レシピやキッチングッズをお得に発見！毎日の料理を便利にする情報マガジン
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レシピやキッチングッズをお得に発見！
家に必ず常備している野菜の1つと言えば玉ねぎです。玉ねぎは紀元前のエジプト王朝時代に記録があり、長い間食べられている歴史の長い野菜です。カットして炒め物や麺類の具材、スープやハンバーグなどさまざまな料理に使える便利な野菜です。生で食べると辛みと臭いがありますが、水にさらすことで生でも食べることがでいます。炒めるとほどよい甘味が出て、料理をおいしく引き立てます。低価格で日持ちするので、料理に欠かせない野菜です。
こちらの記事では、調理法や料理の種類に分けて玉ねぎのレシピを紹介しています。玉ねぎを使ってどういう料理を作るか悩んでしまうときは、ぜひ参考にしてください。焼く・炒める・揚げる・茹でる・サラダ・レンジを使ったレシピなど、種類分けして紹介しているのでとっても見やすいですよ。たくさんあるレシピの中から、選りすぐりのレシピを選んで紹介していますので、すぐに今日の献立に役立てます。
野菜
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家に必ず常備している野菜の1つと言えば玉ねぎです。炒め物・麺類やチャーハンの具材・スープ・揚げ物・煮物など、幅広い料理に使える便利な野菜です。火を通すだけでなく水にさらして辛みを取ると生でも食べられ、サラダやサンドイッチ、ドレッシングなどにも使えます。生だと辛みがありますが、火を通すと甘みが増して食べやすくなります。他の野菜に比べると保存が効くので使いやすく、低価なので節約したい時にかさ増しに利用するなど主婦にとってもうれしい食材です。玉ねぎは悪玉コレステロールを減らして脂肪の吸収を抑制するケルセチン、血液をサラサラする硫化アリル、むくみ防止に効果のあるカリウムなど体にいい栄養素を豊富に含んでいます。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
香り豊かで加熱をすると甘みが増し、料理にコクを出してくれる玉ねぎ。煮たり焼いたり炒めたり、さまざまな料理で大活躍。春先に出回る新玉ねぎは、みずみずしく辛みが弱いため、サラダなどなどにして生で食べるのもおすすめです。玉ねぎには辛み成分である硫化アリルが含まれており、血液をサラサラにしてくれます。また、硫化アリルにはビタミンB1の吸収をサポートとする働きがあり、豚肉との相性が抜群です。玉ねぎに火を通すと甘くなるのは、この硫化アリルによるものです。玉ねぎは皮が十分に乾燥し、つやがあるものを選ぶのがおすすめです。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：オーブン】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
玉ねぎは秋から春が旬の野菜ですがスーパーでは季節に関係なく販売されていて我々にとって大変身近な食材です。春になると新玉ねぎが販売され辛みが少なくそのままサラダとして食べることができます。玉ねぎは炒め物、焼き物、揚げ物、汁物など幅広い料理に使われていて朝ごはんにぴったりなおかずのレシピが多く紹介されています。栄養面では疲労回復効果があるビタミンＢ1が豊富に含まれています。玉ねぎの香り成分であるアリシンには老廃物を排出する働きがあります。玉ねぎは薬効効果があり栄養価が高い食材なので積極的に摂取したい食材です。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、おすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
家に必ずと言って常備している野菜が玉ねぎです。炒め物・スープ・揚げ物・煮物・和え物・サラダなど、幅広い料理に使える便利な野菜です。玉ねぎを切ると涙が出ることがありますが、これは硫化アリルという成分で血をサラサラにする働きがあり高血圧や糖尿病などに効果があると言われています。その他にも悪玉コレステロールを減らして、脂肪の吸収を抑制する効果があるケルセチンを含んでいます。生で食べると辛みがありますが水にさらすと辛みが和らぎ、火を通すと甘みが増して食べやすくなります。麺類の具材やチャーハンなどにも活躍して、オニオンリングなど玉ねぎが主役の料理もあります。価格が安く日持ちがするため扱いやすく、節約したい主婦の強い味方です。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、おすすめの定番人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
家に常備している野菜の1つが玉ねぎです。炒め物・揚げ物・汁物・和え物・蒸し物・煮物など幅広い料理に使えて、和洋中問わずどんなジャンルの料理にも活躍します。生でも火を通して食べられますが、生食する場合は臭いと味にクセがあるため切った後水にさらすと辛みが和らいで食べやすくなります。火を通すと辛みが消えて甘みが増す特徴があり、生食と火を通すのとで違った味わいを楽しめます。他の野菜に比べると保存が長くできるのも特徴で、安く買えるので主婦の強い味方の野菜です。玉ねぎを切ると涙が出ることがありますが、その成分は硫化アリルと呼ばれる成分で血をサラサラにして高血圧や糖尿病などに効果があると言われいています。使いやすく栄養価が高いので、積極的に料理に取り入れたい野菜です。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：昼ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
独特の香りと辛みが特徴の玉ねぎ。玉ねぎを切ると目が痛くなるのは、流加アリルという成分によるものです。流加アリルには、ビタミンB1の吸収をサポートする働きや、疲労回復、新陳代謝を活発にする効果があります。また、血液をサラサラにする働きがあり、高血圧や動脈硬化、脳梗塞などの予防に役立ちます。硫化アリルは熱に弱く、水に溶けやすいため、サラダなどにして生のまま食べると効率よく摂取できます。火を通すと甘みが増す玉ねぎは、煮たり焼いたり炒めたり、さまざまな料理で活躍します。新玉ねぎや紫玉ねぎは、辛みが少なく生食にも向いているので、薄くスライスしてサラダにするのもおすすめです。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：パーティー料理】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
辛味と甘みの両方の魅力を備え持つ玉ねぎ。生でも加熱しても食べられる上に味わいの変化もあるので、色々な料理の種類が楽しめます。生で食べれば少し辛みのある味わいでシャキッとした食感に、加熱をすると辛みが甘みに変わって食感もほろほろになります。一般的な玉ねぎは収穫後干され、乾燥させることで保存性を高めたうえで出荷されます。これを黄玉ねぎといいます。また、収穫後すぐに出荷され、水分量の多いものを新玉ねぎと呼びます。その時の料理によって使い分けることをお勧めします。そんあ玉ねぎでですが、黄玉ねぎに関しては表面がしっかり乾燥しているものを選びましょう。また、傷があると痛みも早まりますので注意してください。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：ヘルシー】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
家庭料理には欠かせない存在の玉ねぎは、常備野菜としても馴染み深く、一年中店頭に並んでいます。収穫後すぐに出荷される「新玉ねぎ」は、春のほんの短い期間にだけ出回り、水分が多くてみずみずしく、辛味が少ないことから生色にも向いています。辛味成分である「硫化アリル」は、血液が固まるのを抑えるため高血圧や糖尿病などの生活習慣病の予防に効果的ですよ。さらに、疲労回復に欠かせいないビタミンB1の吸収を促進する働きがあるため、豚肉やカツオと合わせて食べるとおすすめです。硫化アリルは熱に弱く、水にさらすと流出してしまうためそのまま生で食べると効率よく摂取できます。新玉ねぎが出回る季節は積極的に取り入れてみてくださいね。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：がっつり】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
カレーやハンバーグなど、さまざまな料理に使われる玉ねぎ。加熱すると甘みがありますが、生の玉ねぎは辛みがあるのが特徴です。玉ねぎを切ると涙が出るのは、硫化アリルという成分によるもので、目や鼻の粘膜を刺激しているからです。硫化アリルは涙の原因になるだけなく、肉や魚の臭みを消す作用もあります。そのほかにも、ビタミンB1の吸収を助けたり、新陳代謝を促し、血液をサラサラにしたりする効果もあるのがポイントです。玉ねぎの糖質は、100gあたり7.2gと野菜の中では平均よりも多く含まれていますが、ゆでたり水にさらすことで数値が低くなります。料理の種類を工夫して糖質オフメニューに加えてみましょう。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：糖質オフ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
様々な料理につかわれる玉ねぎ。玉ねぎには硫化プロピルという成分が含まれており、血液をサラサラにする効果が期待されます。他にもオリゴ糖や食物繊維も含まれているため整腸作用があります。玉ねぎを生で食べるときと加熱するときの効能自体に大きな差はありませんが、加熱をすることで栄養素が変化しセパエンという物質に変化します。そのため加熱することで、甘みがうまれ子供でも食べやすくなりますよ。また、玉ねぎには血管を丈夫にする効果も高いと言われているため、成長のためには離乳食から積極的に食べてほしい食材です。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：離乳食】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
幅広いレシピで活躍する玉ねぎ。収穫量の半数以上を北海道が占めていますが、全国的に栽培されており保存もしやすいため、通年安定して手に入れやすい野菜です。血液サラサラ効果が高いことも有名ですが、その効果の元は、主に硫化アリルという成分。血流を助け、動脈硬化・脳卒中・高血圧などを予防します。硫化アリルはビタミンB 1との相性が良いのも特長。ビタミンB1の吸収を促進し、結びつくことで血糖値を抑えてくれます。一方で調理中のツーンとした痛みや独特の臭いの原因でもある硫化アリルですが、加熱することで甘み成分へと変化します。健康効果をより生かすには生に近い状態がおすすめですが、じっくり火を通した時の甘みも、玉ねぎの大きな魅力です。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：炊く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
玉ねぎにはポリフェノールの一種であるケルセチン、硫化アリルという成分が多く含まれています。ケルセチンとは強い抗酸化作用があるため、血管をしなやかで丈夫なものにしてくれ、さらさらとした血液を作ってくれるので血流をよくしてくれます。また、酸化アリルは玉ねぎを切る際目が沁みたりする成分でもあるのですが、血中の余分な脂質を減らす働きもあるのです。血液をさらさらにしてくれる上に血管を強くしてくれる玉ねぎは健康を維持するために必要な食材でもありますよね。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：お弁当】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
どんな料理にも使える便利な野菜と言えば玉ねぎです。色や見た目に特徴がないため、どんな料理にも合わせやすいです。独特の臭いと辛みがありますが、炒めると臭いや辛みは和らぎ甘みが出ます。水にさらすと辛みが消えて、サラダやサンドイッチ、ドレッシングなどに使えます。ご飯・麺類・野菜・お肉などどんな食材とも合わせやすく、料理のかさ増しアイテムとしても活躍します。玉ねぎにはむくみを防止するカリウム、悪玉コレステロールを減らして脂肪の吸収を抑制する効果があるケルセチン、血液をサラサラにして高血圧や糖尿病などを予防する硫化アリルが含まれています。日持ちもよくお財布にもやさしいので、ぜひ家に常備しておきたい野菜ですね。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：ご飯】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
玉ねぎは紀元前のエジプト王朝時代には食べられていた記録が残っている、歴史の長い野菜です。どの家庭にも必ず常備していると言っていいほど料理に使われる野菜の1つで、和食・洋食・中華などどんな料理にも使える便利な野菜です。擦り下ろしてドレッシングにしたり、みじん切りにしてハンバーグのたねに入れたりとさまざまな料理に使うことができます。脇役的な使い方が多いですが、新玉ねぎは柔らかく甘みがあるので玉ねぎを丸ごと一個使うレシピも人気があります。玉ねぎの臭いや辛味の成分である硫化アリルには血液をサラサラにして、高血圧や糖尿病、動脈硬化など生活習慣病を予防する効果があります。食生活が乱れている方は玉ねぎを積極的に料理に取り入れてみましょう。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
家に必ず常備している野菜と言えば玉ねぎ。様々な料理にも使える便利な野菜で、スープや炒め物、麺類の具材、煮物などどんな料理にも合わせやすいです。生で食べると独特の辛みがありますが、火を通すと甘みが増します。生でも薄切りにして水にさらすと辛みが和らぎ、サラダやサンドイッチなどに使うことができます。好き嫌いが分かれない野菜で、お子さまも喜んで食べてくれるので助かりますね。玉ねぎはカットすると涙が出ることがありますが、この成分は硫化アリルと呼ばれ、血をサラサラにして高血圧や糖尿病などに効果があると言われいています。日持ちするので保存しやすく、低価格でお財布にもやさしい主婦の強い味方です。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おやつ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
玉ねぎは電子レンジで加熱した方がフライパンで炒めた時よりも2倍の甘さに仕上がります。理由は電子レンジとフライパンの加熱速度にあり、すばやく熱を伝える電子レンジの方が玉ねぎの辛味成分「硫化アリル」を蒸発させやすいからです。電子レンジで加熱した玉ねぎを肉じゃがなどのレシピに加えると砂糖の量を減らせるうえに、料理のうまみも増します。玉ねぎは新陳代謝を盛んにしたり、血液をサラサラにする働きがあります。またビタミンB1とつながりやすいため、ビタミンB1の吸収を促します。玉ねぎは全国で収穫されているため品種を問わなければ1年中旬です。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
家庭の常備食材である玉ねぎは、炒め物や汁物、サラダまで幅広く活躍してくれます。玉ねぎを切ると目に刺激を与える成分は「硫化アリル」で、健康維持に役立つ効能を持っているんです。血液をサラサラにする作用があるため、動脈硬化や脳血栓、脳梗塞などの生活習慣病の予防につながります。糖質をエネルギーに変える代謝に欠かせないビタミンB1の吸収を促す働きもあり、ビタミンB1が豊富な豚肉などの食材と一緒に摂取すると、疲労回復を助けます。一般的な薄茶色の黄玉ねぎは生食では辛味が強いですが、水にさらすと辛味が和らぎ、サンドイッチの具材にすればシャキシャキ食感が楽しめます。玉ねぎを他の具材と一緒にパンにのせて焼くレシピでは、玉ねぎの甘みと旨味で料理の風味がアップしますよ。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：パン】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
玉ねぎというと、切ると目が沁みたりツンとくるにおいがあるイメージですが、高血圧や糖尿病、心臓病などの病気や、美容にもよいとされています。玉ねぎには硫化アリルという血圧の病気に効果的な成分や、老化を防ぐポリフェノールの一種の成分が豊富にふくまれている食べ物です。そんな健康に良い玉ねぎですが、新鮮な玉ねぎを選ぶポイントは上部の先が尖っていて、身が固く締まっていて、重量感のあるものをがよいとされています。また、家においてある玉ねぎをカットしてみて新芽が伸びているものは味が落ちているのでできるだけ早く食べるようにしましょう。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：あえる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
普段の食卓に並ぶことの多い玉ねぎですが、美容効果が高いことをご存知でしょうか。玉ねぎをとることで血液の循環をよくします。血液の循環が悪いと老廃物が溜まり、ダイエットをしても痩せにくくなったり、肌状態が悪くなってまいます。また、ポリフェノールの一種であるアリシンという成分が豊富に含まれているため、体が温まり、脂肪燃焼の効果も促してくれます。そして、玉ねぎには食物繊維やオリゴ糖も含まれているので腸内環境を正常化してくれるのでデトックス効果も高いです。良いことづくめでお手頃な玉ねぎ、たくさんメニューに取り入れましょう。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
常備野菜の代表格・玉ねぎ。そのまま焼いても甘みが引き立って美味しく、炒め物や煮物などどんな料理にも合う他、みじん切りや擦りおろしにしてソースの材料としても活躍します。とても身近で汎用性の高い玉ねぎだからこそ、いざという時にパパッと作れるレシピを多く知っておきたいですよね。玉ねぎに含まれる硫化アリルという成分には、血液をサラサラにしたり新陳代謝を促進したりという効果があり、糖尿病や動脈硬化、高血圧などを防いでくれます。晩酌のお供に何かつまみたい…という時、比較的ヘルシーにいただけるのも嬉しいですね。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おつまみ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
お手頃で手に入りやすい玉ねぎは、家庭料理の不動のスタメンですよね。根菜の一種ですが、私たちが食べているのは根っこそのものではなく、栄養を蓄えて丸くなった葉の根本部分なのだそう。涙を誘発する辛い風味が玉に瑕ですが、その正体は硫化アリルという成分。血液をサラサラにして動脈硬化を防ぐ他、消化液や新陳代謝の働きを活発にしてくれます。ビタミンB1の吸収を促し、臭み消しの効果まであるため、今まで以上に他の食材と組み合わせて取り入れていきたいですね。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おかず】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
野菜の中でも特に料理によく使われるのが玉ねぎです。生で食べると独特の辛みがありますが、火を通すと甘みが出て食べやすくなります。生でも水にさらすと辛みが和らぎ、サラダやサンドイッチなどに使うことができます。みじん切りにしてチャーハンやハンバーグに入れたり、薄切りにスライスして炒め物や麺類に使うなどさまざまな料理に活躍します。玉ねぎを切ると目が痛くなり涙が出ることがありますが、それは塩化アリルと呼ばれる成分です。塩化アリルは血をサラサラにして高血圧や糖尿病などに効果があると言われていて、玉ねぎは体にいい野菜でもあります。玉ねぎは日持ちも良く価格も安いので、家に常備しておきたいマスト野菜ですね。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：茹でる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
玉ねぎは毎日の料理に欠かせない野菜です。日持ちがよく一年を通じて手に入るため使い勝手がよく、さまざまな料理に使うことができる便利な野菜です。麺類やチャーハン、炒め物やスープなどどんな料理に使っても主張しすぎず、ほどよい甘味とうま味をプラスしてくれます。薄切りにして水にさらして辛みを取ると、サラダやサンドイッチやドレッシングにも使えてアレンジが効くのも魅力です。玉ねぎはカットすると目が痛くなり涙が出ることがありますが、この成分は塩化アリルと呼ばれ、血をサラサラにして高血圧や糖尿病などに効果があると言われいています。価格も安いため料理のかさ増しにも活躍して、主婦の強い味方です。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：揚げる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
毎日の料理で欠かすことができない野菜の1つが玉ねぎです。家に必ず常備していると言っても過言ではないほど、頻繁に料理に使われます。炒め物や麺類の具材、スープやハンバーグのたねに入れるなど、さまざまな料理で活躍します。価格が安く1年を通じて手に入り、日持ちもするので節約したい主婦の強い味方です。火を通すだけでなく、生のまま水にさらして辛みを取るとサラダやサンドイッチにも使える、便利な食材です。玉ねぎに含まれる塩化アリルは、切ると涙が出る成分ですが、血をサラサラにする効果があり、高血圧や糖尿病などの生活習慣病の予防に効果があります。その他にも玉ねぎに含まれるケルセチンは強い抗酸化作用があり、悪玉コレステロール減らして脂肪の吸収を抑える働きもあります。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：炒める】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
野菜の中でも特に頻繁に使われる玉ねぎ。チャーハンや炒め物、パスタや焼きそばの具材、スープなどさまざまな料理に使うことができる便利な野菜です。水にさらして辛みを取ると生でも食べることができ、サラダやサンドイッチにも使えます。好き嫌いの分かれない野菜で、和食から洋食まで幅広いスタイルの料理に活躍します。玉ねぎは紀元前のエジプト王朝時代には食べられていた記録が残っている、歴史の長い野菜です。玉ねぎを切ると目が痛くなり涙が出ることがありますが、その成分は塩化アリルと呼ばれ、血をサラサラにして高血圧や糖尿病などに効果があると言われいています。低価で一年を通じて簡単に手に入るので、料理のかさ増しにも活躍しますよ。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：フライ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
玉ねぎは色々な料理に使われる人気の野菜です。生で食べると独特の辛みがありますが、炒めると甘みが出て食べやすく他の食材を引き立ててくれます。和食・洋食・中華などどんな料理にも合わせやすく、低価格で1年を通して食べられる便利な野菜です。玉ねぎには色々な種類があり、黄色種の辛たまねぎ・辛みが少ないサラダタマネギ・赤紫色をした赤玉ねぎなどがあり、料理に合わせて選んで使うことができます。玉ねぎに含まれるケルセチンは強い抗酸化作用があり、血液をさらさらにする効果があります。アレンジが効きやすい玉ねぎはたくさんのレシピや調理法がありますが、その中でも今回は玉ねぎを使った煮るレシピをご紹介します。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
料理に必ず使われると言っても過言ではないほど、消費量の多い野菜が玉ねぎです。生でも火を通しても使うことができ、生で食べると独特の辛みがありますが、水にさらすと辛みが減ってサラダなどによく使われます。和食・洋食・中華などどんな料理にも合わせやすく、低価格で1年を通して食べられる便利な野菜です。玉ねぎには黄色種の辛たまねぎ・早取りした新玉ねぎ・辛みが少ないサラダタマネギ・赤紫色をした赤玉ねぎなど、種類も豊富です。玉ねぎに含まれるケルセチンは強い抗酸化作用があり、血液をさらさらにして脂肪の吸収を抑える働きがありぜひ料理に取り入れたいですね。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：蒸す】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
生活習慣病や血液をサラサラにする効果がある「アリシン」を豊富に含む玉ねぎは、一年を通してスーパーで見かけ、比較的安定した価格で購入でき、長期保存にも適しているため日常に身近な食材です。玉ねぎ独特の辛みの元である「硫化アリル」は、空気に触れることで「アリシン」に変化します。水にさらしてしまうと栄養が流出してしまうので注意しましょう。煮込むときも油で少し炒めてから煮込むことでアリシンの流出を防ぎ、無駄なく栄養が取り入れられますよ。辛みが気になる方は「新玉ねぎ」がおすすめです。通常の玉ねぎより水分が多く辛みが抑えられ、甘みを感じられます。新玉ねぎは日持ちがしませんので新鮮なうちに調理してください。 この記事では、「玉ねぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
健康面やダイエット効果の高い玉ねぎを毎日食べるだけのダイエット法に玉ねぎダイエットがあげられます。カロリーも低く、いろんな調理法を楽しめるので飽きずに続けられると人気でしょう。玉ねぎダイエットは食事制限や置き換え法と違い、毎日の食事に玉ねぎを使うだけでデトックスやむくみの解消などの効果が得られます。 この記事では、＜玉ねぎ ダイエット＞の基礎知識に加え、サラダ、スープ、おかずにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ステーキやハンバーグの付け合わせに欠かせない「温野菜」。 近年よく聞く「温野菜」とは加熱した野菜のことをいいます。野菜を加熱すると柔らかくなり、野菜本来の風味が増し、素材そのものを味わうことができます。 生野菜に比べ、温野菜は加熱するので、かさが減りたくさん食べれるのも魅力のひとつです。 この記事では、温野菜の基礎知識に加え、 温野菜に合うドレッシングレシピ、温野菜レシピにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
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