レシピやキッチングッズをお得に発見！毎日の料理を便利にする情報マガジン
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レシピやキッチングッズをお得に発見！
えんどうには豆を食べる実えんどうと、豆が大きくなる前に収穫して食べる「さやえんどう」があります。さやごと食べられるから「さやえんどう」と呼ばれ、えんどうの若芽は豆苗で成長過程のうちで収穫される時期によって呼び名が変わります。さやえんどうは独特の形ときれいな緑色が料理に華やかさをプラスして、サラダ・炒め物・ちらし寿司・和え物など和食から洋食まで幅広い料理に使える野菜です。
こちらの記事では、調理法や料理の種類に分けてさやえんどうのレシピを紹介しています。さやえんどうを使ってどういう料理を作るか悩んでしまうときは、ぜひ参考にしてください。焼く・炒める・揚げる・茹でる・サラダ・レンジを使ったレシピなど、種類分けして紹介しているのでとっても見やすいですよ。たくさんあるレシピの中から、選りすぐりのレシピを選んで紹介していますので、すぐに今日の献立に役立てます。
野菜
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春から夏にかけて旬を迎えるさやえんどう。鮮やかな緑色とシャキシャキとした食感が特徴です。さやえんどうにはビタミンCが豊富に含まれ、風邪予防や美肌に効果があります。皮膚や粘膜、目などの健康を維持し、強い抗酸化作用でがん予防やアンチエイジングにも役立つβカロテ、代謝をサポートするビタミンBなども多く含みます。また、整腸作用のある食物繊維やむくみや高血圧の予防に効果があるカリウムなどの栄養もバランスよく含まれており、さやえんどうは積極的に取りたい万能野菜です。炒め物やスープなどの具材にするのはもちろん、料理に添えるだけでぱっと華やかな印象に仕上げてくれるさやえんどう。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
さやえんどうはえんどう豆を成熟する前に収穫した野菜のことです。さやえんどうは煮物の彩りや、料理の添え物としてよく使われています。彩り用で少量しか使わず、それ以外の用途に困るという経験はありませんか？さやえんどうをメインにしたおかずも紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。さやえんどうの先を折って筋取りをしてから料理に使います。筋は簡単に取れるので、子供にもお手伝いさせやすいですよ。さやえんどうは薄く、火が通りやすいので、さっとゆでるだけで食べられる手軽さが嬉しいですね。さやえんどうにはβカロテン、ビタミンC、カリウムなどの栄養が豊富に含まれています。さやえんどうはさやごと食べられるので、栄養を無駄なく摂取できます。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
豆が小さいうちの若い時に収穫して、さやごと食べる「さやえんどう」は、マメ科エンドウ属の植物です。収穫のタイミングで呼び名が変わります。さやえんどうにもさまざまな品種があり、「絹さや」や「スナップエンドウ」、そして「グリーンピース」などもさやえんどうの仲間です。そんなさやえんどうの旬は、その品種は春から初夏の、3月から6月頃です。そしてさやえんどうは調理する前に「スジ取り」、「下茹で」をすることをおすすめします。この圧力鍋レシピでも行っています。さやえんどうは緑黄色野菜なので、βカロテンはもちろん、カリウムなどのミネラル、ビタミンB群、ビタミンC、食物繊維を豊富に含んでいます。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：圧力鍋】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
さやえんどうはエンドウ豆が熟す前に収穫されたものです。さやえんどうは絹さや、スナップエンドウなどの種類があります。さやごと食べられるのが特徴で、皮の栄養を丸ごと摂取できる良さがあります。さやえんどうは甘く、柔らかいので野菜の中でも食べやすいです。さやえんどうの下ごしらえの仕方をご紹介します。まずさやえんどうの先を折ってひっぱり、筋を取り除いてから熱湯で軽くゆでます。ゆでたあとに冷水にとると、色があざやかに仕上がりますよ。煮物に使う場合は一緒に煮込まずに、仕上げに加えると色が悪くなりません。さやえんどうは料理にそえるだけで、彩りにもなるのでぜひ積極的に使って欲しい食材です。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、おすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
さやえんどうはさやごと食べられるから「さやえんどう」と呼ばれ、えんどうの未熟の莢のことを指しえんどうの若芽は豆苗になります。原産地は中央アジア・中近東・地中海沿岸地域とされ、古代から食べられていた歴史の長い野菜です。日本へは8～10世紀頃に伝わったとされますが、食用として利用されるようになったのは江戸時代と言われています。皮が薄いため茹でると柔らくて食べやすく、サラダや和え物に使われます。ちらし寿司や麺類の具材や炒め物にも使われ、きれいな黄緑色と独特の形が料理にアクセントを加えます。緑黄色野菜に属すため抗酸化作用のあるβカロテンがj豊富で、ビタミンＣ、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2などのビタミン類、カリウム、リジンなど体にいい栄養素を含んでいます。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：糖質オフ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
さやごと食べられるさやえんどう。緑黄色野菜に分類されるマメ科の野菜で、絹さや、スナップエンドウなどの種類があります。4月から6月にかけて旬を迎え、鹿児島県や和歌山県などが主な産地です。βカロテンが豊富に含まれているため、皮膚や粘膜を健康に保ち、老化防止に役立ちます。視力の向上も期待できるとされているため、少しでも視力を改善したい人におすすめです。食物繊維やビタミンCも豊富に含まれ、便秘解消、抗酸化作用、免疫力を高める働きが期待できます。ビタミンCはコラーゲンの生成を促す働きもあるため、キレイを目指す女性にはぴったりの野菜と言えます。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：朝ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
料理に添えるだけで彩りを華やかにしてくれるさやえんどう。春から夏に旬を迎え、シャキシャキとした食感が特徴の緑黄色野菜です。さやえんどうには、風邪予防や美肌に効果があるビタミンCや、強い抗酸化作用があり、アンチエイジングに役立つβカロテン、止血効果や骨粗しょう症の予防に効果的なビタミンKなどが豊富です。また、血糖値上昇の抑制や、老廃物の排出を促進する食物繊維も豊富で、積極的に取りたい健康野菜です。さやえんどうは、ハリがあってみずみずしく、ひげが白くピンとしているものを選ぶのがおすすめです。栄養価が高いさやえんどう。ぜひ、さまざまな料理で楽しんでみてください。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：パーティー料理】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
さやえんどうは、えんどう豆が成熟する前に収穫した野菜です。さやは薄く平べったい形をしていて、火の通りも良く、筋を取ってさっとゆでるだけで食べられます。さやえんどうはさやごと食べられるため、栄養をまるごと摂取できるのが嬉しいですね。さやえんどうには美肌効果のあるビタミンCや糖質をエネルギーに変換してくれるビタミンB群などの栄養が豊富に含まれています。さやえんどうは全体が鮮やかな緑色をしているので、茶色くなりがちな肉じゃがなどの料理に添えるだけで手軽に彩りを加えてくれますよ。さやえんどうはヘルシーな食材でもあるので、いつもの料理にプラスするなど、積極的に使ってみてくださいね。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：ヘルシー】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
えんどう豆を若どりした、さやえんどう。さやに入ったまま食べられて、シャキッとしたみずみずしい味わいが特徴です。旬は春から初夏です。さやえんどうは全国で栽培されハウス栽培などもあるため、通年手に入ります。価格も安価なため、料理に使いやすいのが嬉しいですよね。そんなさやえんどうですが、さやえんどうやオランダエンドウ（オランダ豆）は緑色が鮮やかで、水分が含まれているしっかりとしたものを選ぶようにしましょう。薄くても実が曲がるものは鮮度が落ちている証拠です。収穫された時の切り口を見て、茶色くしぼんでしまっている物避けるようにしましょう。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：がっつり】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
緑黄色野菜の仲間であるさやえんどうは、春に旬を迎えます。さやえんどうの種類には、えんどうを早採りした「絹さや」、さやえんどうのシャキシャキした食感とグリンピースの甘みを味わえる「スナップエンドウ」、このスナップエンドウよりも糖度が高く甘い特徴をもつ「さとうさや」があります。さやえんどうを選ぶ時のポイントは、艶と張りがあり薄いものがおすすめです。保存する場合は、水で濡らしたペーパーなどで包んでから袋に入れて冷蔵庫内で保存してください。冷凍保存する場合は、さっとお湯で茹でてから使いやすい分量に分け冷凍すると次回調理するときに便利ですよ。シャキシャキとした食感が特徴のさやえんどうを使い、オリジナルレシピを作ってみてはいかがでしょうか。この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おやつ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
さやえんどうは緑色が鮮やかで苦味の少なく、食べやすい野菜です。煮物などの茶色い料理に彩りを添えてくれるので、飾りとしても重宝する食材です。さやえんどうは若いうちに収穫され、成熟するとえんどう豆になります。冷凍保存ができるので、常備しておけるのも嬉しいですね。さやえんどうにはカリウム、βカロテン、ビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれています。さやえんどうはさやごと食べられるので栄養を無駄なく摂取できます。さやえんどうはごまとの相性が良く、ごまと一緒に食べることで、さやえんどうのミネラルの吸収力を高めてくれる効果があります。ごま和えやきんぴらにして調理するのがオススメですよ。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：お弁当】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
さやえんどうはさやごと食べられるので「さやえんどう」と呼ばれ、えんどうの若芽は豆苗になります。グリーンピースは若いさやの中にある豆を収穫したもので、完全に熟して中の豆だけ収穫したものがエンドウ豆になります。さやえんどうには絹さや・スナップエンドウ・オランダエンドウなどの種類があり、種類によって平たいものやぷっくりと太さがあるものなど見た目が異なります。独特の形ときれいな緑色が料理にアクセントを加えて、サラダ・和え物・炒め物・ちらし寿司・茶わん蒸しなど幅広い料理に使われます。緑黄色野菜に属すためβカロテンが豊富で、抗酸化作用があり、心筋梗塞や動脈硬化などの生活習慣病を防ぐ効果があります。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
艶やかで鮮やかな緑色をしたさやえんどう。サラダや煮物、ちらし寿司、汁物など、彩りを鮮やかにしてくれますよね。さやに入ったまま食べられるところが特徴的ですが、これは熟す前の若いさやを収穫するためです。同じ属性としては、未熟なものを収穫する、実えんどうや、完熟し、豆を食用とするえんどうなどがあります。そんなさやえんどうですが、選ぶ際にはさやがきれいな緑色で、張りがあり、みずみずしいものをおすすめします。中の豆が小さいものを選びましょう。豆が大きすぎると育ちすぎでかたく、味が落ちることがあります。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：パン】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
えんどうの豆をさやごと食べるさやえんどう。鮮やかな緑色が特徴で、和食の添え物などに使われます。さやえんどうは鹿児島県や和歌山県、愛媛県などが主な産地で、春から初夏にかけて旬を迎えます。色が鮮やかで水分がたっぷり入り、ツヤがあるタイプが新鮮な証拠です。フニャッとしているものや、切り口が茶色いものは避けるようにしましょう。保存は乾燥させないよう、ポリ袋などに密閉して野菜室に入れるのがおすすめです。下ゆでした場合は水気を良く切り、密閉容器に入れて野菜室に入れてください。長期間保存したい場合は冷凍も可能です。下ゆでして水気を取ったら重ならないように並べ、保存容器に入れましょう。流水にさらすかレンジにかけて解凍できます。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：ご飯】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
しゃきっとした歯触りと彩りが料理を引き立ててくれる、さやえんどう。汁ものや炒めもの、ご飯に加えてもおいしく、華やかにみせてくれる、優秀な野菜です。さやえんどうは、成熟するまでの過程を楽しめる作物で、あんみつや豆大福などによく用いられる完熟実のえんどう豆の他、若いさやを実が入った状態として食べるさやえんどう、未熟なうちに食べられるグリーンピースなどがあります。そんなさやえんどうですが、選ぶ際には全体が緑鮮やかで、さやにハリと艶があり、ひげが白くピンとしたものが新鮮なのでおすすめです。きぬさやの場合は豆が極力小さくさやが板のように薄いものが良いですよ。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おかず】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
鮮やかな緑色が特徴のさやえんどう。そもそもさやえんどうとは、えんどうという豆の未熟なさやの部分を食べる場合の名称です。さやえんどうの代表的な種類は、絹さや、スナップエンドウなど。名前は違いますがどちらもさやえんどうの仲間です。さやえんどうはにんじんやほうれん草と同じく、緑黄色野菜の仲間でもあります。緑黄色野菜とは、基本的に100gあたりのカロテン含有量が600µg以上のものを指します。さやえんどうの含有量は600µg未満ですが、1回に食べる量が多いことなどから緑黄色野菜に含まれます。さやえんどうにはβカロテンのほか、ビタミンCやカリウム、カルシウムなども豊富に含まれていて、肌の調子を調えたり、免疫力を高めたりする効果が期待できます。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おつまみ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
爽やかな緑色で料理の彩りを与える「さやえんどう」。ビタミンCが豊富で、体内でコラーゲンの生成を促すため美肌作りに効果的なんです。免疫力を高めたりストレス解消にも役立ち、β-カロテンも多いためアンチエイジング効果も期待できます。さやえんどうはエンドウ豆の未熟な若サヤなので豆類特有の良質なタンパク質が多く、体の成長をサポートしたり集中力を高めるリジンも含んでいます。糖質のエネルギー代謝を促すビタミンB1も含まれ、疲労回復に役立つほか食物繊維も豊富なので体の中から美容と健康をサポートしてくれますよ。さやえんどうを和え物にすることで、箸休めやお弁当にも便利な彩りおかずに変身します。食感と鮮やかな緑色を生かすため短時間で手早く調理するのがポイントです。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：あえる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
さやえんどうはエンドウ豆の未熟なさやの部分のことで、さやごと食べられるため「さやえんどう」と呼ばれます。えんどうの若芽は豆苗で、さやえんどうの種類には絹さや・スナップエンドウ・オランダエンドウ・砂糖さやえんどうなどがあります。さやえんどうは鮮やかな緑色と独特の形が料理にアクセントを加え、和食の調味料とよく合います。さやえんどうは緑黄色野菜に属するため、βカロテンが豊富です。βカロテンは抗酸化作用があり動脈硬化や心筋梗塞などの予防に効果があります。その他にも必須アミノ酸のリジン、体内の余分なナトリウムを排出するカリウム、ビタミンＣ、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2などの栄養素を含んでいます。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
色鮮やかな緑色が持ち味のさやえんどうは、えんどう豆の仲間のひとつです。さやえんどうの種類には、えんどうを若取りした絹さやえんどう、オランダ豆を若取りしたオランダさやえんどう、アメリカで生まれ改良されたスナップエンドウなどがあります。選ぶときのポイントは、さやに張りと艶があり、薄い物がおすすめです。さやえんどうに含まれている栄養素は、糖質をエネルギーに変えるビタミンB1・美肌に効果のあるビタミンC・抗酸化作用をもつβカロテンなどを多く含んでいるのが特徴になります。保存は濡れたペーパーなどで包み、保存袋に入れた状態で冷蔵庫に入れてください。冷凍する場合は、茹でてから保存しましょう。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：茹でる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
さくさくとした莢と、ぷちぷちとした豆の食感が楽しいさやえんどう。えんどう豆の未熟果を収穫して料理に使います。緑黄色野菜の一種で、鮮やかな緑色のさやえんどうは、料理に彩りを添えてくれる存在です。さやえんどうには、スナップえんどう、きぬさやえんどう、オランダえんどうなど、いくつかの品種があり、日本国内では鹿児島県と和歌山県で多く生産されています。現在では、ハウス栽培の技術が向上し、1年を通してスーパーの店頭に並んでいますが、露地栽培のさやえんどうは、春から初夏にかけて旬を迎え、ほんのりとした甘みがのります。そんなさやえんどうを料理に取り入れて、日々の食卓を華やかに彩ってみましょう。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
さやえんどうはえんどう豆の未熟なサヤごと食べるもので春に旬を迎えます。代表的なのは絹さやですが、膨らみのあるスナップエンドウも人気です。シャキシャキの歯ざわりとほのかな甘みをもち、爽やかな緑色が料理に彩りを添えてくれます。特にビタミンCがイチゴと同じくらい豊富で免疫力を高めてかぜ予防やストレス予防にも役立ちます。β-カロテンも比較的多く、美肌効果も期待できます。疲労回復に役立つビタミンB群やアスパラギン酸、カルシウムや鉄、カリウムなどのミネラルも含んでいるのでカラダの健康維持に積極的に活用したいですね。さやえんどうのビタミンCや食感を生かすため短時間で手早く加熱しましょう。ササッと炒めるだけで、お弁当の隙間おかずやおつまみにも大活躍します。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：炒める】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
さやえんどうは別名絹さやとも呼ばれている緑黄色野菜で、旬は春から初夏です。ハウス栽培が可能な野菜なのでスーパーでは旬に関係なく売られている身近な食材です。さやえんどうにはカロテンが豊富に含まれており、生活習慣の予防効果や皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあります。その他ビタミンB群、ビタミンC、カリウムなどのミネラル、食物繊維も含まれているので積極的に取り入れたい食材のひとつです。さやえんどうは煮物、揚げ物などのフライ、サラダ、和え物、おひたしなどレシピが豊富にあります。しかし、さやえんどうは加熱しすぎると食感がなくなってしまうので加減して調理をしてください。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：フライ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
豆がまだ未熟なうちにさやごと食べるさやいんげん。豆の風味豊かなさやいんげんは少し苦手だという方も多いと思いますが、ビタミンをはじめ、たんぱく質、カリウム、カルシウム、鉄、亜鉛、葉酸、食物繊維など、様々な栄養を豊富に含むスーパーフードです。旬は6月〜9月にかけて迎えますが、生のさやいんげんはすぐに使わないときは冷凍保存することで日持ちするだけでなく、使いたい分をポキっと折って簡単に使用することができるのでとても便利です。下ごしらえで板ずりすることでさらに鮮やかな緑色になるため、食卓に彩りをプラスしてくれますよ。 この記事では、「さやいんげん」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：蒸す】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
煮物や椀物、ちらし寿司などの彩りに欠かせないさやえんどうは、料理の完成度をワンランクアップさせてくれる野菜です。ほのかな甘みとシャキシャキとした食感が人気なさやえんどうには、便秘対策の食物繊維、抗酸化作用のβ-カロテンや美肌対策のビタミン、疲労回復のアスパラギン酸など、小さな中にたっぷりの栄養が含まれています。下ごしらえとして筋とりが必要ですが、ヘタを少し折って筋を引っ張るだけで簡単に取れるので子供と一緒に行うのも楽しいですよ。さやえんどうは簡単に火が通り、茹で時間も1分程で柔らかくなります。調理工程の最後に料理に添えて、蓋をしてサッと蒸らすことでも簡単に火が通り、色もより鮮やかで水々しく、食感を残して仕上がります。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：蒸す】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
料理にプラスするだけで彩りが整って食卓を華やかにしてくれるさやえんどう。シャキシャキとした食感で、煮物など和食の彩りに使われることが多いですが、実は洋食の彩りとしてよく使われるグリーンピースと同じ種類の植物です。なかの豆が小さいまま収穫してさやごと食べるものをさやえんどう（絹さや）と言い、より豆が生長したものをグリーンピースと呼びます。鮮やかな黄緑色にはビタミンC、ビタミンB群、カリウム、β-カロテンが豊富に含まれるので料理に加えると彩りだけではなく栄養素もアップするので積極的に取り入れたいですね。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：揚げる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
料理に彩りを添えてくれるさやえんどう。絹さやとも呼ばれ、未熟なえんどうを早採りしたもので、ほのかな甘みとシャキッとした食感が楽しめます。さやえんどうは、さやのまま食べられる緑黄色野菜なので、β-カロテンがたくさん摂取できるんです。他にもビタミンCも豊富で免疫力を高めてくれたり、お肌の健康にも役立ちます。糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンB群も豊富で、疲労回復にも効果的。食物繊維も多いため便秘解消や老廃物を排出してくれるデトックス作用も期待できます。小さなさやには栄養がたっぷりです。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
煮物や炒め物のいろどりに添えられるなど、料理を華やかに見せてくれるさやえんどう。さやごと食べるので、歯ごたえがシャキシャキして心地よいですよね。実はグリーンピースもえんどう豆も同じ種類の野菜なんですよ。βカロテン、カルシウム、ビタミンC、カリウムが豊富で、さやごと食べるので食物繊維も取ることができます。ごまと一緒に食べると、さやえんどうに含まれるミネラル分の吸収力がアップするので、ごまと合わせた料理はおすすめです。また、カロリーが低いので、ダイエットにも向いている食材です。 この記事では、「さやえんどう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
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