捨てずに一緒に食べるようにしてくださいね。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：昼ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ホクホクとした食感と甘みが特徴のかぼちゃ。夏から秋にかけて旬を迎えます。かぼちゃは、βカロテンを多く含む緑黄色野菜で、皮膚や粘膜、目の健康を維持する働きがあります。抗酸化作用があり、アンチエイジングやがん予防にも効果があります。生活習慣病の予防に効果があるビタミンCやビタミンE、食物繊維なども豊富で、積極的に取りたい食材です。かぼちゃは、種やワタを取り除いて保存するのがポイント。軽く加熱をして冷凍保存をするのもおすすめです。フォークなどでつぶしたり、薄切りや乱切りにしたりとした呉氏らwそしてから冷凍をすれば、すぐに使えて便利です。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：朝ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ホクホクとした食感で甘みのあるかぼちゃ。国内での生産量は北海道がトップで、全体のおよそ50%近くを占めます。一般的なかぼちゃは7月から8月ごろに収穫され、2〜3ヶ月くらい貯蔵して追熟するほうがおいしくなることもあります。かぼちゃは野菜全体の中で比較すると糖質が高く、カロリーも高めなため、ダイエットには向かないと思われがちですが、実は栄養豊富でヘルシーな野菜です。主な栄養価は、βカロテンやビタミンE、食物繊維など。βカロテンはにんじんなどにも含まれる栄養素で、髪や皮膚、粘膜の健康維持に役立ちます。ビタミンEはアンチエイジング効果や冷え性を緩和する効果が期待できます。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：ヘルシー】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ホクホクの食感で甘みのあるかぼちゃ。南アメリカや中央アメリカが原産と言われ、日本にはポルトガル人によってもたらされたとされています。かぼちゃの名前の由来は、「カンボジアのもの」という説もあり、南京（なんきん）、唐茄子（とうなす）などの別名もあります。ハロウィンに使われる野菜のため、旬の時期は秋というイメージもありますが、5月から9月ごろに収穫される夏野菜です。生産量は全国の半数近くが北海道となっていて、圧倒的に多いのが特徴。βカロテンや食物繊維、ビタミンEが豊富に含まれる野菜で、ガン予防や老化防止、便秘予防、冷え性の予防に効果的とされています。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：がっつり】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
かぼちゃの自然の甘みは、おかずからスイーツまで幅広く料理に使える万能野菜です。おかずとしては、サラダ、煮物、天ぷら、コロッケ、スープなど様々な料理に使えて、スイーツではプリンやケーキなどにアレンジできますよ。長期保存が可能で、収穫してすぐより追熟させることで、デンプンが糖に変わってより甘みが増していきます。まだ追熟していないかぼちゃは、涼しい場所に2〜4週間ほど置いてくださいね。完熟したものは追熟が進むとホクホクとした食感を失ってしまうので注意しましょう。カットしたかぼちゃは種やワタを取ってラップに包み、冷蔵庫の野菜室で保存します。数日以内で食べきれない場合は冷凍保存がおすすめですよ。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：糖質オフ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
栄養価の高い野菜の1つがかぼちゃで、緑黄色野菜を代表する野菜になっています。抗酸化作用のあるβカロテンが豊富で、心筋梗塞や動脈硬化を予防する効果があります。その他にもタミンA・ビタミンE・ビタミンCなどのビタミン類、カリウムや食物繊維などを含んでいます。ほどよい甘味があり煮ると柔らかく食べやすいため、離乳食の食材としても人気があります。煮物・揚げ物・炒め物・蒸し物・スープなど、和・洋・中のジャンルを問わず使える便利な野菜です。おかず類の他にもパンプキンパイやマフィン、パンなどにも使えて、丸ごと買うと長く保存して置けるので家に常備しておきたい野菜です。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：パーティー料理】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
優しい甘さとほっくりとした食感のかぼちゃは、長期保存が可能で栄養価が高く、お腹も満たしてくれる万能野菜です。かぼちゃは「三大抗酸化ビタミン」と言われる、βカロテン、ビタミンE、ビタミンCを多く含み、これら三つの成分が相乗的に働いて免疫力を高め、細胞の老化予防や、動脈硬化やガンなどの生活習慣病対策に効果的です。糖質や脂質のエネルギー代謝を活発にするビタミンB1やB2もバランスよく含むため、ダイエット中にも適した野菜です。果肉以上に皮にはカロテンを豊富に含むため、皮ごと調理することをお勧めします。かぼちゃの甘みを活かして砂糖を控えたスイーツは小さな子供も安心して食べられるのでおすすめです。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おやつ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
夏に収穫されるかぼちゃは、長期保存可能な野菜で、収穫してすぐよりも熟成させた方が水分が抜けて味わいが良くなり、栄養価も高くなります。「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」と言われるように、「三大抗酸化ビタミン」と言われるβカロテン、ビタミンE、ビタミンCを豊富に含みます。これら3つの成分が相乗的に働き、免疫力を高め、細胞の老化を予防し、生活習慣病予防に効果的です。ビタミンEには血行を促進して体を温めるため冷え性対策にも効果的ですよ。皮の部分には果肉以上のカロテンが含まれているのでできる限り皮ごと調理してくださいね。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おかず】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
かぼちゃは「冬至にかぼちゃを食べると風邪を引かない」と言われているほど、ビタミンやミネラルなどの栄養が豊富な緑黄色野菜です。夏から秋にかけて収穫されますが、保存が効くので冬でも食べられる野菜でもあります。主な生産地には、北海道・鹿児島県・茨城県がありますが、全生産量の約半分近くは北海道産です。選ぶときのポイントは、丸ごとの場合なら重量感がありヘタが乾燥しているものを選びましょう。切ってある場合は、断面の色が濃くワタが乾燥していない物を選びます。保存方法は、丸ごとなら涼しい場所に置いてください。カットしてあるものは、種を取り除いてラップをかぶせて冷蔵庫内で保存します。この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：あえる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
かぼちゃはほどよい甘さがあって食べやすく、子供にも人気の野菜です。かぼちゃは生食はできず、必ず火を通して食べます。煮物・蒸し物・揚げ物・スープ・サラダなどに使われ、緑色の皮とオレンジ色の身が料理に彩を加えます。ホクホクとした味わいで、料理だけでなくお菓子やパンにも使える便利な野菜です。かぼちゃは緑黄色野菜の代表格で、βカロテンを豊富に含んでいます。βカロテンは抗酸化作用がありガンや高血圧、動脈硬化などの予防に効果があるとされています。その他にもビタミンA・ビタミンE・ビタミンCなどのビタミン類を多く含み、体内の余分なナトリウムを排出するカリウムも含みむくみ防止に効果があります。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：茹でる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
夏から秋に旬を迎えるかぼちゃ。昔から「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」といわれているように、かぼちゃには栄養が豊富です。特にβ-カロテンを多く含み、ビタミンCやビタミンE、食物繊維なども多く含んでいます。β-カロテンは皮の部分に多く含まれているので、皮をむく場合は、部分的にむいたり薄くむいたりして一緒に食べるのがおすすめです。かぼちゃは完熟するほど甘みが強くなります。完熟したかぼちゃはヘタが乾いているのが特徴です。ずっしりと重く、カットしてある場合は、色が鮮やかなものを選びます。皮がかたいかぼちゃはレンジで加熱して、やわらかくしてから切ると切りやすくなりますよ。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：パン】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
かぼちゃはほどよい甘味があり、子供が好きな野菜としてよく上げられます。煮物・揚げ物・蒸し物・炒め物などによく使われ、茹でると食べやすく栄養価も高いため離乳食でも人気の食材です。普通のおかず以外にもパンプキンパイやマフィンなどのお菓子にもよく使われ、丸ごと一個だと長く保存できるのも魅力です。かぼちゃは緑黄色野菜を代表する一つで、ビタミンA・ビタミンE・ビタミンCなどのビタミン類を多く含んでいます。その他にも抗酸化作用のあるβカロテン、体内の余分なナトリウムを排出するカリウム、食物繊維など体に必要な栄養素を多く含んでいてぜひ積極的に料理に取り入れたい野菜です。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
現在の私たちの食卓に馴染み深いかぼちゃは「西洋カボチャ」で、国産品、輸入品ともに一年中出回っています。ホクホクとして甘みが強く、焼き物、煮物、揚げ物、スープ、スイーツなど多様にアレンジが可能です。βカロテン、ビタミンE、ビタミンCを多く含み、これら3つの栄養が働き合って免疫力強化、老化予防、生活習慣予防などの健康効果に期待されています。皮には果肉以上にカロテンを多く含むため積極的に取り入れましょう。かぼちゃの種にも果肉よりも多くのカロテンを含み漢方として使われていますよ。かぼちゃが完熟しているかはヘタの部分を見て、コルクのように枯れて乾燥していたら食べ頃の合図です。皮に艶があって重みのあるものを選んでくださいね。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：ご飯】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
秋冬に美味しいかぼちゃは、ビタミンや食物繊維が豊富で、健康と美容によい食材です。かぼちゃは特に女性に人気がありますが、レシピもたくさんあり、お弁当にも向いている食材です。お弁当箱の中がオレンジ色で華やかになります。かぼちゃを積極的にレシピに活用して、健康で美しくなりましょう。中にはかぼちゃの煮物が苦手という人もいると思います。レシピは色々あるので、苦手な人は克服してしまいましょう。かぼちゃ好きの人はもっともっとかぼちゃ好きになること請け合いです。冷凍のかぼちゃなど手軽な商品もありますから、調理にも苦手意識を持たないようにしましょう。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：お弁当】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
かぼちゃの旬は7〜12月で、10月頃に1番多く出回ります。ハロウィンの飾りとしてもよく使われる10月が1番甘くて美味しい季節です。かぼちゃはビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミンが豊富な食材です。ペースト状にすればスープになり、荒くつぶせばねっとりとした食感になり、煮たり焼いたりすればホクホクとした食感になり、さまざまな食感が楽しめる食材です。また、甘くて美味しいかぼちゃを見分ける特徴として、へたがよく乾燥している、へたの周りが凹んでいる、縦模様がはっきりしている、などがあります。カットされて売られているかぼちゃは種とわたがふっくらしているものを選ぶのがオススメです。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：おつまみ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
スイーツからおかず、スープまで、さまざまなレシピがあるかぼちゃ。やさしい甘みがあり、加熱するとホクホクした食感が楽しめます。そんなかぼちゃは、うどんやパスタ、そうめんなどの麺類とも相性が良いため、かぼちゃを使った麺レシピはたくさんあります。かぼちゃにはビタミンやβカロテンが豊富に含まれているため、アンチエイジング効果も期待できるのがポイントです。また、食物繊維も多く含まれていて、便秘の解消に役立つとされています。そんなかぼちゃを麺類と合わせたレシピなら、栄養バランスが良くなり、食べ応えもアップするでしょう。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
緑黄色野菜の中でも代表的なかぼちゃ。収穫される時期は夏から初秋で、2ヵ月から3ヵ月間貯蔵された秋から冬が国産のかぼちゃの旬です。輸入物の旬が国産とは時期がずれることもあり、1年中スーパーなどで並んでいます。かぼちゃにはβカロテンやビタミンC、ビタミンE、ビタミンB群、カリウムなどの栄養が豊富に含まれています。また水溶性の他不溶性食物繊維も豊富に含まれているので便秘の予防にもなるのです。βカロテンやビタミンEは油と一緒に摂取すると、吸収率が高くなるので、かぼちゃはフライ料理におすすめの食材です。かぼちゃを購入する時は表面にツヤがあり、きれいに左右が対称に丸くなっているものを選んでください。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：フライ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ホクホクして甘くておいしいかぼちゃは煮物やサラダ、スープやお菓子など幅広い料理に活用できます。鮮やかな黄色はβ-カロテンによるもので体の老化を防ぐ抗酸化作用があるほか、体内でビタミンAとなり皮膚や粘膜を強くして免疫力を高め、かぜなどの感染症の予防に効果的です。同じく抗酸化作用をもつビタミンC・Eも豊富でβ-カロテンとの相乗効果でアンチエイジングや美肌効果、がんや生活習慣病の予防なども期待できます。かぼちゃのサラダは甘くて食べやすいので子供でもたっぷり栄養が摂取できますよ。マッシュ状のサラダにしたい場合は加熱後熱いうちにつぶす事で滑らかな食感になります。加熱すれば冷凍保存ができるので、サラダを小分けにして冷凍すればお弁当のおかずにも便利です。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
自然な甘みとホクホクとした食べ応えが人気のかぼちゃ。煮物や炒め物などじっくり加熱する調理に向くほか、スイーツやポタージュの材料としても重宝されています。冬至に食べる風習が有名ですが、国産かぼちゃの本来の収穫時期は、実は夏～秋にかけて。2～3ヶ月保存することででんぷんが糖に変わり、冬場には甘くて美味しい状態になるのです。メキシコやニュージーランドからの輸入物も出回っているため、一年を通して良い状態のものが手に入りやすいのが嬉しいですね。緑黄色野菜であるかぼちゃにはβカロテンが豊富に含まれており、ビタミン・カリウム・食物繊維などにも富んでいるため、風邪予防やアンチエイジングの効果が期待できます。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：炒める】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
野菜の中でも抜群な甘みが特徴なかぼちゃは年齢問わず人気の野菜です。国産のかぼちゃは夏から秋にかけて旬を迎えますが、現在は海外からの輸入によって一年を通して店頭に並んでいます。かぼちゃはβ-カロテンを豊富に含むため、油と合わせて調理することで吸収率が高まり、食べ応え抜群で腹持ちもいいためおやつとして取り入れてもおすすめです。購入するときは、その場合は種が大きく密集していて隙間がなく、濃い黄色やオレンジ色の鮮やかなものを選んでくださいね。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：揚げる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
自然な甘みで特に女性や子供にも人気のかぼちゃ。かぼちゃの黄色い色素にはβ-カロテンやビタミンなど豊富な栄養が含まれ、美肌、アンチエイジング、風邪予防など私たちの健康維持に嬉しい効果を揃えています。また食物繊維も豊富に含まれるため腸内環境を整えてくれてデトックス効果も期待できます。甘みがある分、糖質やカロリーは野菜の中では高めですが、蒸すことによりかぼちゃ本来の甘みを楽しむことができるので、調味料を多く使わずに美味しく活用することができます。蒸し料理は油も使わないのでカロリーを抑えられる点でも嬉しいですね。ダイエット中に甘いものが食べたくなったら、自然の甘さのかぼちゃを上手にアレンジしてみてくださいね。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：蒸す】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
江戸時代から「冬至にかぼちゃを食べると病気にならない」と言われるほど栄養価の高いかぼちゃは、夏から初秋にかけて収穫され、２〜３ヶ月貯蔵した頃が食べ頃です。今でこそ通年野菜は食べられますが、当時は秋を過ぎると野菜が少なくなってしまうことから、長期保存できて、栄養のあるかぼちゃを冬至に食べて冬を乗り越えようという知恵から冬至＝かぼちゃという由来になりました。抵抗力を高めるβカロテンやビタミン類が豊富に含まれるため、病気になりにくいと言われるのも納得ですね。程よい甘さは小さな子供からも愛され、離乳食を始めたばかりでも使われる野菜です。家族みんなで食べて、寒い季節を元気に乗り越えましょう。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
甘いかぼちゃはおかずとしてだけでなく、おやつにも使われる身近な野菜です。保存がきき、アレンジもしやすい食材として人気があります。1年中購入できる野菜ですが、旬である時期は7～12月ですが、ハロウィンのある10月には特に注目される食材といえるでしょう。採れたてのかぼちゃはまだ甘みが弱いので、購入するときはヘタが乾燥していて縦線が入っているもの、ヘタの周りがへこんでいるものを選びましょう。熟したかぼちゃの目じるしです。焼いても煮ても揚げてもおいしいかぼちゃはアレンジもしやすいのでレシピも豊富にあります。 この記事では、「かぼちゃ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
スーパーで安く調達できるかぼちゃは家計にも優しく栄養満点です。食物繊維が豊富で腹持ちも良く、ダイエット中の食事メニューに取り入れるにはぴったりのヘルシー素材。煮込み、デザート、スープなど幅広く料理に活用できるので便利な食材でもあります。作り方やレシピもとっても簡単ですよ。 この記事では、かぼちゃの効果や栄養に加え、ヘルシーなかぼちゃのおすすめレシピをおかず・サラダ・お菓子にカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるヘルシーレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください！
日本にかぼちゃが伝わったのは16世紀ごろ。原産地は南米ですが、カンボジア産と伝えられたため、カンボジアがなまってかぼちゃと言われるようになりました。いまやかぼちゃは和食にスイーツにと、多くのレシピを持ちます。そしてペースト状にしやすいことから、スムージーの材料としても人気。また、ダイエット効果が期待できる作り方もあります。 この記事では、かぼちゃのダイエット効果や栄養に加え、フルーツベースのかぼちゃスムージー、野菜ベースのかぼちゃスムージー、かぼちゃのスイーツスムージーにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるスムージーレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください！
ステーキやハンバーグの付け合わせに欠かせない「温野菜」。 近年よく聞く「温野菜」とは加熱した野菜のことをいいます。野菜を加熱すると柔らかくなり、野菜本来の風味が増し、素材そのものを味わうことができます。 生野菜に比べ、温野菜は加熱するので、かさが減りたくさん食べれるのも魅力のひとつです。 この記事では、温野菜の基礎知識に加え、 温野菜に合うドレッシングレシピ、温野菜レシピにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
優しい甘さとホクホクした触感で、子どもから大人まで人気のかぼちゃ。 おかずにはもちろん、おやつにもなじみが深い野菜。水分が多く、甘味が少ない日本かぼちゃと、加熱するとホクホクした食感で甘みの多い西洋かぼちゃに分けられますが、現在は西洋かぼちゃが主流になっています。 収穫されるのは夏から初秋ですが、3ヶ月前後ねかせて甘みを引き出してからのほうが食べごろと言われています。素材そのままの美味しさを生かすのも良し、手をしっかり加えても良し、いろいろな料理やおやつに使用して美味しく食べることができるので、そのレシピは無限大。 今回は、そんなかぼちゃの簡単レシピをカテゴリー別に紹介します。
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