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牡蠣の記事一覧

キッチンブックの「牡蠣」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • 牡蠣を使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選

    カキフライ、鍋物、グラタンなど熱々な料理から、生でも食べられる牡蠣。「真牡蠣」の旬は冬に旬を迎え生食用・加熱用と様々な料理に使われることに対し、「岩牡蠣」は春〜夏に旬を迎え、生食用が一般的です。身が乳白色で、牛乳と同じように様々な栄養素を含んでいることから別名「海のミルク」とも呼ばれます。肌や髪を健康に保つ亜鉛は、味覚に大きく関係し、免疫力アップなどの効果も期待されます。アンチエイジングにはか欠かせないセレンも多く含み、積極的に摂りたい栄養素が含まれていますが、亜鉛などの過剰摂取は下痢や嘔吐などの中毒症状や腎臓などの健康を害する危険があるので食べ過ぎには要注意です。食中毒にも注意が必要で、正しい知識を持って美味しくいただきたいですね。 この記事では、「牡蠣」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 牡蠣を使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

    牡蠣は海のミルクと呼ばれています。牡蠣はぷりぷりとした食感が特徴的です。牡蠣には栄養がたくさん含まれています。ミネラル成分やタウリンが豊富に含まれているので栄養食にもなっています。中でもミネラルの一種である亜鉛が豊富で味覚障害の予防の働きがあります。タウリンが豊富に含まれているので疲労回復効果、乳酸の抑制の効果があります。また、肝臓の機能を助ける働きがありますのでお酒を飲んだ後に食べると良いです。牡蠣はシンプルに焼いて食べるのもよいですし、パスタや炒め物など様々な料理に使うことができる食材です。 この記事では、「牡蠣」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • ぷりっぷりの牡蠣を使った人気レシピ20選:主食からおつまみまで

    これからの寒い季節に旬を迎える牡蠣。 牡蠣はビタミンやミネラル、タウリンが豊富で免疫力アップや健康増進に効果的。また、美肌効果や貧血改善の効果もありますので、女性必見の食材です。牡蠣は煮てよし、焼いてよし、揚げてよしで、さまざまな料理にすることができ、いろんな味が楽しめます。 この記事では、牡蠣の基礎知識に加え、牡蠣の栄養素、牡蠣の調理法、牡蠣の主食レシピ、牡蠣のおかず、レシピ、牡蠣のお鍋レシピ、牡蠣のおつまみレシピのカテゴリに分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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