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粉ものの記事一覧

キッチンブックの「粉もの」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • おしゃれなガレット レシピ・作り方まとめ:そば粉以外のレシピもアリ!

    ガレットとは、クレープのような生地にハムやチーズ、卵などを入れて食べる料理。 原料にそば粉を使うことが多く、薄く丸い生地の中央に具材をのせて、端だけを折りたたんだ正方形をしています。一見クレープのようですが、クレープのように甘くはありません。お皿に盛り付けてナイフとフォークで食べるフランスの軽食で、日本でもカフェのランチとして人気があります。 この記事では、ガレットの基礎知識に加え、食事系、じゃがいも、スイーツにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • グルテンフリーレシピ20選:パスタやスイーツレシピも紹介!

    最近よくグルテンフリーという言葉をよく聞くようになりました。グルテンを取り除いた食生活をすることでさまざまな体質が改善されたとされ、健康志向の高い人の間で今ブームとなっています。日本にもグルテンフリー食品の専門店がオープンしていますが、特別なものは何も買わなくてもグルテンフリーの食材を選ぶだけで、家でも料理できるんです。 この記事では、グルテンフリーの基礎知識に加え、パン、メイン、粉もの、クッキー、ケーキ、和菓子にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • ふわふわの食感がたまらない!人気蒸しパンレシピ20選

    蒸しパンは、小麦粉に重曹やベーキングパウダー、砂糖等を混ぜて蒸し器で蒸して作ります。 蒸しパンの歴史は古く、小麦が栽培・加工されていた頃から作られていたという説もあります。 蒸しパンには、旬の野菜や果物を生地に入れて作ることができますので、アレンジ豊富です。 最近では米粉を使用した蒸しパンも増えています。 この記事では、蒸しパンの基礎知識に加え、たくさんの蒸しパンレシピを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の食事やおやつに取り入れてみてくださいね。

  • いろいろなタイプのねぎ焼きおすすめのレシピ・作り方13選

    ねぎ焼きとは、水で溶いた小麦粉の生地にねぎを刻んだものを大量に入れて焼いたもの。 近畿地方では青ねぎ、東京では白ねぎを使用することが多いようです。 お好み焼きソースが発売される前からの料理なので、しょう油やポン酢、ウスターソースを使用し、牛すじとこんにゃくを煮込んだものを具材にするのが一般的です。 この記事では、ねぎ焼きの基礎知識に加え、小麦粉、お好み焼粉、長芋にカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ料理のレパートリーに取り入れてみてくださいね。

  • 自宅でお店の味を再現☆もんじゃ レシピ・作り方15選

    もんじゃは野菜や肉、シーフードなどの具材を水で溶いた小麦粉と一緒に鉄板の上で焼いて食べる料理です。 お好み焼きよりも粘度が高く、ソースなどはすでに生地に混ぜ込んであることが多いのがお好み焼きとの違いでもあります。 東京近郊でよく食べられており、東京の月島はもんじゃの店が連なることで有名な地域です。 この記事では、もんじゃの基礎知識に加え、シーフード、豚肉、チーズにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ料理のレパートリーに取り入れてみてくださいね。

  • モチモチ派?サクサク派?人気のピザ生地レシピ20選

    ピザ生地とは小麦粉、ドライイーストや水、塩でこねて発酵させて作られるものです。本場イタリアではドライイーストの代わりに天然ビール酵母を使用します。 ピザ生地は地方や国により厚さが違い、食感もふわふわした生地やサクサクした生地など様々あります。形も円形だけではなく、四角いものや円形を半分折にして焼いたものもあります。 この記事では、ピザ生地の基礎知識に加え、ふわふわピザ生地、サクサクピザ生地にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひご家庭でお好きなピザ生地からピザを作ってみてくださいね。

  • おすすめのトッピング!人気のもんじゃ焼きレシピ・作り方20選

    もんじゃ焼きは、小麦粉を水に溶きソースで味付けした生地に、千切りキャベツとお好みの具材を混ぜ、鉄板に流し込んで焼いたもの。 昔は駄菓子屋の鉄板で焼いてもらって食べる、子供たちのおやつとして愛されていました。 今ではお好み焼き屋や居酒屋などで大人が楽しむ食べ物として広く知られる人気の料理ですよね。 この記事では、もんじゃ焼きの基礎知識に加え、和風、カレー味、王道のトッピングにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • おうちで本場の味を!人気のお好み焼きレシピ・作り方20選

    お好み焼きといえば、小麦粉にだしを混ぜた生地をベースに、キャベツなどの`お好み’の具を混ぜた粉もの料理の代表です。 ルーツは安土桃山時代までさかのぼります。茶菓子から始まり、姿形を変えながら、戦後ようやく現在の形に出来上がりました。鉄板を囲み、作る過程も醍醐味の一つ。 ぜひアレンジしながら長く楽しみたいですね。 この記事では、お好み焼きの基礎知識に加え、関西風お好み焼き、広島風お好み焼き、洋風お好み焼き、中華風お好み焼きにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • たこ焼きのレシピ&作り方:いろんなアレンジでたこパしよう!

    大阪のソウルフードの代表格であるたこ焼きは、安くて美味しい元祖B級グルメです。外はカリッと香ばしく中はトロリとジューシーな食感が、子供から大人まで幅広く愛されています。お店では定番のソースやマヨネーズ味だけでなく、色々なトッピングで味わうのも人気が出ています。最近では家庭用のたこ焼き器が普及しており、タコを入れて焼くだけでは飽き足らず、多くのアイデアレシピが続々と登場していますね。みんなで作りながらのたこ焼きパーティーは、盛り上がること間違いなしなので、たこ焼き器を活用した簡単レシピをしっかり押さえておくとたこ焼きパーティーがより盛り上がりますよ。そこで、たこ焼きの人気レシピの中からおすすめしたい料理を、基本レシピ・たこ焼き器なしで作るレシピ・アレンジレシピ・おやつレシピのカテゴリに分けて紹介します。

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